هذا البهجةكعكة طبقة قوس قزح هي حلوى رائعة لأعياد الميلاد أو الأعياد أو أي احتفال لأنها مليئة بالمرح (يصنع ويأكل)! هذه الكعكة المكونة من 6 طبقات مقاس 6 بوصات صقيع قوس قزح أومبير وطبقة الجيلي فول مضمونة لرسم البسمة على وجه الجميع!
للحصول على حلويات مماثلة، راجع حسابي كعكة قوس قزح بالتنقيط، سهل كعكة قوس قزح دوامة وحتى هذه قوس قزح رايس كريسبيس يعامل.
إذا كنت متابعًا منذ فترة طويلة هنا في Bake It With Love ، فأنت تعلم أنني أحب صنعه متعة وحلويات قوس قزح الاحتفالية! هناك شيء فيهم يجلب البسمة على وجهي!
هذه وصفة سهلة للكيك تبدو أصعب مما هي عليه، لذا حتى الخباز المبتدئ يمكنه إعداد كعكة جميلة ذات ألوان زاهية تبدو وكأنها جاءت من المخبز!
اقفز إلى:
🥘 المكونات
ستجد أن جميع المكونات هي مكونات كعكة عادية. يمكنك دائمًا شراء بعض كريمة الزبدة ، لكن وصفتي سهلة للغاية و أفضل من الأشياء التي تم شراؤها من المتجر!
- طحين لجميع الاستخدامات - 2 كوب دقيق.
- سكر - 1 أكواب من السكر الحبيبي.
- بيكنج بودر - ٣ ملاعق صغيرة بيكنج بودر (ليس صودا الخبز).
- ملح - نصف ملعقة صغيرة.
- لبن- 1 كوب حليب في درجة حرارة الغرفة.
- زبدة - نصف كوب زبدة مذابة ومبردة.
- بيض - 2 بيضة كبيرة الحجم بدرجة حرارة الغرفة.
- خلاصة الفانيليا - 2 ملاعق صغيرة فانيليا.
- جل تلوين الطعام - 5-6 ألوان من اختيارك.
- زبدة الفانيليا فروستينج - 1 ½ دفعات من وصفتي.
- فاصوليا جيلي ميني بألوان قوس قزح - فقط امسك كيس ورش القليل منه أو قدر ما تشاء.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪 طريقة عمل كعكة طبقات قوس قزح
نعم، هناك الكثير من الخطوات، لكنها كلها بسيط جدا! ستحتاج إلى أواني خبز بحجم 6 بوصات ووعاء خلط وحامل أو خلاط يدوي وملعقة سيليكون.
هذه الوصفة سوف تسفر عن 12 حصة كيك.
- تجهيز. سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) ثم دهن أواني الخبز بالطحين أو رشها برذاذ الخبز المانع للالتصاق.
- Mix. في وعاء خلط كبير أو وعاء الخلاط، قم بقياس 2 ¼ كوب دقيق متعدد الأغراض، ½ 1 كوب سكر، 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. اخفقي أو اخلطي لتوزيع الدقيق بالتساوي تشكل بئرا في وسط الخليط.
- أضف المكونات السائلة. صب كوبًا واحدًا من الحليب ونصف كوب من الزبدة وبيضتين كبيرتين وملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيليا مباشرة في البئر الموجود في وسط المكونات الجافة و تخلط بسرعة متوسطة لمدة دقيقتين أو حتى تصبح ناعمة.
- قسمي الخليط. افصل الخليط إلى 5 أو 6 أجزاء متساوية في أوعية صغيرة وأضف ألوان الطعام الهلامية إلى كل واحدة لتكوينها الألوان التي تريدها.
- خبز. ضع الكعك في منتصف الرف الأوسط للفرن واخبز على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يخرج مسواك أو سكين أو أداة اختبار الكيك نظيفة.
- رائع. نخرجها من الفرن عندما تنضج، ونترك الكيك ليبرد في القالب لمدة 5 دقيقة قبل نقلها إلى رف تبريد سلكي ليبرد تمامًا.
تجميع كعكة قوس قزح (5 أو 6 طبقات)
- طبقة. بعد أن يبرد الكيك تمامًا ، اخلطي 1½XNUMX دفعات من كريمة الزبدة بالفانيليا و مستوى كل من الكعك. انشر بقعة رقيقة من كريمة الزبدة في منتصف قاعدة طبق الكيك أو لوح الكيك وابدأ في وضع طبقات من الكعك.
- ضع طبقة الفتات. ضعي كريمة الزينة بين كل طبقة من الكعكة ثم رصيها بارتفاع 5-6. ثم قم بتطبيق طبقة من الفتات بسمك ¼ بوصة تقريبًا على الجزء العلوي والجوانب من الكعكة المجمعة. برد في الثلاجة لضبط معطف الفتات.
- لون صقيع. قسمي كريمة التزيين إلى 5 أو 6 كميات متساوية (ما يعادل عدد الطبقات التي لديك). لون صقيع لتتناسب مع الطبقة المقابلة.
- الصقيع. ادهني أو افرد الزينة الملونة بطبقة الكيك المناسبة ، ثم في دوائر متحدة المركز بدءًا من منتصف الجزء العلوي من الكعكة. على نحو سلس و امزج الألوان معًا. إذا رغبت في ذلك، قم بتوصيل الحد السفلي. (انظر مشاركتي على كيفية تجميد كعكة للحصول على تعليمات أكثر تفصيلا)
- إضافة تحتل المرتبة الاولى. أضف حبوب الجيلي الصغيرة المتطابقة إلى أعلى الكعكة، مرتبة لتقليد ألوان الزينة. تخزينها لوقت لاحق، أو قطعها وتقديمها.
كعكة قوس قزح المغطاة بالحلوى هي كذلك متعة النظر إليها كما هي لتناول الطعام! إنه مثالي لحفلات أعياد الميلاد وحفلات التخرج وحفلات استقبال المولود ، سمها ما شئت. يتمتع!
💭 نصائح وملاحظات
- لون التخصيص: كن مبدعا مع نظام ألوان الكعكة الخاصة بك. يمكنك إنشاء خطوط باستخدام لونين مختلفين أو تأثير أومبير بظلال مختلفة من نفس اللون. اختر الألوان التي تتناسب مع موضوعك أو مناسبتك للحصول على لمسة شخصية.
- كمية صقيع: من الأفضل أن يكون لديك صقيع إضافي بدلاً من عدم كفاية. عادةً ما تكون هناك حاجة إلى نصف كمية أو أقل من كريمة التزيين لطبقة الفتات. قم بإعداد مجموعة كاملة من الزينة للتزيين لتجنب متاعب الخلط ومطابقة الألوان لدفعة جديدة في منتصف التزيين.
- تخزين الكعكة: قم بتخزين كعكة قوس قزح في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 4 أيام. احتفظ بها في علبة الكيك أو في حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارتها ومنعها من الجفاف.
🍰 المزيد من الكعك اللذيذ
- كعكة اليوسفي بالبرتقال
- كعكة الأناناس المقلوبة
- كعكة الروم الجامايكية
- كعكة التفاح الأيرلندية مع كاسترد الفانيليا
- كعكة بيضاء محلية الصنع
- بوك كيك بودينج الموز
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! اشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
كعكة طبقة قوس قزح
المكونات
- 2 ¼ الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات
- 1 الكؤوس السكر
- 3 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب حليب (في درجة حرارة الغرفة)
- ½ كوب زبدة (ذائب ، مبرد)
- 2 كبير بيض (في درجة حرارة الغرفة)
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- جل تلوين الطعام (5-6 ألوان من اختيارك)
- 1 ½ وصفة كريمة الزبدة بالفانيليا
- لون قوس قزح ميني جيلي الفول
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) ثم دهن أواني الخبز بالطحين أو رشها برذاذ الخبز المانع للالتصاق.
- في وعاء كبير أو وعاء الخلاط الخاص بك ، قم بقياس المكونات الجافة (دقيق لجميع الأغراض ، سكر ، بيكنج بودر ، ملح). اخفقي أو اخلطي لتوزيع الدقيق. شكلي حفرة في وسط الخليط الجاف.
- يُسكب الحليب والزبدة المذابة والمبردة والبيض ومستخلص الفانيليا في وسط المكونات الجافة ثم يُمزج بسرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى يصبح ناعمًا.
- قسمي الخليط إلى 5-6 أجزاء متساوية في أوعية صغيرة وأضيفي ألوان الطعام الهلامية لتحصلي على الألوان التي تريدينها. انقل الخليط إلى صواني الخبز المعدة.
- اخبزيها في منتصف الرف الأوسط للفرن عند 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يخرج مسواك أو سكين أو أداة اختبار الكيك نظيفة.
- أخرجي الكيك من الفرن عندما ينضج واتركيه ليبرد في المقالي لمدة 5 دقائق قبل نقله إلى رف تبريد سلكي ليبرد تمامًا.
تجميع كعكة قوس قزح (5 أو 6 طبقات)
- بمجرد أن تبرد الكعك ، اخلطي كريمة الزبدة الخاصة بك وضعي مستوى كل من الكعك المبرد. انشر بقعة رقيقة من كريمة الزبدة على قاعدة طبق الكيك أو لوح الكيك وابدأ في وضع طبقات من الكعك.
- صقيع الأنبوب بين كل طبقة من طبقات الكيك الملونة بينما تقوم بتكديسها بارتفاع 5-6 ثم قم بوضع طبقة الزينة على سطح وجوانب الكعكة ذات الطبقات. يجب أن تكون طبقة الفتات بسماكة بوصة تقريبًا. ضعيها في الثلاجة لتثبيتها.
- قسّم 5-6 كميات متساوية من الزينة ، اعتمادًا على عدد طبقات الكيك التي لديك. لون صقيع لتتناسب مع طبقات الكعكة الخاصة بك.
- غلفي أو افرد الزينة الملونة على طبقات الكيك المطابقة ثم في دوائر متحدة المركز بدءًا من منتصف الجزء العلوي من الكعكة. قم بتنعيم ومزج ألوان التجميد معًا. ضع حدًا سفليًا إذا رغبت في ذلك.
- ضعي أعلى الكيكة بألوان جيلي فول صغيرة متطابقة مرتبة على الجزء العلوي من الكيك في دوائر ، لتتناسب مع كريمة التزيين.
فيديو
ملاحظة
- عادةً ما أستخدم نصف دفعة أو أقل من صقيع طبقة الفتات ، لكني أحب أن يكون لدي الكثير من صقيعي جاهزًا للتزيين. منذ الاضطرار إلى مزج مجموعة جديدة من الزينة وتلوينها لتتناسب (إذا نفدت) أفضل طريقة ممكنة هو أمر محبط ، أقوم بخلط وصفة كاملة للتزيين فقط.
- يمكن تخزين كعكة قوس قزح في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 4 أيام.
ركن المعلومات الغذائية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات