عندما يتعلق الأمر باللمسات الزاهية والملونة ، فإن كعكة رينبو لولي بوب بالتنقيط على رأس قائمتنا للكيكات الممتعة للغاية التي يمكن صنعها في أي مناسبة! هذه الكعكة الرائعة ممتعة جدًا في صنعها وتبدو رائعة جدًا ، ومع ذلك فهي سهلة بما يكفي لأي شخص DIY في المنزل!
غيّر ألوانك إذا أردت ، لكننا نحب الآيس كريم الملكي بألوان قوس قزح النابض بالحياة الذي يقطر من حواف كعكة التنقيط المغطاة بالحلوى!
كدس كعكة قوس قزح المصاصة بالتنقيط بالارتفاع الذي تريده باستخدام وصفة الكيك المفضلة لديك!
تتكون كعكة قوس قزح بالتنقيط من أربع بوصات دائرية كعكات بيضاء طبقات مع كريمة الزبدة بالفانيليا مثل الحشوة وكثلج ناعم على الكعكة بأكملها. قمنا أيضًا بوضع حد سفلي من كريمة الزبدة بالأنابيب ، ثم رشناها بمصاصات مطحونة. بمجرد الانتهاء من هذه الأساسيات ، ستكون جاهزًا لصنع كريمة التزيين الخاصة بك وإنشاء كعكة رائعة بالتنقيط!
لقد صنعنا مجموعة الجليد الملكي الخاصة بنا باستخدام مسحوق المرينغ (البديل المذكور أدناه في الوصفة)، ثم قسمت كريمة التزيين إلى ست دفعات تم فصلها إلى أكياس صغيرة بسحاب. للتأكد من أننا لم نغير قوام كريمة التزيين ، استخدمنا تلوين الطعام الهلامي لتلوين أجزاء الجليد الملكي المقسمة.
قصي حواف الأكياس بسحاب بعد تلوين كريمة الجليد ، ثم ابدأ بإضافة الألوان إلى منتصف الجزء العلوي من الكعكة. اعمل في طريقك نحو الحواف ، ثم ادمج الألوان عن طريق تمرير المسواك عبر الجليد الملكي (انظر الفيديو أدناه). عند استخدام عود أسنانك ، استبدله بآخر نظيف حسب الضرورة للحفاظ على مزيج الألوان (لكن ليسوا مشوشين).
قم بتزيين كعكتك بتشكيلة مفضلة لديك من مصاصات قوس قزح واترك الجليد الملكي حتى يجف ، حيث سيثبت في مكانه في حوالي 12 ساعة. استمتع!
شاهد كعكة Rainbow Lollipop بالتنقيط على قناة Bake It With Love على YouTube
📖 بطاقة الوصفة
كعكة قوس قزح لوليبوب بالتنقيط
المكونات
- 1 وصفة الكيك الأبيض (أو مزيج كعكة واحد محاصر)
- 2 وصفة كريمة الزبدة بالفانيليا
رويال آيسنج للكيك بالتنقيط
- 1 كبير بياض البيضة
- عصير الليمون (من ½ ليمون كبير)
- 2 الكؤوس حلواني سكريات
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- 6 ألوان الطعام هلام
تعليمات
تجميع كعكة رينبو لولي بوب بالتنقيط
- يمكنك تكديس كعكتك بالارتفاع الذي تريده ، لكننا قمنا بخبز 4-6 بوصة دائرية وملأنا الطبقات بكريمة الزبدة بالفانيليا. قمنا بعد ذلك بوضع طبقة رقيقة من الفتات على الكعكة ذات الطبقات (تُستخدم لمنع الفتات من الظهور من خلال الزينة) وقمنا بتبريد الكعكة ذات الطبقات والمغلفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تصبح جاهزًا للانتقال إلى الخطوة التالية.
- زيني الكيك بكمية أخرى من كريمة الزبدة بالفانيليا ، قومي بتنعيم الزينة من جميع الجوانب وجعل سطح الكيك ناعمًا ومستويًا قدر الإمكان. ضع حدًا سفليًا من كريمة الزبدة المكسوة بالأنابيب (إذا رغبت في ذلك) ورش حلوى المصاصة المسحوقة على الحافة السفلية.
رويال آيسنج للكيك بالتنقيط
- * يمكنك أيضا استخدام مسحوق الميرانغ بدلا من بياض البيض مع الليمون (نستخدم 2 ملعقة صغيرة من مسحوق المرينغ + 2 ملعقة كبيرة ماء).
- اخفقي بياض البيض (أو مسحوق الميرانغ مع الماء) باستخدام الخفاقة المرفقة في الخلاط أو باستخدام الخلاط اليدوي حتى يصبح المزيج رغوة. ابدأ بسرعة بطيئة عند خلط المسحوق حتى يتحد مع الماء ، ثم ارفع السرعة إلى متوسطة عالية.
- أضيفي عصير الليمون واخلطيهم لفترة وجيزة ، ثم أضيفي سكر الحلويات واخلطيهم على نار هادئة حتى تمتزج. قم برش الحليب ، مع إضافة كميات صغيرة حتى تحصل على القوام المطلوب للتجليد الملكي.
- يجب أن تتشبث كريمة التزيين الملكية بملعقتك وتنزف ببطء ، ولا تنسكب بسرعة ، حتى يعمل تأثير التنقيط بشكل صحيح.
ضعي الجليد الملكي لتأثير الكيك بالتنقيط
- قسّم كمية كريمة التزيين الخاصة بك إلى 6 أجزاء متساوية ، ضع كل جزء في كيس زيبلوك منفصل. أضف ألوان الطعام الهلامية المرغوبة إلى كل كيس (لن يغير تلوين الطعام الهلامي من تناسق كريمة التزيين الخاصة بك ، ويمكن أن تجعل قطرات ألوان الطعام كريمة التزيين أكثر سائلة).
- حركي كريمة التزيين وملون الطعام في الكيس حتى تمتزج جيدًا ، كرر مع كل لون.
- قصي ركنًا صغيرًا من كل كيس من أكياس الرويال آيسنج الخاصة بك وابدئي في وضع كريمة التزيين في منتصف الكعكة ، وضع الألوان بشكل عشوائي على الجزء العلوي من الكعكة. اعمل للخارج باتجاه حافة الكيك حتى يكون لديك ما يكفي من كريمة التزيين على الجزء العلوي من الكيك لبدء دمج الألوان ودفع كريمة التزيين نحو الحواف لبدء تأثير "التقطير".
- استخدم عود أسنان لدمج ألوان كريمة التزيين الملكية ، يمكنك تحريك ألوانك معًا أو سحب عود الأسنان في اتجاهين متعاكسين. في كلتا الحالتين ، قم بتحريك كريمة التزيين الملكية الخاصة بك باتجاه الحافة العلوية للكيك للسماح لها بالتنقيط ببطء على الجوانب. استبدل المسواك حسب الحاجة للحفاظ على نظافة ألوانك عند الجمع.
- بمجرد الجمع بين الألوان الخاصة بك وبدء تأثير التنقيط على جوانب الكعكة ، قم بتزيين الكعكة بمصاصات قوس قزح ثم اترك الجليد الملكي في مكانه (حوالي 12 ساعة).
فيديو
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات