إذا كنت تحب نكهات الصودا الكلاسيكية لبيرة الجذور والصودا الكريمية ، فستحب تمامًا هذه الكب كيك مع كريمة الصودا الزبدة!
يتم الجمع بين اثنين من أفضل النكهات من المشروبات الغازية الكلاسيكية في هذه الكعك اللذيذ من Root Beer Cupcakes مع كريمة الصودا الزبدة Frosting!
سواء كنت تصنعها للكبار أو لأطفالك ، فهذه كب كيك مشهور جدًا! لا أعرف الكثير من الأشخاص الذين لا يحبون نكهات الصودا الكلاسيكية هذه ، وتندمج نكهات الجعة الجذرية ونكهات الصودا الكريمية بشكل جميل في هذه الكعك الناعم والرطب مع صقيعها الكريمي ورذاذ الشراب.
لذيذ جدا!
انظر براميل البيرة الجذر في الصور؟ كان لابد من تضمين واحدة من الحلوى الكلاسيكية المفضلة لدي في هذا لإكمال ملف تعريف النكهة!
تتحول براميل بيرة الجذور المكسرة إلى اللون الوردي قليلاً عند رشها على صقيع الصودا الكريمية ، لكن نكهة البيرة الجذور المنعشة تأتي بشكل جيد لدرجة أنها تنهي بالفعل هذه الكعك المحملة بالصودا بشكل مثالي!
بمجرد الانتهاء من ذلك ، أخذت Root Beer Cupcakes ، كب كيك أورانج كراش الصوداو ألواح فطيرة شوكولاتة البقان على طول ، وحضرت حفلة عيد ميلاد ابنتي لورين في الفصل الدراسي للحصول على تريفيكتا لذيذة من الحلوى!
وصفة كب كيك جذر البيرة
المكونات في كب كيك الجذر البيرة
وصفة كريمة الصودا
ليس لدي جعة جذرية ، ما الذي يمكنني استخدامه أيضًا؟
كب كيك الجذر مع كريم صودا زبدة فروستينج
المكونات:
كب كيك الجذور
- 2 الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوب سكر بني فاتح (معباه)
- 2 كبير بيض (درجة حرارة الغرفة)
- ¼ كوب زيت نباتي
- 1 ½ ملعقة صغيرة مستخلص اللوز
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- ½ كوب شراب البيرة الجذر (تم تقليله إلى نصف كوب من كوبين من بيرة الجذر)
- 1 كوب صودا بيرة الجذر (درجة حرارة الغرفة)
كريم صودا زبدة فروستينج
- ½ كوب زبدة (درجة حرارة الغرفة)
- 1 ½ الكؤوس حلواني سكريات
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة كريمة خفق ثقيلة القوام
- 2 ملعقة كبيرة شراب الصودا كريم (تم تقليله إلى نصف كوب من كوبين من الصودا الكريمية)
تعليمات
كب كيك الجذور
- لقد بدأت بزجاجتين بحجم 2 أونصة من بيرة الجذر وزجاجة من الصودا الكريمية سعة 20 أونصة ، وستحتاج إلى زجاجة كاملة تقريبًا للتخفيضات (يمكنك أيضًا استخدام مستخلص بيرة الجذر إذا كان متوفرًا ، أو شراب الصودا المستخدم في صودا منزلية الصنع أو مشروبات غازية إيطالية). قلل كل صودا من 1 كوب إلى نصف كوب عن طريق الغلي لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- اترك التخفيضات جانباً لتصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم برد شراب الصودا الكريمي المخفف في الثلاجة لاستخدامه في صقيع كريمة الزبدة.
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) ودهن صينية المافن ببطانة كب كيك. (هذه الوصفة عادة ما تصنع 12-14 كب كيك)
- في وعاء خلط متوسط الحجم ، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح واستخدمي شوكة لخلط المكونات الجافة. في وعاء كبير ، اخفقي السكر البني والبيض والزيت معًا. يُضاف شراب الجعة المخفّض ، ومستخلصات اللوز والفانيليا ويُمزج المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي خليط الدقيق (أحب أن أضيفه تدريجيًا أثناء خلط الخليط) حتى يتم دمج المكونات الجافة في الخليط الرطب ويصبح الخليط سميكًا. أضف صودا الجعة الجذرية واخلط ما يكفي للحصول على قوام الخليط.
- قسمي الخليط بين بطانات الكب كيك ، املئي كل منها حوالي إلى ممتلئة ثم اخبزي لمدة 16-18 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيف. تبرد لمدة 5 دقائق قبل إخراجها من صينية المافن لتبرد تمامًا على رف تبريد سلكي.
كريم صودا زبدة فروستينج
- في وعاء متوسط ، اخفقي الزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح كريمية ورقيقة. قم بإدخال كريمة الصودا والكريمة الثقيلة والسكر المعجنات تدريجياً عن طريق إضافة رذاذ من شراب الصودا الكريمي (ومستخلص الفانيليا عند البدء) ثم نصف كوب من سكر الحلويات. يليها رذاذ من الكريمة الثقيلة مع نصف كوب من السكر الحلواني.
- كرر حتى يتم إضافة السكر الحلواني. قد تحتاج أو لا تحتاج إلى كل السائل (شراب الصودا الكريمي والقشدة الثقيلة ، إذا بقيت قليلاً فلا بأس بذلك). عندما يكون لديك كل السكر المضاف للحلويات ، فأنت بحاجة إلى تناسق ثابت ولكنه رقيق وسوف يتدفق على الكب كيك جيدًا.
- قم بتجميد الكب كيك باستخدام طرف أنبوب ويلتون 21 بالبدء من المنتصف والدوران نحو حواف الكب كيك ، ثم التصاعد إلى أعلى وصولاً إلى القمة. رش شراب الصودا الكريمي فوق الكب كيك ، إذا رغبت في ذلك. اسكب براميل بيرة الجذور في معالج الطعام لعمل غبار سكري ناعم (اختياري) لرشها على السطح.
فيديو
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: