• إذهب إلى التصفح الرئيسي
  • انتقل إلى المحتوى الرئيسي
  • انتقل إلى الشريط الجانبي الرئيسي
  • انتقل إلى تذييل
  • وصفات
    • الإفطار
    • أطباق جانبية
    • الحلويات
  • العشاء
  • عيد الفصح
  • معلومات عنا
    • للتواصل معنا
  • أود الإشتراك

اخبزها مع الحب

رمز القائمة
الذهاب إلى الصفحة الرئيسية
  • وصفات
    • الإفطار
    • أطباق جانبية
    • الحلويات
  • العشاء
  • عيد الفصح
  • معلومات عنا
    • للتواصل معنا
  • أود الإشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
  • الاشتراك
    أيقونة البحث
    رابط الصفحة الرئيسية
    • وصفات
      • الإفطار
      • أطباق جانبية
      • الحلويات
    • العشاء
    • عيد الفصح
    • معلومات عنا
      • للتواصل معنا
    • أود الإشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
  • ×

    الصفحة الرئيسية » وصفات » الطبق الرئيسي

    أنجيلا @ BakeItWithLove.com · 2 تعليقات

    الأحبة قذرة

    اذهب الى الوصفة مباشرة
    دبوس طويل يحتوي على صورتين من joes مهملة ومقسّم النص.

    وصفة Sloppy Joes فائقة السهولة هذه هي وصفة تم تناقلها عبر الأجيال وتتميز بمذاق لذيذ لطعام العشاء الكلاسيكي في الأربعينيات! يمتزج مزيج اللحم مع صلصة الطماطم والتوابل لعمل حشوة لذيذة وفوضوية لسندويشاتك!

    صورة مقربة مربعة صغيرة لأحجار قذرة على الكعك مع رقائق.
    من السهل صنع الجوز القذرة اللذيذة محلية الصنع وجاهزة في 20 دقيقة!

    وصفة قذرة جو

    هل تتذكر joes غرفة الغداء قذرة من طفولتك؟ هل يجعلك تذلل؟ الأشياء من ذاكرتي كانت دائما تفعل!

    إنه لشيء محظوظ بالنسبة لي أن جدتي صنعت شطائر جو قذرة رائعة! لقد قمت بتعديل وصفتها القديمة قليلاً ، وأضف أشياء لمجرد نزوة كلما أصنع أحزان قذرة لعائلتي الآن. لكن هذه الشطيرة اللذيذة الرائعة هي جزء رائع وملء ولذيذ من الوجبات العائلية في كل مكان!

    أصنع طعمًا قذرة بصلصة الطماطم وتوابل جو الأساسية القذرة ، تمامًا مثل الوصفة القديمة التي تعتمد عليها السندويشات. لا استطيع الانتظار حتى تجربهم!

    ما هو أصل Sloppy Joes

    تم صنع العديد من الأشياء في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين باستخدام مواد مالئة في اللحوم المفرومة لجعل اللحم يمتد أكثر. وهكذا فإن ولادة الهامبرغر ، رغيف اللحم ، كرات اللحم ، يخنة الهمبرغر ، و "جو قذرة" الأصلي تسمى أيضًا شطيرة اللحم السائبة. كانت هذه الشطيرة "قذرة" خدم لأول مرة في Ye Olde Taverne Inn في Sioux City ، Iowa.

    من أين جاء "جو"؟ حسنًا ، مثل GI Joe ، إنه اسم أمريكي بالكامل لكل أمريكي شطيرة!

    الأسماء العديدة لهذا 'شطيرة لحم سائبة' تضمن:

    هامبرغر محمص ، كتاب طبخ التدبير المنزلي الجيدكاثرين فيشر [1944] (ص 534) ؛ شطائر اللحم المفروم ، كتاب طبخ أمريكا الشابة، هوم إنستيتيوت في نيويورك هيرالد تريبيون [1940] (ص 36) ؛ هامبورغ لا كريول ، كتاب الطبخ Prudence Penny[1939] (ص 67) ؛ ميرونتون بيف ، كتاب طبخ باتريك الجديدفلورا روز [1924] (ص 266) ؛ لحم مفروم على الطريقة الاسبانية كتاب السيدة رورر الجديد للطبخ، سارة تايسون رورر [1902] (ص 157). ~ الغذاء

    أصناف أخرى يسمي ساندويتش جو قذرة معروفة (مع بعض الاختلافات) هي الديناميت أو السلاش برجر أو يم يمز أو سبونبرغر أو برغر الحانة.

    الفرق بين مانويتش وسيلوبي جوز

    ما الفرق بين Manwich و Sloppy Joe؟ مانويتش هو في الواقع صلصة جو قذرة المعلبة المتاحة تجارياً من إنتاج ConAgra Foods and Hunt's. قدمت العلامة التجارية في الأصل Manwich في عام 1969 ومنذ ذلك الحين أضافت أصناف Bold و Bourbon BBQ و Thick & Chunky بالإضافة إلى نكهة Manwich الأصلية.

    جو قذرة شطيرة مصنوعة من لحم البقر المفروم أو لحم الخنزيروصلصة الطماطم وصلصة ورشيسترشاير والتوابل التي يتم تقديمها تقليديًا على خبز الهامبرغر.

    كيفية صنع شطائر جو قذرة محلية الصنع

    صنع أحز قذرة سهل جدا! هناك لا حاجة لشراء صلصة مانويتش المعلبة عندما تتقن هذا المزيج اللحمي البسيط الذي يتم تجميعه في مقلاة في وقت قصير!

    المكونات قذرة جو

    سوف تحتاج المكونات التالية لصنع شطائر جو قذرة ، وأراهن أن معظمها في متناول اليد بالفعل!

    • همبرغر مطحون - يمكن لأي لحم مفروم أن يعمل تقنيًا ، لذلك إذا كنت تريد استخدام أ بروتين منخفض الدهون مثل الدجاج المطحون أو الديك الرومي المطحون امض قدما وافعلها! أنا أحب اللحم البقري المفروم الخاص بي للحصول على نسبة دهون أعلى. أعلم ، أنه تمتص الاضطرار إلى تصريف الدهون الزائدة ولكنه يضيف المزيد من النكهة إلى الهامبرغر أثناء الطهي. أنا أستخدم ظرف أرضي 80/20 في وصفتي هنا.
    • الفلفل الحلو والبصل - هذا حشوة شطيرة دسمة معزز كليا بالفلفل الأخضر. صدقني ، أنا لست من محبي نكهة الفلفل الأخضر ( من تلقاء نفسها ) لكني لا أستطيع أن أتخيل أحزاني القذرة بدون طعم القطع الخضراء الصغيرة! البصل أيضًا ، تأكد من طهيه معًا حتى لا يلاحظ الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم القوام.
    • صلصة - صوص جو الخاص بي يجمع بين صلصة الطماطم مع القليل من الكاتشب والخردل وكذلك صلصة ورسيستيرشاير لصنع صلصة الطماطم اللذيذة حقًا للحم البقري المفروم. حتى قبل إضافة التوابل ، فإن قاعدة النكهة تتحد بالفعل! أضف ملعقة كبيرة من خل التفاح أو الخل الأبيض لمزيد من "المذاق اللاذع" للصلصة اللذيذة!
    • توابل - القليل من السكر البني للحلاوة وقليل من دبس السكر الغني بالإضافة إلى الأساسيات مثل مسحوق الثوم ومسحوق البصل. أحب إضافة بعض الفلفل المطحون الطازج ولكن ليس الملح. توقف عن إضافة أي ملح حتى تجتمع نكهات اللحم والصلصة معًا ، ثم تذوق واضبط كمية الملح حسب رغبتك.
    • الكعك همبرغر - الطريقة المثلى لأكل أحزانك القذرة تتضمن دائمًا أ كعكة برجر جيدة! سواء تمكنت من التقاط شطائر جو قذرة (وإحداث فوضى لذيذة للتنظيف ببعض الرقائق لاحقًا) or اختر أن تخدم جو الخاص بك القذر بوجه مفتوح، ما زلت بحاجة إلى كعكة لتقديمها!

    قلي الفلفل والبصل

    ابدأ بألعابك القذرة بمقلاة كبيرة وعميقة أو فرن هولندي أو مقلاة غير لاصقة. سخني المقلاة على نار متوسطة مع حوالي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. نضيف مكعبات البصل والفليفلة الحلوة ونقلبها حتى تنضج وتفوح رائحتها.

    أحب أن يكون البصل والفلفل طريين إلى حد ما ، على الرغم من ذلك سيستمرون في الطهي أثناء غلي الصلصة. تبلغ ابنتي الآن من العمر 13 عامًا ، وأنا الآن من الصعب إرضاءهم في تناول الطعام في الأسرة. كيف هذا العمل؟

    اقلي الفليفلة الحلوة والبصل حتى تنضج.

    بني اللحم المفروم

    بمجرد وصول الفلفل والبصل إلى المستوى المطلوب من الطراوة ، أضيفي اللحم المفروم واطهيه حتى يصبح لونه بنيًا. قسّم اللحم المفروم إلى قطع بعد ذلك اتركه يطهى لمدة 5 دقائق دون إزعاج.

    مرة أخرى ، سيستمر الهامبرغر في الطهي أثناء الغليان ، لذلك يمكن أن يتحول إلى اللون الوردي قليلاً عند الانتقال إلى إضافة مكونات الصلصة والتوابل. صفي الدهون الزائدة.

    يُحمّر اللحم البقري المفروم مع الفلفل الحلو والبصل.

    صلصة جو سلوبي محلية الصنع

    للحصول على رطل من اللحم البقري المفروم ، استخدم علبة 8 أونصات من صلصة الطماطم. أضيفي الكاتشب وصلصة ورشيسترشاير والخردل الأصفر لقاعدة الصلصة. توابل جو قذرة عبارة عن ملعقة كبيرة من السكر البني الفاتح أو الداكن ، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم والفلفل الأسود المطحون حديثًا ، ثم نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.

    أنا أحب لمسة من مسحوق الفلفل الحار في بعض الأحيان ، ويمكن أيضًا استخدام رقائق الفلفل الأحمر أضف القليل من "الحرارة" إلى أحزانك القذرة!

    يُطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة ويتم تسخينه قبل التقديم. * إذا فاتك بعض الشحوم التي لا تزال في الصلصة ، استخدم مناشف ورقية لإزالة الدهون من أعلى الصلصة. يقلب ويكرر إذا لزم الأمر.

    سلوبي جو ميكس يغلي في مقلاة قبل التقديم.

    كيفية إصلاح رني قذرة Joes

    هل صلصة جو قذرة لا تزال سائلة نوعًا ما؟ استخدم ملعقة كبيرة من الدقيق أو نشا الذرة و اصنع ملاطًا بكمية متساوية من الماء البارد. يقلب جيدًا ويضاف إلى خليط جو القذر ببطء. قلب الخليط مع الصلصة جيدًا وكرر إذا لزم الأمر.

    طويل القامة المقربة صورة joes قذرة على كعكة مع ضوء الخلفية ..

    بشكل عام ، كل رطل من اللحم المفروم يستخدم لصنع هذه الأفواه القذرة يجب أن تصنع 6 شطائر جو قذرة فردية. لإطعام حشد من الناس ، قسّم عدد ضيوفك أو الجولات القذرة التي تحتاجها على 6 لمعرفة عدد المرات لمضاعفة الوصفة. *مثال: لإطعام 20 شخصًا ، قسّم 20 في 6 للحصول على 3 أرطال من الهامبرغر اللازم لصنع 20 ذرة قذرة.

    تحقق من كل ما لدي أفضل الأطباق الجانبية للأحجار القذرة!

    تخزين اللحوم قذرة الخاص بك

    قم بتخزين أي لحم وصلصة غير مستخدمة وغير مستخدمة في وعاء محكم الغلق. سوف مزيج جو قذرة المتبقية يخزن لمدة تصل إلى 3-4 أيام عند التبريد.

    هل يمكن تجميد Sloppy Joe Meat؟

    لحم البقر المطبوخ في صلصة جو قذرة مثالي للتقدم والتجميد! قم بتخزين خليط جو القذر في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس تخزين الفريزر Ziploc لمدة 3-4 أشهر في الفريزر.

    قم بإذابة مزيج جو القذر المجمد في الثلاجة طوال الليل ، ثم أعد تسخينه في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة حتى يسخن. إذا كانت النكات القذرة سميكة جدًا عند إعادة تسخينها ، أضف الماء ملعقة كبيرة في المرة الواحدة حتى تصل إلى القوام المطلوب.

    المزيد من وجبات العشاء اللذيذة باللحم البقري المفروم

    • ستروجانوف اللحم المفروم
    • تاكو لحم مفروم
    • بيكون تشيز برجر همبرغر هيلبر
    • بيكاديلو ميكسيكانو
    • المعكرونة المخبوزة وكرات اللحم
    صورة مقربة مربعة كبيرة لأحجار قذرة على الكعك مع رقائق.
    طباعة الوصفة اترك تعليق
    أحب هذه الوصفة؟انقر على نجمة لتقييمها!
    5 من 12 ارآء العملاء

    قذرة جو

    وصفة Sloppy Joe فائقة السهولة هي وصفة تم تناقلها عبر الأجيال وتتميز بمذاق لذيذ لطعام العشاء الكلاسيكي في الأربعينيات! يمتزج مزيج اللحم مع صلصة الطماطم والتوابل لعمل حشوة لذيذة وفوضوية لسندويشاتك!
    المؤلف | أنجيلا
    الحصص: 6 الأحبة قذرة
    السعرات الحرارية: 387سعرة حرارية
    الإعدادية 5 دقائق
    طهي الطعام 15 دقائق
    إجمالي الوقت لل 20 دقائق
    وصفة دبوس شارك على الفيسبوك

    المكونات
     

    • 1 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
    • ½ كبير الفلفل الأخضر (مكعبات)
    • 1 صغير بصل أصفر (أو بصل أبيض مقطع مكعبات)
    • 1 lb لحم مفروم (أستخدم 80/20 ظرف أرضي)
    • 8 oz صلصة الطماطم (1 8 أونصة علبة)
    • ¼ كوب عصير البندورة
    • 2 ملعقة كبيرة رسيستيرشاير صلصة
    • ½ ملعقة كبيرة الخردل الأصفر
    • 1 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح أو سكر بني غامق ، حسب الرغبة)
    • ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود (طازج)
    • ½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
    • ¼ ملعقة صغيرة بودرة البصل
    • 6 الكعك همبرغر

    تعليمات

    • سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة غير لاصقة أو فرن هولندي بملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف مكعبات الفلفل الأخضر والبصل. يقلى حتى تصبح طرية.
      اقلي الفليفلة الحلوة والبصل حتى تنضج.
    • نضيف اللحم المفروم ونتركه لمدة 5 دقائق. قسّم اللحم المفروم واستمر في التحمير حتى يصبح لونه بنيًا (القليل من اللون الوردي لا بأس به لأن اللحم البقري سيستمر في النضج في الصلصة).
      يُحمّر اللحم البقري المفروم مع الفلفل الحلو والبصل.
    • أضيفي صلصة الطماطم وصلصة ورشيسترشاير والكاتشب والخردل الأصفر والسكر البني والفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل. يُترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق أو حتى ينضج اللحم ويتم تسخين الصلصة وتكثيفها.
      سلوبي جو ميكس يغلي في مقلاة قبل التقديم.
    • قسّم المكسرات القذرة إلى 6 حصص على الخبز المحمص أم لا. يقدم مع شريحة من الجبن و / أو مخلل الشبت على الساندويتش.

    التغذية

    السعرات الحرارية: 387سعرة حرارية (19٪) | الكربوهيدرات: 35g (12٪) | بروتين: 19g (38٪) | سمين: 19g (29٪) | الدهون المشبعة: 7g (44٪) | الكولسترول: 54mg (18٪) | الصوديوم: 630mg (27٪) | البوتاسيوم: 550mg (16٪) | الألياف: 2g (8٪) | السكر: 12g (13٪) | فيتامين A: 266IU (5٪) | فيتامين سي: 18mg (22٪) | الكالسيوم: 110mg (11٪) | حديد: 4mg (22٪)
    هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!
    مقبلات لحم البقر ، محلية الصنع ، قذرة جو ، قذرة جو
    الدورة أطباق اللحم ، وصفات العشاء ، السندويشات
    مطبخ أمريكي

    صورة الملف الشخصي للمؤلف
    أنجيلا @ BakeItWithLove.com

    أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « صلصة البصل الفرنسي
    الأطعمة التي تبدأ بـ F. »

    شارك هذه الوصفة!

    • مشاركة
    • تويتر
    • Yummly
    • طباعة

    التفاعلات القارئ

    التعليقات

    1. برادي ستيل يقول

      ديسمبر 20، 2021 في 1: 55 مساء

      هل تصفي الشحوم من اللحم بعد التحمير؟

      رد
      • أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول

        ديسمبر 20، 2021 في 2: 02 مساء

        هذا يعتمد على. عادةً لا أفعل ذلك ، اعتمادًا على نسبة الدهون في اللحم المفروم. لا يلزم تجفيف اللحم المفروم الأقل دهونًا ، بل إنني أرتفع حتى 80/20 تشاك دون استنزاف الدهون. إذا شعرت أن هناك الكثير من الشحوم (وبناءً على ما تفضله أيضًا) ، فأنا أقوم باستنزاف بعض الفائض. شكرا على السؤال!

        رد

    شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: إلغاء الرد

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المشار إليها إلزامية *

    وصفة التقييم




    يستخدم هذا الموقع نظام Akismet لتقليل الرسائل الضارة. تعرف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

    الشريط الجانبي الرئيسي

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
    صورة السيرة الذاتية للمؤلف مع كعكة.

    مرحبًا ، أنا أنجيلا! أنا جامع كتب طبخ عتيق ، وصانع وصفات ، ومحبي للحيوانات ، وعشاق طعام كامل. أحب مشاركة الوصفات الجديدة والممتعة والإبداعية بالإضافة إلى الوصفات الكلاسيكية الرائعة تمامًا مثلما اعتادت جدتي على صنعها!

    المزيد عني →

    وصفات عيد الفصح

    • كعكة عيد الفصح ميني بيض
    • كعك الأرنب بات
    • كعكة جوز الهند الرغيف
    • قائمة عشاء عيد الفصح لحم الضأن
    • جزر ملبس
    • حلويات عيد الفصح
    • أفكار عيد الفصح
    • أفكار غداء عيد الفصح

    أفكار العشاء

    • بارميزان أورزو
    • دجاج بانكو مخبوز
    • دجاج تاكيتوس
    • دجاج بالسمسم بالعسل
    • وصفات ميرليتون
    • سجق دجاج مع تفاح ، بصل ، بطاطا
    • أفكار عشاء ليلة السبت
    • شوربة الدجاج الفورية
    كما رأينا في الصورة.

    إخلاء المسؤولية: بصفتي شريكًا في Amazon ، أحصل على عمولة من عمليات الشراء المؤهلة دون أي تكلفة إضافية عليك.

    CroatianCzechDanishDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseMalayPortugueseRussianSwedishTurkish

    تذييل

    ↑ عد إلى الأعلى

    معلومات عنا

    • عن أنجيلا
    • سياسة الخصوصية
    • عمل معي
    • تواصل معنا
    • الأسئلة المتداولة
    • الصفحة الرئيسية
    • بيان سهولة الوصول

    وصفات

    • العشاء
    • الحلويات
    • أطباق جانبية
    • الإفطار
    • مقبلات
    • توابل
    • مقلاة الهواء
    • طباخ بطيء
    • إنستانت بوت

    عرض

    • المجموعات
    • أساسيات الخبز
    • التحويلات
    • الطعام الذي يبدأ به
    • بدائل
    • معلومات الغذاء
    • قصص الويب

    حقوق النشر 2023© اخبزها مع الحب