هذه طبق بيلاف الأرز مصنوعة من معكرونة الأورزو والأرز الأبيض طويل الحبة والبصل والثوم ومرق الدجاج والقليل من الملح. إنها وصفة سهلة للغاية تقدم طبقًا جانبيًا رائعًا للدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير والمأكولات البحرية والمزيد! أفضل ما في الأمر هو أن الأرز يصبح رقيقًا ولذيذًا تمامًا في حوالي 30 دقيقة!
أرز بيلاف سهل
بيلاف الأرز ذو رائحة عطرية ولذيذة مزيج الأرز والمعكرونة يقدم طبقًا جانبيًا رائعًا لتناول العشاء في أي يوم من أيام الأسبوع. لا يستغرق الأمر سوى حفنة من المكونات البسيطة وقليلًا من الوقت على الموقد.
والنتيجة هي أرز رقيق ولذيذ مثالي للاقتران مع الدجاج والسمك ولحم البقر وغير ذلك الكثير. مذاقه أفضل بكثير من الإصدار المعبأ - ولكن من السهل صنعه!
اقفز إلى:
مكونات أرز بيلاف
معكرونة Orzo هي الشيء الوحيد في هذه القائمة الذي لا أملكه بانتظام. يجب أن يكون سهل الإيجاد في ممر المعكرونة في متجر البقالة الخاص بك ، أو يمكنك طلبها عبر الإنترنت!
- سمنة - 2 ملاعق كبيرة من الزبدة أو واحدة من هؤلاء بدائل الزبدة.
- أورزو - ربع كوب من باستا الأورزو غير المطبوخة.
- بصلة - نصف كوب من البصل الأبيض أو الأصفر المقطّع.
- ثوم - 2 فص ثوم مفروم.
- أرز أبيض - نصف كوب أرز أبيض طويل الحبة
- مرقة دجاج - 2 كوب مرق دجاج أو مرق دجاج أو أ مرقة دجاج استبدل.
- ملح - نصف ملعقة صغيرة ملح.
- البقدونس (اختياري) - 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيف تصنع أرز بيلاف
يعد صنع بيلاف الأرز سهلاً مثل صنع أي أرز ، فقط باستخدامه بضع خطوات إضافية. ستحتاج إلى سكين لتقطيع البصل والثوم ، ومصفاة شبكية رفيعة لشطف الأرز ، ومقلاة.
هذا يجعل حوالي خدمة 4 بيلاف الأرز ، ولكن يمكنك دائمًا مضاعفة جميع المكونات إذا كنت بحاجة إلى المزيد. فقط تأكد من استخدام مقلاة كبيرة أو فرن هولندي!
- اشطف الأرز. اشطف الأرز تحت الماء البارد لبضع دقائق حتى يصبح الماء صافيًا. اجلس جانبا.
- براون الأورزو. في هذه الأثناء ، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة وأضيفي نصف كوب منها معكرونة أورزو. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لون الأورزو إلى اللون البني الذهبي.
- يقلى البصل والثوم. يضاف نصف كوب من البصل المقطع ويقلب مقلي لمدة 3-5 دقائق أو حتى يصبح شبه شفاف ، ثم أضيفي فصين من الثوم المفروم واطهي لمدة دقيقة أخرى.
- أضف المكونات المتبقية. يُضاف نصف كوب من الأرز الأبيض طويل الحبة ، 2 كوب من مرق الدجاج ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح في المقلاة ويقلب المزيج حتى يمتزج. ارفعوا درجة الحرارة إلى درجة حرارة مرتفعة سلق.
- طبخ بنار هادئة. بمجرد الغليان ، قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، وقم بتغطيتها ، و دع ينضج ل10 دقيقة.
- دعنا نجلس. بعد مرور 10 دقائق ، أطفئي النار واتركي بيلاف الأرز مغطى لمدة 10 دقائق أخرى مع استمرار طهي المعكرونة والأرز.
- زغب. استخدم شوكة ل زغب بيلاف الأرز قبل التقديم. يُزين بملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الطازج إذا رغبت في ذلك.
اصنع سريرًا من الأرز بيلاف على أطباقك وضع البروتين المفضل لديك في الأعلى للحصول على عشاء بسيط وشامل. سمك أبو سيف مشوي, دجاج البانكو المخبوز، أو شرائح لحم الخنزير المحمر سيكون كل شيء لذيذ! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- شطف الأرز اختياري، لكنه يعطي أفضل النتائج ولذيذًا.
- أضف مكعب مرق إلى مرق الدجاج المغلي للحصول على نكهة دجاج قوية. إذا قمت بذلك ، فإنني أوصي بحذف الملح الإضافي لأن هناك الكثير في مكعب المرقة.
- أي أرز أبيض طويل الحبة سيفي بالغرض؛ مفضلاتي هي أرز الياسمين والبسمتي.
- أعشاب طازجة مثل البقدونس والكزبرة والثوم المعمر وحتى النعناع ، قم بعمل إضافة ممتازة إلى أرز بيلاف إذا كنت ترغب في إضافة القليل من النكهة الإضافية.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
يمكن وضع بقايا الطعام المبردة في حاوية محكمة الإغلاق وتبريدها لمدة تصل إلى 3-4 أيام.
تجميد أرز بيلاف
بمجرد أن تبرد بقايا الطعام ، انقلها إلى حاوية تخزين مجمدة ضحلة أو كيس تجميد شديد التحمل واضغط على الهواء للخارج. أغلقها بإحكام ، وسيبقى الأرز بيلاف مجمداً جيدًا لمدة تصل إلى 3 أشهر.
إعادة تسخين أرز بيلاف
أعد تسخين بيلاف الأرز في الميكروويف أو الموقد على نار متوسطة منخفضة حتى يسخن. أضف القليل من المرق لمنعه من الجفاف.
❓ التعليمات
في حين يمكن استخدام العديد من أنواع الأرز المختلفة لصنع بيلاف ، فإن الأنواع الأكثر شيوعًا هي الأرز الأبيض طويل الحبة ، مثل أرز البسمتي أو أرز الياسمين. هذه الأنواع من الأرز لها قوام متين ويمكن أن تصمد جيدًا عند طهيها في مرق أو مرق.
عادةً ما يكون الأرز بيلاف أكثر نكهة ورائحة من الأرز العادي لأنه يُطهى في مرق أو مرق ويحتوي على مكونات عطرية سوتيه مثل البصل والثوم.
نعم ، يمكن تحضير بيلاف الأرز مسبقًا وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام. لإعادة التسخين ، أضف القليل من الماء أو المرق إلى الأرز وسخنه في الميكروويف أو الموقد.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
😋 أطباق جانبية أكثر سهولة
- بارميزان أورزو - أزواج أورزو جبنة البارميزان الكريمية جيدة مع أي بروتين تقريبًا ومن السهل جدًا صنعها!
- الهليون المقلي - الهليون المقلي هو طبق جانبي نباتي سريع وسهل يمكنك تحضيره في 20 دقيقة فقط!
- وعاء قرنبيط سريع التحضير - اصنع قرنبيط طري تمامًا في وعاء سريع التحضير في دقائق!
- بطاطا حلوة سوتيه - تقلى البطاطا الحلوة يبرز حلاوتها الطبيعية ، ويصبح مقرمشًا قليلاً ويتكرمل.
- البطاطا المشوية بالهواء - أسهل طريقة لعمل البطاطس المخبوزة بشكل مثالي!
- بروكلي و جبنة - صلصة الجبن الغنية والقشدة في هذا البروكلي ستجعل الأطفال متحمسين لتناول الخضار!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
طبق بيلاف الأرز
المكونات
تعليمات
- اشطف الأرز تحت الماء البارد لبضع دقائق حتى يصبح الماء صافيًا. اجلس جانبا.
- في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة وتضاف مكرونة الأورزو. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لون الأورزو إلى اللون البني الذهبي.كوب معكرونة لسان العصفور ، ملعقة طعام زبدة 2
- يُضاف البصل ويُقلى لمدة 3-5 دقائق أو حتى يصبح شبه شفاف ، ثم يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.كوب بصل ، 2 فصوص من الثوم
- يُضاف الأرز الأبيض ومرق الدجاج والملح إلى المقلاة ويُحرّك المزيج جيدًا. ارفعي النار إلى درجة حرارة عالية واتركيها حتى الغليان.كوب أرز أبيض طويل الحبة ، ½ ملعقة صغيرة ملح ، 2 كوب مرق دجاج
- بمجرد الغليان ، خففي النار وغطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- بعد مرور 10 دقائق ، أطفئي النار واتركي بيلاف الأرز مغطى لمدة 10 دقائق أخرى مع استمرار طهي المعكرونة والأرز.
- استخدم شوكة لتقليب بيلاف الأرز قبل التقديم. يُزين بالبقدونس المفروم الطازج إذا رغبت في ذلك.1 ملعقة طعام بقدونس مفرومة
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- يعد شطف الأرز أمرًا اختياريًا ، ولكنه ينتج عنه أفضل النتائج وأكثرها رقة.
- أضف مكعب مرق إلى مرق الدجاج المغلي إذا كنت تريد نكهة دجاج قوية. إذا قمت بذلك ، فإنني أوصي بحذف الملح الإضافي لأن هناك الكثير في مكعب المرقة.
- أي أرز أبيض طويل الحبة سيفي بالغرض ؛ مفضلاتي هي أرز الياسمين والبسمتي.
- تعد الأعشاب الطازجة مثل البقدونس والكزبرة والثوم المعمر وحتى النعناع إضافة ممتازة إلى أرز بيلاف إذا كنت ترغب في إضافة القليل من النكهة الإضافية.
- للتخزين: يمكن وضع بقايا الطعام المبردة في حاوية محكمة الإغلاق وتبريدها لمدة تصل إلى 4 أيام.
- للتجميد: بمجرد أن تبرد بقايا الطعام ، ضعها في كيس تجميد شديد التحمل واضغط على الهواء. أغلقها بإحكام ، وسيبقى الأرز بيلاف مجمداً جيدًا لمدة تصل إلى 3 أشهر.
- لإعادة التسخين: أعد تسخين بيلاف الأرز في الميكروويف أو الموقد على نار متوسطة منخفضة حتى يسخن. أضف القليل من المرق لمنعه من الجفاف.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: