مطعم على طراز الأرز المكسيكي الوصفة التي تقدم نكهة أصيلة يصعب العثور عليها ، ولكن هذه الوصفة قد تكون الأفضل! هذا الأرز جيد جدًا ، ستعود للمزيد! إنه يحتوي فقط على القليل من نكهة الطماطم الغنية والتوابل اللذيذة أيضًا. سأستخدم أي ليلة عشاء مستوحاة من المكسيكي كذريعة لقلي هذا الأرز المكسيكي الرائع!
عندما أقوم بذلك ، عادةً ما أطبخ بقايا الطعام أرز الياسمين لاستخدامها من أجلها. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك أي متبقي من أرز الياسمين ، قم بطهي بعض الأرز الأبيض طويل الحبة حتى تكون مستعدًا للانتقال إلى صنع الأرز المكسيكي.
قدم هذا الأرز المكسيكي السهل مع بلدي رقائق العجين بالدجاج or انتشلادا الروبيان! إنها أيضًا قاعدة رائعة لتقديم المأكولات اللذيذة حساء الدجاج حساء أكثر !!
🥘 مكونات أرز مكسيكي
- زيت نباتي - 2 ملعقة طعام
- بصل أصفر - بصلة صفراء أو بيضاء مفرومة ناعماً.
- الأرز طويل الحبة - 3 أكواب أرز طويل الحبة مطبوخ.
- مسحوق تشيبوتل شيلي - 2 ملاعق صغيرة.
- خلطة توابل تاكو - 1 ملعقة صغيرة يضاف المزيد حسب الرغبة.
- مرقة دجاج - 1 كوب مرق دجاج أو 1 كوب ماء.
- طماطم محمصة على النار - علبة 1 أونصة أو علبة واحدة من الطماطم المقطعة.
- الفلفل جالابينو - فلفل هلابينو أو لمذاق أكثر اعتدالاً 1 4 أونصة من مكعبات الفلفل الحار.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع أرز مكسيكي
- اقلي البصل. ضعي مقلاة كبيرة وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي على حرارة متوسطة إلى عالية. يُضاف البصل الأصفر المفروم ناعماً ويُطهى / يُقلى لمدة دقيقتين أو حتى يصبح شبه شفاف قبل إضافة الأرز.
- أضف الأرز المطبوخ. بمجرد أن يبدأ البصل في التحول إلى اللون الذهبي ، أضيفي 3 أكواب من الأرز طويل الحبة المطبوخ وامزجيها مع البصل. يُطهى الأرز والبصل معًا لمدة 2-3 دقائق. سوف تحتاج إلى إبقاء الأرز متحركًا لقليه جيدًا (والحصول عليه مقرمشًا قليلاً).
- توابل. يضاف مسحوق شيبوتلي تشيلي و مزيج توابل تاكوويقلب جيداً حتى يمتزج. * أي مسحوق فلفل حار سوف يعمل ، لكني أحب استخدام مسحوق الفلفل الحار. ويفضل مسحوق الفلفل الحار الحلو.
- أضف المرق والطماطم والهالبينو. أضيفي مرق الدجاج ، ومكعبات الطماطم المشوية على النار ، ومكعبات الهالبينو ، واتركيها حتى تغلي على نار هادئة بينما لا تزال على نار متوسطة عالية.
- يغلي ويقلل الحرارة. بمجرد الوصول إلى درجة الغليان المنخفضة ، خففي الحرارة واتركي الأرز المكسيكي ينضج طبخ بنار هادئة، مغطى لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يتم امتصاص معظم السائل.
- قدميها وهي لطيفة وساخنة ، استمتع بها!
🌮 المزيد من المفضلة المكسيكية
- طاجن خبز الذرة المكسيكي
- بيكاديلو ميكسيكانو
- انتشلادا لحم البقر
- دجاج تاكو مبشور
- كريم الحامض الدجاج الإنتشلادا
- طاجن مكسيكي باللحم البقري المفروم
📋 وصفة
مطعم على طراز الأرز المكسيكي
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ½ بصل أصفر (مفرومة فرما ناعما)
- 3 الكؤوس أرز طويل الحبة مطبوخ
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق تشيلي تشيبوتل
- 1 ½ ملعقة صغيرة مزيج توابل تاكو (انظر الوصفة)
- 1 كوب مرقة دجاج
- 1 14.5 oz يمكن طماطم محمصة على النار (1 علبة طماطم مقطعة)
- ½ الفلفل جالابينو (أو 1 4 أوقية من الفلفل الحار المقطّع إلى مكعبات - اختياري)
تعليمات
- نحضر مقلاة كبيرة وزيت نباتي على نار متوسطة عالية ، نضيف البصل ويقلى البصل لمدة دقيقتين.2 ملاعق كبيرة زيت نباتي ½ بصل أصفر
- أضيفي 3 أكواب من الأرز المطبوخ وقلبي حتى تمتزج مع البصل ، واستمري في التقليب لمدة 2-3 دقائق أثناء قلي الأرز.3 أكواب أرز طويل الحبة مطبوخ
- إضافة التوابل: مسحوق تشيبوتلي الحلو و مزيج توابل تاكويقلب مع الأرز المقلي والبصل ، ثم يضاف مرق الدجاج ، مكعبات الطماطم المشوية على النار ، والهالابينو. يحرك المزيج قليلًا ثم يُغلى قليلاً.2 ملعقة صغيرة من مسحوق شيبوتلي تشيلي ، 1 XNUMX/XNUMX ملعقة صغيرة من مزيج توابل التاكو ، 1 كوب مرق دجاج ، 1 14.5 أونصة يمكن أن تطلق طماطم محمصة ، ½ فلفل هلابينو
- خففي الحرارة بعد الوصول إلى درجة الغليان المنخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يتم امتصاص معظم السائل.
المعدات التي قد تحتاجها
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
مجهول يقول
هذه وصفة رائعة لاستخدامها كطبق جانبي لأي وجبة. لقد قمت بإقران هذا مع إنتشلادا اللحم البقري الخاص بك ثم استخدمت بقايا الطعام في البوريتو أيضًا. جميل. شكرا على الأفكار العظيمة!
شونا كيلي يقول
هذه الوصفة تبدو رائعة وأنا أخطط لطهيها لعائلتي هذا المساء.
هل من الأفضل طهي الأرز أو طهيه وتبريده - أنا قلق من أنه سيتحول إلى هريسة إذا تم طهيه فقط؟
شكرا جزيلا ، أحب وصفاتك!
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
شكرا شونا! يعمل الأرز بشكل أفضل إذا تم طهيه وتبريده. إذا كنت بحاجة إلى تجميع كل شيء معًا في إطار زمني أقصر ، يمكنك طهي الأرز ونشره على مقلاة لتجفيفه قليلًا قبل الانتقال إلى الوصفة. يتمتع!
قاضى يقول
أعتقد أن لدي رأيًا مختلفًا عن "تلميح حار" ، حتى أنني تركت الهالبينو. لول. كان الأرز لزجًا بعض الشيء ، لكنني مدين بذلك لإعدامي ، وليس للوصفة. بشكل عام ، كانت النكهة جيدة حقًا ، وأضيف أرز الياسمين نكهة خلفية لطيفة. بالتأكيد سأحاول هذه الوصفة مرة أخرى!
جريتل رانش يقول
أنا غير قادر على العثور على "مسحوق تشيبوتلي تشيلي". ماذا يمكن أن يطلق عليه أو هل لديك توصية بعنصر معين تستخدمه؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
ويسمى أيضًا مسحوق الشيبوتلي فقط ، ومسحوق الفلفل الحار ، ومسحوق التشيبوتلي المطحون. تستخدم الأسماء العديدة الفلفل الحار أو التشيلي بالتبادل ، لكن بحث Google عن "مسحوق شيبوتل" يجلب لك كل ما تحتاجه (وقد اشتريت منجم في وول مارت). امل ان يساعد!