تشبه كوكيز ريد فيلفيت كرينكل لها تباين جميل باللونين الأحمر والأبيض وطعم أفضل مما تبدو عليه! إنها طرية ورطبة بشكل مثير للدهشة ومعبأة بنكهة الشوكولاتة الغنية والمكثفة التي ستموت من أجلها! اخبزها في الكريسماس أو عيد الحب أو لمجرد أنك تتوق إلى علاج لذيذ!
أفضل وصفة لريد فيلفيت كرينكل كوكيز
ملفات تعريف الارتباط Crinkle جميلة جدًا للنظر إليها (ومن المؤكد أنهم سيثيرون إعجاب كل من تمنحهم لهم!) هذا العام ، لقد كنت في ملف تعريف الارتباط التجعيد ركلة- تجربة العديد من النكهات المختلفة!
في حين أن العديد من ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي مليئة بملحق نكهة الشوكولاتة المنحلة هذا أمر يستحق الموت من أجله ، هناك شيء ما حول لون ملفات تعريف الارتباط الحمراء المخملية التي تجعلها مميزة للغاية. لقد أعطوني مشاعر عيد الميلاد الكاملة ، بينما لا يزالون مناسبين تمامًا لعيد الحب أيضًا (أو في أي وقت من السنة ، حقًا)!
اقفز إلى:
هذه ملفات تعريف الارتباط الجميلة مثالية ل عيد الميلاد أو عيد الحب! تحقق من المزيد حلويات عيد الحب or حلويات عيد الميلاد!
🥘 مكونات كوكيز ريد فيلفيت كرينكل
كل هذه المكونات شائعة في الخبز ، لذلك لا يوجد شيء غريب عليك أن تلتقطه. في الحقيقة ، يمكنك ذلك كل هذه الأشياء بسهولة في المنزل بالفعل!
كوكيز ريد فيلفيت
- زبدة - نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- السكر البني - نصف كوب سكر بني فاتح معبأ.
- السكر - نصف كوب سكر حبيبي.
- بيض - 2 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- الفانيليا - 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية.
- تلوين الطعام الأحمر - نصف ملعقة صغيرة من تلوين الطعام الأحمر. اعتمادًا على العلامة التجارية التي تستخدمها ، قد تحتاج إلى المزيد. اختر تلوين طعام جل عالي الجودة للحصول على أفضل النتائج.
- بيكنج بودر - 1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملح - نصف ملعقة صغيرة ملح.
- دقيق حمص - 2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات مملوء بالملعقة والتسوية.
- مسحوق الكاكاو - نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى ، منخول.
للدرفلة
- السكر - نصف كوب سكر حبيبي.
- سكر ناعم - نصف كوب سكر بودرة.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من Red Velvet Crinkle
إذا سبق لك ملفات تعريف الارتباط المخبوزة من قبل ثم يمكنك عمل ملفات تعريف الارتباط المجعدة هذه في نومك! امض قدمًا واحصل على بعض أوراق الخبز ، وخلاط الحامل ، وبعض الأوعية الضحلة.
هذه الوصفة ستثمر عشرين من ملفات تعريف الارتباط اعتمادًا على حجمها.
تحضير عجينة البسكويت
- سخن. ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وصفي صينية الخبز (او اثنين) دوامة ورق زبدة.
- Cream. باستخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط اليدوي ، قشدي معًا نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة ونصف كوب من السكر البني ونصف كوب من السكر الأبيض المحبب حتى رقيق وخفيف.
- أضف البيض. أضف بيضتين ، واحدة تلو الأخرى ، واضرب جيدًا بين كل إضافة. تاكد من كشط الجانبين والأسفل من وعاء الخلط بحيث يتم توزيع كل شيء جيدًا.
- Mix. بعد ذلك ، اخلطي ملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيليا ونصف ملعقة صغيرة من تلوين الطعام الأحمر ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ونصف ملعقة صغيرة من الملح حتى تمتزج جيدًا.
- دمج. أضيفي 2 كوب دقيق ونصف كوب من مسحوق الكاكاو المنخل إلى الوعاء واخلطيهم جيداً فقط مجتمعةمع الحرص على عدم الإفراط في خلط عجينة البسكويت.
رول اند بيك
- اصنع محطة التدحرج الخاصة بك. املأ وعاءًا صغيرًا ضحلًا بنصف كوب من السكر المحبب ووعاء منفصل بنصف كوب من السكر البودرة.
- لفة. استخدم يديك في لف عجينة البسكويت كرات بحجم ملعقة كبيرة. ثم ، دحرج الكرة في السكر الحبيبي متبوعًا بالسكر البودرة قبل وضعها على صينية الخبز المجهزة.
- كرر. كرري العملية مع باقي عجينة البسكويت مع وضع الكرات حولها 1 بوصة بعيدا على ورقة الخبز.
- خبز. اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 10 دقائق تقريبًا ، أو حتى يتم ذلك ارتفعت وتصدع مع مركز لا يزال لزجًا.
- رائع. قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط من الفرن و السماح لهم بالتبريد لبضع دقائق قبل نقلهم إلى رف تبريد سلكي.
سيكون طعم ملفات تعريف الارتباط هذه رائعًا فور إخراجها من الفرن باستخدام ملف كوب بارد من الحليب! الجميع سيحبهم! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- يمكن أن يختلف تلوين الطعام بسهولة بشكل جذري من علامة تجارية إلى أخرى. لذا ، استخدم قدر ما تحتاجه للوصول إلى اللون الأحمر الداكن الذي تريده ، لكني أوصي باستخدام تلوين جل عالي الجودة.
- لا تكن بخيلًا عند التدحرج كرات البسكويت في السكر البودرة! تريدها أن تكون مغطاة بالكامل!
- لف عجينة البسكويت في السكر الحبيبي يساعدهم على التكسير ويمنع السكر البودرة من الذوبان!
- في أي وقت تخبز بالدقيق ، يجب أن تقلبها بالملعقة ثم تستخدم الملعقة لتغرفها في كوب القياس قبل تسويتها. إذا قمت بإخراجها من الحاوية بكوب القياس ، فيمكنك بسهولة تعبئتها في الكثير من الدقيق وتجعل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك جافة.
- هذه العجينة ستكون لزجة. في حين أنه من غير الضروري تبريد العجين مسبقًا ، يمكنك فعل ذلك إذا أردت لجعل العجين أسهل في التدحرج.
- هذه البسكويت المجعد الأحمر المخملي يجب أن تكون غير مطبوخة جيدًا في المنتصف عند سحبها من الفرن. بينما يستريحون على ورقة الخبز ، سيستمرون في الطهي بينما يبردوا!
🥡 التخزين
دع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك بارد تماما قبل تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.
يمكنك أيضًا تجميد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك في حقيبة تخزين Ziploc آمنة في المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
عجينة البسكويت المجمدة
قم بإعداد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك حسب التوجيهات ، حتى أنت شكلهم في كرات (لكن لا تدحرجها في السكر بعد). ضعها على صينية خبز وضعها في الفريزر حتى تصبح صلبة. بعد ذلك ، يمكنك نقلها إلى كيس أو حاوية محكمة الإغلاق.
دع عجينة البسكويت المجمدة تذويب تماما في الثلاجة قبل دحرجة حبيبات السكر ومسحوق السكر والخبز حسب التوجيهات.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
السكر الحبيبي هو المكون السري الخاص بك هنا! إذا قمت بلف البسكويت في السكر البودرة فقط ، فسيكون كل شيء تذوب في ملفات تعريف الارتباط أثناء الخبز ولن تحقق تأثير الخشخشة الجميل. تأكد من دحرجة الكرات في حبيبات السكر متبوعة بالسكر البودرة!
نعم! أوصي بتحضير العجينة في وقت مبكر وخبزها عندما تكون جاهزة (لأن البسكويت الطازج هو الأفضل). ما عليك سوى تحضير العجين وتخزينه في الفريزر ، مع التأكد من تركه يذوب طوال الليل ، قبل لفه وخَبزه.
أولاً ، تأكد من أن الفرن الخاص بك في درجة حرارة مناسبة. تتشكل الشقوق عندما يخبز الخارج ويجف قبل أن يتم تثبيت الداخل. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من عدم انتهاء صلاحية مسحوق الخبز الخاص بك! هذا هو عامل التخمير الذي يتسبب في ارتفاع ملفات تعريف الارتباط.
🍪 أفضل وصفات ملفات تعريف الارتباط
- ملفات تعريف الارتباط الأسود والأبيض - تحتوي ملفات تعريف الارتباط الجامبو على كريمة الشوكولاتة والفانيليا حتى تتمكن من الاستمتاع بالنكهات!
- ملفات تعريف الارتباط كاوبوي - ملفات تعريف الارتباط الشهية هذه مليئة بالعديد من الأطعمة اللذيذة!
- كوكيز شوكولا بلوسوم - بسكويت الشوكولاتة الحلوة ملفوفة في السكر ، مخبوزة ، ثم تعلوها قبلة هيرشي مباشرة من الفرن!
- بسكويت زبدة الفول السوداني - ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية بزبدة الفول السوداني مثالية لأي مناسبة!
- كوكيز رقائق الشوكولاتة الناعمة - بسكويت رقائق الشوكولاتة هذه طرية وناعمة للغاية!
- بسكويت اللوز والزبدة - إذا كنت تحب ملفات تعريف الارتباط بزبدة الفول السوداني ، فتأكد من تجربة بديل اللوز اللذيذ هذا!
📋 وصفة
كوكيز ريد فيلفيت كرينكل
المكونات
كوكيز ريد فيلفيت
- ½ كوب زبدة (درجة حرارة الغرفة)
- ¾ كوب سكر بني فاتح (معباه)
- ½ كوب السكر
- 2 كبير بيض (درجة حرارة الغرفة)
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- ½ ملعقة صغيرة تلوين الطعام الأحمر (أو أكثر إذا لزم الأمر)
- 1 ½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 2 الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات
- ⅓ كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى (منخل)
للدرفلة
- ½ كوب حبيبات السكر
- ½ كوب حلواني سكريات
تعليمات
- ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وصفي صينية الخبز (او اثنين) مع ورق البرشمان.
- باستخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط اليدوي ، قشدي الزبدة في درجة حرارة الغرفة والسكر البني والسكر الأبيض المحبب معًا حتى يصبح الخليط رقيقًا وخفيفًا.نصف كوب زبدة كوب سكر بني فاتح ، ½ كوب سكر
- أضف بيضك ، واحدًا تلو الآخر ، واضرب جيدًا بين كل إضافة. تأكد من كشط جوانب وأسفل وعاء الخلط حتى يتم توزيع كل شيء جيدًا.عدد 2 بيضة كبيرة
- بعد ذلك ، اخلطي مستخلص الفانيليا وملون الطعام الأحمر والبيكنج باودر والملح حتى تمتزج جيدًا.2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، ½ ملعقة صغيرة تلوين طعام أحمر ، 1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، ½ ملعقة صغيرة من الملح
- أضيفي الدقيق ومسحوق الكاكاو المنخل إلى الوعاء واخلطيهم حتى يتجانسوا تمامًا ، مع الحرص على عدم الإفراط في خلط عجينة البسكويت.2 أكواب دقيق لجميع الأغراض ، نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- املأ وعاءًا صغيرًا ضحلًا بحبيبات السكر ووعاءًا منفصلًا بمسحوق السكر.كوب سكر حبيبي كوب حلويات سكر
- استخدم يديك في لف عجينة البسكويت إلى كرات بحجم ملعقة كبيرة. ثم ، دحرج الكرة في السكر الحبيبي متبوعًا بالسكر البودرة قبل وضعها على صينية الخبز المجهزة.
- كرر العملية مع باقي عجينة البسكويت ، ضع الكرات على بعد حوالي 1 بوصة على صينية الخبز.
- اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 10 دقائق تقريبًا ، أو حتى يرتفع ويتشقق مع مركز لا يزال لزجًا.
- أخرج ملفات تعريف الارتباط من الفرن واتركها تبرد لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف تبريد سلكي
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- يمكن أن يختلف تلوين الطعام بشكل كبير من علامة تجارية إلى أخرى بسهولة. لذا ، استخدم قدر ما تحتاجه للوصول إلى اللون الأحمر الداكن الذي تريده ، لكني أوصي باستخدام تلوين جل عالي الجودة.
- لا تكن بخيلًا عند دحرجة كرات البسكويت في السكر البودرة! تريدها أن تكون مغطاة بالكامل!
- يساعد دحرجة عجينة البسكويت في حبيبات السكر على تكسيرها ويمنع السكر البودرة من الذوبان!
- في أي وقت تُخبز فيه الدقيق ، يجب أن تقلبه بملعقة ثم تستخدم الملعقة لتغرفه في كوب القياس قبل تسويته. إذا أخرجته من الحاوية بكوب القياس ، فيمكنك بسهولة تعبئة الكثير من الدقيق وتجفيف ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك.
- هذه العجينة ستكون لزجة. في حين أنه من غير الضروري تبريد العجين مسبقًا ، يمكنك فعل ذلك إذا أردت لجعل العجين أسهل في التدحرج.
- يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط المخملية الحمراء هذه غير مطبوخة جيدًا في المنتصف عند سحبها من الفرن. بينما يستريحون على ورقة الخبز ، سيستمرون في الطهي بينما يبردوا!
- لتجميد العجين: قم بإعداد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك حسب التوجيهات ، حتى يتم تشكيلها على شكل كرات (لكن لا تدحرجها في السكر بعد). ضعها على صينية خبز وضعها في الفريزر حتى تصبح صلبة. بعد ذلك ، يمكنك نقلها إلى كيس أو حاوية محكمة الإغلاق.
- للخبز: اترك عجينة البسكويت المجمدة تذوب تمامًا في الثلاجة قبل دحرجة السكر البودرة والحبيبات والخبز حسب التوجيهات.
- للتخزين: اترك ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك تبرد تمامًا قبل تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.
- للتجميد: احتفظ بملفات تعريف الارتباط الخاصة بك في كيس ziptop الآمن في المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: