براعم بروكسل المشوية بالفرن سهلة التحضير! كما أنها مناسبة أيضًا لتناول العشاء في أي وقت من أيام الأسبوع ووجبات العطلات والمناسبات الخاصة! تُخبز براعم بروكسل الطازجة أو المجمدة للحصول على الكمال المقرمش بالكراميل الذي يحتفظ بنكهته الرائعة أيضًا!
وصفة براعم بروكسل المحمصة الأفضل والأسهل!
أعتقد اعتقادا راسخا أن هذه الطريقة في طهي براعم بروكسل هي أسهل من أي وقت مضى! مع بعض الاختلافات الطفيفة في درجة حرارة ووقت الطهي المذكورين أدناه ، يمكنك صنع براعم بروكسل المشوية المثالية التي تناسب تفضيلاتك الشخصية أو العائلية!
المفضل لدي هو أن يكون لطيفا مقرمش من الخارج على براعم بروكسل ، بداخلها طرية. لحسن الحظ ، توافق عائلتي على أن براعم بروكسل بأي طريقة طهي رائعة جدًا!
اقفز إلى:
بالنسبة لنا ، تعتبر براعم بروكسل المحمصة جزءًا منتظمًا من وجبات العشاء العائلية التي نوفرها طوال الأسبوع. ومع ذلك ، فهي مثالية فقط لـ وجبة العيد دوامة رئيس الضلع أو مناسبة خاصة (نظرًا لأنني أحب تمامًا براعم بروكسل ، فقد كانت على الطاولة في عيد الأم)!
🥘 المكونات
مكونات بسيطة تجعل هذه الوصفة سهلة!
- برسل سبراوت - طازجة ، أو عبوتين مجمدة سعة 12 أونصة. نهايات مقصوصة وإزالة أي أوراق خارجية صفراء.
- Olive Oil - عذراء زيت الزيتون الصافي
- ملح فلفل - أرض خشن
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
هناك حجة مفادها أنك تحصل على براعم بروكسل مخبوزة أكثر هشاشة عند طهيها مباشرة على صينية الخبز. ومع ذلك ، فأنا أفضل سهولة التنظيف ومستوى الرقة الذي أحصل عليه مع ورق البرشمان.
التحضير والخط والموسم والخبز
- تحضير براعم بروكسل الخاصة بك عن طريق تقليم الأطراف والشطف وتقطيع براعم بروكسل الكبيرة بالنصف بالطول. يمكن تقطيع براعم بروكسل المجمدة ، بمجرد إذابتها ، إلى النصف إذا لزم الأمر ولكن يجب تقليمها لتكون جاهزة للاستخدام.
- ضع براعم بروكسل المحضرة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة ، ثم رشها بزيت الزيتون. يتبل بالملح المطحون الخشن أو الطازج والفلفل ، ثم يقلب معطف جيدا.
- انشر براعم بروكسل بعض المسافات بينهما حتى يطبخوا بالتساوي. * ستنتهي براعم بروكسل المزدحمة بالبخار بدلاً من تحميصها.
- ضع صينية خبز براعم بروكسل في فرن مسخن مسبقًا واطهيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
- هز الدرج كل 7 إلى 8 دقائق تقريبًا لتحميص براعم بروكسل بالتساوي ، وتأكد من توزيعها بالتساوي على صينية الخبز بينما تستمر في الطهي.
- راقب براعم بروكسل عن كثب في نهاية وقت الطهي ، كما هو الحال تنتهي بسرعة.
- إزالة من الفرن ويقدم فورا.
قدمي براعم بروكسل المشوية بالفرن مع الثوم الأحمر الجلد المهروس البطاطس, عظم مشوي بالفرن في صدر دجاج, شرائح لحم خنزير مقشرة بجبن البارميزان، أو بلدي شريحة لحم ريب آي مشوية بشكل مثالي!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- قطع براعم بروكسل إلى أحجام موحدة. سيحدد حجم براعم بروكسل وقت انتهائها براعم بروكسل أكبر ببساطة يستغرق وقتًا أطول للطهي.
- منخفض وبطيء ، ثم ينفجر على حرارة أعلى. يمكن درجات الحرارة العالية احرق زيت الزيتون، مما سيجعل طعم براعم بروكسل محترقًا. إذا كنت تريد أن تكون براعم بروكسل مقرمشة بشكل لا يصدق ، قم بخبزها حسب التوجيهات ثم ارفع درجة الحرارة لمدة 10 دقائق الماضية.
- انتبه لوقت الطهي. هذه النكهة الرائعة من براعم بروكسل هي أفضل عندما لا يكونون كذلك غير مطبوخ جيدًا أو مفرط الطهي.
- لا تزدحمهم. يمكن أن ينتهي الأمر ببروكسل المزدحمة طري بسبب تأثير الطبخ "على البخار" لعدم الحصول على حرارة كافية بالتساوي وعلى جميع الجوانب.
أوقات طهي براعم بروكسل المحمصة بالفرن
- تخبز في 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لل دقيقة 20-25 للعطاء والكراميل.
- تخبز في 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية) لل دقيقة 30-35 مقرمش وطري ومكرمل.
- تخبز في 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) لل دقيقة 25-30 لتحميص مقرمش.
- تخبز في 450 درجة فهرنهايت (232 درجة مئوية) لل دقيقة 15-25 للحصول على مقرمش إضافي.
😋 المزيد من وصفات براعم بروكسل
- براعم بروكسل محمصة مع لحم الخنزير المقدد والجوز المحمص
- كرنب بروكسيل مشوي مع لحم مقدد وصلصة ديجون ماسترد
- براعم بروكسل ملفوفة باربيكيو بيكون
- براعم بروكسل مدخنة
📋 وصفة
براعم بروكسل المحمصة
المكونات
- 1 ½ lb براعم بروكسل (عبوات طازجة أو عبوتين مجمدة سعة 12 أونصة - الأطراف مشذبة وإزالة أي أوراق خارجية صفراء)
- 3 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 1 ملعقة صغيرة ملح (أرض خشن)
- ½ ملعقة صغيرة فلفل (أرض خشن)
تعليمات
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية) وبطن صينية الخبز بورق زبدة.
- يمكن تقطيع براعم بروكسل المغسولة والمقطعة إلى النصف بالطول إذا كانت كبيرة ، أو إذا كان لديك مزيج من براعم بروكسل غير متساوية الحجم. ضع براعم بروكسل المقطعة أو المقطعة إلى أنصاف أو كاملة على صينية الخبز.
- رشي عليها زيت الزيتون ورشي الملح والفلفل. قلبي براعم بروكسل لتغطي جيدًا ، ثم انشرها للتأكد من تحميصها بالتساوي وليست مزدحمة.
- ضع ورقة خبز من البراعم في فرن مسخن مسبقًا وشويها لمدة 30 إلى 35 دقيقة. رجي صينية الخبز من حين لآخر أثناء وقت الطهي (كل 7-8 دقائق) لتحميص بالتساوي. راقب براعم بروكسل عن كثب في نهاية وقت الطهي لمنع احتراقها ، لأنها ستنتهي بسرعة. إزالة من الفرن ويقدم فورا.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: