البروكلي المحمص بالفرن مع الثوم وجبن البارميزان هو طبق جانبي مصنوع في الجنة. مع نكهة الثوم الرائعة الفريدة وجبنة البارميزان الغنية! بالإضافة إلى ذلك ، فإن التحميص يبرز نكهة البروكلي المختلفة التي تعد علاجًا حقيقيًا لجميع عشاق البروكلي!
أنا أحب تمامًا تحميص خضرواتنا ، وهذه الوصفة من البروكلي المحمص بالثوم والبارميزان هي المكان الذي بدأ فيه هذا الحب!
مثل الكثيرين منكم ، نشأت باستخدام طريقة أو طريقتين لطهي الخضار. من أجل السهولة والبساطة ، كنت من محبي الخضار المطبوخة على البخار.
التي كانت آنذاك. الآن ، أستمتع بالعديد من الأنواع المختلفة من أطباق الخضار الجانبية ، كما أن المفضلة الجديدة لدي هي أيضًا سهلة وبسيطة للغاية. يعد تحميص الخضروات بنفس سهولة طهيها بالبخار ، ولكنه يفتح أيضًا نكهة فريدة لطريقة الطهي هذه. الفرق مذهل!
اقفز إلى:
🥘 المكونات
- زهور البروكلي - يعتبر الطازج مثاليًا ، لكن البروكلي المجمد المذاب سيفي بالغرض.
- Olive Oil - زيت زيتون بكر ممتاز EVOO.
- ثوم - مفروم او قرنفل كامل محمص.
- جبنة البارميزان - المبشور الطازج هو الأفضل.
- ملح فلفل
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
- أولاً ، سخني الفرن مسبقًا إلى 425 ° F (218 ° C).
- غلف صينية الخبز بورق الزبدة.
- ضع زهور البروكلي والثوم في وعاء كبير ، ثم رش بزيت الزيتون. إرم إلى معطف.
- ينتشر زهور البروكلي المغلفة على صينية الخبز.
- يتبل بالملح والفلفل ، ثم يُرش و / أو يُغطى بجبن البارميزان المبشور حديثًا.
- شوي البروكلي في الفرن على 425 درجة فهرنهايت (218 ° C) لحوالي دقيقة 20-25. سيعتمد هذا على مدى اللون البني الذي تفضله للبروكلي.
- قدميها على الفور، تعلوها جبنة بارميزان إضافية (اختياري).
أنا أحب البروكلي المحمص في الفرن الخاص بي بلمسة تحت درجة `` البروكلي المحترق ''. في كلتا الحالتين ، هذا البروكلي المحمص بالثوم وجبن البارميزان لذيذ للغاية! أضيفي إليها بعض جبن البارميزان المبشور الطازج قبل التقديم والاستمتاع!
يقدم مع
يمكن استخدام البروكلي المحمص بشكل رائع كطبق جانبي لأطنان العشاء. يجب أن تجربها مع بلدي نيويورك ستيك, قطعه لحم بدون عظم، أو بلدي ضلع برايم مدخن!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- مجرد ملاحظة ، كلما قمت بتغطية الخضار بزيت الزيتون. قم دائمًا برش زيت الزيتون على الخضار و / أو أسفل جوانب الوعاء بدلاً من وضع الخضار في زيت الزيتون المجمع (سكب بالفعل في وعاءك). سيكون الطلاء أكثر تساويًا ويعطي نتائج أفضل لكل شيء تقريبًا ، ليس فقط في حالة تحميص الخضار في الفرن!
- بمجرد أن يغطى البروكلي قليلاً بزيت الزيتون البكر الممتاز ويقلب بالثوم المفروم أو فصوص الثوم المشوي. وزعي زهيرات البروكلي على صفيحة خبز مبطنة بالورق وشويها حتى تصبح مقرمشة!
- يسألني كثيرًا عن النتائج عند استخدام البروكلي المجمد. يعمل هذا بشكل جيد للغاية إذا كان بإمكانك ترك وقت البروكلي الخاص بك إما (أ) يذوب تمامًا ، ثم يجف بمنشفة ورقية لإزالة الماء الزائد أو ب) طهي جزئي في الميكروويف لإزالة الرطوبة الزائدة (الأكياس القابلة للبخار مثالية في هذه الحالة).
🥦 أطباق خضروات أخرى رائعة
📋 وصفة
بروكلي محمص بالثوم والبارميزان
المكونات
- 1 lb البروكلي (مقطعة إلى رماح صغيرة إلى متوسطة الحجم)
- 2 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 2 ملعقة كبيرة ثوم (قرنفل مفروم أو كامل محمص)
- ¼ كوب جبنة بارميزان (مبشور جيدًا أو مبشور - بالإضافة إلى المزيد للتزيين عند التقديم ، إذا رغبت في ذلك)
- لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
تعليمات
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) وضعي صينية الخبز بورق الزبدة.
- ضعي زهيرات البروكلي والثوم في وعاء كبير ، ثم رشي عليها زيت الزيتون. قلبيها لتغطي برفق وبشكل متساوٍ ، ثم افردها على صينية الخبز. يتبل بالملح والفلفل ، ثم يُرش بجبنة البارميزان المبشورة أو فوقها.1 رطل من زهور البروكلي ، 2 ملعقة طعام زيت زيتون 2 ملاعق كبيرة ثوم ، كوب جبن بارميزان ، لكل واحد ملح وفلفل
- شوي البروكلي في الفرن لحوالي 20-25 دقيقة اعتمادًا على درجة اللون البني التي تفضلها. قدمه على الفور مع إضافة جبن بارميزان (اختياري).ربع كوب جبن بارميزان
ملاحظة
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
تايلور أوكونيل يقول
هل يمكن جعل هذا مقدما وإعادة تسخينه؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
نعم ، يمكن إعادة تسخينه. لن يكون مقرمشًا كما لو كان محمصًا فقط ، لكنه لا يزال لذيذًا جدًا. يتمتع!
كريس ثواني يقول
أنا نباتي وأعجبني وصفة البروكلي الخاصة بك مع الثوم والبارميزان!