بصل سوتيه لها نكهة حلوة إلى حد ما عند طهيها بشكل صحيح ، ويمكن استخدامها لرفع أي طبق رئيسي تقريبًا! مع فقط 3 مكونات ، يمكنك الحصول على البصل اللذيذ المقلية فوق البرجر الخاص بك ، للفاهيتا ، كطبق جانبي ، وأكثر من ذلك بكثير! من السهل جدًا إعدادها ، وهي إضافة مرحب بها إلى أي طبق تقريبًا!
وصفة بصل سوتيه سهلة
يوجد البصل المقلي في كل مطبخ تقريبًا. إنه واحدة من أكثر الخضروات تنوعًا هناك - تضخيم نكهة كل شيء يلمسونه.
التحدي هو الحصول عليها مطبوخة بشكل صحيح. مطبوخ أكثر من اللازم ، ويتكرمل. طهي القليل جدًا ، وقد يكون نيئًا أيضًا. تحقق من هذه الوصفة للحصول على نصائح مفصلة للحصول عليها بشكل صحيح! بمجرد أن تتعلم ، ستصبح طبيعة ثانية.
اقفز إلى:
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
سوبر بسيط! هناك ثلاث خطوات فقط ، ولكن الأمر كله يتعلق بالتوقيت.
أضف إلى أي شيء! يمكن إضافة البصل المقلي إلى العديد من الأطباق المختلفة للنكهة.
مهارات الطبخ الأساسية! لا شيء يجعلك تشعر وكأنك توجه بعض مهارات Master Chef مثل إتقان الأساسيات مثل عمل السكين لتقطيع هذه البصل ، والقلي الفعلي!
هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!
🥘 مقادير بصل سوتيه
القليل من الملح والفلفل هو كل التوابل التي تحتاجها. السماح لل نكهة البصل تألق!
- بصل أصفر - 1 بصلة صفراء كبيرة. يمكنك أيضًا استخدام البصل الأصفر الحلو أو الأبيض.
- زيت الزيتون البكر الممتاز - ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO). الطهي في زيت الزيتون يمنع البصل من الطهي بسرعة كبيرة أو الاحتراق لأنه يحتوي على درجة احتراق أعلى من الزبدة.
- ملح فلفل - نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل. تضيف هذه التوابل البسيطة نكهة رائعة!
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية قلي البصل
أنت مجرد 3 خطوات سهلة بعيدًا عن البصل المقلي تمامًا. كل ما تحتاجه هو سكين لتقطيع البصل ، ومقلاة ، وملعقة!
هذه الوصفة ل خدمة 4، لكن هذا يعتمد حقًا على مقدار البصل الذي ترغب في إضافته إلى أطباقك! يمكنك بسهولة توسيع نطاقه لتحقيق المزيد!
- حضري البصل. قشر قشر بصلة صفراء كبيرة ، أو أي نوع كنت تعمل به. نقطعها إلى شرائح رفيعة ، فصل الحلقات.
- سخني المقلاة. صب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة أو مقلاة غير لاصقة. قم بتسخينه حرارة متوسطة حتى يبدأ الزيت في الوميض. أضف بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح وافرد الشرائح إلى طبقة متساوية في قاع المقلاة.
- طهي حتى تصبح طرية. اقلي البصل لحوالي 10 دقيقة أو حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني. يجب أن تكون طرية. يتبل بنصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل ويقدم على الفور.
اصنعها من أجل a همبرغر تحتل المرتبة الاولى أو مزيج في أو مقبلات الأرز مثل أطباقي اللذيذة أرز الشعيرية. يمكنك أيضًا تقطيع البصل إلى مكعبات بدلاً من ذلك ، وقليه ، ثم إضافته إلى صلصة المعكرونة. استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- لا تفرط في الطهي. الطهي لفترة أطول بكثير مما هو مذكور هنا سيؤدي إما إلى حرق البصل أو تحويله إلى كراميل. هذا الأخير أيضًا لذيذ ولكن له طعم مختلف وأكثر حلاوة من المقلية وهو قوام المربى.
- قطع البصل كيفما تريدهم. لا توجد قاعدة حول كيفية تقطيع البصل للقلي. الخطوات للقيام بذلك هي نفسها.
- أضف الزبدة. إذا كنت ترغب في إضافة الزبدة للنكهة ، أضفها في نهاية الطهي. كما ذكرنا سابقًا ، يمكن أن تجعل الزبدة البصل ينضج بشكل أسرع ويحترق إن لم يكن حريصًا. قرب النهاية ، سيضيف فقط نكهة.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
يمكن حفظ بقايا الطعام ، عندما تبرد ، في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام أو في الفريزر لمدة تصل إلى أشهر 3.
إعادة تسخين البصل السوتيه
من الأفضل إعادة تسخين البصل المقلي في مقلاة حرارة منخفضة حتى تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة. بمجرد تسخينها بما يرضيك ، أخرجها من النار وقدمها!
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
تحتوي الزبدة على نقطة دخان منخفضة مقارنة بالزيت. من الأفضل تقليب الخضار بالزيت لأنها كذلك أقل عرضة للحرق! إذا كنت تريد نكهة الزبدة ، يمكنك إضافتها في نهاية وقت الطهي.
يُطهى البصل المقلي على درجة حرارة عالية لفترة زمنية أقصر. هذا يحمر البصل من الخارج ويستغرق بضع دقائق فقط. يُطهى البصل المكرمل على نار خفيفة لفترة أطول بكثير. هذا يسحب السكر الطبيعي في البصل ويجعلها أكثر حلاوة!
دائمًا ما يكون زيت الزيتون البكر الممتاز هو زيت الطهي المفضل لدي. سترغب في اختيار زيت باستخدام نكهة محايدة ونقطة احتراق عالية ، مثل زيت الكانولا أو زيت جوز الهند.
المزيد من أطباق الخضار الجانبية الرائعة
- الفطر المقلي والبصل - يعد هذا الفطر والبصل الطري واللذيذ إضافة مثالية لشرائح اللحم والبرغر والمزيد!
- بطاطا كوسة مخبوزة - كوسة مقرمشة ولذيذة مخبوزة في الفرن!
- Succotash - هذا السوكوتاش اللذيذ مليء بالخضار والفاصوليا والزبدة ولحم الخنزير المقدد!
- وعاء خضروات سريع التحضير - الكرنب الأخضر هو عنصر أساسي في الجنوب ، كما أن وعاء التحضير الفوري يجعله سهل التحضير!
- مدهون كالي - طبق دسم غني بالجبن والزبدة واللفت!
- فطائر الذرة الجنوبية - هذه الفطائر اللذيذة سريعة التحضير ولذيذة للغاية!
📋 وصفة
بصل سوتيه
المكونات
- 1 كبير بصل أصفر (بصل أصفر حلو أو بصل أبيض)
- 2 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- ¼ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
تعليمات
- قشري البصل وقطعيه إلى شرائح رفيعة ثم افصلي الشرائح إلى حلقات.1 بصلة صفراء كبيرة
- سخني مقلاة أو مقلاة غير لاصقة بزيت الزيتون على نار متوسطة حتى يبدأ الزيت في الوميض. بمجرد أن يلمع الزيت ، أضيفي شرائح البصل ووزعيه في طبقة متساوية.2 زيت الزيتون ملعقة
- يُقلى لمدة 10 دقائق ، أو حتى ينضج البصل ويصبح لونه بنيًا ذهبيًا قليلاً. يتبل بالملح والفلفل ، ثم يقدم على الفور.نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- لا تفرط في الطهي. الطهي لفترة أطول بكثير مما هو مذكور هنا سيؤدي إما إلى حرق البصل أو تحويله إلى كراميل. هذا الأخير أيضًا لذيذ ولكن له طعم مختلف وأكثر حلاوة من المقلية وهو قوام المربى.
- قطع البصل كيفما تريدهم. لا توجد قاعدة حول كيفية تقطيع البصل للقلي. خطوات القيام بذلك هي نفسها.
- أضف الزبدة. إذا كنت ترغب في إضافة الزبدة للنكهة ، أضفها في نهاية الطهي. كما ذكرنا سابقًا ، يمكن أن تجعل الزبدة البصل ينضج بشكل أسرع ويحترق إن لم يكن حريصًا. قرب النهاية ، سيضيف فقط نكهة.
- للتخزين: برد أي بقايا طعام ثم انقلها إلى وعاء محكم الغلق. يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام أو في المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
- لإعادة التسخين: من الأفضل إعادة تسخين البصل المقلي في مقلاة على نار خفيفة حتى يصل إلى درجة الحرارة المرغوبة. بمجرد تسخينها بما يرضيك ، ارفعها عن النار وقدمها!
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: