أنا أحب أن أصنع هذه بيض مخفوق دسم جوردون رامزي تقدم مع الفطور وساندويتش الفطور والمزيد! يمكنك خفق البيض المخفوق اللذيذ واللذيذ في وقت قصير والاستمتاع به كما هو أو كجزء من وجبة فطور أو وجبة فطور وغداء رائعة!
البيض المخفوق الناعم الغني بالزبدة جزء من وجبة فطور مثالية في عطلة نهاية الأسبوع!
جماهير جوردون رامزي ستحب هذه البيض المخفوق الكريمي اللذيذ تمامًا كما هي أو تقدم مع أي من وجبات الإفطار المفضلة لديك! الزبدة هي ما يجعل هذا البيض الطري لذيذًا للغاية!
أتقن هذه الطريقة للحصول على بيض مخفوق لا يصدق في كل مرة تقوم فيها بتحضيرها. من السهل صنعها و تأكد من أن تكون وجهة نظرك الجديدة في أي وقت تريد الاستمتاع ببعض البيض!
اقفز إلى:
🥘 المكونات
هذه البيض سوط إلى الكمال في أي وقت من الأوقات وكل ما تحتاجه حقًا هو البيض والزبدة والتوابل!
- البيض
- زبدة
- ملح فلفل
- الكريمة الحامضة
- الثوم المعمر (اختياري)
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
أحضر القدر المفضل لديك غير اللاصق وأحضر بعض البيض إلى درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل النتائج! هؤلاء البيض المثالي يستحق تمامًا شحوم الكوع الإضافية!
- خفقت. في وعاء خلط صغير ، اخفقي 5 بيضات كبيرة حتى تصبح رغوية قليلاً.
- ذوب الزبدة. في مقلاة أو مقلاة تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة.
- أضف البيض. أضف البيض المخفوق.
- فليستمر في الحركة. باستخدام ملعقة ، استمر في تحريك خليط البيض حتى ينضج بشكل متساوٍ دون احتراق أو التصاق.
- المزيد من الزبدة والمزيد من الزبدة. عندما ينضج البيض في منتصف الطريق تقريبًا ، أضف ثم اخلط في الملعقة الثانية من الزبدة. استمر في تحريك البيض أضف وامزج في آخر ملعقة كبيرة من الزبدة عندما يجتمع البيض ويظهر مثل البيض المخفوق.
- أضف الكريمة الحامضة. يرفع عن النار ويخلط في القشدة الحامضة و (اختياري) الثوم المعمر.
- الموسم. يتبل بالملح والفلفل (ليتذوق).
- تخدم. يقلب حتى يمتزج جيدًا ويقدم على الفور.
هذا البيض مذهل بغض النظر عن ما تقدمه لهم. شريحة بسيطة من الخبز المحمص ، قلب كونتري ستيك مقلي، أو مدهش شطيرة الإفطار جراد البحر!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
نصيحة رقم 1: البيض والزبدة والزبدة والمزيد من الزبدة!
- يوفر تضيف الزبدة مثل هذا الثراء والقشدة لهذه الوصفة.
- استخدم زبدة غنية بالدهون مثل ماركات الزبدة الأوروبية (Kerrygold و Plugra و Danish Creamery) لأكبر ثراء في البيض المخفوق.
نصيحة رقم 2: حافظ على حركة البيض.
- لا تدع البيض يجلس لفترة طويلة عليك اعمل البيض طوال وقت الطهي تقريبًا لتلك البيض المخفوق الكريمي المثالي. استمر في تحريك بيض الطهي باستخدام ملعقة مطاطية مع التقليب لمنع البيض من الالتصاق ولضمان طهيه بالتساوي.
- سوف ينتقل البيض من المظهر وكأنه لن يكتمل أبدًا إلى النضج تقريبًا بسرعة كبيرة!
نصيحة رقم 3: تشغيل وإيقاف الحرارة.
- قد تحتاج إلى ارفعي المقلاة عن النار بضع إجازة حتى لا ينضج البيض أكثر من اللازم.
نصيحة رقم 4: لا تنسى باتة الزبدة النهائية.
- عندما ينضج البيض تمامًا ، أضف ملعقة كبيرة من الزبدة - لإضفاء هذا "اللمعان" كما يسميه الشيف جوردون رامزي.
👍 المزيد من وصفات غوردون رامزي المقلدة
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
جوردون رامزي بيض مخفوق
المكونات:
- 5 كبير بيض (مخفوق)
- 3 ملعقة كبيرة زبدة (مقسمة إلى 3 حصص ، 1 ملعقة كبيرة لكل منهما)
- لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- 2 ملعقة كبيرة الكريمة الطازجة
- 1 ملعقة صغيرة الثوم المعمر (طازج ، مقطع - اختياري)
تعليمات
- سخني القدر على نار متوسطة ، أضيفي البيض وأول ملعقة كبيرة من الزبدة في القدر. تبل بالملح لكن توقف عن إضافة الفلفل حتى ينضج البيض.5 بيض كبير ، 3 ملعقة كبيرة زبدة لكل واحد ملح وفلفل
- باستخدام ملعقة ، استمر في تحريك خليط البيض حتى ينضج بشكل متساوٍ دون احتراق أو التصاق. عندما ينضج البيض في منتصف الطريق تقريبًا ، أضيفي الملعقة الكبيرة الثانية من الزبدة ثم أضيفي آخر ملعقة كبيرة من الزبدة عندما يجتمع البيض معًا ويبدو وكأنه بيض مخفوق.
- يرفع عن النار ويضاف الكريمة الحامضة و (اختياري) الثوم المعمر. يقلب حتى يمتزج جيدًا ويقدم على الفور.كل ، ملح وفلفل ، 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة 1 ملعقة صغيرة من الثوم المعمر
فيديو
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
مجهول يقول
أحب هذه البيض المخفوق.
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
شكرا جزيلا! هذه هي الطريقة الوحيدة التي ستأكل بها عائلتي البيض المخفوق الآن!