هذه طباخ بطيء لحم الخنزير الخاصرة هي وجبة لذيذة الكل في واحد تتميز بخصر لحم الخنزير العصير والخضروات الطرية! ما عليك سوى تحمير اللحم قبل إضافة كل شيء إلى وعاء الطهي الخاص بك ثم نسيانه أثناء يومك! عندما تعود ، سيكون العشاء ساخنًا ولذيذًا وجاهزًا للاستمتاع به!
من السهل وصفة بطيئة طباخ لحم الخنزير الخاصرة
أفعل كثير من الطبخ وبالتأكيد أقضي نصيبي العادل من الوقت في المطبخ. ومع ذلك ، لدي أيام حيث أكون مشغول جدا أو لا تشعر بالرغبة في الوقوف على الموقد وطهي وجبة كاملة.
إنها أيام مثل هذه عندما كنت دائمًا الوصول إلى بلدي وصفات طباخ بطيء مثل هذا لحم الخنزير الخاصرة اللذيذة. أحضره جاهزًا وجاهزًا للذهاب إما في الصباح (أو حتى بعد الظهر) وبعد ذلك يكون جاهزًا للذهاب لتناول العشاء!
اقفز إلى:
🥘 المكونات بطيئة طباخ لحم الخنزير الخاصرة
هذا الطبق هو وجبة كاملة، الكل في وعاء واحد! ستحتاج فقط إلى خاصرة لحم الخنزير وبعض الخضار وبعض التوابل!
- Olive Oil - 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO).
- لحم الخنزير الخاصرة - لحم خاصرة 3-4 باوند.
- توابل لحم الخنزير المشوي - 1 ملعقة كبيرة من توابل لحم الخنزير المشوي. أوصي بتجربة وصفتي ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام وصفتك!
- البطاطا - 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات (أو حوالي 2-3 أكواب من البطاطس المقطعة).
- بصل - 1 بصلة صفراء كبيرة أو بصل أبيض مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
- كرفس - 1 كوب كرفس مقطع.
- جزر - 1 كوب جزر مقطع.
- ثوم - 2 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم (القرنفل 2).
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!
🔪 كيفية جعل الخاصرة بطيئة طباخ لحم الخنزير
يكمن جمال وصفات الطباخ البطيء في أنها تكاد تكون غير مشغولة تمامًا (لكنني أوصي بحرق اللحم أولاً!) ستحتاج إلى طباخك البطيء ولوح تقطيع وسكين.
يكفي لحم الخاصرة 3-4 رطل 4-6 حصصحسب مدى جوع الجميع!
- تسخين الزيت. أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز إلى مقلاة من الحديد الزهر (أو مقلاة ثقيلة القاع مماثلة) ووضعها فوقها حرارة متوسطة عالية.
- ذبول. تُتبّل جميع جوانب قطعة لحم الخنزير التي يتراوح وزنها بين 3 و 4 أرطال بالملح والفلفل ثم تُوضع في المقلاة الساخنة. احرق كلا الجانبين ل 2-3 دقيقة لكل منهما، أو حتى لونها بنيا ذهبيا.
- أضف إلى الطباخ البطيء. ضع حبتين متوسطتين من البطاطس المقطعة إلى مكعبات ، وبصل كبير مقطع إلى شرائح ، وكوب من الجزر ، وكوب من الكرفس مع ملعقتين صغيرتين من الثوم المفروم في قدر الطهي البطيء. ضعي الخاصرة المشوية فوق الخضار وتبليها بتوابل لحم الخنزير المشوي.
- طبخ. ضع الغطاء مرة أخرى على قدر الطهي البطيء واطهيه حرارة منخفضة لمدة 6 ساعات أو حرارة عالية لمدة 2-3 ساعات.
- خدمة. قطعي لحم الخنزير إلى شرائح وقدميه مع جانب من الخضار المطبوخة.
يحتوي هذا الطبق على الخضار ، لكن لا يزال بإمكانك ذلك اجذب بعض الجوانب اللذيذة! جربه مع البعض بسكويت كاتيد or عشب الزبدة رودس رولز! استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- My توابل لحم الخنزير المشوي مليء بالنكهة وسهل السوط! بالطبع ، يمكنك أيضًا استخدام مزيجك المفضل.
- سوف يختلف وقت الطهي على أساس وزن الخاصرة لحم الخنزير.
- لا ترمي المرق! بدلا من ذلك ، يمكنك جعل لذيذ مرق لحم الخنزير يسكب فوق اللحم!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
احتفظ بأي بقايا طعام مخزنة في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
يمكن أن يكون هذا لحم الخنزير الخاصرة مجمدة لمدة تصل إلى 6 أشهر. فقط ضعه في وعاء محكم الغلق وآمن للفريزر.
إعادة تسخين لحم الخنزير الخاصرة
يمكنك إعادة تسخين الخاصرة في الميكروويف أو الفرن. ضع لحم الخنزير في طبق الخبز و قم بتغطيته بإحكام بورق احباط. ثم ، اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).
نخرجه من الفرن ونترك اللحم راحة لمدة 10 دقيقة.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
سيخلق لحم الخنزير نفسه الكثير من السوائل أثناء عملية الطهي. نظرًا لأنه يجلس فوق الخضار ، فلن تواجه مشكلة في التصاق اللحم بأسفل قدر الطهي البطيء. لا حاجة لسوائل!
لست مضطرًا لذلك ، لكني أنا أوصي به بشدة! يضيف تحمير اللحم الكثير من النكهة إلى الطبق ويستغرق بضع دقائق فقط. ومع ذلك ، إذا كنت في حيرة ، يمكنك تخطي ذلك.
إذا لاحظت أن لحمك قاسٍ ، فهذا يعني أنه ببساطة لم ينته من الطهي! يحتاج إلى مزيد من الوقت في الطباخ البطيء حتى يتفكك الكولاجين ويصبح طريًا بشكل مذهل!
😋 المزيد من وصفات طباخ بطيئة
- كروكبوت دجاج كامل - استعد للاستمتاع بدجاجة كاملة من الفخار مباشرة!
- كروكبوت التفاح عصير التفاح - عصير التفاح محلي الصنع أفضل بكثير من عصير التفاح الموجود في المتجر!
- كروكبوت ماك اند تشيز - معكرونة غنية وكريمية بدون استخدام اليدين تمامًا!
- كروكبوت تشيلي - فلفل حار شهي ومرضٍ ولذيذ يبعث على السخرية لتدفئتك!
- مشوي وعاء ميسيسيبي - وجبة من 5 مكونات مليئة بالنكهة!
- بطاطس محمرة بطيئة الطبخ - بطاطس محمصة سهلة تتوافق جيدًا مع كل شيء تقريبًا!
📋 وصفة
بطيئة طباخ لحم الخنزير الخاصرة
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 3-4 lb لحم خاصرة الخنزير
- 1 ملعقة كبيرة توابل لحم الخنزير المشوي
- 2 متوسط البطاطس اللون الخمري (مكعبة)
- 1 كبير بصل أصفر (مقشر ومقطع)
- 1 كوب كرفس (مقطع إلى شرائح)
- 1 كوب جزر (مقطع إلى شرائح)
- 2 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
تعليمات
- أضف زيت الزيتون البكر الممتاز إلى مقلاة من الحديد الزهر (أو مقلاة ثقيلة القاع مماثلة) وضعيها على نار متوسطة عالية.2 زيت الزيتون ملعقة
- تبلي كل جوانب لحم الخنزير بالملح والفلفل ثم ضعيها في المقلاة الساخنة. يُحمّر كلا الجانبين لمدة 2-3 دقائق لكل منهما ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.3-4 رطل من لحم الخنزير
- ضع مكعبات البطاطس والبصل المقطّع والجزر والكرفس مع الثوم المفروم في قدر الطبخ البطيء. ضعي الخاصرة المشوية فوق الخضار وتبليها بتوابل لحم الخنزير المشوي.1 ملعقة كبيرة بهار لحم الخنزير المشوي ، 1 بصلة صفراء كبيرة ، 1 كوب كرفس ، 1 كوب جزر ، 2 ملعقة صغيرة ثوم ، 2 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ضع الغطاء على قدر الطهي البطيء واطهيه على نار خفيفة لمدة 6 ساعات أو على نار عالية لمدة 2-3 ساعات.
- قطعي لحم الخنزير إلى شرائح وقدميه مع جانب من الخضار المطبوخة.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- My توابل لحم الخنزير المشوي مليئة بالنكهة وسهلة الخفق! بالطبع ، يمكنك أيضًا استخدام مزيجك المفضل.
- سيختلف وقت الطهي بناءً على وزن الخاصرة لحم الخنزير.
- لا ترمي المرق! بدلا من ذلك ، يمكنك جعل لذيذ مرق لحم الخنزير يسكب فوق اللحم!
- للتخزين: احتفظ بأي بقايا طعام مخزنة في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
- للتجميد: يمكن تجميد حقرة لحم الخنزير هذا لمدة تصل إلى 6 أشهر. فقط ضعه في وعاء محكم الغلق وآمن للفريزر.
- لإعادة التسخين: يمكنك إعادة تسخين حقرة لحم الخنزير إما في الميكروويف أو بالفرن. ضع لحم الخنزير في طبق الخبز وقم بتغطيته بإحكام بورق الألمنيوم. ثم ، اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية). أخرجيها من الفرن واتركي اللحم يرتاح لمدة 10 دقائق.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: