هذه ماء مالح تنورة شريحة لحم سريع وسهل التحضير باستخدام حفنة من المكونات البسيطة التي تكمل عشاء ستيك العصير! ينتج الحمض الموجود في صلصة الصويا وخل الأرز شريحة لحم طرية بشكل لا يصدق. عندما تقترن بصلصة الفلفل الحار التايلاندية الحلوة وصلصة الهويسين والثوم المفروم ، ستحصل على ماء مالح يضفي نكهة لذيذة على كل قضمة!
أفضل وصفة تتبيلة ستيك التنورة
أنا دائما أحب صنع بلدي ماء مالح كما هم سريع التحضير ولا تتطلب سوى القليل من المكونات البسيطة. هذا منقوع التنورة ستيك ليس استثناء وسيأخذ عشاء ستيك إلى المستوى التالي!
على الرغم من أن هذه الوصفة يمكن أن تحصل على نكهة سريعة في غضون 30 دقيقة ، إلا أنني أفضل وقت نقع أطول لا يقل عن 12 ساعة. صدقني ، إذا كان لديك وقت إضافي ، فهو تماما يستحق الانتظار!
اقفز إلى:
🥘 تنورة تتبيلة ستيك
ما عليك سوى الحصول على شريحة لحم من متجر البقالة مع حفنة من المكونات طرية وتعزيز نكهتها! نظرًا لأن هذه الوصفة مصنوعة من شحم البقر المذاب ، فستحتاج إلى تسخين المكونات الأخرى قليلاً عند دمجها معًا.
- دهون حيوانية - نصف كوب من الشحم البقري المذاب أو زيت الطهي المفضل لديك ذو النكهة المحايدة مع نقطة دخان عالية.
- صلصة الصويا - نصف كوب من صلصة الصويا قليلة الصوديوم.
- خل الأرز - ملعقتان كبيرتان من خل الأرز.
- صلصة الفلفل الحار التايلاندية - 1½ ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار التايلاندية.
- صلصة هويسين (اختياري) - 1 ملعقة كبيرة من صلصة الهويسين.
- زنجبيل - ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المطحون ناعماً والمفروم أو استخدمي معجون الزنجبيل.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية عمل تتبيلة التنورة ستيك
أفضل جزء في صنع تتبيلة التنورة الخاصة بك هو شريحة لحم التنورة سهل بشكل لا يصدق ليضرب في ومضة! كل ما تحتاجه هو وعاء خلط ، وملاعق قياس ، وأكواب قياس ، وخفاقة من السيليكون لتبدأ!
وصفة التتبيلة هذه ستصنع 2⅓ كوب أو ما يقرب من خدمة 6! اعتمادًا على حجم شريحة لحم التنورة الخاصة بك ، قد تحتاج إلى عمل دفعة مضاعفة إذا زاد وزنها عن 4 أرطال.
- أضف المكونات. في وعاء الخلط (أو كيس بلاستيكي بسحاب علوي), تضيف ¼ كوب (56 جرام) من الشحم البقري نصف كوب (79 مليلتر) من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم ، 2 ملاعق كبيرة (30 مليلتر) من خل الأرز ، 1½ ملعقة كبيرة (26 جرام) من صلصة الفلفل الحار التايلاندية ، 1 ملعقة كبيرة (16 جرام) من صلصة الهويسين إذا كنت تستخدم ، و 2 ملاعق صغيرة (4 جرام) من الزنجبيل.
- الجمع بين. استخدم خفاقة واخلط حتى تتماسك المكونات بشكل جيد.
- أضف شريحة لحم. ضعي شريحة لحم التنورة في طبق ضحل أو كيس تخزين بلاستيكي بسحاب. نضيف التتبيلة ونغمر الستيك ، أو تدليك ماء مالح في اللحم.
- انقع. انقع شرائح اللحم لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى بين عشية وضحاها (12 ساعة مثالية ، 24 ساعة على الأكثر) قبل الطهي.
🍴 ما تقدم مع شريحة لحم التنورة المتبل
يعتبر هذا التتبيلة رائعًا للاستخدام عندما تبحث عن شريحة لحم رفيعة جدًا بملحق نكهة آسيوية! حاول إقرانه مع أرز بالكاري, بوك تشوي مشوي، وعلى سلطة الخيار الآسيوية لوجبة مميزة حقًا! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- تنتج هذه الوصفة كوبين ونصف من ماء مالح ستيك.
- يمكنك تتبيل ما يصل إلى 4 أرطال شريحة لحم مع هذا ماء مالح. لأي مبلغ أكبر ، قد ترغب في عمل دفعة ثانية.
- أوصي بترك تنورتك ستيك نقع في ماء مالح لمدة لا تقل عن 12 ساعة على الأقل. على الرغم من أن أوقات النقع القصيرة ستضيف نكهة ، إلا أنها لا تفعل الكثير لقوام اللحم. تجنب نقع الستيك لأكثر من 24 ساعة حتى لا يصبح قوام السطح طريًا جدًا ولينًا من الخل.
- أوصي عند صنع شريحة لحم التنورة هذه ، بالتتبيل مع الشحم والمكونات الأخرى يجب تسخينها قليلًا أيضًا قبل الخلط.
- إذا لم يكن لديك أي زنجبيل طازج أو معجون الزنجبيل ، يمكنك أن تحل محل مكعبات الزنجبيل المجمدة. سترغب في إذابتها أولاً. 1 مكعب يساوي 1 ملعقة صغيرة ، لذا استخدم 2 مكعبات.
- تجنب استخدام أي ماء مالح التي لمست اللحوم النيئة ، وبمجرد أن تنقع شريحة اللحم ، تخلص من أي تتبيلة متبقية.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
🥡 التخزين
احفظي منقوع اللحم المفروم في كيس قابل للإغلاق أو حاوية محكمة الإغلاق بحد أقصى 7 أيام قبل استخدامه.
ستيك التنورة المجمدة في ماء مالح
بعد غلق شريحة اللحم المتبل في كيس تخزين الفريزر ، يمكنك تجميدها لما يصل إلى اشتراك شهرين. عندما يذوب اللحم في الثلاجة طوال الليل ، سيخضع لعملية التتبيل.
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
تتبيلة التنورة ستيك
المكونات
- ¼ كوب دهون حيوانية (مذاب ، زيت الطهي المفضل لديك ذو النكهة المحايدة مع نقطة دخان عالية)
- ⅓ كوب صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
- 2 ملعقة كبيرة خل الأرز
- 1 ½ ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار التايلاندية الحلوة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة هويسين (اختياري)
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل (مطحون ناعماً ومفروم أو معجون الزنجبيل)
تعليمات
- في وعاء الخلط (أو كيس بلاستيكي بسحاب علوي)، أضف نصف كوب شحم بقري, نصف كوب صلصة صويا منخفضة الصوديوم, 2 ملعقة طعام خل الأرز, 1½ ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار التايلاندية, 1 ملعقة كبيرة صلصة الهويسين في حالة استخدام و 2 ملعقة صغيرة زنجبيل.¼ كوب شحم بقري ، XNUMX كوب صلصة صويا منخفضة الصوديوم ، 2 ملاعق كبيرة خل أرز ، 1½ ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار التايلاندية ، 1 ملاعق كبيرة صلصة الهويسين ، 2 ملعقة صغيرة زنجبيل
- استخدم خفاقة واخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ضعي شريحة لحم التنورة في طبق ضحل أو كيس تخزين بلاستيكي بسحاب. يُضاف التتبيلة ويُغمر شريحة اللحم ، أو يُدلك التتبيلة في اللحم.
- انقع شرائح اللحم لمدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل (12 ساعة مثالية ، 24 ساعة على الأكثر) قبل الطهي.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- هذه الوصفة تنتج 2 ⅓ أكواب من ماء مالح التنورة شريحة لحم.
- يمكنك تتبيل ما يصل إلى 4 أرطال من شرائح اللحم مع هذا التتبيلة. لأي مبلغ أكبر ، قد ترغب في عمل دفعة ثانية.
- أوصي بترك شريحة اللحم تنقع في ماء مالح لمدة 12 ساعة على الأقل على الأقل. على الرغم من أن أوقات النقع القصيرة ستضيف نكهة ، إلا أنها لا تفعل الكثير لقوام اللحم. تجنب نقع الستيك لأكثر من 24 ساعة حتى لا يصبح قوام السطح طريًا جدًا ولينًا من الخل.
- أوصي عند عمل شريحة لحم التنورة هذه ، بالتتبيل مع الشحم والمكونات الأخرى ، يجب تسخينها قليلاً أيضًا قبل الجمع.
- إذا لم يكن لديك أي زنجبيل طازج أو معجون زنجبيل ، يمكنك استبداله بمكعبات الزنجبيل المجمدة. سترغب في إذابتها أولاً. 1 مكعب يساوي 1 ملعقة صغيرة ، لذا استخدم 2 مكعبات.
- تجنبي استخدام أي تتبيلة لامست اللحوم النيئة ، وبمجرد أن تنقعي شريحة لحم التنورة ، تخلصي من أي بقايا تتبيلة.
- للتخزين: احفظي منقوع اللحم في كيس قابل للإغلاق أو حاوية محكمة الإغلاق لمدة 7 أيام كحد أقصى قبل استخدامه.
- للتجميد: بعد غلق شريحة لحم التنورة المتبل في كيس تخزين الفريزر ، يمكنك تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر. عندما يذوب اللحم في الثلاجة طوال الليل ، سيخضع لعملية التتبيل.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات