تشبه طباخ بطيء البطاطا الحلوة هو الطبق الجانبي السهل والحلو الذي لم تكن تعلم أنه فقدته في حياتك! يمكن صنع البطاطا الحلوة بطيئة الطبخ هذه في وعاء الفخار الخاص بك مع أو بدون أعشاب من الفصيلة الخبازية ، وهي بسيطة للغاية ولا داعي لانتظار عيد الشكر أو عيد الميلاد لإحضار بعض البطاطا الغنية اللذيذة والعطاء!
سهل كروكبوت يامس
البطاطا المسكرة هي أيدي واحدة من بلدي أطباق العطلة المفضلة. إنها حلوة وناعمة ولا يمكنني الحصول على ما يكفي من أعشاب من الفصيلة الخبازية الذائبة!
لجعل الأمور أسهل ، قررت أن أجرب يدي في صنع هذا وصفة البطاطا الحلوة الكلاسيكية في الطباخ البطيء واتضح أنها لذيذة! جربها بنفسك وسوف ترغب في صنع هذه البطاطا طوال العام!
اقفز إلى:
🥘 المكونات
أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة اختياري تمامًا ، لكنهم يجعلون هذه البطاطا المسكرة حلوة ولزجة! إنها إضافة ممتعة وطريقة سهلة لجعل الأطفال يجربون اليام.
- اليام المعلب - علبة 40 أونصة من اليام.
- زبدة - كوب أو ½ عود.
- سكر بني فاتح - نصف كوب مغلف.
- دبس السكر - 1 ملعقة طعام.
- قرفة - نصف ملعقة صغيرة.
- قرنفل أرضية - نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون أو بهارات.
- ملح - 1 قرصة (حوالي 1/16 من ملعقة شاي).
- ميني مارشميلو (اختياري) - 1 XNUMX/XNUMX كوب.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
بطيئة طباخ البطاطا المسكرة مثل هذا النسيم لجعل! أحضر وعاء الطهي البطيء أو الطباخ البطيء وسكينًا ووعاءًا صغيرًا آمنًا للميكروويف لإذابة الزبدة.
- تجهيز. افتح علبة البطاطا التي تزن 40 أونصة واستنزف السائل. قطع أي يام كبير إلى قطع أصغر، اذا رغب. تذوب الزبدة (أسهل طريقة في الميكروويف بزيادات قصيرة مدتها 20 ثانية).
- الجمع بين. أضف كل المكونات بجانب أعشاب من الفصيلة الخبازية إلى طباخك البطيء (بطاطا ، نصف كوب سكر بني ، زبدة ، 1 ملعقة كبيرة دبس ، ½ ملعقة صغيرة قرفة ⅛ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ورشة ملح).
- طبخ. يُطهى على نار عالية لمدة 1-2 ساعة أو على نار منخفضة لمدة 2-3 ساعات.
- تخدم. في نهاية وقت الطهي ، أضيفي أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة (إذا كنت تستخدم) وتسخينه لمدة 15 دقيقة أخرى. ثم اضبطي قدر الطهي البطيء على الدفء (* انظر الملاحظة) وخدم.
الجميع يعرف اليام المسكر مع ديك رومي مشوي or لحم الخنزير المزجج العسل حول الأعياد. ومع ذلك ، يمكنك ذلك قدم لهم وقتما تشاء أنابيب لحوم أخرى مثل دجاج مقلي or شرائح لحم الخنزير من الحديد الزهر. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- من الأسهل تقديم البطاطا المسكرة من الفخار. احتفظي بها في مكان دافئ لمدة تصل إلى 2-3 ساعات. قلّب وأضف الماء حسب الحاجة إذا أصبح الشراب كثيفًا جدًا أو جف.
- لاستخدام البطاطا الطازجة ، سترغب في تقشير 2.5 رطل من اليام وتقطيعها إلى شرائح بحجم 1 بوصة. اتبعي الوصفة حسب الإرشادات ، لكن اطهيها على نار عالية لمدة 4 ساعات.
- تخزين: في وعاء محكم الغلق أو كيس المجمد ، ستبقى بقايا البطاطا المسكرة لمدة 4-5 أيام في الثلاجة أو حتى 6 أشهر في الفريزر.
- إعادة التسخين: أعد تسخين الحصص الفردية في الميكروويف. يمكن إعادة تسخين كميات كبيرة في طبق خبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 20-25 دقيقة.
😋 وصفات طباخ بطيئة أكثر سهولة
- أفخاذ الدجاج بطيئة الطبخ
- كروكبوت 3 فول وجبنة تشيلي
- كروكبوت العنب جيلي كرات اللحم
- دجاج طبخ بطيء الكراك
- كروكبوت دجاج ومرق
- كروكبوت الفاصوليا الخضراء والبطاطا
📋 وصفة
طباخ بطيء البطاطا الحلوة
المكونات
- 40 oz اليام المعلب
- ¼ كوب زبدة (½ عصا)
- ¼ كوب سكر بني فاتح (معباه)
- 1 ملعقة كبيرة دبس السكر
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- ⅛ ملعقة صغيرة قرنفل أرضية (أو البهارات)
- 1 قرصة ملح
- 1 ½ الكؤوس ميني أعشاب من الفصيلة الخبازية (اختياري)
تعليمات
- افتح اليام المعلب واستنزف السائل. قطّعي البطاطا الكبيرة إلى قطع أصغر ، إذا رغبت في ذلك. قم بإذابة الزبدة في الميكروويف على فترات زمنية قصيرة مدتها 20 ثانية.40 أوقية اليام المعلب ، نصف كوب زبدة
- أضف جميع المكونات بجانب أعشاب من الفصيلة الخبازية إلى جهاز الطهي البطيء (البطاطا والسكر البني والزبدة والدبس والقرفة والقرنفل المطحون والملح). تخلط بلطف.كوب سكر بني فاتح ، 1 ملعقة كبيرة دبس السكر ، ½ ملعقة صغيرة قرفة ، ⅛ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ، 1 قرصة ملح
- يُطهى على نار عالية لمدة 1-2 ساعة أو على نار منخفضة لمدة 2-3 ساعات.
- في نهاية وقت الطهي ، أضيفي أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة (إذا كنت تستخدم) وتسخينه لمدة 15 دقيقة أخرى. ثم اضبط الطباخ البطيء على الدفء (* انظر الملاحظة) وخدم.1 XNUMX/XNUMX كوب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- من الأسهل تقديم البطاطا المسكرة من الفخار. احتفظي بها في مكان دافئ لمدة تصل إلى 2-3 ساعات. قلّب وأضف الماء حسب الحاجة إذا أصبح الشراب كثيفًا جدًا أو جف.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
اشلي ر يقول
كنت أخطط مسبقًا لعيد الشكر واعتقدت أنني سأجرب نسخة الكروكبوت الخاصة بك. يجب أن أقول إنني كنت متشككًا بعض الشيء بشأن مدى جودة عمل اليام المعلب ، لكن التوقيت مثالي. نتطلع إلى الحصول على شيء أقل في الفرن لعشاء الديك الرومي!