هذه طباخ بطيء لحم الخنزير الضلع المشوي هي طريقة سهلة وبسيطة لتحضير عشاء لحم الخنزير الطري والعصير! كل قضمة مليئة بالنكهة ، متبلة قليلًا وذهبية تمامًا! بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم هذه الوصفة حفنة من المكونات فقط ، لذا لم يكن العشاء أسهل من أي وقت مضى!
من السهل وصفة Crockpot لحم الخنزير المشوي
سأكون كاذبًا إذا قلت إن وعاء الفخار الخاص بي لم يكن واحدًا من بلدي أجهزة المطبخ المفضلة. إنه يجعل الطهي أمرًا سهلاً وسهلاً لدرجة أنه مثالي لتلك الأيام التي لا أشعر فيها بالوقوف حول المطبخ أثناء الطهي.
بينما أنا أستمتع أحرق الشواء قبل طهيه ببطء ، هذا هو إلى حد كبير العمل النشط الوحيد الذي يجب أن أقوم به من أجل وصفة العشاء السهلة هذه! بعد ذلك ، يمكنك فقط ضبطه ونسيانه!
اقفز إلى:
🥘 طباخ بطيء لحم الخنزير Ribeye المكونات المشوية
يعد وضع بعض البصل والتفاح في قاع جهاز الطهي البطيء طريقة رائعة إضافة نكهة إضافية إلى الشواء! بالطبع يا لذيذ توابل لحم الخنزير المشوي يقوم بعمل رائع للمساهمة بطن من النكهة أيضًا!
- Olive Oil - ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز لتحميص الشواء. يمكنك استخدام الزيت المفضل لديك ذو النكهة المحايدة.
- لحم الخنزير المشوي ريب آي - 3 أرطال من لحم الخنزير المشوي.
- ملح فلفل - 1 ملعقة كبيرة ملح وفلفل للتتبيل.
- بصل - 1 بصلة صفراء كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
- تفاح - 1 تفاحة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- ثوم - 2 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم (أو حوالي 2 فصوص).
- توابل لحم الخنزير المشوي - 1 ملعقة كبيرة من بهارات لحم الخنزير المشوي. أنا أحب خليط التوابل محلي الصنع ، لكن يمكنك استخدام أي توابل تفضلها!
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية عمل طباخ بطيء لحم الخنزير Ribeye Roast
لا تفوت شوي لحم الخنزير قبل إضافته إلى الفخار! هذه الخطوة يضيف الكثير من النكهة إلى اللحم! عندما تكون جاهزًا للبدء ، ستحتاج إلى سكين حاد لتقطيع التفاح والبصل إلى شرائح ، ومقلاة من الحديد الزهر ، وأواني الفخار الخاصة بك!
سيكون لحم الخنزير المشوي 3 رطل من اللحم المشوي جيدًا بما يكفي لأربعة أشخاص (اعتمادا على مدى جوع الجميع!)
- سخني زيت الزيتون. في مقلاة من الحديد الزهر (أو مقلاة ثقيلة القاع) أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر وضعيها فوقها حرارة متوسطة عالية.
- اشوي اللحم. قم بتتبيل لحم الخنزير المشوي بوزن 3 باوند بسخاء مع 1 ملعقة كبيرة من الملح والفلفل ، مع التأكد من تتبيل جانبي اللحم. ثم ضع لحم الخنزير في المقلاة الساخنة و احرق كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب.
- أضف إلى الطباخ البطيء. ضع تفاحة مقطعة إلى شرائح ، وبصل مقطع ، وملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم في قاع قدر الطهي البطيء. اضبطي لحم الخنزير المشوي فوق الفاكهة والخضروات ويتبل بملعقة كبيرة من توابل لحم الخنزير المشوي.
- طبخ. ضع الغطاء على قدر الطهي واتركه على نار عالية لمدة 2-3 ساعات أو منخفضًا لمدة 6 ساعات.
- خدمة. قطعيها إلى شرائح وقدميها مع جانب من الخضار.
قدمي لحم الخنزير المشوي مع بعض محلي الصنع مرق لحم الخنزير و البطاطا الصفراء المهروسة! ستكون هذه وجبة متكاملة تناسبك سوف تحب الأسرة بأكملها! استمتع!
💭 نصائح وملاحظات
- أنا أحب النكهات في بلدي توابل لحم الخنزير المشوي ونوصي بشدة بتجربته! ومع ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام مزيجك المفضل.
- وقت الطهي الفعلي ستختلف بناءً على وزن لحم الخنزير المشوي.
- استخدم التنقيط من طباخك البطيء لجعل بعض المالح والغني مرق لحم الخنزير لتخدم فوق المحمص الخاص بك!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
احتفظ بأي بقايا طعام مخزنة في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. بالإضافة إلى ذلك ، عند وضعه في حاوية محكمة الإغلاق وآمنة للتجميد ، يمكن تجميد لحم الخنزير هذا لمدة تصل إلى 6 أشهر.
إعادة تسخين لحم الخنزير Ribeye Roast
يمكنك إعادة تسخين حصص واحدة من لحم الخنزير في الميكروويف. لإعادة تسخين كميات أكبر ، ضع التحميص في طبق خبز وقم بتغطيته بورق الألمنيوم. تُخبز في الفرن على حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية). قد يستغرق هذا 20-30 دقيقة. ثم اترك لحم الخنزير للراحة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
أحب طهي لحم الخنزير المحمص على نار خفيفة لمدة 6-8 ساعات (حسب حجم الشواء). هذه العملية المنخفضة والبطيئة تجعل اللحم طريًا بشكل لا يصدق. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا طهيه على نار عالية لمدة 2-3 ساعات والحصول على لحم خنزير كثير العصير أيضًا!
الفرق الرئيسي بين هاتين القطعتين من لحم الخنزير هو المكان الذي يتم قطعهما منه. يتم قطع لحم الخنزير المشوي من وسط الضلوع بينما يتم قطع لحم الخنزير من الخاصرة. إذا كنت تريد معرفة المزيد ، فلدي منشور كامل مخصص له لحم الخنزير المشوي مقابل لحم الخنزير الخاصرة!
حسنًا ، هذا ليس ضروريًا تمامًا. سيظل لحم الخنزير يطهى جيدًا في الطباخ البطيء وستظل قادرًا على أكله. ومع ذلك ، يحرق اللحم مقدما يضيف الكثير من النكهة الغنية إلى اللحم لذلك أوصي به تمامًا! إذا كنت تريد أن يكون لحمك لذيذًا قدر الإمكان ، فلا تتخط هذه الخطوة!
🐖 المزيد من وصفات لحم الخنزير اللذيذة
- شرائح لحم الخنزير المحمر - قطع لحم الخنزير متبلة قليلاً ثم تُحرق حتى تصبح ذهبية اللون!
- وعاء مسحب لحم الخنزير - جاهز في غضون ساعة تقريبًا ، يمكن الاستمتاع بلحم الخنزير المسحب اللذيذ بمفرده أو على السندويشات أو أكثر!
- Spareribs لحم الخنزير المشوي - ضلوع ضلوع لذيذة مغطاة بفرك الضلع محلي الصنع قبل طهيها ثم تقطيعها بصلصة الباربيكيو!
- خبز لحم الخنزير المتن - عشاء لحم الخنزير السهل هذا هو دخول مثالي لأي يوم من أيام الأسبوع!
- قلاية هوائية هزة وخبز شرائح لحم الخنزير - مع 3 مكونات فقط ، وصفة لحم الخنزير هذه لا يمكن أن تكون أبسط!
- طباخ بطيء لحم الخنزير كارنيتاس - وصفة أخرى لذيذة من الفخار ، هذه الكارنيتاس لحم الخنزير هي إضافة رائعة للتاكو ، الإنتشلادا ، وأكثر!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
طباخ بطيء لحم الخنزير Ribeye Roast
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 3 lb لحم الخنزير المشوي
- 1 ملعقة كبيرة لكل واحد ملح وفلفل
- 1 كبير بصل أصفر (مقشر ومقطع)
- 1 كبير تفاحة (مقطع إلى شرائح)
- 2 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة توابل لحم الخنزير المشوي
تعليمات
- في مقلاة من الحديد الزهر (أو مقلاة ثقيلة القاع) نضيف زيت الزيتون البكر الممتاز ونضعه على نار متوسطة عالية.2 زيت الزيتون ملعقة
- قم بتتبيل لحم الخنزير بسخاء بالملح والفلفل مع التأكد من تتبيل جانبي اللحم. ثم ضع لحم الخنزير في المقلاة الساخنة وحرق كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب.3 رطل من لحم الخنزير المشوي ، 1 ملعقة كبيرة ملح وفلفل لكل منهما
- ضع شرائح التفاح والبصل والثوم المفروم في قاع قدر الطهي البطيء. ضعي لحم الخنزير المشوي فوق الفاكهة والخضروات وتبليها بتوابل لحم الخنزير المشوي.1 بصلة صفراء كبيرة ، 1 تفاحة كبيرة 2 ملعقة صغيرة ثوم ، 1 ملعقة كبيرة بهار لحم الخنزير المشوي
- ضع الغطاء على قدر الطهي واتركه على نار عالية لمدة 2-3 ساعات أو منخفضًا لمدة 6 ساعات.
- قطعيها إلى شرائح وقدميها مع جانب من الخضار.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- أنا أحب النكهات في بلدي توابل لحم الخنزير المشوي ونوصي بشدة بتجربته! ومع ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام مزيجك المفضل.
- سيختلف وقت الطهي الفعلي بناءً على وزن لحم الخنزير المشوي.
- استخدم المرق من طباخك البطيء لصنع بعض المالح والغني مرق لحم الخنزير لتخدم فوق المحمص الخاص بك!
- للتخزين: احتفظ بأي بقايا طعام مخزنة في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
- للتجميد: يمكن تجميد لحم الخنزير ، الذي يوضع في حاوية محكمة الإغلاق وآمنة للتجميد لمدة تصل إلى 6 أشهر.
- لإعادة التسخين: يمكنك إعادة تسخين حصة واحدة من لحم الخنزير في الميكروويف. لإعادة تسخين كميات أكبر ، ضع التحميص في طبق خبز وقم بتغطيته بورق الألمنيوم. تُخبز في الفرن على حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية). قد يستغرق هذا 20-30 دقيقة. ثم اترك لحم الخنزير للراحة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
نانسي يقول
لقد صنعت هذا الليلة. أنا أحب لحم الخنزير ولكن هذه كانت المرة الأولى التي قال فيها زوجي أن هذه هي الوصفة الوحيدة التي يجب أن أستخدمها. كان رقيقًا جدًا ورطبًا. لقد قمت باللون البني والموسم قبل يوم واحد ثم طهيها في مقلاة مدهونة بالزيت ، ومغطاة عند 350 لمدة ساعتين. كان المرق لذيذًا جدًا. تقدم مع البطاطس المهروسة والفاصوليا الخضراء. يم!
لوسي إم جلادهارت يقول
هل يمكنني عمل هذا في الفرن بدلاً من ذلك؟ تحميص بطيء؟ ما درجة الحرارة وكم من الوقت؟ هل يجب تغطيتها بورق قصدير؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
هذا هو بلدي وصفة محمصة بالفرن هنا، التمتع!
مجهول يقول
لذيذ
متساو يقول
لقد صنعت للتو هذا ، مقطعة إلى شرائح صغيرة حسب الرغبة وهي رائعة. كان المشوي الخاص بي أصغر رغم ذلك ، أبت رطل ونصف. من الجيد أني تحققت منه ، لأنه بعد 3 ساعات على انخفاض كان عند 150 درجة. لا استطيع الانتظار لجعل الصلصة لهذا.
رحمة يقول
لم أفعل هذا بعد ، لكنه يبدو رائعًا! هل يمكن استبدال لحم المتن لحم الخنزير المشوي بالريب أي باستخدام هذه الوصفة؟ شكرًا لك
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
بالتااكيد! فقط تأكد من أنه إذا كان الوزن مختلفًا ، يمكنك ضبط وقت الطهي ومراقبة لحم المتن الخاص بك عن كثب. عادةً ما أطهو لحم المتن على نار خفيفة لمدة 4 ساعات ، وعلى نار عالية لمدة 1 / 1-2 ساعة. يتمتع!