لذيذ فطائر نخالة الزبيب من السهل صنع فطائر الإفطار المصنوعة من حبوب نخالة الزبيب الكلاسيكية التي نعرفها ونحبها جميعًا! مافن القرفة اللذيذ يحيط برقائق النخالة وقطع الزبيب الطرية وهو مثالي تمامًا مع لمسة من العسل أو قطعة من الزبدة!
وصفة فطائر نخالة الزبيب
فطائر الفطور المبهرة قليلاً هي مزيج رائع من المافن وحبوب الإفطار! أنا أعلم ، من كان يظن استخدام الحبوب في الكعك حق؟ على ما يبدو ، فإن حبوب العلامة التجارية لشركة Kellogg فعلت ذلك بالتأكيد!
حتى لو لم تكن من محبي حبوب النخالة أو الزبيب المتجعد المغطى بالقليل من السكر ، فإن الحبوب تأتي معًا لصنع فطيرة رائعة! الاتجاهات السريعة والسهلة لـ صنع الكعك الطازج للاستمتاع لطيفة وساخنة كل صباح مدرجة أدناه أيضًا.
فطائر نخالة الزبيب سهلة التحضير وهي الطريقة المثلى لاستخدام بقايا الحبوب!
اقفز إلى:
عائلتي تحب هذه الفطائر بلمسة من التوابل الزائدة ، وبعض الزبدة تذوب في كل نصف ، و ملعقة من العسل تقطر من كل قضمة!
🧁 ما هو فطيرة نخالة الزبيب
فطيرة نخالة الزبيب عبارة عن فطيرة مصنوعة من Kellogg's Raisin Bran أو Post Raisin Bran حبوب. هناك علامات تجارية أخرى مثل Malt-o-Meal و Cascadian Farm التي تصنع أيضًا حبوب نخالة الزبيب وأنواع أخرى مثل Raisin Bran Crunch و Raisin Nut Bran التي تعمل أيضًا بشكل رائع!
الوصفة الأصلية من حبوب Kellogg مشتركة في صورة الوصفة القديمة هذه على اليمين. وصفتي هي تم تعديله لحذف السمن وأن أستخدم طريقة وعاء واحد لخلط عجينة المافن.
إن صنع هذه الفطائر الصحية القائمة على الحبوب أمر سهل للغاية! إنه خليط سريع ثم بعض الخيارات لـ ما مدى رطوبة الحبوب التي تريدها أن تكون قبل الخبز.
🥘 المكونات
هذه هي المكونات التي ستحتاجها لتحضير الكعك:
- المكونات الجافة - يتم الجمع بين الدقيق متعدد الأغراض والسكر ومسحوق الخبز والملح والقرفة لصنع هذه الفطائر اللذيذة. استخدم المزيد من القرفة إذا رغبت في ذلك ، أو أضف القليل من البهارات وهو المفضل لدى الأسرة في منزلي.
- المكونات الرطبة - يضاف الحليب والبيض وخلاصة الفانيليا والزبدة المذابة المبردة إلى المكونات الجافة لتحضيرها خليط الكعك الأساسي. اللبن (أو بديل اللبن) هو بديل مفضل للحليب ويضيف نكهة منعشة.
- حبوب نخالة الزبيب - يضاف كمكون أخير ، ويمكن خبزه بحيث تصبح الرقائق جزءًا مقرمشًا من الكعك أو يُسمح له بالنقع حتى يصبح رطبًا. عائلتي تحب الكعك الذي يتم خبزه بعد أن يكون الخليط قد اجتمع بالفعل بعد تبريده ليوم كامل!
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🧂 البدائل
بعض إثارة الأفكار اللذيذة لكي يحاول.
- الفواكه المجففة
- شرائح تفاح طازجة أو تفاح مبشور
- المكسرات المفرومة مثل الجوز أو اللوز
- أو توابل الخبز الدافئة المفضلة لديك (قرنفل ، صولجان ، بهارات ، هيل مطحون ، زنجبيل مطحون).
البدائل التي يمكنك إجراؤها بسهولة بمكونات فطيرة نخالة الزبيب:
- اليونانية الزبادي - قلل الحليب إلى نصف كوب حليب و أضف نصف كوب من الزبادي اليوناني.
- عصير التفاح أو الموز (يمكن استبداله بالبيض أو الزبدة أو السكر) - استخدمي نصف كمية الزبدة ، أو ملعقتين كبيرتين ، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من عصير التفاح أو الموز المهروس. استبدل بيضة واحدة بـ2 / 2 كوب منها عصير التفاح أو الموز المهروس. استبدل نصف كوب من السكر بنصف كوب من عصير التفاح أو الموز المهروس.
🔪 كيفية عمل فطائر نخالة الزبيب
بمجرد أن تجمع كل مكوناتك ، اتبع هذه الخطوات السهلة للخبز مافن نخالة الزبيب:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بتبطين قالب المافن ببطانات ورق مافن أو قم بتغطيتها برذاذ طهي غير لاصق. *قد ترغب في تأجيل التسخين المسبق إذا كنت ستدع الخليط يجلس للسماح للحبوب بالتبلل قبل الخبز.
- في وعاء خلط كبير ، اخلطي المكونات الجافة (دقيق لجميع الأغراض ، سكر ، بيكنج بودر ، ملح ، قرفة) ثم اصنع حفرة في وسط المكونات الجافة.
- صب المكونات الرطبة (الحليب والزبدة المذابة والمبردة والبيض ومستخلص الفانيليا) في البئر. امزج فقط ما يكفي للجمع.
- أضف حبوب نخالة الزبيب. حركي المزيج ثم اتركي الخليط حتى يتجانس الجلوس لمدة تصل إلى 45 دقيقة قبل الخبز إذا رغبت في ذلك.
- قسمي الخليط إلى قالب الكعك المبطن بالورق. املأ كل بطانة مافن ¾ ممتلئ لحوالي 10 فطائر.
- تخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 16-18 دقيقة ، أو حتى تصبح الفطائر ذهبية خفيفة في الأعلى ويخرج عود أسنان نظيف من وسط الكعك.
- أخرجي المافن من الفرن واتركي المافن يبرد في قالب المافن. رائع لحوالي 10 دقائق قبل التقديم دافئة. تبرد تمامًا قبل التخزين.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
يمكن تخزين فطائر نخالة الزبيب المخبوزة في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-2 أيام. احتفظ بأي فطائر متبقية مبردة تستمر من 8 إلى 10 أيام أخرى بعد ذلك أول يومين.
خبز الكعك الطازج يوميا
يمكن تخزين خليط مافن نخالة الزبيب في الثلاجة لمدة 3-4 أيام. قسمي الخليط إلى كوب أو سلطانية ميكروويف لمدة 1 دقيقة لجعل الكعك طازجًا كل صباح!
😋 فطائر رائعة أخرى
نلقي نظرة على القليل من المفضلة لدي وصفة الكعكs!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
فطائر نخالة الزبيب
المكونات
- 2 الكؤوس نخالة بالزبيب
- 1 كوب حليب
- 1 كبير بيضة (ضُرب في درجة حرارة الغرفة)
- ¼ كوب الزبدة غير المملحة. (مذاب ومبرد - أو استخدم زيت الطهي)
- 1 كوب طحين لجميع الاستخدامات
- 2 ½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ¼ كوب السكر
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة القرفة المطحونة (اختياري)
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) قم بتغليف قالب المافن ببطانات ورق مافن أو معطف برذاذ طهي غير لاصق.
- في وعاء خلط كبير ، اخلطي المكونات الجافة بما في ذلك الدقيق متعدد الأغراض والبيكنج بودر والملح والسكر والقرفة.
- اصنع حفرة في وسط المكونات الجافة وأضف الزبدة المبردة المذابة والحليب والبيض ومستخلص الفانيليا.
- امزج المكونات بما يكفي لدمج الدقيق الجاف في المكونات الرطبة.
- أضيفي حبوب نخالة الزبيب وقلبي حتى تمتزج. اترك خليط المافن لمدة 45 دقيقة إذا كنت تريد أن تمتص النخالة الرطوبة من الخليط. * هذه الفطائر هي المرة الوحيدة التي سأجادل فيها بأن حبوب الفطور المبللة هي الأفضل!
- قسمي عجينة المافن إلى قالب المافن المُجهز ، واملأ كل بطانة مافن بين ¾ و ممتلئة. اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 16-18 دقيقة ، أو حتى يخرج عود أسنان نظيف.
- أخرجي المافن المخبوز واتركيه ليبرد في صينية المافن لمدة 10 دقائق. قدميها دافئة للحصول على أفضل النتائج.
ملاحظة
تخزين فطائر الحبوب المخبوزة
يمكن تخزين فطائر نخالة الزبيب المخبوزة في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-2 أيام. احتفظ بأي فطائر متبقية في الثلاجة وستدوم من 8 إلى 10 أيام أخرى بعد هذين اليومين الأولين.خبز الكعك الطازج يوميا
يمكن تخزين خليط مافن نخالة الزبيب في الثلاجة لمدة 3-4 أيام. قسمي الخليط إلى كوب أو وعاء صغير وميكروويف لمدة دقيقة واحدة لجعل الكعك طازجًا كل يوم!التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
إم ل. يقول
صنعت هذه بالضبط كما تقول الوصفة باستثناء أنني استخدمت دقيق القمح الكامل بدلاً من جميع الأغراض (كنت خارج كل الأغراض) وخرجوا بشكل رائع !!! 10/10 أنا بالتأكيد أجعلها عنصرًا أساسيًا في منزلي !!!
ساندرا دبليو يقول
تواجه صعوبة في الاشتراك. أقوم بملء النموذج ، لكن لا أحصل على رسالة تأكيد بالبريد الإلكتروني منك في صندوق البريد الإلكتروني الخاص بي.
اي اقتراحات لي ؟؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
مرحبًا ساندرا ، هل هذا هو نفس البريد الإلكتروني الذي استخدمته؟ سوف أتحقق من قائمة المشتركين (أنا في منتصف إجراء بعض التغييرات على رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بنا). شكرًا!
ساندرا دبليو يقول
حسنًا ، لقد فعلتها الآن! عثرت على هذا الموقع وقمت بنسخ مقالة بديلة للزبدة ؛ الآن ، يجب أن أحصل على رابط من 3 حلقات لهذه الصفحة وصفحات تلميح أخرى من مواقع أخرى للاحتفاظ بها جميعًا في مكان واحد.
لقد قمت بملء مربع "اشتراك" ، ولكن لم أحصل على رسالة بريد إلكتروني للتأكيد. هل يجب أن أفعلها أكثر ، أم أنتظر؟
شكرا جزيلا لك على الوقت الذي قضيته في نشر كل شيء. سأصنع فطائر النخالة لابني وأنا. تبدو لذيذة جدا أيضا!
ساندرا و.
جانيت يقول
هذه وصفة رائعة كما هي وكمبتدئين. انتهيت للتو من الدفعة الثانية وحصلت على نتائج رائعة مرة أخرى. أضيف القليل من الفانيليا والقرفة ، وملعقة كبيرة من بذور الكتان ، ومغرفة من مسحوق البروتين ، ومرة ثانية بعض التفاح المفروم والجوز. متعددة الاستخدامات وسهلة.
تمسك يقول
جئت لأبحث عن طريقة لاستخدام أكياس نخالة الزبيب الكبيرة من Malt O Meal والتي يمكنك الحصول عليها بسعر رخيص من Walmart. لقد مللت من المذاق (اللائق ، ولكن ليس جيدًا مثل اسم العلامة التجارية) وأردت أن أجد طريقة لاستخدامه. يا رجل ، لم تكن هذه * مقبولة تمامًا فقط * كعطيرة نخالة الزبيب ، بل إنها تجعلني أستمر في شراء الأشياء لمجرد صنع هذه الفطائر بشكل منتظم. كان من السهل جدًا صنعه ، وقد خرجوا بشكل رائع لتناول وجبة خفيفة في المنزل.
* كنت * مهتمًا بشيء "التقديم دافئًا للحصول على أفضل النتائج". أريدهم في لحظة في منتصف النهار! امسك واذهب! حسنًا ، في رأيي الشخصي ، يمكنكم التخلص من شيء "التقديم دافئًا للحصول على أفضل النتائج" ، لأنني أكلت الديكنز من هذه الأطعمة في درجة حرارة الغرفة حتى اختفت. لذيذ.
أما بالنسبة للأشخاص الذين اشتكوا من قلة النكهة ، فهل سبق لكم أن أكلتم نخالة الزبيب من قبل؟ انها ليست مثل طعمها مثل الشوكولاته مثلجات. ماذا توقعت؟ إنها نخالة الزبيب وهذه الفطائر طعمها مثل فطائر نخالة الزبيب. ممتاز! إذا كنت تريد نكهة مختلفة ، اصنع شيئًا مختلفًا. (القرفة وجوزة الطيب تغطي إلى حد كبير كل الخبز الذي يهمني.)
وصفة ممتازة وممتازة ولازم اشكرك
كاتوي يقول
لقد استبدلت اللبن الرائب بالحليب وعصير التفاح بجزء منه ، وكذلك بجزء من الزبدة. ألقوا بعض بهارات فطيرة التفاح. قم أيضًا بسكب القليل من دقيق القمح بشكل منتظم وأضف حفنة من الشوفان القديم. رائع. مدهش. هذه وصفة أساسية رائعة للعب بها. شكرًا!
طبخ يقول
شكرا لك أنجيلا! هل من الممكن تجميد الخليط في بطانات سيليكون؟ أو هل عليّ أن أخبز ثم أتجمد؟ كنت أتمنى خبز طازج كل يوم 😅
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
في الواقع ، ما أفعله لتجميد عجينة المافن هو استخدام بطانات الورق وفلاش تجميد الكعك. أزل الخليط المجمد وانقله إلى حاوية تخزين الفريزر محكمة الإغلاق أو كيس تخزين الفريزر للخبز الطازج يوميًا. أضف بضع دقائق إلى وقت الخبز عندما تخبز المافن من المجمدة مباشرة. شكرا على السؤال!
لين يقول
أعد الخليط الليلة الماضية وخبز هذا الصباح. فطائر لطيفة ورطبة. عصير التفاح البديل (كان في متناول اليد) لبيضة واحدة ($$) كما هو مقترح. كما كانت الحبوب معروضة للبيع. وصفة رائعة- حارس. شكرًا لك!
مجهول يقول
الكعك من جيدة جدا. يمكنهم استخدام نكهة أكثر قليلاً.
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
متفق عليه ، لكنه يعتمد على الوصفة الأصلية. أضف القليل من القرفة أو جرب بهار فطيرة التفاح للحصول على نكهة لذيذة. يتمتع!
خلنج نبات يقول
مرحبًا ، يبدو أنها وصفة رائعة. هل تعتقد أنه يمكن استبدال نخالة الزبيب بـ All Bran cereal. ثم أضف الزبيب الخاص بك في النهاية؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
نعم ، أعتقد تمامًا أن هذا يجب أن يعمل بشكل جيد. يتمتع!
كارين يقول
هذه هي أفضل فطائر أكلتها على الإطلاق! شكرا لك!!! شكرا لك!!!
مجهول يقول
رائع!
سونيا يقول
مرحبًا ... إما أحتاج إلى بعض الأكواب الجديدة أو تركتها عند وضع البيضة فيها. :)
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
حسنًا ، لست بحاجة إلى نظارات جديدة فاتنيها وقمت بإضافتها الآن ، شكرًا لك على لفت انتباهي لذلك !!
شيري يقول
اتضح أنها رائعة
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
رائع! سعيد جدا لأنك استمتعت بهم أيضا!