فطر وبصل سوتيه هي التوازن المثالي بين النكهات شبه الحلوة ، المنعشة ، المالحة ، والترابية! كما أنها سهلة التحضير مما يجعلها طبقًا جانبيًا رائعًا لأي وجبة! من المؤكد أن الفطر والبصل المقلي سيكونان مفضلًا عائليًا جديدًا ستحب مشاركته!
فطر وبصل سوتيه سهل
طبق جانبي شهي مثل هذا المزيج من الفطر الطري اللذيذ والبصل بالكراميل هو ما تحتاجه عند تقديم القليل بشكل مثير للدهشة مرضية لحمي الأطباق الرئيسية! بالطبع ، نظرًا لأن هذا الطبق الجانبي متعدد الاستخدامات ، فهو أيضًا رائع بنفس القدر مع أي طبق رئيسي تقريبًا!
يمكنك أيضًا تقديم الفطر المقلي والبصل بأطعمة أخف مثل الأطباق النباتية أو النباتية طريقة ممتازة لإضافة نكهة غنية ولذيذة!
هذا الطبق الجانبي السهل هو مكمل مثالي لعشاء ستيك ، برجر ، رغيف لحم ، وأنواع رئيسية مشوية!
اقفز إلى:
🥘 المكونات
كلك بحاجة إلى هذا الطبق الجانبي الرائع هي بعض الفطر والبصل ومحسنات النكهة! يتم الجمع بين عدد قليل من المكونات الأساسية لتقديم هذا الطبق بنكهة رائعة!
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون (البكر)
- 2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير (انظر نصائح للبدائل)
- 1 جنيه فطر (فطر أبيض أو فطر كريميني - منظف ومقطع إلى شرائح ، أو أرباع ، أو نصفين حسب الحجم)
- 1 بصل حلو كبير (البصل الحلو والا والا وفيداليا هما الأفضل للنكهة)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- ملح فلفل (ليتذوق)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة (اختياري) أضف القليل من الزبدة في النهاية للحصول على نكهة غنية وصنع أفضل أنواع الفطر والبصل المقلية!
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
حضري البصل اللذيذ والفطر الطري ثم امسك مقلاة! سيكون لديك هذا الفطر والبصل سوتيه جاهزًا في الوقت المناسب لتقديمه مع العشاء!
- الحرارة. ضعي مقلاة كبيرة أو مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة مع زيت الزيتون. مرة واحدة في يبدأ الزيت في الوميض مع التحريك في صلصة رسيستيرشاير ويضاف الفطر.
- مقلي. ابدأ بقلي الفطر لمدة 5 دقائق بمفرده حتى ينضج تبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي، مع التحريك كل دقيقة ونصف تقريبًا.
- أضف شرائح البصل الحلو. ثم استمر في القلي مع الفطر مع التحريك من حين لآخر حتى يتكرمل. يجب أن يستغرق هذا حوالي 10 دقائق.
- الموسم. بمجرد أن يصبح الفطر والبصل بنيًا وجاهزين تقريبًا للتقديم ، قلل الحرارة إلى درجة منخفضةيقلب في الثوم ويتبل بالملح والفلفل. * يضاف الزبدة الاختيارية حسب الرغبة.
- ينهي ويقدم. يُقلى لمدة 30 ثانية إلى دقيقة أكثر ثم يُرفع عن النار وتقديمها على الفور.
قدمي هذا الفطر المقلي اللذيذ والبصل مع اللحوم الرئيسية مثل بلدي شريحة لحم توماهوك, قطع لحم مشوية، أو قطع لحم الخنزير المتبلة المشوية! استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- يمكنك استبدال رسيستيرشاير صلصة بكميات متساوية من صلصة الصويا والنبيذ الأحمر (النبيذ الأحمر الجاف ذو النوعية الجيدة هو الأفضل)أو الخل البلسمي أو مرق اللحم.
- عند طهي الفطر انه مهم لعدم التسرع. اسمح لهم بطهي محتوى الماء الخاص بهم.
- اختر البصل الحلو لتحسين الكراميل ونكهة.
- دفقة من الطازجة (غير معبأ) يأخذ عصير الليمون هذا الطبق اللذيذ من الفطر والبصل من مدهش إلى خارج هذا العالم!
- لتنظيف الفطر بسرعة (دون الحصول عليها مسجلة بالمياه) قم بتنظيفها بمنشفة مبللة أو فرشاة جافة أو ضعها في مصفاة ورشها باستخدام بخاخ الحوض.
😋 المزيد من الوصفات الرائعة
📋 وصفة
فطر وبصل سوتيه
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 2 ملعقة كبيرة رسيستيرشاير صلصة
- 1 lb الفطر (فطر أبيض أو فطر كريميني - منظف ومقطع إلى شرائح ، أو أرباع ، أو نصفين حسب الحجم)
- 1 كبير بصل حلو (البصل الحلو والا والا وفيداليا هما الأفضل للنكهة)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة (اختياري)
تعليمات
- ضعي مقلاة كبيرة أو مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة مع زيت الزيتون. بمجرد أن يبدأ الزيت في الوميض ، أضيفي صلصة ورشيسترشاير وأضيفي الفطر.2 ملعقة طعام زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير ، 1 رطل فطر
- اقلي الفطر لمدة 5 دقائق بمفرده حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي ، مع التقليب كل دقيقة ونصف أو نحو ذلك. أضيفي شرائح البصل الحلو واستمري في القلي مع التحريك من حين لآخر حتى يتكرمل. يجب أن يستغرق هذا حوالي 10 دقائق.1 بصلة كبيرة حلوة
- بمجرد أن يصبح الفطر والبصل بنيًا وجاهزين تقريبًا للتقديم ، خففي النار وقلبي الثوم بالإضافة إلى الزبدة الاختيارية وتبليه بالملح والفلفل. يُقلى لمدة 30 ثانية إلى دقيقة إضافية ثم يُرفع عن النار ويُقدم على الفور.1 ملعقة صغيرة ثوم ، كل ، ملح وفلفل ، ملعقة طعام زبدة 1
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- إذا قمت بتقطيع الفطر إلى أرباع و / أو أنصاف ، فتأكد من محاولة الحصول عليه بنفس الحجم تقريبًا حتى يتم طهيه بالتساوي.
- يتمتع البصل الحلو حقًا بنكهة أكثر حلاوة من مجموعة البصل الأصفر القياسية. إذا كان لديك في متناول اليد ، فهي أفضل بكثير عندما يتم تقليبها مع الفطر.
- يمكنك استبدال رسيستيرشاير صلصة بكميات متساوية من صلصة الصويا والنبيذ الأحمر (النبيذ الأحمر الجاف ذو النوعية الجيدة هو الأفضل)أو الخل البلسمي أو مرق اللحم.
- عند طهي الفطر ، من المهم عدم التسرع. اسمح لهم بطهي محتوى الماء الخاص بهم.
- دفقة من الطازجة (غير معبأ) يأخذ عصير الليمون هذا الطبق اللذيذ بالفطر والبصل من الطبق الرائع إلى خارج هذا العالم!
- لتنظيف الفطر بسرعة (دون الحصول عليها مسجلة بالمياه) قم بتنظيفها بمنشفة مبللة أو فرشاة جافة أو ضعها في مصفاة ورشها باستخدام بخاخ الحوض.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
مجهول يقول
مرحبا. نسيت أن تذكر كمية الزبدة أم أنها خيار؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
أوه! أنا أتقدم على نفسي في بعض الأحيان ، آسف! لم أستخدم سوى ملعقة كبيرة من الزبدة لإضافة الثراء والتخلص من الفطر. شكرا للقبض على ذلك!