كيكات الشاي الروسية هي عطلة كلاسيكية سهلة الصنع ومثالية لطاولة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بعيد الميلاد ومقايضات ملفات تعريف الارتباط! كوكيز طرية ومليئة بالزبدة ومليئة بالجوز المفروم وملفوفة بالسكر البودرة لتقدم حلوى لا تقاوم! من المؤكد أن هذه المنتجات ستكون المفضلة لدى العائلة الجديدة!
اقفز إلى:
ملفات تعريف الارتباط سهلة للعطلات
كعك الشاي الروسي عطلة كلاسيكية يحبها الكثيرون! تعرفها العديد من الأسماء المختلفة، ولكن يبقى شيء واحد كما هو - إنها لذيذة.
أحب طريقة صنع ملفات تعريف الارتباط هذه بسهولة وطعمها وكأنك قضيت الكثير من الوقت في صنعها! بالإضافة إلى أنها تبدو لذيذة - من يستطيع مقاومة الإغماء على أحد?!
إذا كان الخبز يجعلك تشعر بروح عيد الميلاد، فاطلع على حسابي وصفات الخبز عطلة! هناك ملفات تعريف الارتباط ( الكوكيز ) يا رائع كعكة عيد الميلادوكعكة الفاكهة وأكثر من ذلك أفكار كعكة, فطائر, حلوى, حلوى، وأكثر من ذلك بكثير للمحاولة!
هذه الوصفة سريعة جدًا ولا تتطلب سوى القليل من المكونات مع القليل من الجهد! لست من محبي الجوز؟ تحقق من قائمة البدائل الخاصة بي بالنسبة للمكسرات الأخرى ، يمكنك إضافتها إلى ملفات تعريف الارتباط الصغيرة الرائعة هذه!
Do يحب أطفالك المساعدة في صنع ملفات تعريف الارتباط خلال عطلة الاعياد؟ هذه هي الوصفة المثالية للحصول عليها في المطبخ! إنه سهل ومباشر ، ويمكن أن يساعدوا في تقطيع ولف كرات العجين أو لف البسكويت المبرد في السكر البودرة!
❤️ لماذا تنجح هذه الوصفة!
- عطلة كلاسيكية! كعك الشاي الروسي مفضل للكثيرين! هذه ملفات تعريف الارتباط اللذيذة دائمًا ما يكون ناجحًا في حفلات الأعياد أو الطعام!
- حلوى جوزي مثالية! إذا كنت تحب حلويات الجوز ، هذه مناسبة لك! يملأ الجوز ملفات تعريف الارتباط بتلك النكهة الغنية والمذهلة والجوزية.
- وصفة سهلة! أحب مدى سهولة هذه الوصفة - يستغرق 25 دقيقة فقط للخلط والتقسيم والخبز. لا يمكن أن تكون ملفات تعريف الارتباط أسهل!
🥘 المكونات
تعد ملفات تعريف الارتباط الصغيرة الرائعة هذه واحدة من أسهل كعكات عيد الميلاد أبدا! لا يتطلب الأمر سوى 5 مكونات لعمل هذه الجمالات الصغيرة!
- زبدة - 1 كوب زبدة مملحة. أنا أحب عمق النكهة التي تضيفها الزبدة المملحة إلى ملفات تعريف الارتباط هذه! إذا اخترت استخدام غير مملح ، أضف نصف ملعقة صغيرة ملح لكل نصف كوب (1 عصا) من الزبدة.
- خلاصة الفانيليا - 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا. حاول استخدام خلاصة الفانيليا النقية 100٪ هنا إذا استطعت! يضيف مستخلص الفانيليا تلك النكهة الحلوة التي لا لبس فيها والتي نحبها جميعًا.
- حلواني سكريات - 6 ملاعق كبيرة، بالإضافة إلى ⅓ كوب سكر بودرة. ستستخدمين سكر الحلويات لتحلية العجينة، بالإضافة إلى المزيد من السكر لتغليف كعك الشاي المخبوز!
- دقيق حمص - 2 كوب دقيق لجميع الأغراض ليكون بمثابة قاعدة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا! ستحتاج إلى استخدام القليل من كوبين من الدقيق (* انظر الملاحظة).
- جوز مقطع - 1 كوب جوز مفروم. هذا سوف يعطي كعكات الشاي قرمشة لذيذة من البندق! يمكنك استخدام الجوز المفروم أو تقطيعه بنفسك.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🧂 البدائل
يمكنك استخدام أي نوع من الجوز تريده لصنع كعك الشاي! البقان أو البندق أو اللوز هي بدائل رائعة.
إذا كنت ترغب في نكهة غير تقليديةاستبدل سكر الحلويات بمزيج من السكر بالقرفة! أزواج النكهة جيدة بشكل استثنائي مع الجوز!
🔪 كيفية صنع كعك الشاي الروسي
تأخذ هذه الوصفة فائقة السهولة فقط حوالي 25 دقائق في المجموع! وهذا يجعلها واحدة من أسهل وصفات كعكة عيد الميلاد التي يمكنك صنعها!
ما عليك سوى الحصول على وعاء خلط وملعقة وصفيحة خبز وستكون جاهزًا للبدء! هذه الوصفة ستجعل حوالي 3 دزينة كوكيز كعكة الشاي الروسية.
اصنع عجينة البسكويت
- تجهيز. ابدأ بالتسخين المسبق للفرن 350 ° F (175 ° C)ثم قم بتبطين صفيحة خبز أو اثنتين بورق زبدة أو حصيرة سيليكون للخبز (حصيرة سيلبات).
- اخلطي العجينة. في وعاء خلط متوسط الحجم أو وعاء الخلاط الخاص بك ، اخفقي معًا كوبًا من الزبدة المملحة (العصي 2) و 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا حتى تصبح الزبدة ناعمة.
- اخفقي المكونات الجافة. بعد ذلك ، في وعاء منفصل ، اخفقي 6 ملاعق كبيرة من السكر و 2 كوب قليل من الدقيق متعدد الأغراض معًا. ثم تضاف المكونات الجافة إلى الزبدة و تخلط حتى تحصل على عجينة أشعث (مبلل لكن متفتت قليلاً).
رول اند بيك
- الانتهاء من الخلط والتقسيم. أضيفي كوبًا من الجوز المفروم إلى العجينة وقلبيها حتى تمتزج. تأكد من عدم تفتيت الصواميل كثيرًا إذا كنت تستخدم خلاطًا يدويًا أو خلاطًا يدويًا - فمن الأفضل القيام بالطي باليد! ثم ، باستخدام يديك ، لف العجين إلى كرات بحجم 1 بوصة وضعها على صينية الخبز المعدة. اترك مسافة 2 بوصة تقريبًا بين ملفات تعريف الارتباط.
- اخبز ملفات تعريف الارتباط. ضعي صينية الخبز في منتصف الرف الأوسط للفرن واخبزيها عند 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 10 إلى 12 دقيقة. تريد الخبز فقط حتى يصبح لون القاع بنيًا قليلاً والجزء العلوي لم تعد تبدو خام.
- تبرد وتغطى بالسكر وتقدم. عندما تنتهي ملفات تعريف الارتباط ، أخرجها من الفرن وانقلها إلى رف سلكي لتبرد. بمجرد تبريده بالكامل ، لف كعكات الشاي الروسي في سكر الحلويات الإضافي وخدم!
أنا أحب كم هي لذيذة كعكات الشاي الروسية الصغيرة! إنها سهلة الصنع للغاية وتبدو رائعة عند إعدادها لك عشاء عيد الميلاد!
ستكون أنت وعائلتك تناول وجبات خفيفة على هذه اللقاحات الصغيرة اللذيذة طوال اليوم! يتمتع!
💭 نصائح وملاحظات
- استخدم زبدة أوروبية مملحة عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة! إذا استطعت ، فإنني أوصي باستخدام الزبدة مثل Kerrygold أو Plugra لمنح ملفات تعريف الارتباط أفضل نكهة. في وصفة تحتوي على مكونات قليلة ، أود التأكد من أنها عالية الجودة ، لذلك لا تزال ملفات تعريف الارتباط لذيذة للغاية.
- ستحتاج إلى استخدام كوبين فقط من الدقيق لهذه الوصفة. قم بقياس الدقيق كالمعتاد ، وقم ببساطة بإخراج ملعقة كبيرة من كل كوب! سيضمن ذلك عدم وجود الكثير من الدقيق في ملفات تعريف الارتباط.
- أوصي بتحميص الجوز لمزيد من النكهة العميقة! للقيام بذلك ، ابدأ بالتسخين المسبق للفرن الخاص بك إلى 350 درجة فهرنهايت (175 ° C)، ثم قومي بتبطين صينية الخبز بقطعة من ورق البرشمان. أضف الجوز المفروم، ثم ضع صينية الخبز في الفرن واخبزها لمدة 5 إلى 7 دقائق، أو حتى تصبح المكسرات ذهبية اللون، ورائحتها، وأزيزها قليلاً. تأكد من مراقبة الجوز لأنه يمكن أن يحترق بسهولة!
- إذا لم تتجمع العجينة ، حاول استخدام القليل من الحليب لمساعدته على التماسك. رشي ملعقة كبيرة من الحليب في كل مرة على العجينة، ثم استخدمي الملعقة أو الملعقة أو اليد لمساعدة العجينة على الترطيب والتماسك. بمجرد أن تصبح العجينة مبللة ولكنها لا تزال متفتتة قليلاً (أو أشعث)، ستكون جاهزًا للتقسيم!
- طلاء كعك الشاي الروسي مع سكر الحلويات يجب أن يتم تحضيرها بمجرد أن تبرد ملفات تعريف الارتباط بدرجة كافية ليتم التعامل معها بسهولة أو تبريدها تمامًا. في أي وقت قريب ، سوف يذوب السكر البودرة ببساطة من الحرارة.
🥡 التخزين
أوصي بتخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في حاوية محكمة الإغلاق طبقة من ورق الشمع أو ورق الزبدة بين كل طبقة من ملفات تعريف الارتباط. عند تخزينها بشكل صحيح ، ستحتفظ بها لمدة أسبوعين ، لكن من الأفضل تخزينها في غضون أسبوع (إلى جانب ذلك ، لن يدوموا كل هذا الوقت!).
تجميد
أحب تجميد ملفات تعريف الارتباط هذه تمامًا بالطريقة التي أقوم بتخزينها بها: في حاويات محكمة الإغلاق مع طبقة من ورق البرشمان أو ورق الشمع بين كل طبقة من ملفات تعريف الارتباط. تأكد من عدم حزمهم بإحكام شديد!
كيكات الشاي الروسية تحافظ على نكهتها الأفضل لمدة تصل إلى شهرين. عندما تكون مستعدًا لتناولها ، اتركها تذوب على المنضدة لبضع ساعات.
>>>>انظر كل وصفاتي هنا<<<<
❓ التعليمات
يعرف بعض الناس ملفات تعريف الارتباط هذه على أنها كعكات شاي روسية ، بعضها كعكات زفاف مكسيكية أو إيطالية، والبعض يعرفهم حتى كرات الزبدة أو كرات الثلج!
تميل ملفات تعريف الارتباط هذه إلى الاختلاف في الحجم ونوع المكسرات المستخدمة ، لكنها تختلف جميعها لها نفس الوصفة الأساسية. في حين أن أصول ملفات تعريف الارتباط هذه غير واضحة ، يمكن الاتفاق على شيء واحد - إنها لذيذة بشكل لا يصدق!
العجين الأشعث هو ما نريد أن تبدو عليه عجينة البسكويت: لقد اجتمعت في الغالب بدون بقع طحين جافة ، لكن العجين متفتت قليلاً ويمكنك بسهولة سحب القطع منه!
هناك القليل من تطوير الغلوتين ، وبالتالي فإن العجين لا ينبغي أن يكون كرة عجين متماسكة.
لا! هذان نوعان من ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالعطلات. Pfeffernusse أغمق وأكثر صلابة ولها بهارات مضافة.
🎄 المزيد وصفات كعكة عيد الميلاد
- بارات عيد الميلاد إم آند إم - هذه البارات الرائعة رائعة لخدمة المجموعات الكبيرة!
- كوكيز فانيلا كرينكل - هذه البسكويت اللذيذة واللذيذة سهلة التحضير وتبدو جميلة!
- نوسيكين (زوايا البندق) - تحتوي هذه الحلوى على كعكة الغريبة ومربى المشمش والبندق والشوكولاتة!
- لحظات الذوبان - هذه الكعكات الغريبة تذوب في فمك مذهلة!
- بسكويت امباير - اثنان من ملفات تعريف الارتباط الغريبة يصنعان شطيرة مع بعض حشوة المربى ثم يعلوها الجليد!
- بسكويت بيتي كروكر بالسكر الملفوف - ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية هذه رائعة للتزيين مع الأطفال!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! اشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
كيكات الشاي الروسية
المكونات
- 1 كوب الزبدة المملحة (إذا كنت تستخدمين غير مملح ، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الخليط)
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 6 ملعقة كبيرة حلواني سكريات (+ كوب أو 45 جرام للدرفلة)
- 2 الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات (القليل من كوبين ، أي إزالة حوالي 2 ملاعق كبيرة من الدقيق للحصول على عجينة مثالية)
- 1 كوب الجوز المفروم
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C). غلف صينية الخبز بورق زبدة أو بساط سيلبات.
- في وعاء خلط متوسط الحجم ، ضعي الزبدة وخلاصة الفانيليا معًا.
- بعد ذلك ، في وعاء منفصل ، اخفقي 6 ملاعق كبيرة من السكر الحلواني والدقيق معًا. ثم تضاف المكونات الجافة إلى الزبدة. امزج حتى تحصل على عجينة خشنة.
- نضيف الجوز المفروم ثم نطفيه في العجينة
- باستخدام يديك ، قم بلفها إلى كرات بحجم 1 بوصة وضعها على ورقة خبز مع تباعد 2 بوصة بين ملفات تعريف الارتباط.
- اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 10 إلى 12 دقيقة - حتى يتحول لون القاع إلى البني قليلاً ولا يبدو الجزء العلوي نيئًا.
- أخرجه من الفرن وانقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا. عندما تبرد ملفات تعريف الارتباط ، لفها في السكر الحلواني ثم قدمها.
ملاحظة
- استخدم زبدة أوروبية مملحة عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة! إذا استطعت ، فإنني أوصي باستخدام الزبدة مثل Kerrygold أو Plugra لمنح ملفات تعريف الارتباط أفضل نكهة. في وصفة تحتوي على مكونات قليلة ، أود التأكد من أنها عالية الجودة ، لذلك لا تزال ملفات تعريف الارتباط لذيذة للغاية.
- ستحتاج إلى استخدام كوبين فقط من الدقيق لهذه الوصفة. قم بقياس الدقيق كالمعتاد ، وقم ببساطة بإخراج ملعقة كبيرة من كل كوب! سيضمن ذلك عدم وجود الكثير من الدقيق في ملفات تعريف الارتباط.
- أوصي بتحميص الجوز لمزيد من النكهة العميقة! للقيام بذلك ، ابدأ بالتسخين المسبق للفرن الخاص بك إلى 350 درجة فهرنهايت (175 ° C)ثم قم بتبطين صينية الخبز بقطعة من ورق الزبدة. أضيفي الجوز المفروم ، ثم ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها لمدة 5 إلى 7 دقائق ، أو حتى تصبح المكسرات ذهبية اللون ، ورائحة ، وقليلة الأزيز. تأكد من مراقبة الجوز ، لأنها يمكن أن تحترق بسهولة!
- إذا لم تتجمع العجينة ، جرب استخدام القليل من الحليب لمساعدته على التماسك. رشي ملعقة كبيرة من الحليب في المرة الواحدة على العجينة ، ثم استخدمي الملعقة أو الملعقة أو اليد لمساعدة العجين على الترطيب والتماسك. بمجرد ترطيب العجين ، لكن لا يزال متفتتًا بعض الشيء (أو أشعث) ستكون جاهزًا للتقسيم!
- طلاء كعك الشاي الروسي مع سكر الحلويات يجب أن يتم تحضيرها بمجرد أن تبرد ملفات تعريف الارتباط بدرجة كافية ليتم التعامل معها بسهولة أو تبريدها تمامًا. في أي وقت قريب ، سوف يذوب السكر البودرة ببساطة من الحرارة.
ركن المعلومات الغذائية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
ليان روبر يقول
لقد قمت بإعداد ملفات تعريف الارتباط هذه واتبعت الوصفة الدقيقة وانتشرت ملفات تعريف الارتباط بدلاً من البقاء في الكرة. لست متأكدا لماذا؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
هناك عدة أسباب تتبادر إلى الذهن وهي تعديلات طفيفة. إما أن المكونات الجافة تحتاج إلى زيادة طفيفة، أو أن الزبدة أصبحت طرية جدًا. بشكل عام، أضع الزبدة في الفرن لفترة كافية فقط لاحتوائها على جميع مكوناتي عند إعداد هذه البسكويت. امل ان يساعد!
مرح يخبز! يقول
هذه هي أفضل وصفة كعكة شاي روسية على الإطلاق! لقد كنت
خبز هذه منذ أن كنت طفلة. مؤخرًا ، كنت أبحث عن إصدارات مختلفة من هذه الوصفة. هذه هي النسخة الأخف وزناً التي تذوب في فمك من ملف تعريف الارتباط هذا الذي أكلته على الإطلاق. لن تحتاج أبدًا إلى تجربة وصفة أخرى! نتطلع إلى تجربة المزيد من الوصفات من خبزها بحب! شكرا لك!