رانجونز الروبيان سهلة التحضير هذه بها فطيرة باللحم مقرمشة وملفوفة حول حشوة كريمية مرصعة بقطع طرية من الروبيان في كل قضمة! الجبن الكريمي المنعش هو مزيج مثالي للاقتران مع قطع من الجمبري الممتلئ ونكهة تشبه المحيط!
رانجون الروبيان المقرمش هي المقبلات المثالية لتقديمها مع وجبات العشاء الصينية!
وصفة روبيان رانجونز
رانجون الجمبري ، أو فطائر اللحم بالروبيان ، هي مقبلات مفضلة من مطاعم الطعام الصينية الأمريكية! من السهل صنعها في المنزل أيضًا!
يوفر حشوة لذيذة تجمع بين جبنة الكريمة مع الروبيان الصغير وصلصة الصويا والتوابل والثوم المعمر المفروم الطازج. قم بإقران الحشوة الكريمية مع فطائر اللونتون شديدة النعومة ولديك مقبلات إدمانية ستحبها جميع أفراد الأسرة!
ما ستحتاجه لصنع رانجونز الروبيان
- مغلفة فطيرة باللحم - يمكنك عادة العثور على أغلفة فطيرة باللحم الجاهزة في قسم المنتجات في متاجر البقالة المحلية. هذه الصفائح الرقيقة من المعجنات عرضة للجفاف بسرعة! للحفاظ على أغلفة فطيرة باللحم من الجفاف أثناء ملئها ، ضع منشفة ورقية مبللة فوق الأغلفة غير المستخدمة أثناء عملك.
- جمبري - هذا هو الاستخدام المثالي لأولئك الجمبري المعلب الصغير! انت تستطيع دائما استخدم أي نوع من الروبيان في متناول اليد، فقط تأكد من تقطيع أي روبيان بأحجام أخرى.
- كريم الجبن - خففت في درجة حرارة الغرفة بحيث يمكنك خلط الحشوة بسهولة.
- توابل - استخدم بعض صلصة الصويا ومسحوق الثوم والثوم المعمر الطازج لحشو فطيرة باللحم اللذيذ! بشكل عام، استخدم 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة لكل ملعقة كبيرة من الأعشاب الطازجة.
كيفية صنع رانجون الجمبري
اجمع الإمدادات الخاصة بك و الحصول على تسخين الزيت الخاص بك. بغض النظر عما إذا كنت تستخدم مقلاة عميقة أو قدر أو مقلاة عميقة ، فستحتاج إلى رفع درجة حرارة الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) قبل القلي. * تأكد من ترك لحظة بين الدُفعات حتى يعود زيت القلي إلى درجة الحرارة الصحيحة!
اخلطي الحشوة
انا احب ان تفتيت وخلط الجبن الكريمي المخفف قبل إضافة باقي مكوناتي. بمجرد أن أحصل على قاعدة كريمية ناعمة ، يمكنني المضي قدمًا وخلط الروبيان الصغير وصلصة الصويا ومسحوق الثوم والثوم المعمر الطازج.
- احصل على عدد قليل من أغلفة فطيرة باللحم في وقت واحد ، و قسمي الحشوة إلى الوسط من كل مربع.
- استعمل نصف ملعقة كبيرة من الحشوة لكل رانجون.
- ادهني بياض البيض أو الماء جميع الحواف الأربعة لغلاف فطيرة باللحم الخاص بك لإغلاقها بشكل آمن ( نرى خطوة 1 أدناه ).
اطوِ رانجونز
الخطوة 1 طي رانجون - جزء و ملء عدد قليل من أغلفة فطيرة باللحم في الوقت. ادهن أو تتبع بياض البيض أو الماء على الحواف.
الخطوة 2 طي رانجون - قرصة الزوايا المتقابلة معًا فوق الحشوة.
الخطوة 3 طي رانجون - اسحب الزاوية الثالثة نحو الزوايا المقابلة المجمعة فوق الحشوة.
الخطوة 4 طي رانجون - اسحب ال آخر ركن نحو الزوايا الثلاث الأولى.
الخطوة 5 طي رانجون - باستخدام إبهامك وإصبع السبابة بيد واحدة ، حافظ على الزوايا الأربع مقروصة معًا فوق الحشوة. استخدم إبهامك وسبابتك من يدك الأخرى استمر واقرص اللحامات معًا. كرر على جميع الطبقات الأربعة حتى يتم إغلاقها تمامًا. * أنت لا تريد أن تنفجر رانقوناتك أثناء القلي!
تقلى الروبيان رانجونز
بمجرد الانتهاء من العمل في جميع مناطق رانجون ، قم بطهيها على دفعات حتى لا تكون مزدحمة عند القلي. تقلى 3-4 في كل مرة لمدة 3 دقائق تقريبًا ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً خفيفاً.
قم بإزالة الرانقون المطبوخة ونقلها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. كرر حتى تنضج جميع الرانقونات ، ثم يقدم مع صلصة حلوة و حامضةأو صلصة بانج بانج أو بعض صلصة الفلفل الحار الحلوة. استمتع!
قد تحب هذه المقبلات أيضا!
روبيان رانجونز
المكونات
- 24 مغلفة فطيرة باللحم
- 8 oz جبنة الكريمة (درجة حرارة الغرفة)
- 2 علب جمبري صغير (دجاج البحر روبيان صغير ، 2 علبة 4 أونصات أو 8 أونصات من الروبيان المطبوخ ، المفروم جيدًا)
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- ½ ملعقة كبيرة مسحوق الثوم
- 1 ملعقة كبيرة الثوم المعمر الطازج أو المجفف
- 1 بياض البيضة (أو الماء)
تعليمات
- سخني الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) في مقلاة عميقة أو قدر أو مقلاة عميقة.
- في وعاء صغير ، يُمزج الروبيان المعلب المصفى والجبن الكريمي وصلصة الصويا ومسحوق الثوم والثوم المعمر.
- اخلطيها برفق حتى تمتزج مكونات الحشوة وتصبح جبنة الكريمة ناعمة.
- في وسط غلاف فطيرة باللحم ، ضع كمية صغيرة من الخليط ، حوالي نصف ملعقة كبيرة.
- في وعاء صغير ، اخفقي بياض البيض وادهن حواف أغلفة فطيرة باللحم.
- ابدأ بطي زاويتين متعاكستين معًا.
- قم بعد ذلك بطي جانب آخر من الغلاف ، وقابله في المنتصف.
- الآن قم بطي الزاوية الأخيرة لأعلى لتلتقي في المنتصف مع الباقي والقرصة.
- بعد أن تكون جميع الزوايا في المنتصف ، استخدم إبهامك لإغلاق الحواف.
- كرر مع أغلفة فطيرة باللحم المتبقية.
- بعد ذلك ، اعمل على دفعات ، اقلي الرانغون لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونه بني فاتح.
- انقل فطائر الونتون المطبوخة إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.
- خدمة فورا.
المعدات التي قد تحتاجها
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: