الجمع في هذا بسيط سوتيه الهليون والطماطم الكرزية الطبق الجانبي هو تطابق مصنوع في الجنة! يُكمّل الهليون اللذيذ بالطماطم الكرزية المنعشة لصنع طبق مثالي لعشاء ليلة نهاية الأسبوع ، أو جوانب العطلات ، أو المناسبات الخاصة!
وصفة سوتيه الهليون والطماطم الكرزية
إذا كنت تبحث عن طريقة سريعة ولذيذة بشكل لا يصدق لطهي الهليون الخاص بك ، فأنت ببساطة تحتاج إلى تجربة هذا الطبق الجانبي سوتيه الهليون والطماطم الكرز! الطماطم أضف صلصة منعشة لذيذة إلى الطبق الجانبي المعتاد من الهليون ، ويكون الهليون أفضل بكثير عندما يُقلى بدلاً من البخار!
بعد أن نشأت في تناول الهليون الذي تم طهيه على البخار ببساطة ، فقد فاتنا أنا وزوجي تمامًا كم يمكن أن يكون الهليون اللذيذ حقًا. الفرق مذهل! بمجرد أن تبدأ في طهي الهليون بطرق أخرى ، ستصبح مغامرًا جدًا في تركيبات النكهات الخاصة بك (واستمتع تمامًا بالنتائج المجزية)!!
اقفز إلى:
🤔 ما هو الهليون سوتيه مع الطماطم الكرزية
الهليون والطماطم الكرزية سوتيه هو طبق جانبي سهل يجمع بين الهليون أو المقلاة مع الطماطم الكرزية. يُطهى الهليون الناتج حتى ينضج ، أو حتى يصل إلى المستوى المطلوب من الرقة. تضيف الطماطم المشوية لمسة جميلة من الحموضة المنعشة و تشكل عصائر الطماطم المنفجرة صلصة خفيفة بزيت الزيتون.
هذه طبق جانبي لذيذ بشكل مذهل مذهل بنفس القدر من حيث السرعة الفائقة والسهولة في صنعه! تأتي النكهات معًا للحصول على طبق رائع سيجعلك تبدو كطباخ لامع!
🥘 المكونات
احصل على مقلاة كبيرة أو مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة والمكونات التالية:
- نبات الهليون - تضيف حراب الهليون الرقيقة نكهة ترابية إلى أي طبق! كلما كانت الرماح أرق ، كان ذلك أفضل - فهذه هي براعم الهليون الصغيرة الرقيقة التي كانت موجودة يتم حصادها في الوقت المناسب! تأكد من تقليم نهايات سيقان الهليون ، حيث ستحتوي القاعدة على قوام `` خشبي '' أكثر مما يقلل من درجة طهي الهليون بشكل مثالي. يمكنك قص الأطراف عند ما تشعر أنه نهاية القاعدة الأكثر صلابة ، أو التقط حراب الهليون.
- طماطم كرزية - تضيف طماطم الكرز الطازجة لونًا نابضًا بالحياة ونكهة كثيرة إلى هذا الجانب السهل! يمكنك استخدام طماطم كرزية أو طماطم عنب، اعتمادًا على ما لديك من حديقتك أو ما هو متاح في المتاجر المحلية. كلما تمكنت من العثور على طماطم الكرز متعددة الألوان المفضلة لدي ، فهي ما أفضل استخدامه في هذه الوصفة.
- ثوم - الثوم المفروم ناعماً أو المفروم يضيف نكهة ويمتزج بشكل مثالي مع الهليون والطماطم! حسب ذوقك أنت يمكن بالتأكيد أن تصبح أخف وزنا أو أثقل على محتوى الثوم مع الخضار المقلية.
- زيت الطهي - أحب استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز في هذا الطبق المقلي ، ومع ذلك ، فإن زيت الزيتون يعمل أيضًا. قد تجد أنك تفضل أ المزيد من زيت الطهي عديم النكهة مثل زيت جوز الهند.
- الأعشاب والتوابل - اجعلها أساسية بمجرد لمسة من الملح والفلفل ، أو أضفها بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس المفروم الطازج أو الزعتر أو إكليل الجبل أو الزعتر أو البردقوش. كلهم لذيذ!
- بارما - جبنة البارميزان المبشورة الطازجة هي اللمسة المثالية لتتخطى هذا الجانب النباتي! إنه اختياري تمامًا ولكن يوصى به بشدة لتقريب النكهات. آخر أجبان إيطالية صلبة مثل رومانو أو أسياجو الجبن يعمل كذلك! لاحظ أن أسياجو جبن أكثر نفاذة ولن تحتاج إلى نفس القدر كما لو كنت تستخدم جبن البارميزان.
بعض إثارة كبيرة في الأفكار لهذا الطبق الجانبي السهل ، يتم تقطيع الكراث أو البصل إلى قطع صغيرة أو عصير الليمون الطازج أو الصنوبر أو لحم الخنزير المقدد أو الفطر أو القليل من الخل البلسمي.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع الهليون والطماطم الكرز
بمجرد غسل حراب الهليون وتقليمها ، وتقليم الطماطم الكرزية إلى النصف ، اتبع هذه الخطوات لجعل جانبك سوتيه:
- سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة بزيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية. نضيف الثوم المفروم والطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف في المقلاة الساخنة يقلى لمدة 1-2 دقيقة، أو حتى عبق.
- أضيفي حبات الهليون وقلبي حتى تمتزج ثم استمري في الطهي لمدة 6-8 دقائق. يقلب من حين لآخر أثناء القلي. يضاف الملح والفلفل وأي شيء أعشاب إضافية أو توابل حسب الرغبة.
- يُرفع عن النار عندما ينضج الهليون حتى يصل إلى درجة تماسكه (لا يزال بعض الحزم في الوسط)، أو المستوى المطلوب من الرقة. تُزين بجبنة البارميزان عند التقديم.
🥕 المزيد من وصفات الخضروات الرائعة
- ليمون اسبراجوس اورزو
- طماطم كرزية محمصة
- كوسة سوتيه و قرع أصفر
- فطر بلسمي سوتيه
- خضروات هيباتشي
- كولارد جرينز مع الخنزير الخنزير
📋 وصفة
سوتيه الهليون والطماطم الكرزية
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة olive oil (زيت جوز الهند البكر الممتاز)
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم ناعم)
- 1 كوب طماطم كرزية (مغسول ، مقطّع إلى نصفين)
- 1 lb نبات الهليون (حزمة واحدة ، مغسولة ، أطراف مشذبة)
- ملح فلفل (ليتذوق)
- جبنة بارميزان (مبشور أو مبشور ، اختياري)
تعليمات
- نحضر مقلاة كبيرة بزيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ، نضيف الثوم المفروم إلى الزيت الساخن ثم الطماطم المقطعة إلى أنصاف (أو العنب). اطهيه لمدة 1-2 دقيقة مع التقليب لمنع احتراق الثوم.
- أضيفي حبات الهليون (مقطعة إلى نصفين إذا كنت ترغبين في طهيها بشكل أسرع) وقلبي المزيج مع الثوم والطماطم. اطبخي لمدة 6-8 دقائق ، أو حتى يصل الهليون إلى المستوى المطلوب من الطراوة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق). قدميها على الفور ، ورشي جبنة البارميزان بمجرد تقطيعها (اختياري).
فيديو
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
مجهول يقول
هل يمكن تحضير الهليون والطماطم الكرزية؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
قم بتبريدها وإعادة تسخينها جيدًا ، لذا نعم ، يمكن طهيها بالكامل مسبقًا. يتمتع!