هذه طباخ بطيء لحم الصدر هي طريقة سهلة لتحضير عشاء لحم بقري طري ولذيذ لأي عشاء أو تجمع! محنك قليلا مع بلدي محلية الصنع فرك لحم الصدر الجافكل قضمة لها نكهة لا تصدق! دع طباخك البطيء يقوم بالعمل الشاق من أجلك ، واستمتع بهذه الوجبة اللذيذة والشهية مع عائلتك في ليالي نهاية الأسبوع المزدحمة!
من السهل وصفة طباخ بطيء بريسكيت
لحم الصدر المطبوخ ببطء هو عشاء لحم بقري لذيذ بشكل مذهل يمكنك إعداده عندما لا يكون لديك وقت إضافي تقضيه في المطبخ! مع 15 دقيقة فقط من العمل التحضيري الخفيف، قبل أن يتولى طباخك البطيء ، لن يكون أسهل من هذه الوصفة.
كل ما عليك فعله هو تتبيل لحم الصدر بفرك اللحم الجاف (أو علامتك التجارية المفضلة) وتمضي في يومك بينما تنضج ببطء وبطيئة. ثم دهنها بصلصة الباربكيو واتركها للخارج كراميل في الفرن قبل التقديم!
اقفز إلى:
🥘 مكونات طباخ بطيء بريسكت
احصل على لحم الصدر اللذيذ وصلصة الباربيكيو المفضلة لديك للحصول على هذه الوجبة العائلية السهلة! كل ما يتطلبه الأمر هو ملف عدد قليل من المكونات لعمل طبق رئيسي دسم.
- صدر الحيوان - 5-6 رطل من اللحم البقري غير المقطّع.
- فرك بريسكت جاف - ½ دفعة من بلادي فرك لحم الصدر الجاف؛ يمكنك استخدام وصفتي أو علامتك التجارية المفضلة.
- صلصة شواء - 1 كوب من صلصة الباربيكيو المفضلة لديك.
- الدخان السائل (اختياري) - ملعقتان صغيرتان من الدخان السائل.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية عمل طباخ بطيء بريسكيت
كل ما يتطلبه الأمر 15 دقيقة من العمل التحضيري الخفيف قبل أن يتولى طباخك البطيء المهمة! للبدء ، ستحتاج إلى قدر من الفخار (طباخ بطيء) ، وورقة خبز ، وفرشاة خبز ، وأكواب قياس.
قطعة لحم صدر بوزن 5-6 أرطال ستصنع تقريبًا خدمة 8! هناك الكثير من الأشياء التي يمكن لعائلتك الاستمتاع بها وحتى الحصول على ثوانٍ.
- الموسم. رشي الفرك الجاف على لحم الصدر (نصف دفعة من وصفة فرك اللحم الجاف اللذيذ) في جميع أنحاء قطعة لحم صدر بحجم 5-6 أرطال ، تُوزّع التتبيل بالتساوي على كامل سطح اللحم. ضع اللحم المفروم في قدر الطهي البطيء بحيث يكون غطاء الدهون متجهًا لأعلى.
- كوك. استبدل غطاء قدر الطهي البطيء ، ثم اطهيه على نار هادئة لمدة 10 ساعات أو أكثر.
- صلصة. سخن الفرن مسبقًا على 390 درجة فهرنهايت (200 ° C) واخلطي 1 كوب صوص باربيكيو و 2 ملاعق صغيرة دخان سائل. أخرج اللحم من قدر الطهي البطيء باستخدام ملقط وضعه على صينية خبز. ادهن اللحم بصلصة الباربكيو من جميع الجوانب.
- احرق. اخبزي اللحم في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد ويتحول إلى كراميل.
- تخدم. استرح لمدة 10 دقائق ، ثم استخدم سكينًا حادًا لتقطيع اللحم إلى شرائح ضد الحبوب وتقديمها مع ما تبقى من صلصة الباربيكيو.
قم بإقران طباخك البطيء مع طباخك الأطباق الجانبية المفضلة للشواء مثل سلطة بطاطس و المعكرونة! لمزيد من الأفكار الجانبية السهلة واللذيذة ، تحقق من مجموعتي الكاملة من ماذا تقدم مع لحم الصدر. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- 3-4 باوند من لحم الصدر منخفض لمدة 8-10 ساعات أو على ارتفاع 5-6 ساعات.
- 5-6 باوند من لحم الصدر منخفض لمدة 10-12 ساعات أو على ارتفاع 7-8 ساعات.
- يتم الانتهاء من لحم الصدر الخاص بك عندما لم يعد ورديًا، يتم تفكيكها بسهولة ، ولكنها لا تنهار.
- اتركي لحم الصدر يرتاح لمدة 10 دقائق تحت قطعة فضفاضة من رقائق الألومنيوم. سيسمح ذلك للبريسكت بامتصاص معظم العصائر مما ينتج عنه شرائح أكثر رطوبة من اللحم!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
اتركي لحم الصدر يبرد تمامًا ، ثم احفظي بقايا الطعام في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
تجميد طباخ بطيء بريسكيت
ضع لحم الصدر المبرد في كيس تخزين شديد التحمل واعصر الهواء الزائد. استمتع باللحم الخاص بك في الداخل اشتراك شهرين. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل قبل اتباع تعليمات إعادة التسخين.
إعادة تسخين بطيئة طباخ بريسكيت
لف اللحم بورق القصدير واخبزه في طبق آمن في الفرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت (150 ° C) التي 20 دقيقة أو حتى تسخن بدرجة كافية حسب رغبتك. لمزيد من الطرق لإعادة تسخين لحم الصدر ، راجع هذا المقال على كيفية إعادة تسخين لحم الصدر!
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
يتم طهي لحم الصدر عندما يصبح طريًا ، ولم يعد ورديًا ، ويمكن بسهولة تفكيكه باستخدام شوكة. يجب أن تكون درجة حرارة اللحم الداخلية بين 185 ° F (85 ° C)-205 ° F (95 ° C).
بالنسبة لهذه الوصفة ، لا ، على الرغم من أنك قد ترغب في تقليل الدهون على لحم الصدر قبل الطهي! في هذه الحالة ، تساعد الدهون الحفاظ على اللحم أكثر نضارة ورطوبة. كما أنه يمنع لحم الصدر من الجفاف أثناء طهيه على نار هادئة وبطيئة. يمكنك دائمًا التخلص من الدهون قبل التقديم إذا كنت تفضل ذلك!
سؤال رائع! أود إقران لحم الصدر مع عدد قليل من المفضلة لعائلتك أطباق الشواء الجانبية لوجبة كاملة. جربني سلطة مكرونة هاواي, الفاصوليا المخبوزة، أو بيض شيطاني. أو يمكنك وضع بعض شرائح لحم الصدر مع سلطة كول سلو للحصول على بعض السلايدر اللذيذ!
😋 المزيد من وصفات اللحم البقري اللذيذة
- تاكيتوس لحم البقر المفروم - طبق مكسيكي سهل ولذيذ محشو باللحم البقري والبصل والفلفل الحار والثوم!
- لحم البقر المشوي ساندويتش - شطيرة لذيذة مع شرائح طرية من اللحم البقري المشوي والمايونيز بالفجل!
- قوارب الكوسة مع اللحم المفروم - قوارب الكوسة هذه عبارة عن طبق خضار شهي ومليء يمكن تقديمه كمقبلات أو طبق رئيسي!
- المحفوظ تجزئة اللحم - طعام فطور شهي ولذيذ مثالي لصباح دافئ!
- لحم بقري مشوي دائري - عشاء لحم بقري سهل التحضير يحتوي على لحم طري وقشرة مكرملة بشكل مثالي!
- بيف تشاك روست - يتم تحميص عشاء اللحم البقري هذا المكون من وعاء واحد حتى يصبح لونه ذهبيًا ويكتمل بالجزر والبطاطس!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
طباخ بطيء بريسكيت
المكونات
- 5-6 lb لحم صدر البقر
- ½ دفعة فرك لحم الصدر الجاف (انظر وصفة، أو استخدم علامتك التجارية المفضلة)
- 1 كوب صلصة شواء (استخدم علامتك التجارية المفضلة)
- 2 ملعقة صغيرة الدخان السائل (اختياري)
تعليمات
- رشي الفرك الجاف على لحم الصدر ووزعيه بالتساوي على كامل سطح اللحم. ضع اللحم المفروم في قدر الطهي البطيء بحيث يكون غطاء الدهون متجهًا لأعلى.5-6 رطل من لحم الصدر ، ½ دفعة من الفرك الجاف لحم الصدر
- استبدل غطاء قدر الطهي البطيء ، ثم اطهيه على نار هادئة لمدة 10 ساعات أو أكثر.
- سخن الفرن مسبقًا على 390 درجة فهرنهايت (200 ° C) وتخلط صلصة الباربكيو والدخان السائل. أخرج اللحم من قدر الطهي البطيء باستخدام ملقط وضعه على صينية خبز. ادهن اللحم بصلصة الباربكيو من جميع الجوانب.1 كوب صلصة باربيكيو ، 2 ملعقة صغيرة دخان سائل
- تُخبز اللحم في الفرن لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد ويتحول إلى كراميل.
- استرح لمدة 10 دقائق مع قطعة من ورق الألمنيوم على لحم الصدر. ثم استخدم سكينًا حادًا لتقطيع اللحم إلى شرائح وتقدم مع أي صلصة باربيكيو متبقية.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- 3-4 أرطال من لحم الصدر على نار منخفضة لمدة 8-10 ساعات أو على ارتفاع لمدة 5-6 ساعات.
- 5-6 أرطال من لحم الصدر على نار منخفضة لمدة 10-12 ساعات أو على ارتفاع لمدة 7-8 ساعات.
- يتم الانتهاء من لحم الصدر عندما لا يعود لونه ورديًا ، ويمكن تفكيكه بسهولة ، لكنه لا يتفتت.
- اتركي لحم الصدر يرتاح لمدة 10 دقائق تحت قطعة رقيقة من ورق الألومنيوم. سيسمح ذلك للبريسكت بامتصاص معظم العصائر مما ينتج عنه شرائح أكثر رطوبة من اللحم!
- للتخزين: اتركي اللحم يبرد تمامًا ، ثم احفظي ما يتبقى في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
- للتجميد: ضع اللحم المفروم المبرد في كيس تخزين شديد التحمل واضغط على الهواء الزائد. استمتع بلحم الصدر في غضون 3 أشهر. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل قبل اتباع تعليمات إعادة التسخين.
- لإعادة التسخين: لف اللحم بورق القصدير واخبزه في طبق آمن في الفرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت. (150 ° C) لمدة 20 دقيقة أو حتى تسخن بدرجة كافية حسب رغبتك. لمزيد من الطرق لإعادة تسخين لحم الصدر ، راجع هذا المقال على كيفية إعادة تسخين لحم الصدر!
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: