من السهل العثور على بديل جبن رومانو لأن العديد من الجبن الرائعة يمكن أن تعطي وجبتك نكهة مماثلة! يمكنك تجربة أنواع الجبن الإيطالية الأخرى أو التفرع إلى الجبن الأسباني أو بدائل الجبن النباتي! بغض النظر عن أي من هذه البدائل التي تختارها ، سيظل طبقك مليئًا بنكهة جبنة لا تصدق!
أفضل بدائل الجبن الروماني
عندما يتعلق الأمر بالبدائل في الطهي ، فهناك بعض المكونات التي يمكنك التخلص منها والبعض الآخر الذي يجب أن تجد بديلاً عنه. يحب جبنة رومانو.
سيؤدي ترك الجبن من أي طبق إلى قلة النكهة وبكثير من النكهة بدائل رائعة لجبن الرومانو، ليست هناك حاجة للقيام بذلك! استمر في القراءة لاكتشاف أفضل أنواع الجبن لاستخدامها بدلاً من رومانو.
اقفز إلى:
هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!
لاختيار أفضل بديل لجبن رومانو ، من المفيد فهم ماهية جبن رومانو. يحتوي الجبن الروماني على أ تاريخ غني يقال أنه يعود إلى أوقات ما قبل المسيح.
ما هي جبنة رومانو
سميت هذه الجبنة القديمة على اسم المدينة التي نشأت فيها - روما، إيطاليا. حتى يومنا هذا ، لا يزال جبن رومانو أحد أكثر أنواع الجبن الإيطالي المحبوبة.
هذا الجبن المحبوب لديه نكهة حادة ومنعشة هذا مالح قليلا. في حين أنه يحتوي على القليل من الملمس الحبيبي ، إلا أن نكهته غنية ودسمة. مثل جبن البارميزان ، فإن رومانو عادة ما تكون مبشورة.
• نكهة رائعة يمكن استخدام جبن رومانو في مجموعة متنوعة من الأطباق. وعادة ما تُبشَّر فوق الحساء ، والمعكرونة ، والسلطات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن الاستمتاع به بمفرده ، ومن الرائع إقرانه بنبيذ الفواكه والنبيذ.
في حين أن جبن رومانو له خصائصه الفريدة ، إلا أن هناك عدة أنواع رائعة من الجبن يمكنك استخدامها كبديل. لاختيار أفضل بديل ، ابحث عن الصفات التي تريدها من الجبن الروماني في الخيارات أدناه.
1. بيكورينو رومانو
بيكورينو هو نوع من الجبن الروماني الذي يجعله أفضل بديل. في حين أن معظم جبن الرومانو الموجود في الولايات المتحدة مصنوع من حليب البقر ، فإن البيكورينو مصنوع من حليب الأغنام غير المبستر.
بالإضافة إلى الاختلاف في الحليب ، يجب أن يتم صنع بيكورينو تقليديًا في إيطاليا وفقًا للمعايير الأوروبية. مثل رومانو ، يجب أن يبلغ عمر بيكورينو أيضًا ما لا يقل عن 5 أشهر.
مع لون أصفر شاحب مماثل ، فإن هذا الجبن الصلب له نكهة وملمس مشابهين لرومانو. مع الكثير من أوجه التشابه ، يمكنك استخدام بيكورينو بنسبة 1: 1 لرومانو في أي وصفة.
2. جبن بارميزان
جبن البارميزان مشهور آخر جبنة ايطالية. البارميزان ، مثل رومانو ، جبنة صلبة مصنوعة من حليب البقر.
بينما يتقدم البارميزان أيضًا في العمر ، إلا أنه يحتوي على القليل من نكهة أكثر اعتدالا من رومانو. كما أن لها نكهة أكثر نعومة من نكهة جبن رومانو النفاذة.
على الرغم من بعض الاختلافات في النكهة ، إلا أن جبن البارميزان يعتبر بديل ممتاز من أجل رومانو. الملمس الصلب المتفتت مثالي للبشر كطبقة علوية وسيذوب في نسيج كريمي عند تناوله.
الشيء الآخر الذي يجعل البارميزان خيارًا رائعًا هو توفر. من السهل العثور على جبن البارميزان في معظم متاجر البقالة ويميل إلى أن يكون بأسعار معقولة أكثر من رومانو.
يمكن استخدام جبن البارميزان بنسبة 1: 1 لجبن الرومانو في أي وصفة.
ملاحظات على جبن البارميزان
عند استخدام جبن البارميزان ، ابحث عن كتلة الجبن لم يبشور. في حين أن الجبن المبشور مناسب أيضًا ، فإن بشره حديثًا من الكتلة سيوفر أفضل نكهة.
بالإضافة إلى ذلك، تجنب استخدام جبن البارميزان المعالج يأتي في علبة خضراء. لا بأس بذلك في وضع طبقة علوية بسيطة في رشة صغيرة ولكنها لن توفر النكهة الغنية والملمس لجبن البارميزان الحقيقي.
3. جبن أسياجو
قد تكون معتادًا على جبن أسياجو من الاستمتاع بها الذائب فوق الخبز. هذا جبن إيطالي آخر وجد طريقه حول العالم.
جبن أسياجو مصنوع من حليب البقر. إنه النكهة والقوام يمكن أن تختلف قليلاً حسب المدة التي قضاها في العمر.
الشباب أسياجو أكثر ليونة من رومانو و لن صر بسهولة. ومع ذلك ، فإنه يذوب بشكل جميل. نكهته أخف قليلاً من رومانو.
الذين تتراوح أعمارهم بين أسياجو سيكون لديه نكهة غنية هذا أفضل من رومانو وأقرب إلى نكهة البارميزان. كما أنها أصعب قليلاً من أسياجو الشاب وستكون أسهل.
سواء كنت تستخدم جبن أسياجو صغير السن أو كبير السن ، يمكن استخدامه بنسبة 1: 1 لجبنة رومانو في أي وصفة.
4. جرانا بادانو
إذا كنت متذوق الجبن أو تعيش فيها أوروبا، قد تكون على دراية بـ Grana Padano. ومع ذلك ، فإن هذا الجبن الإيطالي ليس مشهورًا في الولايات المتحدة.
على الرغم من أنه قد لا يكون الشخص الذي تعرفه حاليًا ، إلا أنه من الجيد البحث عنه إذا كنت بحاجة إلى بديل لـ Romano. غرانا بادانو شيء آخر جبنة قاسية وهو مصنوع أيضًا من حليب البقر.
على الرغم من أنه بديل جيد ، إلا أن هناك بعض الاختلافات. إنها أقل تفتتًا من رومانو لكنه سيظل صر بسهولة. كما أنها أحلى قليلاً من الجبن الروماني.
على الرغم من أنه قد لا يكون لديك في ثلاجتك ، يمكنك البحث عنه في المتجر استخدم كبديل 1: 1 لرومانو في أي وصفة.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
5. بياف
بياف هي جبنة إيطالية لا يمكن اعتبارها بيافي إلا إذا كانت مصنوعة في منطقة الدولوميت في إيطاليا. لذلك ، ليس من الشائع العثور عليه في متاجر البقالة الرئيسية في الولايات.
ومع ذلك ، إذا كان لديك Piave أو تريد تجربة ملف بديل جديد بالنسبة لرومانو ، فهذا خيار رائع. خاصة إذا كنت تريد نكهة أكثر جرأة.
بياف هو جبن أبيض يطور أ نكهة أقوى كلما تقدمت في العمر. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز بنكهة النكهة الأكثر حلاوة من رومانو.
بينما يمكن استخدامه في ملفات أي وصفة التي تتطلب جبن رومانو ، قد ترغب في إضافة لمسة من الملح إذا كانت وصفتك تميل نحو نكهة أكثر مالحة.
استخدم بياف بنسبة 1: 1 في أي وصفة.
6. موتزاريلا
في نهاية الجبن الإيطالي خيارات موزاريلا. في حين أن بدائل الجبن الإيطالية الأخرى لها نكهة أكثر جرأة تشبه الرومانو ، إلا أن جبنة الموزاريلا أخف بكثير.
الموزاريلا ليست فقط أخف في النكهة ولكن أيضًا تختلف بشكل واضح في الملمس. هذا الجبن الطري لا يبشر بسهولة مثل رومانو ولكنه يذوب بشكل جميل.
إذا كنت تريد بديلاً من شأنه أن يوفر لزجة ooey الذائب نسيج هذا مالح ولكن ليس طعمه جريئًا ، فهذا بديل جيد. ومع ذلك ، قد لا تكون مناسبة تمامًا لكل وصفة.
نظرًا لأنه خفيف النكهة ، يمكن استخدامه بنسبة 1: 1 لرومانو. يمكنك حتى اختيار إضافة المزيد حسب احتياجات النكهة.
7. مانشيغو
بعيدًا عن الأجبان الإيطالية ، فإن Manchego هو أ الجبن الاسباني بنكهة شبيهة بطعم رومانو.
بينما لديها بالمثل نكهة حادة التي تعكس نفس العناصر من جبن رومانو ، مانشيغو هي طنجة قليلاً. تأتي النكهة اللاذعة لهذا الجبن من حليب الغنم المصنوع منه.
الفرق الآخر هو أن Manchego هو ملف جبنة شبه طرية بدلا من الجبن الصلب. في حين أن هذا يوفر ملمسًا أقل حبيباتًا من رومانو ، إلا أنه لا يزال صعبًا بما يكفي للبشر ويوفر ملمسًا قشاريًا جميلًا.
يمكن استخدام Manchego كبديل 1: 1 لأي وصفة.
8. شيدر مسن
واحدة من أسهل البدائل التي يمكن العثور عليها هي جبنة الشيدر المعتقة. على عكس الشيدر البرتقالي اللامع الذي تفكر فيه عادة عندما تفكر في جبن الشيدر ، فإن الشيدر المعتق هو جبنة صلبة مع أصفر شاحب اللون.
كان هذا النوع من الجبن الشيدر الذين تتراوح أعمارهم بين، مما يؤدي إلى نكهة أكثر تعقيدًا وجوزية ولاذعة من جبن الشيدر الخفيف. بالإضافة إلى ذلك ، لديها نسيج صلب متفتت.
بسبب قوامه المتفتت ، قد لا يكون من السهل بشره ولكن يمكن أن يتفتت فوق أي طبق يستدعي رومانو. كما أنه يذوب بسهولة.
استخدم جبن شيدر معتق بنسبة 1: 1 لجبنة رومانو في أي وصفة.
9. الخميرة الغذائية
على الرغم من أنك قد تحب طعم جبنة رومانو ، فقد تجد أنه لم يعد بإمكانك تناولها. سواء كان ذلك لأسباب صحية أو لتفضيلاتك الشخصية ، فقد تحتاج إلى ملف بديل نباتي للجبن الرومانو.
خيار نباتي واحد سيقدم نوعًا مشابهًا طعم مالح وجوز هي الخميرة الغذائية. الخميرة الغذائية هي نوع من الخميرة المجففة المليئة بالمعادن والفيتامينات وحتى البروتين.
تباع كما رقائق أو حبيبات ، يمكن استخدام هذا الطعام الفريد لتقليد نكهة الجبن. يمكن استخدامه مثل جبن الرومانو لرشها فوق السلطات أو الحساء أو المعكرونة.
الخميرة الغذائية لاذعة للغاية والقليل منها يقطع شوطًا طويلاً. لذلك، ابدأ باستخدام نصف الكمية التي تتطلبها الوصفة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة المزيد حسب الحاجة.
10. البارميزان النباتي
بالإضافة إلى الخميرة الغذائية ، جبن بارميزان نباتي هو بديل نباتي آخر لجبن الرومانو. اعتمادًا على ما إذا كنت تشتري جبن البارميزان النباتي أو تصنعه في المنزل ، فقد يختلف في المكونات. ومع ذلك ، هناك عدد قليل من المكونات المشتركة.
عادة ما يتم صنع البارميزان النباتي مع الكاجو المطحونوالخميرة الغذائية والملح والفلفل. والنتيجة هي نكهة تشبه نكهة البارميزان العادي مع قوام جوزي لطيف.
إذا لم تكن لديك حساسية من المكسرات ، فإن هذا البديل لرومانو يضيف نكهة أكثر تعقيدًا من الخميرة الغذائية بمفردها. بما أن الكاجو يساعد في موازنة الخميرة الغذائية ، يمكن استخدامه بنسبة 1: 1 لجبن رومانو.
في مكان ما في هذه القائمة ، هناك بديل مثالي لجبن رومانو في انتظارك! اسمحوا لي أن أعرف في التعليقات أدناه إذا كان لديك أي أسئلة بخصوص جبنة رومانو أو بدائلها!
📋 وصفة
أفضل بدائل جبن رومانو: بارميزان (+ بدائل أكثر سهولة!)
المكونات
- 1 oz بيكورينو رومانو
- 1 oz بارما
- 1 oz أسياجو
تعليمات
- يمكنك استخدام Pecorino بنسبة 1: 1 لرومانو في أي وصفة.1 أوقية بيكورينو رومانو
- استخدم جبنة البارميزان كبديل 1: 1 لرومانو في أي وصفة.1 أونصة جبن بارميزان
- يمكن استخدام جبن أسياجو كبديل 1: 1 لجبن رومانو في أي وصفة.1 أوقية أسياجو
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: