هذا الطبق اللذيذ والسهل التحضير من الخضروات المشوية متنوع هو طبق جانبي نباتي مثالي لوجبات عشاء الدجاج أو لحم الخنزير أو اللحم البقري! يمكن طهي مجموعة متنوعة من الخضار حتى تصبح طرية أو مقرمشة ومكرملة. أيهما أفضل طريقة تحبهم!
هل تحب الخضار المحمصة بقدر ما أحب؟ تحقق من بلدي بسيط براعم بروكسل المحمصة و طماطم كرزية مشوية بالفرن لمزيد من أطباق الخضار الرائعة!
خليط الخضار المشوي بالفرن اللذيذ هو طبق جانبي نباتي صحي للغاية للعشاء العائلي!
وصفة خضار محمص متنوع
هناك شيء واحد تحاول معظم الأمهات فعله دائمًا ، وهو معرفة كيفية حث أطفالهن على القيام به تناول المزيد من الخضروات! هذا أحد الأسباب التي تجعلني أحب هذه الخضار المحمصة السهلة ، فهي ملونة وممتعة المظهر ، وتعمل كطعام أصبع أيضًا!
إذا كان لديك حديقة تنمو بها بنفسك ، فمن المفيد أيضًا مساعدة أطفالك في زراعة الخضروات وحصادها. لقد كانوا جزءًا من العملية ، وإذا سمحت لهم بذلك ارم هذه الخضار بمجرد الاستعداد ، قد تقضي ليلة يأكل فيها أطفالك أكثر على طبقهم. أنا أحب حالات الفوز !!
نكهة الأعشاب الطازجة في هذا الطبق الجانبي النباتي مذهلة ، عند توفرها ، ولكن الأعشاب المجففة طريقة الاتصال ( تقريبيا ) فقط كذلك!
كيفية صنع خليط الخضار المحمص
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) ويغسل ويقشر و حضّر الخضار وفقا لتوجيهات. جهز صينية الخبز بقطعة من ورق الزبدة ، إذا رغبت في ذلك. * يجادل البعض بأن الخضار الخاصة بك تحمص بشكل أفضل مباشرة على صينية الخبز ، وأنا أفضل سهولة التنظيف التي يوفرها ورق البرشمان.
بمجرد التحضير ، ضع براعم بروكسل والجزر والجزر الأبيض والبنجر والثوم المفروم ناعماً على صينية الخبز. رشي الخضار بزيت الزيتون ورشي الملح والفلفل والزعتر وإكليل الجبل للتوابل ، ثم قلبيها لتغطي جميع الخضروات. انشر ال خليط الخضار على ورقة الخبز الخاصة بك حتى يمكن تحميصها بالتساوي. * الخضار المتراكمة ستبخر ، بدلاً من تحميصها ، أثناء الطهي.
ضعي صينية الخبز مع الخضار في الفرن وشويها لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى تنضج العطاء عند متشعب. إزالة من الفرن ويقدم فورا.
أوقات الطهي للخضروات المحمصة بالفرن
- تخبز في 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لل دقيقة 30-35 للخضروات الطرية بالكراميل
- تخبز في 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) لل دقيقة 40-45 للخضروات المقرمشة والكراميل
- تخبز في 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) لل دقيقة 25-30 للخضروات المحمصة المقرمشة
- تخبز في 450 درجة فهرنهايت (232 درجة مئوية) لل دقيقة 15-25 للحصول على خضروات محمصة مقرمشة
يعتبر طبق الخضار المحمص السهل هذا مثاليًا لاستخدام الخضار التي تم تحميصها الجلوس في الثلاجة طويل جدا! أضف مفضلاتك عن طريق تقطيعها بنفس الحجم تقريبًا ، أو إضافة بضع دقائق بعد بدء تحميص الخضار الأطول بالفعل!
خليط الخضار المحمص
المكونات
- 1 رطل براعم بروكسل (مغسول ومقطع ومقطع إلى النصف)
- 3 كبير جزر (مغسول ، مقشر (اختياري) ، ومقطع إلى شرائح بطول 2 بوصة - نصف أو أرباع حسب السماكة)
- 2 كبير الجزر الأبيض (مغسول ، مقشر (اختياري) ، ومقطع إلى شرائح بطول 2 بوصة - نصف أو أرباع حسب السماكة)
- 3 كامل البنجر (مغسول ومقطع إلى نصفين ثم يقطع إلى قطع صغيرة الحجم)
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم ناعماً أو شرائح رقيقة)
- 2 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 2 ملعقة صغيرة زعتر (زعتر طازج أو مجفف)
- 1 ملعقة شاي ندى الجبل (إكليل الجبل الطازج أو المجفف)
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
تعليمات
- سخن الفرن إلى 400 درجة F (205 درجة مئوية) وبطن صينية الخبز بورق زبدة ، إذا رغبت في ذلك.
- اغسل الخضار وأعدها (براعم بروكسل والجزر والجزر الأبيض والبنجر والثوم)، ثم ضعيها على صينية الخبز المُعدة. رشي عليها زيت الزيتون وأضيفي التوابل (ملح ، فلفل ، زعتر وإكليل الجبل). قلبي المزيج حتى يغطى بالتساوي بزيت الزيتون والتوابل.
- ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 40-45 دقيقة على 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) أو حتى تنضج الخضار عند تقطيعها وتصل إلى المستوى المطلوب من الرقة. إزالة من الفرن ويقدم فورا.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
جينواز يقول
لا أحب البنجر ما يمكنني تناوله
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
يمكنك ترك البنجر وإضافة المزيد من الآخرين ، أو الجزر الأبيض هو الخضار الجذرية!
سيدني يقول
استخدم هذا فقط لوقت الخبز! خرجت تماما! شكرا.