شرائح لحم الخنزير سهلة الصنع والمخبوزة في المنزل على بعد دقائق فقط مع طلاء فتات الخبز اللذيذ الذي سيتفوق على Shake N Bake في أي يوم! سيكون عشاء قطع لحم الخنزير المقرمش المغطى بالبقسماط على الطاولة في غضون 30 دقيقة فقط لتناول عشاء سريع طوال الأسبوع يحبه الجميع!
شرائح لحم الخنزير Shake N Bake محلية الصنع أفضل من التي يتم شراؤها من المتجر!
شرائح لحم الخنزير والخبز هي المفضلة لدي. طرية ورائعة ، متبلة بالكمال ، ومغلفة بـ فقط الكمية المناسبة من القرمشة، هذه القطع اللذيذة جذابة دائمًا!
يوفر بساطة هذا الطبق يجعله غير منطقي عندما يتعلق الأمر بإعداد وجبة ليلية ، ولكن النتائج على مستوى الذواقة رائعة لتكون بمثابة عشاء أنيق لقضاء ليلة في المنزل أو للشركة.
عصاري كما هي ، لذلك ليست هناك حاجة للصلصة ، لكني أستمتع بالغطس صلصة حلوة و حامضة, عصير التفاح كروكبوت، أو شواء العسل عندما أريد شيئًا به بعض اللكمة. حتى الكاتشب مذاقها رائع مع شرائح لحم الخنزير هذه انتزاع ما تريد وحفر!
🥘 المكونات
لا يتطلب الأمر الكثير لتحضير شرائح لحم الخنزير المخفوقة والخبز. تمتزج التوابل البسيطة بشكل مثالي من أجل نكهة طعام مريحة مألوفة الذي يضرب البقعة. ليست هناك حاجة للعبث بالكمال ، لذلك ألتزم بالتعليمات والنتيجة لا تفشل أبدًا في التأثير.
- شرائح لحم الجنزير - اطلب من الجزار توصيتهم وتأكد من الحصول على القطع المناسبة بنفس الحجم تقريبًا، لذلك يطبخون بالتساوي.
- Olive Oil - يضيف أ لمسة من النكهة لكل قضمة ويساعد في الحفاظ على الخبز في مكانه.
- فتات الخبز (أو بانكو) - نتائج Panko في فرم لحم الخنزير المقرمش، لكن كلاهما لذيذ بنفس القدر. اختر فتات الخبز العادية غير المخضرة.
- دقيق الذرة (اختياري) - دقيق الذرة يعطي ملمسًا فريدًا وبعضها يضيف "الجاذبية". في رأيي ، عندما تقوم بتشغيل دقيق الذرة الخاص بك من خلال مطحنة (تعمل مطحنة القهوة الخاصة بي بشكل أفضل) دقيق الذرة الناتج يعطي أفضل قطع لحم الخنزير يهز نخبز DIY!
- ملح فلفل - ضخ النكهة العامة و تسليط الضوء على جميع المكونات! أضف المزيد حسب الرغبة.
- بطعم الفليفلة - القليل من الحماس لرفع شرائح لحم الخنزير. بعض الفلفل الحلو المدخن إضافة رائعة، على الرغم من أن الفلفل الحلو العادي رائع كما هو!
- مسحوق الثوم - يانع ولكن بنكهته الفريدة ، أنت فلدي الثوم.
- بودرة البصل - جزء من مألوفة اهتزاز ن خبز نكهة!
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
من البداية إلى النهاية ، توقع أن تستغرق العملية حوالي نصف ساعة. سوف تتناول العشاء بالسرعة التي يتطلبها وصول البيتزا! أليست شرائح لحم الخنزير أفضل بكثير؟
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) وبطن صينية الخبز بورق زبدة.
- اشطف شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم أو العظم تحت الماء الفاتر ، ثم جففهم تمامًا بمناشف ورقية.
- ادهن زيت الزيتون بالفرشاة على كل الجوانب من كل شرائح لحم الخنزير.
- في حقيبة تخزين بلاستيكية كبيرة بسحاب أو بسحاب ، أضيفي فتات الخبز (أو بانكو)، ملح ، فلفل ، بابريكا ، دقيق الذرة ، مسحوق الثوم ، ومسحوق البصل. أغلق الكيس بإحكام وامزج المكونات عن طريق هز الكيس برفق.
- أعد فتح كيس فتات الخبز والتوابل ثم ضع قطعة لحم خنزير في الكيس في الوقت. أغلق الكيس مع ترك القليل من الهواء في الكيس حتى يكون هناك مساحة لخلع الغلاف.
- بعد ذلك ، رجها برفق لتغليف فتات الخبز ومزيج التوابل على قطعة لحم الخنزير بأكملها حتى تغطى بالكامل من جميع الجوانب. ضع قطعة لحم الخنزير المغلفة على صينية خبز مبطنة بورق. كرر كل قطعة من لحم الخنزير واترك مسافة بين كل قطعة على ورقة الخبز. ارمِ الكيس عند الانتهاء.
- تُخبز شرائح لحم الخنزير في فرن مسخن مسبقًا على 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) لما يقرب من دقيقة 20-25، حتى ينضج من خلال درجة الحرارة الداخلية 145 درجة فهرنهايت (62 درجة مئوية).
- أخرجه من الفرن عند الانتهاء و تقدم على الفور.
*تخلص دائمًا من خليط فتات الخبز المستخدملا تحاول تخزينه في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا.
🥗 الجوانب
يمكنك إقران شرائح لحم الخنزير المخفوقة والمخبوزة مع الصلصات المفضلة لديك ، المفضل لدي هو عصير التفاح أو تفاح مقلي بالقرفة.
شرائح لحم الخنزير هذه لذيذة أيضًا مع بعض السبانخ أو الذرة ، بطاطا مطبوخه مرتين, الخضار المشوية، أو جزر محمص. يتمتع!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
يمكنك تخزين أي بقايا من المخفوقات وقطع لحم الخنزير في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام. من الأفضل تخزينها في حاوية ضحلة في طبقة واحدة.
📋 وصفة
اهتز واخبز شرائح لحم الخنزير
المكونات
- 6 شرائح لحم الجنزير (عظام أو مخلية ، سمكها حوالي ½ بوصة)
- 2 ملعقة كبيرة olive oil
- 1 ½ الكؤوس التفصيلي (أو بانكو)
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة (اختياري)
- 2 ملعقة صغيرة ملح (ملح الطعام)
- 2 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو (الفلفل الحلو المدخن هو الأفضل)
- ¾ ملعقة صغيرة ملح الكرفس
- ¾ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- ½ ملعقة صغيرة بودرة البصل
تعليمات
- سخن الفرن إلى 425 درجة F (218 درجة مئوية) وبطن صينية الخبز بورق زبدة.
- اشطف شرائح لحم الخنزير ، ثم ربّت عليها بمنشفة ورقية حتى تجف تمامًا.
- ادهني زيت الزيتون من الجهتين (كل الأسطح) من كل شرائح لحم الخنزير.
- في كيس تخزين بلاستيكي كبير بسحاب ، أضيفي فتات الخبز ودقيق الذرة الاختياري والملح والفلفل الحلو وملح الكرفس ومسحوق الثوم والفلفل الأسود المطحون ومسحوق البصل. أغلق الكيس واخلط المكونات معًا عن طريق رج الكيس برفق حتى تمتزج جيدًا.
- أعد فتح كيس فتات الخبز والتوابل ، ثم ضع قطعة واحدة من لحم الخنزير في الكيس في كل مرة. أغلق الكيس مع ترك القليل من الهواء في الكيس.
- بعد ذلك ، رجّ المزيج برفق لتغليف الخليط فوق شريحة لحم الخنزير بالكامل حتى يغطى من جميع الجوانب. ضع شريحة لحم الخنزير المطلية على صينية الخبز المُعدة ، مع ترك مسافة بين شرائح لحم الخنزير. كرر مع كل قطعة لحم خنزير ، ثم تخلص من أي خليط متبقي من فتات الخبز.
- اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً عند 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) لمدة 20-25 دقيقة تقريبًا ، حتى تنضج تمامًا وتكون درجة الحرارة الداخلية 145 درجة فهرنهايت (62 درجة مئوية). أخرجيها من الفرن عندما تنضج وقدميها على الفور.
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
هايدي يقول
أحب الطبخ وغالبًا ما أكون مبدعًا في تجربة العديد من الوصفات الجديدة ، ولكن عندما يتعلق الأمر بقطع لحم الخنزير ، ما زلت أحب الهز والخبز أكثر. كنت بالخارج لذلك وجدت وصفتك وجربتها الليلة. ظاهرة! سأستخدم هذا من الآن فصاعدا. لقد كانت مقرمشة ، لكن لدي نفس المشكلة مع الهز والخبز وغالبًا ما أقليها بالهواء للحصول على هذا الخارج المقرمش. سأحاول ذلك مع وصفتك في المرة القادمة وسأستخدم أيضًا وجبة الذرة التي أعتقد أنها ستساعد. التوابل أفضل من رجها وخبزها! شكرًا لك!!!!!
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
زوجي هو من عشاق الخبز ، إنها طريقته المفضلة لطهي شرائح لحم الخنزير. لذلك ، بالطبع ، كان علينا تحويل نسختنا محلية الصنع إلى "نقطة الإنطلاق". أنا سعيد جدًا عندما قرأت أن شخصًا آخر يستمتع حقًا بهذه الوصفة أيضًا!
أنجيلا يقول
كان لهذه نكهة لطيفة. مع ذلك ، لم ينتهِ بلدي البانكو مقرمشًا ؛ خرجت جميع عصائر لحم الخنزير وجعلتها طرية. كنت أفرك الشرائح بنفس البهارات وزيت الزيتون قبل يوم من تناولها لتتبيلها ، لذلك ربما كان لذلك علاقة بها؟ قد أقوم بغسل البيض قبل الطلاء بالبانكو في المستقبل.
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
أحب تتبيل اللحوم في الليلة السابقة ، لكن في هذه الحالة ، ربما منعك ذلك من تجفيف اللحم مرة أخرى قبل تغطيته بالبقسماط. في هذه الحالة ، سأحاول تجفيف شرائح لحم الخنزير قبل تغطيتها (لا يجب أن تفقد الكثير من التوابل). امل ان يساعد!
مارلين يقول
لقد استخدمت رقائق الذرة المطحونة كفتات ، وقد نجحت بشكل جيد جدًا بالنسبة لي في المقلاة الهوائية ، واستخدمت أيضًا فرن الحمل الحراري ، واستمتعت بهذه النتائج أيضًا. وصفة رائعة!
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
أنا أحب فكرة رقائق الذرة! أنا أستخدم رقائق البطاطس طوال الوقت ، لذلك يبدو ذلك وكأنه طريقة رائعة أخرى لتغيير طريقة عمل المخبوزات المخفوقة!
مجهول يقول
أعدت فرم لحم الخنزير الليلة. كانت تذوق جيد جدا. شكرا. كان لديهم برك من الخبز. بدت لك وكأنها جافة عند الانتهاء. لقد سقطت المتلقي سأحاول مرة أخرى. أفضل تذوق تناولته على الإطلاق.
كريستينا يقول
هذه لذيذة! نحن دائمًا نطهو أكثر ونحب أن نقطع البقايا إلى قطع صغيرة ونقليها مع بعض شرائح البصل!
كاثلين فريدمان يقول
لاحظت أن صورة شرائح لحم الخنزير تظهر بعض الأعشاب الخضراء عليها. هل هو البقدونس؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
نعم بالفعل ، هذا هو البقدونس. لدي دائمًا البعض في الثلاجة ، طازجًا أو مجففًا بالتجميد.
مونيك يقول
Bonjour، par quoi remplacer le sel de céleri؟
"مرحبًا ، ما الذي يمكنني استبداله بملح الكرفس؟"
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
Bonjour ، vous pouvez voir tous nos بدائل au sel de céleri sur mon guide des options au lien ci-dessous. Merci d'avoir posé la question!
https://fr.bakeitwithlove.com/celery-salt-substitute
"مرحبًا ، يمكنك رؤية جميع بدائل ملح الكرفس في دليلي إلى البدائل على الرابط أدناه. شكرًا على السؤال!"
سارة يقول
لذيذ! أحبهم عائلتي كلها.
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
نحن نحب سماع ذلك! شكرًا لك على التوقف مرة أخرى لمشاركة نتائجك!
ليندا سو يقول
بسيطة سهلة ولذيذة