واحدة من وجبات الطعام المريحة المفضلة لدي على الإطلاق ، هذه كروكبوت يانكي بوت مشوي وصفة تبين ينهار جيد! المرق يحافظ عليها لطيفة ورطبة ، وتأكد من توفير المرق لبقايا طعامك لأنه يجعله غنيًا ولذيذًا. الاتحاد الافريقي الآمرة للسندويشات.
طباخ بطيء يانكي بوت مشوي
مثل الكثيرين منكم ، أنا وزوجي نشأ مع Yankee Pot Roast وجبات العشاء في كثير من الأحيان على القائمة وأخذنا تلك الموجودة معنا لنعدها لأطفالنا أيضًا. إنها وجبة رائعة وكاملة لا تستغرق حرفيًا سوى بضع دقائق من الإعداد ، ثم يتم طهيها!
لقد كان صنع هذه الوجبة العائلية التقليدية في الطباخ البطيء بمثابة عيد الغطاس! تختلف عن الوصفات الأخرى ، التي أعلم أنه يمكنني طهيها بشكل متساوٍ مثل الموقد أو في الفرن بنتائج أفضل ، اتضح أن هذه الوصفة استخدام مثالي لطباخ بطيء أني لن أعود إلى أي طريقة أخرى !!
اقفز إلى:
🥘 مكونات يانكي بوت المشوي
- 4-6 رطل من لحم البقر تشاك روست
- 1 المتوسطة بصل أصفر (مقطع)
- القرنفل 4 ثوم (مفروم)
- ضلع 4 كرفس (مقطع)
- 3 المتوسطة جزر (مقطع إلى شرائح)
- 2 المتوسطة البطاطس اللون الخمري (مقسمة إلى أرباع بالطول ومقطعة إلى شرائح)
- 1 cup مرق اللحم البقري
- ½ كوب نبيذ احمر (أو تجاهل النبيذ واستخدم المزيد من المرق)
- 1 ملعقة توابل مشوية في وعاء
- 1 ملعقة زبدة
- 2 واسعة فطر بورتوبيللو (اختياري ، لكنه مفضل في منزلنا)
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
جعل تحميص وعاء كروكبوت يانكي أمرًا سهلاً للغاية! فقط القليل من التحضير ودع الطباخ البطيء يقوم بالعمل.
- للبدء اضبط وعاء الفخار على نار منخفضة وفرم البصل والثوم ، أو اخلطهما في محضر الطعام. هذا مفيد بشكل خاص إذا كان لديك أفراد من العائلة لا يحبون البصل في طعامهم.
- طبقة البصل المفروم والثوم في قاع قدر الطهي البطيء ثم ضعي القدر المحمص فوقه.
- الإعدادية بعد ذلك ، اغسلي الجزر والكرفس والبطاطا وقطعيها إلى شرائح ثم رتبيها حول جوانب القدر المشوي في قدر الطهي البطيء.
- أعلى وعاء الشواء الخاص بك والخضروات مع مرق اللحم والنبيذ الأحمر من اختيارك (أنا أحب Syrah و Cabernet Sauvignon). إذا لم يكن لديك نبيذ أحمر في متناول يدك ، أو لا تستهلك النبيذ ، أضف نفس الحصة من مرق اللحم البقري لتحل محل النبيذ الأحمر.
- الموسم مع مسحوق الثوم والفلفل الحلو والملح والفلفل (ليتذوق) وأعلى مع أ ملعقة كبيرة بات من الزبدة.
- ضع الغطاء على قدر الطهي البطيء ويطهى على نار خفيفة ل ساعات 6 - 8، اعتمادًا على حجم جزء التحميص. قم بإزالة الشواء من جهاز الطهي البطيء عند الانتهاء ونقله إلى لوح تقطيع أو طبق تقديم. استخدم ملعقة مثقوبة لنقل الخضار المشوية إلى وعاء التقديم.
رش المتبقي عصائر مشوية على الوجبات الفردية ، إذا رغبت في ذلك ، واستمتع! تقدم مع منعشة سلطة الوتد or سلطة سيزر.
😋 وصفات كروكبوت مذهلة أخرى
- قطع لحم الخنزير وعاء الفخار
- طباخ بطيء لحم بقر بورغينيون
- كروك بوت دجاج ومرق
- طباخ بطيء سالزبوري ستيك
- دجاج كروك بوت بالزبدة
- الدجاج والزلابية بطيئة الطبخ
📋 وصفة
Crockpot Yankee Pot Roast {وجبة طباخ بطيئة سهلة}
المكونات
- 4-6 lb تشاك مشوي
- 1 متوسط بصل أصفر (مقطع)
- 4 قرنفل ثوم (مفروم)
- 4 ضلوع كرفس (مقطع)
- 3 متوسط جزر (مقطع إلى شرائح)
- 2 متوسط البطاطس اللون الخمري (مقسمة إلى أرباع بالطول ومقطعة إلى شرائح)
- 1 ملعقة كبيرة توابل مشوية في وعاء
- 1 كوب مرق اللحم البقري
- ½ كوب نبيذ احمر (أو حذف واستخدام المزيد من المرق)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 كبير فطر بورتوبيللو (اختياري)
تعليمات
- شغلي قدر الطهي البطيء على نار خفيفة. يُضاف البصل والثوم إلى قاع الطاهي البطيء ، ثم يُوضع الجزء المشوي فوقهم.4-6 رطل تشاك مشوي ، 1 بصلة متوسطة الحجم ، 4 فصوص من الثوم
- أضيفي الخضار: الجزر ، والكرفس ، والبطاطس ، ورتبيها حول جوانب القدر المشوي ، وصبي المرق والنبيذ الأحمر فوق اللحم والخضروات ثم تبليها بصلصة البهارات المشوية. ضعي فوقها قطعة من الزبدة واتركيها تنضج لمدة 6-8 ساعات على نار هادئة (حسب حجم وعاء التحميص).4 ضلع من الكرفس ، 3 جزر متوسط ، 2 بطاطس متوسطة الحجم ، 1 ملعقة كبيرة توابل مشوية ، 1 كوب مرق لحم بقري ، ½ كوب نبيذ أحمر ، 1 ملعقة كبيرة زبدة 2 فطر بورتوبيللو كبير
- قم بإزالة الشواء من جهاز الطهي البطيء عند الانتهاء ونقله إلى لوح تقطيع أو طبق تقديم. استخدم ملعقة مثقوبة لنقل الخضار المشوية إلى وعاء التقديم.
المعدات التي قد تحتاجها
فيديو
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: