واحدة من وجبات الطعام المريحة المفضلة لدي طوال الوقت ، هذه الوصفة المصنوعة من وعاء الفخار يانكي بوت مشوي جيدة! المرق يحافظ عليها لطيفة ورطبة ، وتأكد من توفير المرق لبقايا طعامك لأنها تجعله غنيًا ولذيذًا. الاتحاد الافريقي الآمرة للسندويشات.
وصفة Crockpot Yankee Pot Roast
مثل الكثيرين منكم ، أنا وزوجي نشأ مع Yankee Pot Roast وجبات العشاء في كثير من الأحيان على القائمة وأخذنا تلك الموجودة معنا لنعدها لأطفالنا أيضًا. إنها وجبة رائعة وكاملة لا تستغرق حرفيًا سوى بضع دقائق من الإعداد ثم يتم طهيها!
لقد كان صنع هذه الوجبة العائلية التقليدية في الطباخ البطيء بمثابة عيد الغطاس! تختلف عن الوصفات الأخرى ، التي أعلم أنه يمكنني طهيها بنفس جودة الموقد أو في الفرن بنتائج أفضل ، اتضح أن هذه الوصفة استخدام مثالي لطباخ بطيء أني لن أعود إلى أي طريقة أخرى !!
كيفية جعل وعاء طباخ بطيء تحميص
للبدء اضبط وعاء الفخار على نار منخفضة وفرم البصل والثوم ، أو اخلطهما في محضر الطعام. هذا مفيد بشكل خاص إذا كان لديك أفراد من العائلة لا يحبون البصل في طعامهم.
طبقة البصل المفروم والثوم في قاع قدر الطهي البطيء ثم ضعي القدر المحمص فوقه.
الإعدادية بعد ذلك ، اغسلي الجزر والكرفس والبطاطا وقطعيها إلى شرائح ثم رتبيها حول جوانب القدر المشوي في قدر الطهي البطيء.
ضع طبقة التحميص والخضروات على طبق مرق اللحم والنبيذ الأحمر من اختيارك (أحب Syrah و Cabernet Sauvignon). إذا لم يكن لديك نبيذ أحمر في متناول يدك ، أو لا تستهلك النبيذ ، أضف نفس الحصة من مرق اللحم البقري لتحل محل النبيذ الأحمر.
يتبل بمسحوق الثوم والبابريكا والملح والفلفل ( ليتذوق ) وأعلى مع ملعقة كبيرة بات من الزبدة.
ضع الغطاء على قدر الطهي البطيء واطهيه على نار خفيفة من أجل ساعات 6 - 8، اعتمادًا على حجم جزء التحميص. قم بإزالة الشواء من جهاز الطهي البطيء عند الانتهاء ونقله إلى لوح تقطيع أو طبق تقديم. استخدم ملعقة مثقوبة لنقل الخضار المشوية إلى وعاء التقديم.
رش المتبقي عصائر مشوية على الوجبات الفردية ، إذا رغبت في ذلك ، واستمتع!
Crockpot Yankee Pot Roast {وجبة طباخ بطيئة سهلة}
المكونات:
- 4-6 lb طبخ على البخار
- 1 متوسط بصل أصفر (مقطع)
- 4 قرنفل ثوم (مفروم)
- 4 ضلوع كرفس (مقطع)
- 3 متوسط جزر (مقطع إلى شرائح)
- 2 متوسط البطاطس اللون الخمري (مقسمة إلى أرباع بالطول ومقطعة إلى شرائح)
- 1 كوب مرق اللحم البقري
- ½ كوب نبيذ احمر (أو استخدم المزيد من المرق)
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
- 1 ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 كبير فطر بورتوبيللو (اختياري ، لكنه مفضل في منزلنا)
تعليمات
- شغلي قدر الطهي البطيء على نار خفيفة. يُضاف البصل والثوم إلى قاع الطاهي البطيء ، ثم يُوضع الجزء المشوي فوقهم.
- أضيفي الخضار: الجزر ، الكرفس ، البطاطس ورتّبيها حول جوانب القدر المشوي ، اسكبي المرق والنبيذ الأحمر فوق اللحم والخضروات ثم تبليها بمسحوق الثوم والفلفل الحلو والملح والفلفل. ضعي فوقها قطعة من الزبدة واتركيها تنضج لمدة 6-8 ساعات على الأقل (حسب حجم وعاء التحميص).
- قم بإزالة الشواء من جهاز الطهي البطيء عند الانتهاء ونقله إلى لوح تقطيع أو طبق تقديم. استخدم ملعقة مثقوبة لنقل الخضار المشوية إلى وعاء التقديم.
فيديو
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: