تمتلئ هذه النقانق المدخنة السهلة بنكهة رائعة تجعلها أكثر روعة بمجرد تدخين النقانق! إنها عملية سهلة الصنع ولكن تذوقها كما لو كنت تعمل طوال اليوم في الحصول على كل شيء بشكل صحيح!
أفضل النقانق المدخنة لشواءك عشاء!
تعتبر النقانق عنصرًا أساسيًا في أي لعبة شواء أو لعبة بيسبول ، ولكن قم برميها في المدخن وإضافة بعض مخلل الملفوف في الأعلى ، ويمكنك ارتقِ بالكلاسيكية إلى المستوى التالي! هذه النقانق اللذيذة المدخنة لذيذة مع الملفوف المنعش المخمر.
إذا كنت تبحث عن طعام سهل للحفلات يمكنك وضعه معًا بسرعة و طبخ بينما تختلط مع الضيوف ، لا مزيد من البحث! هناك القليل من العمل التحضيري المتضمن في هذه الوصفة ، وتدخين النقانق سهل للغاية!
اقفز إلى:
كما اعتاد هذا الإعلان الترويجي الذي لا يُنسى أن يقول دائمًا ، "فقط اضبطه وانساه!" على الأقل لمدة ساعة ونصف أو نحو ذلك. لأن المدخنين يطبخون الأشياء على درجة حرارة منخفضة ، واللحوم المدخنة المحافظة (واحتفظ!) العصير أسهل من النقانق المشوية.
أحب تناولها على كعكة بيضاء تقليدية ، ولكن في هذه الأيام ، هناك الكثير من الخيارات المتاحة. ولأولئك الذين هم منكم باليو, كيتو ، أو خالية من الغلوتينهذه الوصفة لذيذة بدون الخبز!
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
- لا يمكن أن يكون أسهل! ضع النقانق في المدخن واضبط المؤقت وتناولها بعد ساعة ونصف. هذا هو.
- إنه لذيذ! يضيف المدخن نكهة مذهلة وفريدة من نوعها لا يمكنك التغلب عليه!
- إنه مثالي لفصل الصيف! هذا هو طبق رئيسي ممتاز ل أي طهي في الصيف هذا يترك لك متسعًا من الوقت للاستمتاع بأشعة الشمس والأسرة والأصدقاء!
🥘 المكونات
بإضافة إلى ثلاثة مكونات فقط - اللحوم والخبز والإضافات - هذه الوصفة سهلة التجمع معًا في حفلة! تأكد من حصولك على نقانق عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج.
- نقانق النقانق - اختر النقانق المفضلة لديك.
- الكعك (اختياري) - أبيض أو قمح أو غير ذلك ، تأكد من حصولك على كعك بحجم النقانق.
- مخلل الملفوف (اختياري) - مخلل الملفوف مغذي ويضيف نكهة حامضة لا تقاوم.
بالطبع ، أنت متأكد من إضافة البعض الآخر التوابل الأساسية كذلك. أنا أحب الخردل الألماني الرائع ، لكن الأرضية الحجرية أو ديجون تعمل بشكل رائع كما يفعل الخردل الأصفر الكلاسيكي!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
هناك لا حاجة لثقب أغلفة النقانق لطريقة الطبخ المدخن.
لن تنفجر. يحدث الانفجار فقط في درجات حرارة عالية. نظرًا لأن المدخن يطبخ ببطء وبطء ، فإن النقانق ستطبخ بالتساوي دون أن تفرقع وتفقد كل هذا العصير اللذيذ بداخلها!
أحد أكبر مخاوف المدخنين الجدد هو أي نوع من رقائق الخشب ليستخدم.
جوز البقان أو الجوز أو التفاح كلها أخشاب رائعة للتدخين بها. جربهم جميعًا للعثور على الشخص الذي تفضله أكثر. * Hickory هي واحدة من الأخشاب والكريات الأكثر شيوعًا والأكثر شيوعًا.
الوقت المدرج في الوصفة هو غير مقصود قاعدة صعبة.
قد يختلف وقت الطهي وفقًا لتقلبات درجات الحرارة. كان لدينا بعض الرياح المجنونة في ذلك اليوم ، وكانت درجة حرارة المدخن في كل مكان! الشيء المهم هو أن درجة حرارة اللحم الداخلية يصل إلى الرقم المذكور.
عند استخدام مقياس حرارة رقمي ، تحقق دائمًا من درجة الحرارة من نفس الشقي من أجل الاحتفاظ بها في سجق واحد فقط يفقد بعض عصائره.
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
إذا كنت جديدًا على المدخنين ، فهذا شيء ممتاز ، الوصفة الأولى خالية من الخداع. في حين أن هذا يكفي لعشرة أشخاص ، يمكنك بسهولة التكيف مع العديد من الأشخاص الذين تخدمهم.
- سخن المدخن مسبقًا. قم بتشغيل المدخن الخاص بك وقم بتسخينه مسبقًا إلى 225 درجة فهرنهايت (107 درجة مئوية) طبقاً لتعليمات الشركة الصانعة. لا يهم نوع المدخن الذي تعمل معه - مدخن Traeger أو مدخن الحبيبات ، Big Green Egg ، مدخن الفحم ، مدخن الخشب ، أو كهربائي. كل شيء مباح! فقط تأكد من التسخين المسبق وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. كل مدخن مختلف قليلاً.
- كوك. عندما يسخن المدخن ، ضع 10 قطع نقانق بالداخل. اطبخي لمدة ساعة و 1 دقيقة. استخدم مقياس حرارة اللحوم للتحقق من وصول درجة الحرارة الداخلية على الأقل 160 ° F (72 ° C).
- قم بإزالة وإضافة الطبقة. أخرج النقانق من المدخن وضع كل واحدة على الكعكة ، إذا كنت ترغب في ذلك. ضع عليها نصف ملعقة كبيرة أو أكثر من مخلل الملفوف للحصول على نكهة قوية. يمكنك أيضًا أن تأكل النقانق المدخنة بدون خبز.
- تخدم! استمتع بنتائج عملك الشاق. 🙂
كما قلت ، هذه رائعة لطهي الطعام بالخارج على الطراز القديم. يمكنك إضافة أي من الخاص بك الطبقة المفضلة: كاتشب ، صلصة باربيكيو ، ريليش ، بصل ، إلخ.
لإضافة بعض اللذيذ أطباق جانبية، ارمي سلطة خضراء بسيطة وقدميها مع بلدي اللحم المفروم والفاصوليا المطبوخة, ماك اند تشيز مدخن، أو رقائق البطاطس المقلاة الهوائية. من السهل!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
التبريد
أهم شيء يجب تذكره عند تخزين النقانق المدخنة في أي من ملف الثلاجة أو الفريزر هو وضعها في حاوية محكمة الإغلاق وخالية من الرطوبة. في الثلاجة ، ستكون صالحة لمدة تصل إلى سبعة أيام.
تجميد
تعمل هذه الأشياء جيدًا حقًا في المجمد ، لذا يمكنك حفظ بقايا طعامك لطهي الطعام في الخارج لمدة أسبوع في وقت لاحق من الأسبوع. لفها بورق قصدير أو غلاف بلاستيكي ، أو ضعيها في وعاء محكم ، وستحتفظ هذه النقانق اللذيذة لمدة تصل إلى شهرين.
إعادة تسخين
أفضل طريقة لإعادة تسخين النقانق المدخنة هي وضعها في الفرن أو في مقلاة. إذا كنت تستخدم فرنًا ، فسخن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (176 ° C). ضعي النقانق على صينية خبز مطوية. يُطهى لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية 145 درجة فهرنهايت على الأقل (63 ° C).
ستوفر لك طريقة الموقد بعض الوقت الحفاظ على الجودة من الطبق. ضعي النقانق في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية واطهيها لحوالي عشر دقائق مع التقليب بشكل متكرر.
يمكنك أيضًا اختيار الإضافة القليل من الماء أو المرق إلى المقلاة إذا كنت تريد المزيد من النتيجة على البخار مقابل البني.
كما هو الحال دائمًا ، يمكنك استخدام الميكروويف ، ولكنه كذلك ليس الأفضل للصيانة هذا الملمس المطبوخ الطازج. إذا قررت السير في هذا الطريق ، قم بتسخين النقانق المتبقية لديك بزيادات قدرها 30 ثانية حتى تدفأ بشكل يرضيك.
إذا تم تجميده ، أذابهم في الثلاجة بين عشية وضحاها قبل المضي قدمًا في أي من طرق إعادة التسخين هذه.
❓ التعليمات
إذا كنت خاليًا من الغلوتين أو باليو ، جرب هذه النقانق بدون كعكة ، أو مقطعة إلى شرائح على سلطة ، أو تقدم مع الأرز ، أو مغموسة مع بعض الخضار المشوية. فقط تذكر أنها ستكون نكهة مدخنة عميقة. أو يمكنك أيضًا أكل النقانق العادية.
بالنسبة لأولئك الذين يتناولون الأطعمة الخالية من الغلوتين ، تذكر أن تتحقق من العبوة للتأكد من أن النقانق لا تحتوي على الغلوتين. في حين أن معظمها ، هناك بعض النقانق المصنوعة من منتجات الغلوتين.
هذا هو تفضيل شخصي. المفضلة هي الجوز أو التفاح أو البقان. الهيكوري هو الأكثر شهرة للتدخين ويضيف نكهة دخان قوية. يضيف خشب التفاح نكهة مدخنة رائعة مع لمسة من الحلاوة. والجوز هو خشب مبهج في تركيبة مع الأخشاب الأخرى. أحب دائمًا خلط رقائق البقان مع خشب الفاكهة للحصول على أفضل نكهة ولمنع البقان من إضافة الكثير من النكهة اللاذعة.
النقانق المحلية رائعة! نود أن نطلب من ويسكونسن صنع إذا كنا نخطط للمستقبل ، ولكن بخلاف ذلك ، فإن نقانق جونسونفيل من البقال المحلي تعمل بشكل جيد. وبينما أحب نقانق البيرة في ويسكونسن ، وأحب النقانق المدخنة ، لا أحب الجمع بين الاثنين ... احتفظ بحمام الجعة من أجل النقانق المشوية!
📋 وصفة
نقانق مدخنة
المكونات
- 10 النقانق النقانق
- 10 كعك النقانق (اختياري)
- 5 ملعقة كبيرة ملفوف مخلل (اختياري)
تعليمات
- سخن المدخن إلى 225 درجة فهرنهايت (107 درجة مئوية).
- ضع النقانق في المدخن ودخن على درجة حرارة 225 فهرنهايت (107 ° C) لمدة ساعة و 1 دقيقة. استخدم مقياس حرارة رقمي للحوم أو مسبار درجة حرارة للتأكد من أن النقانق لا تقل عن 30 درجة فهرنهايت (72 درجة مئوية).10 نقانق نقانق
- نخرجه من المدخن ثم نضعه في الكعك ويضاف إليه مخلل الملفوف حسب الرغبة ويقدم. يتمتع!10 كعك نقانق ، 5 ملاعق كبيرة مخلل الملفوف
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: