هذه متسامحة أفخاذ دجاج طباخ بطيء يتم تقطيعها في صلصة الباربيكيو اللذيذة وهي سهلة عملياً! لذا ، ارمِ بعض أفخاذ الطبل في وعاء الفخار الخاص بك واستمتع بمذاق سهل بشكل لا يصدق عشاء الدجاج المشوي!
دجاج باربيكيو طري وعصير يأخذ مثله خرج للتو من الشواية!
أنا أحب الشواء الجيد مثل الشخص التالي ، لكنني بالتأكيد لست شخصًا يشوي في المطر أو الثلج. أو الطقس البارد. أو ريح كبرى.
في الأساس ، إذا لم يكن يومًا جميلًا بالخارج ، فإن حافزي للخروج من الشواية محدود. هذه الوصفة مثالية عندما تريد ذلك طعم مدخن والطقس لن يتعاون.
اقفز إلى:
من السهل جدًا رمي الأشياء في الطباخ البطيء ، ولا يقتصر الأمر على أن طهي اللحوم طوال اليوم يجعله أفضل ، بل يترك منزلك كله برائحة مثل الحلم! كل ما يتطلبه الأمر هو بعض الدجاج وصلصة الباربكيو وقليلاً من الدخان السائل.
ضع في اعتبارك أن حفلة الشواء الشتوية أو الممطرة. اسحب ألعاب اللوح واستمتع بيومك! فقط لا تنسى الجوانب.
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
اللحم الطري المتساقط! إن طهي اللحم ببطء يجعله طريًا وطريًا بشكل لا يصدق.
الحد الأدنى من الإعدادية! ضع هذا قبل العمل ، وتناول العشاء على الطاولة بعد 5 دقائق من وصولك إلى المنزل!
تنظيف سهل! كل ما عليك غسله هو إناء الطهي وورقة الخبز!
🥘 المكونات
الشيء الوحيد الذي قد يكون غير متوقع في هذه القائمة هو الدخان السائل. ولكن لا تقلق ، فهو متاح في متجر Walmart المحلي.
- 3 أرطال أفخاذ دجاج - استعمل أرجل الدجاج المكسوة بالجلد لأفضل النتائج.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل - يمكن إضافة هذه حسب الذوق.
- 2 XNUMX/XNUMX كوب صلصة باربيكيو - قسّم هذا إلى أجزاء 22 كوب ونصف.
- 2 ملاعق صغيرة من الدخان السائل - هذا يضيف نكهة طازجة ويمكن استخدامها للعديد من أطباق اللحوم المختلفة. * انها واحدة من بلدي مكونات سرية للطبخ الداخلي للشواء!
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
وصفات الطهي البطيء ، مثل هذه ، تميل إلى أن تكون كذلك سهل التحضير ومليء بالنكهة! للبدء ، أخرج قدرًا صغيرًا أو قدرًا بطيئًا من الطهي ، وورقة خبز ، وفرشاة للدهن.
- نحضر القدر ونضيف الدجاج. ابدأ برش الجزء الداخلي من قدر الطبخ البطيء برذاذ طهي غير لاصق لمنع التراكم. بعد ذلك ، رتب 3 أرطال من أفخاذ الدجاج في القدر ، ورشي ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
- أضف الصلصة والدخان. الآن ، اسكب كوبين من صلصة الباربيكيو المفضلة لديك فوق الدجاج مع ملعقتين صغيرتين من الدخان السائل وقلبه. تأكد من أن كل أفخاذ مغطاة تمامًا بالصلصة. ثم غطيها بالغطاء واطهيها على نار هادئة لمدة 2 إلى 2 ساعات أو على نار عالية لمدة 5 إلى 6.
- قم بطهي وإعداد الفروج. عندما يقترب الدجاج من النضج ، سخني الشواية في الفرن وغطي صينية الخبز بورق الزبدة. انقل أفخاذ الدجاج المطبوخة إلى المقلاة في طبقة واحدة وادهنها بما تبقى من نصف كوب من صلصة الباربكيو.
- اشويها وقدميها. كراميل الجلد بشي الدجاج لمدة 3 إلى 5 دقائق. لا تدعها تحترق! بمجرد أن تنضج ، أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة.
لا حاجة لتزيين هذه القطعة الرئيسية التي تذوب في فمك! أود أن أقترح الخدمة مع البعض المعكرونة المخبوزة الجنوبية والجبن, الفاصوليا المخبوزةو سلطة الكرنب لجعلها حفلة. استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- اكتشف أنواع مختلفة من صلصة الباربيكيو. هناك الكثير من أنواع الصلصة المختلفة التي يضعها الناس على الشواء. سواء كنت من محبي مدينة كانساس سيتي أو كارولينا جولد أو نورث كارولينا ، فإن الأمر يستحق التخصيص إذا قمت بإعداد هذه الوصفة أكثر من مرة.
- حافظ على الجلد. أوصي بالحفاظ على الجلد أثناء الطهي. يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة في اللحم ويمنحك منتجًا نهائيًا أكثر عصارة.
- استخدم قطع دجاج أخرى. يمكنك استخدام قطع أخرى من الدجاج في هذه الوصفة ، لكن يجب تعديل وقت الطهي وفقًا لذلك. فقط تأكد من وصول درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة مئوية (74 ℃) في أثخن جزء من اللحم قبل الأكل.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
قم بتخزين أي بقايا طعام في حاوية محكمة الإغلاق من أجلها 3 إلى أيام 4 في الثلاجة. أفخاذ الدجاج المجمدة بالباربيكيو تصل إلى 3 أشهر في حاوية مجمدة محكمة الإغلاق أو ملفوفة بورق ألومنيوم شديد التحمل موضوعة في أكياس آمنة للفريزر.
ذوبان أجنحة الدجاج المجمدة في الثلاجة في الليلة السابقة كنت تخطط لإعادة تسخينها.
إعادة تسخين أفخاذ دجاج باربيكيو
لإعادة تسخين أفخاذ الدجاج المذابة ، ضعيها في طبق خبز مدهون بالزبدة مغطى بورق القصدير واخبزيها في الفرن. 325 (163 ℃) حتى ساخنة.
🍗 المزيد من وجبات عشاء الدجاج اللذيذة!
- أفخاذ دجاج مشوية
- دجاج و فلفل
- دجاج هولي هولي المخبوز
- دجاج بالكريمة وجبنة البارميزان والثوم والفطر
- دجاج مقلي بالفرن بيسكويك
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
أفخاذ الدجاج بطيئة الطبخ
المكونات:
- 3 رطل أفخاذ الدجاج (أرجل)
- 1 ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- 2 ½ الكؤوس صلصة شواء (مقسمة - 2 كوب و XNUMX/XNUMX كوب حصص)
- 2 ملعقة صغيرة الدخان السائل
تعليمات
- للبدء ، قم برش الجزء الداخلي من قدر الطبخ البطيء برذاذ طهي غير لاصق. ضعي أفخاذ الدجاج في قدر الطهي وتبليها بالملح والفلفل.3 أرطال من أفخاذ الدجاج ، 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، 2 XNUMX/XNUMX كوب صلصة باربيكيو ، 2 ملعقة صغيرة دخان سائل
- نضيف 2 كوب من صلصة الباربيكيو والدخان السائل ، ثم نحرّك حتى تتجانس الصلصة وتغلف أرجل الدجاج. غطي المزيج واطهيه على نار هادئة لمدة 5-6 ساعات ، أو على نار عالية لمدة 3-4 ساعات.
- بمجرد أن يقترب الدجاج من النضج ، اقلبه على ارتفاع واتركه يسخن. ضع أفخاذ على صينية خبز مبطنة بورق برشمان في طبقة واحدة. ادهنوا ما تبقى من صلصة الباربكيو على أفخاذ الدجاج المطبوخة
- اشويها حتى تتكرمل ، حوالي 3-5 دقائق. راقب عن كثب لمنع الاحتراق! بمجرد أن تتكرمل ، أخرجيها من الفرن وقدميها على الفور.
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
- يمكن تخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام أو تجميدها في كيس الفريزر لمدة 3 أشهر.
- أوصي بالحفاظ على الجلد لأنه يساعد أفخاذ الطبل على الاحتفاظ بالرطوبة.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: