قرنبيط سوتيه هو طبق جانبي نباتي متعدد الاستخدامات ولذيذ مثالي لتقديمه عمليًا مع أي وجبة تقوم بإعدادها! يتكرمل القرنبيط قليلاً ، مما يبرز نكهة الجوز الطبيعية. طعمها رائع مع السمك ولحم الضأن ولحم الخنزير ولحم البقر والدجاج وغير ذلك الكثير!
قرنبيط سوتيه سهل
القرنبيط السوتيه مليء بالنكهة وسيحبها جميع أفراد عائلتك. كمكافأة إضافية ، يمكنك جعل هذا الجانب اللذيذ أقل من 30 دقيقة!
يمكن استخدام هذه الوصفة السهلة كأساس وتخصيصها بإضافة توابل أو أعشاب مختلفة! القرنبيط معروف بتناوله كل النكهات من أي مكونات ، حتى تتمكن من تجربة شيء جديد أو استخدام ما تحبه عائلتك بالفعل.
اقفز إلى:
🥘 مكونات سوتيه القرنبيط
انتزاع رأس القرنبيط الطازج واستعد لتحضير هذا الطبق الجانبي النباتي في لمح البصر! قد تحتاج إلى بعض البقدونس الطازج وجبن البارميزان ، لكن الباقي كلها مواد أساسية في المخزن!
- زهرة - رأس واحد متوسط الحجم من القرنبيط الطازج ، مغسول ومقطع إلى زهيرات.
- مياه - 1 ملعقة كبيرة من الماء لتبخير القرنبيط.
- زيت الطهي - 1 ملعقة طعام زيت زيتون بكر ممتاز (EVOO) أو زيت الطهي المفضل لديك.
- ثوم - 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم (فص ثوم واحد).
- توابل - نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل (ليتذوق).
- زبدة - 2 ملاعق زبدة (أو بديل الزبدة).
- جبنة البارميزان - ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور حديثًا.
- البقدونس (اختياري) - 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الطازج (أو واحد من هؤلاء بدائل البقدونس) كمقبلات اختيارية.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيف تقلى القرنبيط
هذه الوصفة سهلة التحضير وستصبح مفضلة جديدة! كل ما تحتاجه للبدء هو وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف أو قدر البخار المفضل لديك ومقلاة الموسم و مقلي القرنبيط! ليس هناك حاجة إلى معدات خاصة!
تنتج هذه الوصفة من طبق جانبي نباتي ما يقرب من 6 حصص (أو 4 حصص دسمة).
- إعداد. أولاً ، اغسل الرأس المتوسط من القرنبيط الطازج وقم بتقطيعه إلى زهيرات صغيرة الحجم.
- البخار. أضف القرنبيط إلى وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف مع ملعقة كبيرة من الماء. قم بتغطيته بطبق أو غطاء آمن للميكروويف وميكروويف لمدة 1 دقائق أو حتى فقط عطاء تقريبا. يُصفّى ويُترك جانباً.
- سوتيه. بعد ذلك ، سخني مقلاة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز على نار متوسطة عالية. بمجرد أن يسخن ، أضف القرنبيط وملعقة كبيرة من الثوم المفروم إلى المقلاة. يتبل بنصف ملعقة صغيرة كل من الملح والفلفل (أضف المزيد حسب الرغبة عند التقديم).
- كوك. اترك القرنبيط ينضج دون إزعاج لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لون القاع بنيًا جيدًا. ثم، يقلب برفق والسماح للطهي لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- تخدم. نضيف ملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى المقلاة ونتركها تذوب ، ثم نرفع القدر عن النار. رشي 2 ملاعق كبيرة (أو أكثر ، ما يصل إلى كوب) جبنة بارميزان وملعقة اختيارية من البقدونس الطازج المفروم وتقدم.
سوف يقترن القرنبيط السوتيه جيدًا مع أي قرنبيط تقريبًا لحمي عشاء! جربها مع مخبوزاتي أفخاذ دجاج مخلية or شريحة لحم رعاة البقر المشوية. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- لا أوصي باستخدام القرنبيط المجمد لصنع قرنبيط سوتيه لأنه يميل إلى إنتاج قرنبيط طري. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام كيس من القرنبيط المغسول والمقلّم مسبقًا. ستحتاج إلى 3-4 أكواب من زهيرات القرنبيط.
- يمكن طهي القرنبيط على البخار بأي طريقة (الميكروويف هو الأسرع فقط). ستعمل بضع دقائق في سلة البخار أيضًا!
- تجنب الإفراط في طهي القرنبيط في الميكروويف ، أو يمكن أن تصبح طرية عند تقليبها. ابدأ بـ 4 دقائق فقط ، ثم استخدم شوكة للتحقق من الطراوة. يجب أن يكون هشًا وليس ناعمًا تمامًا.
- يمكنك اللعب مع التوابل هنا. سيكون الكمون أو مسحوق البصل أو مسحوق الثوم أو التوابل الإيطالية لذيذة!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
بمجرد أن يبرد القرنبيط المقلي المتبقي ، انقله إلى وعاء محكم وقم بتبريده لمدة تصل إلى 4 أيام.
للتجميد ، انقل ملف مبرد تماما القرنبيط المقلية في حاوية تخزين الفريزر محكمة الإغلاق أو كيس تخزين الفريزر. تجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
إعادة تسخين قرنبيط سوتيه
• أسهل طريقة لإعادة تسخين القرنبيط المقلية في الميكروويف. سخني القرنبيط لمدة دقيقة واحدة على طاقة عالية ، ثم زيادات 1 ثانية حتى يسخن بشكل يرضيك.
يمكنك أيضًا إعادة تسخينه في الفرن على 300°F (150 ° C) لمدة 10 دقيقة أو أعده إلى مقلاة على نار متوسطة ويطهى حتى يسخن.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
نعم بالطبع. يمكنك تجميده وتخزينه لمدة تصل إلى 3 أشهر. سترغب في إذابته طوال الليل ثم إعادة تسخينه إما في الميكروويف أو الفرن!
يمكنك تخطي هذه الخطوة تمامًا ، ولكن لا يزال يتعين عليك القيام بعمل الحصول على الأزهار طرية وطرية عن طريق طهيها في المقلاة. تعمل هذه الطريقة بنفس الطريقة ولكنها تزيد من وقتك في المطبخ!
السببان الأكثر شيوعًا في جعل القرنبيط يصبح رطبًا هما اكتظاظ المقلاة واستخدام الكثير من الزيت أثناء الطهي. أوصي بترك مساحة صغيرة بين الأزهار واستخدام كمية كافية من الزيت فقط لطلاء خفيف للحفاظ على طراوة زهورك.
😋 أطباق جانبية أكثر سهولة
- الاسكواش الأصفر البارميزان المخبوز - هذا الطبق الجانبي سهل التحضير ومليء بالنكهة لأي مناسبة!
- بطاطا مشوية بالفرن - هذه البطاطس البسيطة هي أفضل ما في العالمين ، بداخلها مقرمشة من الخارج ورقيقة!
- معكرونة بالجبنة والقشطة الحامضة - طعم جبني ومنعش على المعكرونة والجبن من المؤكد أن الجميع يطلب المزيد!
- الهليون المقلي - هذا الجانب اللذيذ والمرتفع يتطلب القليل من العمل وقليل من المكونات!
- بطاطا حلوة سوتيه - جانب متعدد الاستخدامات يلبي شغفك الحلو أو اللذيذ على العشاء.
- بروكلي و جبنة - طبق جانبي من الخضار غني بالجبن مليء بالنكهة والتغذية!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
قرنبيط سوتيه
المكونات
- 1 متوسط الرأس قرنبيط
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- 1 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- ¼ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان (مبشور)
- 1 ملعقة كبيرة البقدونس الطازج (اختياري ، مقبلات)
تعليمات
- اغسل القرنبيط وقصه إلى زهيرات صغيرة الحجم.1 قرنبيط متوسط الرأس
- أضف القرنبيط إلى وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف مع ملعقة كبيرة من الماء. قم بتغطيتها بطبق أو غطاء آمن للميكروويف وميكروويف لمدة 1 دقائق أو حتى تنضج تقريبًا. يُصفّى ويُترك جانباً.شنومكس ملعقة كبيرة الماء
- سخني مقلاة بزيت الزيتون على نار متوسطة عالية. بمجرد أن يسخن ، أضف القرنبيط والثوم إلى المقلاة. يتبل بالملح والفلفل.1 ملعقة طعام زيت زيتون 1 ملاعق كبيرة ثوم ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
- اترك القرنبيط ينضج دون إزعاج لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لون القاع بنيًا جيدًا. ثم حركي برفق واتركيه يطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- نضيف الزبدة إلى المقلاة ونتركها تذوب ، ثم نرفع القدر عن النار. رشي جبنة البارميزان والبقدونس الاختياري على الوجه وقدميه.2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان ، 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- لا أوصي باستخدام القرنبيط المجمد لعمل قرنبيط مقلي لأنه يميل إلى أن يصبح طريًا. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام كيس من القرنبيط المغسول والمقلّم مسبقًا. ستحتاج إلى 3-4 أكواب من زهيرات القرنبيط.
- يمكن طهي القرنبيط على البخار بأي طريقة (الميكروويف هو الأسرع فقط). ستعمل بضع دقائق في سلة البخار أيضًا!
- حاول ألا تفرط في طهي القرنبيط في الميكروويف وإلا قد يصبح طريًا عند تقليه. ابدأ بـ 4 دقائق فقط ، ثم استخدم شوكة للتحقق من الطراوة. يجب أن يكون هشًا وليس ناعمًا تمامًا.
- يمكنك بالتأكيد اللعب مع التوابل هنا. سيكون الكمون أو مسحوق البصل أو مسحوق الثوم أو التوابل الإيطالية لذيذة!
- للتخزين: بمجرد أن يبرد القرنبيط المتبقي ، انقله إلى وعاء محكم وقم بتبريده لمدة تصل إلى 4 أيام.
- للتجميد: انقل القرنبيط المبرد تمامًا إلى حاوية تخزين مجمدة محكمة الإغلاق أو كيس تخزين الفريزر. تجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
- لإعادة التسخين: أسهل طريقة لإعادة تسخين القرنبيط المقلي هي في الميكروويف. سخني القرنبيط لمدة دقيقة واحدة على طاقة عالية ، ثم زيادات 1 ثانية حتى يسخن بشكل يرضيك. يمكنك أيضًا إعادة تسخينه في الفرن على 30°F (150 ° C) لمدة 10 دقائق أو إعادته إلى مقلاة على نار متوسطة واتركه حتى يسخن.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: