هذا القرنبيط المشوي Red Miso المستوحى من الطراز الآسيوي مليء بالنكهة الغنية والغنية التي تتوقعها من معجون ميسو الأحمر!
والأفضل من ذلك ، هذا طبق جانبي سريع لأي وجبة ... اخلطي الصلصة الخاصة بك وقلبي بعض القرنبيط لتغطيتها ، ثم تحميصها حتى يصبح لونها بنيًا تمامًا (ومجرد لمسة مقرمشة!).
كما لو كنت بحاجة إلى عذر لتحضير هذا الطبق الجانبي المثالي ، فهي طريقة رائعة لاستخدام أي معجون ميسو في متناول يدك.
قرنبيط أحمر مشوي بالفرن لذيذ ولذيذ ... يم !!
صادف أن لدينا بعض بقايا ميسو المفضلة لدينا بعد صنع طلاء مذهل قائم على ميسو ل شريحة لحم ميسو بورترهاوس الحمراء هذا الاسبوع!
بالإضافة إلى ذلك ، أنا أتطلع إلى اثنين من حساء مرق ميسو المفضل لدي لإنهاء هذا الحوض من معجون ميسو الأحمر مع 🙂
لتحضير صلصة الميسو الحمراء ...
امزج جميع مكونات الصلصة (معجون الميسو الأحمر ، خل نبيذ الأرز ، زيت بذور السمسم ، وصلصة الصويا) في وعاء خلط متوسط إلى كبير حتى يصبح المزيج ناعمًا.
شوي قرنبيط الميسو الأحمر ...
قطّع رأس القرنبيط إلى قطع صغيرة الحجم نسبيًا إذا كنت تستخدمه القرنبيط الطازج (يعمل المجمد بشكل رائع أيضًا ، كما ترى في الصور في هذه الصفحة).
ضعي قطع القرنبيط المقطعة في صلصة الميسو الحمراء حتى تغطى تمامًا.
بمجرد تغطيتها ، انشر قطع القرنبيط في طبقة واحدة على ورق البرشمان المبطن (أو مدهون) ورقة الخبز وتحميصها في درجات 450 F (232 درجة مئوية) ل30 دقيقة.
قم بإزالة صينية الخبز بعد حوالي 15 دقيقة من الطهي ، وقلب قطع القرنبيط للتأكد من أنها تطهى بالتساوي.
يجب أن يكون لونها بني بشكل جيد ومقرمش قليلاً على الحواف.
يُزين بالبصل الأخضر المفروم وبذور السمسم ، ثم يُقدم على الفور.
استمتعي!
قرنبيط محمص أحمر ميسو
المكونات:
- 1 رئيس قرنبيط (أو علبة قرنبيط مجمدة)
- 2 ملعقة كبيرة معجون ميسو أحمر
- 2 ملعقة كبيرة خل نبيذ الأرز
- 1 ملعقة كبيرة زيت بذور السمسم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة حبوب السمسم
تعليمات
- سخني الفرن مسبقًا على 450 درجة مئوية. قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة أو رشها برذاذ طهي غير لاصق.
- في وعاء خلط متوسط إلى كبير ، اخلطي مكونات الصلصة: معجون ميسو وخل نبيذ الأرز وزيت بذور السمسم وصلصة الصويا حتى تصبح ناعمة. يقطع رأس القرنبيط (في حالة استخدام القرنبيط الطازج) إلى قطع صغيرة الحجم نسبيًا. أضيفي القرنبيط المقطع إلى وعاء الخلط المحتوي على صلصة ميسو الحمراء وقلبي حتى يغطى تمامًا.
- انشر القرنبيط المفروم والمغطى بطبقة واحدة على ورق زبدة مبطن (أو مدهون). ضعيها على الرف الأوسط في الفرن لتحميصها لمدة 30 دقيقة ، مع تقليب القرنبيط على صينية الخبز في منتصف الطريق حتى ينضج بالتساوي.
- يُطهى لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج جيدًا - يجب أن تكون ذات حواف بنية ومقرمشة قليلاً. نرش بذور السمسم والبصل الأخضر المفروم للتزيين ، ثم قدميها على الفور.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
بريتاني يقول
تبدو لذيذة! هل لديك أي توصيات لطبق لتقديمه مع هؤلاء؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
مرحبًا بريتاني ، عادة ما نأكل القرنبيط المحمص بالميزو كفاتح للشهية. مع وجود الكثير من الميسو الأحمر (هل هناك شيء من هذا القبيل؟!) يمكنك تقديمه مع الأرز وشريحة لحم الميسو بورترهاوس الحمراء. استمتع!
مارتا يقول
أحببت كيف كانت هذه الوصفة بسيطة ، لكنها لذيذة! كان لديّ ميسو بني وأحماض جوز الهند في متناول اليد ، لذا تم استخدامها بدلاً من صلصة الميسو والصويا الحمراء. كان رأس القرنبيط كبيرًا جدًا لذا قمت بشويته على دفعتين ، فقط للتأكد من أن لديهم مساحة كافية للخبز بشكل صحيح على الورقة. زوجي علق بالإيجاب فور تجربته - وهو أمر غير معتاد بالنسبة له عند تناول الخضار!
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
من الرائع سماع مارتا! سعيد لأن زوجك أعطاها إبهامه أيضًا !!