براعم بروكسل المشوية بالفرن سهلة التحضير! كما أنها مناسبة أيضًا لتناول العشاء في أي وقت من أيام الأسبوع ووجبات العطلات والمناسبات الخاصة! تُخبز براعم بروكسل الطازجة أو المجمدة لتتحول إلى مقرمشة ومثالية بالكراميل تحافظ على نكهتها الرائعة أيضًا!

براعم بروكسل المشوية تظهر اللون الذهبي بالكراميل في وعاء تقديم أبيض على خلفية بيضاء

براعم بروكسل اللذيذة والمقرمشة والكراميل أسهل مما تتصور مع طريقة تحميص الفرن فائقة البساطة!

وصفة براعم بروكسل المحمصة

أعتقد اعتقادا راسخا أن هذه الطريقة في طهي براعم بروكسل هي أسهل من أي وقت مضى! مع بعض الاختلافات الطفيفة في درجة حرارة ووقت الطهي المذكورين أدناه ، يمكنك صنع براعم بروكسل المشوية المثالية التي تناسب تفضيلاتك الشخصية أو العائلية!

المفضل لدي هو أن يكون لطيفا مقرمش من الخارج على براعم بروكسل ، بداخلها طرية. لحسن الحظ ، توافق عائلتي على أن براعم بروكسل بأي طريقة طهي رائعة جدًا!

بالنسبة لنا ، تعتبر براعم بروكسل المحمصة جزءًا منتظمًا من وجبات العشاء العائلية التي نوفرها طوال الأسبوع. ومع ذلك ، فهي مناسبة تمامًا مثل وجبة العيد أو مناسبة خاصة (نظرًا لأنني أحب تمامًا براعم بروكسل ، فقد كانت على الطاولة في عيد الأم)!

كيفية عمل براعم بروكسل المحمصة بالفرن

لتحميص براعم بروكسل في الفرن ، سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية) والخط أ ورقة الخبز مع ورق البرشمان. * هناك حجة مفادها أنك تحصل على براعم بروكسل مخبوزة أكثر هشاشة عند طهيها مباشرة على صينية الخبز. ومع ذلك ، فإنني أفضل سهولة التنظيف ومستوى الرقة الذي أحصل عليه مع ورق البرشمان.

تحضير براعم بروكسل الخاصة بك عن طريق تقليم الأطراف والشطف وتقطيع براعم بروكسل الكبيرة بالنصف بالطول. يمكن تقطيع براعم بروكسل المجمدة ، بمجرد إذابتها ، إلى النصف إذا لزم الأمر ولكن يجب تقليمها لتكون جاهزة للاستخدام.

ضع براعم بروكسل المحضرة على صينية خبز مبطنة بورق برشمان ، ثم رشها بزيت الزيتون. يتبل بالملح المطحون الخشن أو الطازج والفلفل ، ثم يخلط معطف جيدا.

انشر براعم بروكسل بها بعض المسافات بينهما حتى يطبخوا بالتساوي. * ستنتهي براعم بروكسل المزدحمة بالبخار بدلاً من تحميصها.

ضع صينية خبز براعم بروكسل في فرن مسخن مسبقًا واطهيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة. هز الدرج كل 7 إلى 8 دقائق تقريبًا لتحميص براعم بروكسل بالتساوي ، وتأكد من توزيعها بالتساوي على صينية الخبز بينما تستمر في الطهي.

راقب براعم بروكسل عن كثب في نهاية وقت طهيها ، كما هو الحال تنتهي بسرعة. إزالة من الفرن ويقدم فورا.

قدمي براعم بروكسل المشوية بالفرن مع الثوم الأحمر الجلد المهروس البطاطس, عظم مشوي بالفرن في صدر دجاج, شرائح لحم خنزير مقشرة بجبن البارميزان، أو بلدي شريحة لحم ريب آي مشوية بشكل مثالي!

أوقات طهي براعم بروكسل المحمصة

تخبز في 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) من أجل دقيقة 20-25 لبراعم بروكسل الطرية والمكرملة
تخبز في 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية) من أجل دقيقة 30-35 لكرنب بروكسل المقرمش والطري والمكرمل
تخبز في 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) من أجل دقيقة 25-30 لكرنب بروكسل المحمص المقرمش
تخبز في 450 درجة فهرنهايت (232 درجة مئوية) من أجل دقيقة 15-25 لمزيد من براعم بروكسل المحمصة المقرمشة

نصائح:

سيحدد حجم براعم بروكسل وقت انتهائها براعم بروكسل أكبر ببساطة يستغرق وقتًا أطول للطهي.
يمكن درجات الحرارة العالية احرق زيت الزيتون، مما سيجعل طعم براعم بروكسل محترقًا. إذا كنت تريد أن تكون براعم بروكسل مقرمشة بشكل لا يصدق ، قم بخبزها حسب التوجيهات ثم ارفع درجة الحرارة لمدة 10 دقائق الماضية.
هذه النكهة الرائعة من براعم بروكسل هي أفضل عندما لا يكونون كذلك غير مطبوخ جيدًا أو مفرط الطهي.
يمكن أن تنتهي براعم بروكسل المزدحمة طري بسبب تأثير الطهي "على البخار" لعدم الحصول على حرارة كافية بالتساوي وعلى جميع الجوانب.

براعم بروكسل المحمصة

الإعدادية الوقت5 دقائق

وقت الطبخ30 دقائق

إجمالي الوقت لل35 دقائق

بالطبع: طبق جانبي ، طبق جانبي خضار

الطعام: أمريكي

عدد القطع كرنب بروكسل ، براعم بروكسل المحمصة ، طبق جانبي نباتي

الوجبات: حصص

السعرات الحرارية: 111سعرة حرارية

مؤلف: أنجيلا @ BakeItWithLove.com

التكلفة: $4.69

المُكونات

1 1 / 2 lb براعم بروكسل (عبوات طازجة أو عبوتين مجمدة سعة 12 أونصة - الأطراف مشذبة وإزالة أي أوراق خارجية صفراء)
3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (البكر)
1 ملعقة صغيرة ملح (أرض خشن)
1/2 ملعقة صغيرة فلفل (أرض خشن)

تعليمات

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية) وبطن صينية الخبز بورق زبدة.
يمكن تقطيع براعم بروكسل المغسولة والمقطعة إلى النصف بالطول إذا كانت كبيرة ، أو إذا كان لديك مزيج من براعم بروكسل غير متساوية الحجم. ضع براعم بروكسل المقطعة أو المقطعة إلى أنصاف أو كاملة على صينية الخبز.
رشي عليها زيت الزيتون ورشي الملح والفلفل. قلبي براعم بروكسل لتغطي جيدًا ، ثم انشرها للتأكد من تحميصها بالتساوي وليست مزدحمة.
ضع ورقة خبز من البراعم في فرن مسخن مسبقًا وشويها لمدة 30 إلى 35 دقيقة. رجي صينية الخبز من حين لآخر أثناء وقت الطهي (كل 7-8 دقائق) لتحميص بالتساوي. راقب براعم بروكسل عن كثب في نهاية وقت الطهي لمنع احتراقها ، لأنها ستنتهي بسرعة. إزالة من الفرن ويقدم فورا.

التغذية

هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!

أنجيلا @ BakeItWithLove.com

أنجيلا هي طاهية منزلية طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة الخدمات الغذائية ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!

bakeitwithlove.com