اخبزها مع الحب

وصفات كلاسيكية وأطعمة مريحة وحلويات رائعة!

  • الرئيسية
  • الطبق الرئيسي
  • أطباق جانبية
  • الحلويات
  • عن أنجيلا
    • أسئلة متكررة
    • اتصل بي
    • عمل معي
    • سياسة الخصوصية
  • الوصفات
  • وصفات مقلاة الهواء
  • وصفات فورية
  • وصفات وعاء الفخار
  • المجموعات
  • معلومات الغذاء
أنت هنا: الرئيسية / الوصفات / الطبق الرئيسي / الأحبة قذرة

27 اكتوبر 2020 آخر تعديل: 27 أكتوبر 2020 By أنجيلا @ BakeItWithLove.com اترك تعليق

الأحبة قذرة

  • فيسبوك
  • تويتر
  • Yummly
  • Mix
  • البريد الإلكتروني
اذهب الى وصفة - طباعة الوصفة
دبوس مع المقربة من شطيرة جو قذرة على كعكة البرجر وتراكب النص.
دبوس طويل يحتوي على صورتين من joes مهملة ومقسّم النص.

وصفة Sloppy Joes فائقة السهولة هي وصفة تم تناقلها عبر الأجيال وتتميز بطعم لذيذ لطعام العشاء الكلاسيكي في الأربعينيات! يمتزج مزيج اللحم مع صلصة الطماطم والتوابل لعمل حشوة لذيذة وفوضوية لسندويشاتك!

صورة مقربة مربعة صغيرة لأحجار قذرة على الكعك مع رقائق.

من السهل صنع الجوز القذرة اللذيذة محلية الصنع وجاهزة في 20 دقيقة!

وصفة قذرة جو

هل تتذكر joes غرفة الغداء قذرة من طفولتك؟ هل يجعلك تذلل؟ الأشياء من ذاكرتي كانت دائما تفعل!

إنه لأمر محظوظ بالنسبة لي أن جدتي صنعت شطائر جو قذرة رائعة! لقد قمت بتعديل وصفتها القديمة قليلاً ، وأضف أشياء لمجرد نزوة كلما أصنع أحزان قذرة لعائلتي الآن. لكن هذه الشطيرة اللذيذة الرائعة هي جزء رائع وملء ولذيذ من الوجبات العائلية في كل مكان!

أصنع طعمًا قذرة بصلصة الطماطم وتوابل جو الأساسية القذرة ، تمامًا مثل الوصفة القديمة التي تعتمد عليها السندويشات. لا استطيع الانتظار حتى تجربهم!

ما هو أصل Sloppy Joes

تم صنع العديد من الأشياء في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين باستخدام مواد مالئة في اللحوم المفرومة لزيادة امتداد اللحم. وهكذا فإن ولادة الهامبرغر ، رغيف اللحم ، كرات اللحم ، يخنة الهمبرغر ، و "جو قذرة" الأصلي تسمى أيضًا شطيرة اللحم السائبة. كانت هذه الشطيرة "قذرة" خدم لأول مرة في Ye Olde Taverne Inn في Sioux City ، Iowa.

من أين جاء "جو"؟ حسنًا ، مثل GI Joe ، إنه اسم أمريكي بالكامل لكل شطيرة أمريكية!

الأسماء العديدة لهذاشطيرة لحم سائبة' تضمن:

هامبرغر محمص ، كتاب طبخ التدبير المنزلي الجيدكاثرين فيشر [1944] (ص 534) ؛ شطائر اللحم المفروم ، كتاب طبخ أمريكا الشابة، هوم إنستيتيوت في نيويورك هيرالد تريبيون [1940] (ص 36) ؛ هامبورغ لا كريول ، كتاب الطبخ Prudence Penny[1939] (ص 67) ؛ ميرونتون بيف ، كتاب طبخ باتريك الجديدفلورا روز [1924] (ص 266) ؛ لحم مفروم على الطريقة الاسبانية كتاب السيدة رورر الجديد للطبخ، سارة تايسون رورر [1902] (ص 157). ~ الغذاء

آخرى يسمي ساندويتش جو قذرة معروفة (مع بعض الاختلافات) هي الديناميت أو السلاش برجر أو يم يمز أو سبونبرغر أو برغر الحانة.

الفرق بين مانويتش وسيلوبي جوز

ما الفرق بين Manwich و Sloppy Joe؟ مانويتش هو في الواقع صلصة جو قذرة المعلبة المتاحة تجارياً من إنتاج ConAgra Foods and Hunt's. قدمت العلامة التجارية في الأصل Manwich في عام 1969 ومنذ ذلك الحين أضافت أصناف Bold و Bourbon BBQ و Thick & Chunky بالإضافة إلى نكهة Manwich الأصلية.

جو قذرة شطيرة مصنوعة من لحم البقر المفروم أو لحم الخنزيروصلصة الطماطم وصلصة ورشيسترشاير والتوابل التي يتم تقديمها تقليديًا على خبز الهامبرغر.

كيفية صنع شطائر جو قذرة محلية الصنع

صنع أحز قذرة سهل جدا! هناك لا حاجة لشراء صلصة مانويتش المعلبة عندما تتقن هذا المزيج اللحمي البسيط الذي يتم تجميعه في مقلاة في وقت قصير!

المكونات قذرة جو

سوف تحتاج المكونات التالية لصنع شطائر جو قذرة ، وأراهن أن معظمها في متناول اليد بالفعل!

  • همبرغر مطحون - يمكن لأي لحم مفروم أن يعمل تقنيًا ، لذلك إذا كنت تريد استخدام أ بروتين منخفض الدهون مثل الدجاج المطحون أو الديك الرومي المطحون امض قدما وافعلها! أنا أحب اللحم البقري المفروم الخاص بي للحصول على نسبة دهون أعلى. أعلم ، أنه تمتص الاضطرار إلى تصريف الدهون الزائدة ولكنه يضيف المزيد من النكهة إلى الهامبرغر أثناء الطهي. أنا أستخدم ظرف أرضي 80/20 في وصفتي هنا.
  • الفلفل الحلو والبصل - هذه حشوة شطيرة دسمة معزز بالكامل بالفلفل الأخضر. صدقني ، أنا لست من محبي نكهة الفلفل الأخضر ( من تلقاء نفسها ) لكني لا أستطيع أن أتخيل أحزاني القذرة بدون طعم القطع الخضراء الصغيرة! البصل أيضًا ، تأكد من طهيه معًا حتى لا يلاحظ الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم القوام.
  • صلصة - صوص جو الخاص بي يجمع بين صلصة الطماطم مع القليل من الكاتشب والخردل وكذلك صلصة ورسيستيرشاير لصنع صلصة الطماطم اللذيذة حقًا للحم البقري المفروم. حتى قبل إضافة التوابل ، فإن قاعدة النكهة تتحد بالفعل! أضف ملعقة كبيرة من خل التفاح أو الخل الأبيض لمزيد من "المذاق اللاذع" للصلصة الشهية!
  • توابل - القليل من السكر البني للحلاوة وقليل من دبس السكر الغني بالإضافة إلى الأساسيات مثل مسحوق الثوم ومسحوق البصل. أحب إضافة بعض الفلفل المطحون الطازج ولكن ليس الملح. توقف عن إضافة أي ملح حتى تجتمع نكهات اللحم والصلصة معًا ، ثم تذوق واضبط كمية الملح حسب رغبتك.
  • الكعك همبرغر - الطريقة المثلى لأكل حلو قذرة تتضمن دائمًا أ كعكة برجر جيدة! سواء تمكنت من التقاط شطائر جو قذرة (وإحداث فوضى لذيذة للتنظيف ببعض الرقائق لاحقًا) or اختر أن تخدم جو الخاص بك القذر بوجه مفتوح، ما زلت بحاجة إلى كعكة لتقديمها!

قلي الفلفل والبصل

ابدأ بألعابك القذرة بمقلاة كبيرة وعميقة أو فرن هولندي أو مقلاة غير لاصقة. سخني المقلاة على نار متوسطة مع حوالي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. نضيف مكعبات البصل والفليفلة الحلوة ونقلبها حتى تنضج وتفوح رائحتها.

أحب أن يكون البصل والفلفل طريين إلى حد ما ، على الرغم من ذلك سيستمرون في الطهي أثناء غلي الصلصة. تبلغ ابنتي الآن من العمر 13 عامًا ، وأنا الآن من الصعب إرضاءهم في تناول الطعام في الأسرة. كيف هذا العمل؟

اقلي الفليفلة الحلوة والبصل حتى تنضج.

بني اللحم المفروم

بمجرد وصول الفلفل والبصل إلى المستوى المطلوب من الطراوة ، أضيفي اللحم المفروم واطهيه حتى يصبح لونه بنيًا. قسّم اللحم المفروم إلى قطع بعد ذلك اتركه يطهى لمدة 5 دقائق دون إزعاج.

مرة أخرى ، سيستمر الهامبرغر في الطهي أثناء الغليان ، لذلك يمكن أن يتحول إلى اللون الوردي قليلاً عند الانتقال إلى إضافة مكونات الصلصة والتوابل. صفي الدهون الزائدة.

يُحمّر اللحم البقري المفروم مع الفلفل الحلو والبصل.

صلصة جو سلوبي محلية الصنع

للحصول على رطل من اللحم البقري المفروم ، استخدم علبة 8 أونصات من صلصة الطماطم. أضيفي الكاتشب وصلصة ورشيسترشاير والخردل الأصفر لقاعدة الصلصة. توابل جو قذرة عبارة عن ملعقة كبيرة فقط من السكر البني الفاتح أو الداكن ، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم والفلفل الأسود المطحون حديثًا ، ثم ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.

أنا أحب لمسة من مسحوق الفلفل الحار في بعض الأحيان ، ويمكن أيضًا استخدام رقائق الفلفل الأحمر أضف القليل من "الحرارة" إلى أحزانك القذرة!

يُطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة ويتم تسخينه قبل التقديم. * إذا فاتك بعض الشحوم التي لا تزال في الصلصة ، استخدم مناشف ورقية لإزالة الدهون من أعلى الصلصة. يقلب ويكرر إذا لزم الأمر.

سلوبي جو ميكس يغلي في مقلاة قبل التقديم.

كيفية إصلاح رني قذرة Joes

هل صلصة جو قذرة لا تزال سائلة نوعًا ما؟ استخدم ملعقة كبيرة من الدقيق أو نشا الذرة و اصنع ملاطًا بكمية متساوية من الماء البارد. يقلب جيدًا ويضاف إلى خليط جو القذر ببطء. قلب الخليط مع الصلصة جيدًا وكرر إذا لزم الأمر.

طويل القامة المقربة صورة joes قذرة على كعكة مع ضوء الخلفية ..

بشكل عام ، كل رطل من اللحم المفروم يستخدم لصنع هذه الأفواه القذرة يجب أن تصنع 6 شطائر جو قذرة فردية. لإطعام حشد من الناس ، قسّم عدد ضيوفك أو الجولات القذرة التي تحتاجها على 6 لمعرفة عدد المرات لمضاعفة الوصفة. *مثال: لإطعام 20 شخصًا ، قسّم 20 في 6 للحصول على 3 1/3 أرطال من الهامبرغر اللازم لصنع 20 ذرة قذرة.

تخزين اللحوم قذرة الخاص بك

قم بتخزين أي لحم وصلصة غير مستخدمة وغير مستخدمة في وعاء محكم الغلق. سوف مزيج جو قذرة المتبقية يخزن لمدة تصل إلى 3-4 أيام عند التبريد.

هل يمكن تجميد Sloppy Joe Meat؟

لحم البقر المطبوخ في صلصة جو قذرة مثالي للتقدم والتجميد! قم بتخزين خليط جو القذر في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس تخزين الفريزر Ziploc لمدة 3-4 أشهر في الفريزر.

قم بإذابة مزيج جو القذر المجمد في الثلاجة طوال الليل ، ثم أعد تسخينه في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة حتى يسخن. إذا كانت النكات القذرة سميكة جدًا عند إعادة تسخينها ، أضف الماء ملعقة كبيرة في المرة الواحدة حتى تصل إلى القوام المطلوب.

المزيد من وجبات العشاء اللذيذة باللحم البقري المفروم

  • ستروجانوف اللحم المفروم
  • تاكو لحم مفروم
  • بيكون تشيز برجر همبرغر هيلبر
  • بيكاديلو ميكسيكانو
  • المعكرونة المخبوزة وكرات اللحم
صورة مقربة مربعة كبيرة لأحجار قذرة على الكعك مع رقائق.
طباعة الوصفة
5 تبدأ من 1 تصويت

قذرة جو

وصفة Sloppy Joe فائقة السهولة هي وصفة تم تناقلها عبر الأجيال وتتميز بمذاق لذيذ لطعام العشاء الكلاسيكي في الأربعينيات! يمتزج مزيج اللحم مع صلصة الطماطم والتوابل لعمل حشوة لذيذة وفوضوية لسندويشاتك!
الإعدادية الوقت5 دقائق
وقت الطبخ15 دقائق
إجمالي الوقت لل20 دقائق
بالطبع: أطباق اللحم ، وصفات العشاء ، السندويشات
الطعام: أمريكي
عدد القطع مقبلات لحم البقر ، محلية الصنع ، قذرة جو ، قذرة جو
الوجبات: 6 الأحبة قذرة
السعرات الحرارية: 387سعرة حرارية
مؤلف: أنجيلا @ BakeItWithLove.com

المُكونات
 

  • 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (البكر)
  • 1/2 كبير الفلفل الأخضر (مكعبات)
  • 1 صغير بصل أصفر (أو بصل أبيض مقطع مكعبات)
  • 1 lb لحم مفروم (أستخدم 80/20 ظرف أرضي)
  • 8 oz صلصة الطماطم (1 8 أونصة علبة)
  • 1/4 كوب عصير البندورة
  • 2 ملعقة كبيرة رسيستيرشاير صلصة
  • 1/2 ملعقة كبيرة الخردل الأصفر
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح أو سكر بني غامق ، حسب الرغبة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود (طازج)
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
  • 1/4 ملعقة صغيرة بودرة البصل
  • 6 الكعك همبرغر

تعليمات

  • سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة غير لاصقة أو فرن هولندي بملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف مكعبات الفلفل الأخضر والبصل. يقلى حتى تصبح طرية.
    اقلي الفليفلة الحلوة والبصل حتى تنضج.
  • نضيف اللحم المفروم ونتركه لمدة 5 دقائق. قسّم اللحم المفروم واستمر في التحمير حتى يصبح لونه بنيًا (القليل من اللون الوردي لا بأس به لأن اللحم البقري سيستمر في النضج في الصلصة).
    يُحمّر اللحم البقري المفروم مع الفلفل الحلو والبصل.
  • أضيفي صلصة الطماطم وصلصة ورشيسترشاير والكاتشب والخردل الأصفر والسكر البني والفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل. يُترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق أو حتى ينضج اللحم ويتم تسخين الصلصة وتكثيفها.
    سلوبي جو ميكس يغلي في مقلاة قبل التقديم.
  • قسّم المكسرات القذرة إلى 6 حصص على الخبز المحمص أم لا. يقدم مع شريحة من الجبن و / أو مخلل الشبت على الساندويتش.

التغذية

السعرات الحرارية: 387سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 35g | بروتين: 19g | سمين: 19g | الدهون المشبعة: 7g | الكولسترول: 54mg | الصوديوم: 630mg | البوتاسيوم: 550mg | الألياف: 2g | السكر: 12g | فيتامين A: 266IU | فيتامين سي: 18mg | الكالسيوم: 110mg | حديد: 4mg
هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!
صورة الملف الشخصي للمؤلف
أنجيلا @ BakeItWithLove.com

أنجيلا هي طاهية منزلية طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة الخدمات الغذائية ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!

bakeitwithlove.com

قدم تحت: الطبق الرئيسي, الوصفات, السندويشات الموسومة ب: وصفات همبرغر, شطائر جو قذرة محلية الصنع, قذرة جو, جو قذرة saesoning, صلصة جو قذرة, الأحبة قذرة

«تغمس البصل الفرنسي
الأطعمة التي تبدأ بـ F »

اترك تعليق إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

وصفة التقييم




يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل المحتوى غير المرغوب فيه. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

اشتراك

الحصول على النشرة الإخبارية وصفتي

صورة مربعة كبيرة رانجونز روبيان مقرمشة تقدم على طبق أبيض مع صلصة حلوة وحامضة.

روبيان رانجونز

صورة مربعة كبيرة لمقلاة هوائية مقرمشة حلقات بصل مجمدة مكدسة 8 عالية مع تراجع على الجانب.

حلقات البصل المجمدة المقلاة الهوائية

صورة مربعة كبيرة بزاوية علوية لسحب مقلاة الهواء على لوحة بيضاء.

مقلاة الهواء تاتر توتس

منظر أمامي بزاوية كبيرة مربعة من الضلع الرئيسي المتبقي في أكواب الصلصة المعدنية.

بقايا رئيس الوزراء الضلع توستاداس

المزيد من المقبلات الرائعة!

  • الطعام الذي يبدأ به
  • تحويلات درجة حرارة الفرن
  • بدائل

جميع الحقوق محفوظة © 2016-2021 · اخبزها مع الحب

كل الحقوق محفوظة. يُرجى استخدام صورة واحدة فقط وتضمين رابط صفحة الوصفات الأصلية عند مشاركة الوصفات في تقارير وصفات ومقالات. عند مشاركة الوصفات ، يرجى عدم مشاركة وصفتنا الأصلية بالكامل.

en English
ar Arabicbn Bengalizh-CN Chinese (Simplified)da Danishnl Dutchen Englishtl Filipinofr Frenchde Germanhi Hindiid Indonesianit Italianja Japanesems Malaymr Marathipt Portuguesepa Punjabiru Russianes Spanishsw Swahilisv Swedishta Tamilte Telugutr Turkishur Urdu