كيشي لورين

كيشي لورين عبارة عن تارت فرنسي كلاسيكي ولذيذ مخبوز في عجينة معجنات ذات وجه مفتوح ومحشوة بالجبن ولحم الخنزير المقدد وكاسترد البيض الغني! أضف الخلطات المفضلة لديك لتحويلها من عادية إلى استثنائية! يُخبز كيشي اللذيذ في قشرة فطيرة سهلة التحضير من الزبدة ويقدم ساخناً لوجبة فطور مناسبة خاصة أو وجبة فطور وغداء!

أفضل وصفة كيشي لورين

هذه الوصفة الفرنسية الأساسية هي وجبة رائعة لجميع الأغراض! يعتبر Quiche Lorraine الكلاسيكي مثاليًا عند تقديمه على الإفطار أو الغداء أو الغداء أو العشاء وهو كذلك مناسب تمامًا للمناسبات الخاصة كذلك!

مزيج من لحم الخنزير المقدد والجبن السويسري يجعل هذه التورتة اللذيذة لذيذة للغاية! سترغب في الاستمتاع بهذا الكيش طوال الوقت!

تناول كيشي على الفطور أو الفطور المتأخر أو العشاء؟ تفكر بماذا أطباق جانبية مع كيشي؟ اتبع الرابط ، لقد قمت بتغطيتك بالكثير من الأفكار حول ماذا تقدم مع كيشي!

🥘 مكونات لورين كيشي

يوصى باستخدام جبن غرويير عالي الجودة ، وهذا ينطبق على جميع المكونات. أفضل المكونات المستخدمة ، كلما كان كيشي الخاص بك أكثر روعة!!

• قشرة فطيرة الزبدة - تحقق من وصفتي. كما هو مكتوب ، فإن هذه الوصفة تصنع قشرة فطيرة مزدوجة ، لذا فأنت تحتاج فقط إلى النصف!
• لحم مقدد - 4-6 شرائح لحم مقدد. أفضل استخدام شرائح لحم الخنزير المقدد السميكة.
• بصل - 1 بصلة بيضاء صغيرة مفرومة ناعماً.
• جبن غرويير - 1 كوب غرويير (أو سويسري) الجبن الذي تم تقطيعه إلى مكعبات.
• بارما - نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
• البيض - 3 بيضات كبيرة مخفوقة قليلاً.
• كريمة ثقيله - 1½ كوب كريمة ثقيلة. يمكنك أيضًا استخدام نصف ونصف أو مزيج من نصف حليب ونصف قشدة ثقيلة.
• ملح فلفل - نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
• جوزة الطيب - نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون.
• صلصة تاباسكو (اختياري) - نصف ملعقة صغيرة من صلصة تاباسكو إذا أردت بعض البهارات.
• زبدة (اختياري) - 1 ملعقة كبيرة زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة.

* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات! *

🔪 كيفية جعل كيشي لورين

على الرغم من أن هذا قد يبدو وكأنه الكثير من الخطوات ، إلا أن هذه الوصفة هي ليس من الصعب! احصل على مقلاة للفطائر ، ومقلاة ، ووعاء للخلط ، وورقة خبز!

هذه الوصفة ستجعلك 8 حصص لذيذة الخير eggy!

تحضير القشرة

1. سخني وتحضير. ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) والاستعداد الخاص بك قشرة فطيرة الزبدة (ستحتاج إلى نصف وصفة قشرة فطيرة مزدوجة). ضع عجينة الفطيرة في قالب 9 بوصة طبق فطيرة أو قالب تورتة ، ثم قم بقص حواف القشرة حسب الرغبة.
2. ضع أوزان الفطيرة. ضع ورقة من ورق البرشمان أو ورق الألمنيوم فوق عجينة الفطيرة (تقريبًا بحجم طبق الفطيرة الخاص بك ، بالإضافة إلى بضع بوصات لسهولة الإزالة) و املأ العجينة نصفها تقريبًا بأوزان دائرية (* انظر الملاحظة).
3. كعكة عمياء القشرة. انقل المقلاة إلى صينية خبز و أعمى خبز القشرة الفطيرة في الفرن المسخن لمدة 10 دقائق. قم بإزالة أوزان الفطيرة بمجرد أن تبرد بدرجة كافية للتعامل معها.

مقرمش لحم مقدد و سوتيه البصل

1. تقلى لحم الخنزير المقدد. في هذه الأثناء ، بينما تكون قشرة الفطيرة خبيزة عمياء ، ضع 4-6 شرائح من لحم الخنزير المقدد في مقلاة أو مقلاة غير لاصقة. اقلي لحم الخنزير المقدد متوسط ​​الارتفاع يُسخن لمدة 8-10 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا.
2. صفي لحم الخنزير المقدد. أزل لحم الخنزير المقدد المطبوخ من على النار وانقله إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية (ترك بعض دهن لحم الخنزير المقدد في مقلاة أو مقلاة).
3. اقلي البصل. بعد ذلك ، أضف 1 قطع البصل الأبيض ناعما لدهن لحم الخنزير المقدد في مقلاة وقلّبيهم لمدة 3-5 دقائق. يجب أن يصبح البصل شفافًا بعض الشيء عندما يكون جاهزًا للإضافة إلى الكيش (* انظر الملاحظة).

قم بتجميع Quiche Lorraine

1. ابدأ التجميع. بمجرد أن ينضج البصل حسب رغبتك ، أخرجه من على النار واخلطه مع قطع لحم الخنزير المقدد المقرمش. انتشر نصف من لحم الخنزير المقدد والبصل سوتيه في قشرة الفطيرة.
2. أضف الجبن. غطي اللحم المقدد والبصل مع 1 كوب مكعبات من Gruyère (أو الجبن السويسري) ونصف كوب من جبن البارميزان ، ثم فوق الجبن بما تبقى من لحم الخنزير المقدد المطبوخ والبصل.
3. أضف المكونات الرطبة. امزج المكونات الرطبة (3 بيضات ، 1½ كوب كريمة ثقيلة ، اختياري ملعقة صغيرة من صلصة تاباسكو) مع التوابل (ملعقة صغيرة من الملح والفلفل بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من جوزة الطيب) في وعاء خلط كبير.
4. أضف الخليط إلى كيشي. خفقت خليط البيض حتى تصبح ناعمة ويمتزج جيدًا ، ثم يُسكب الكاسترد فوق لحم الخنزير المقدد والجبن في قشرة الفطيرة. ضعي فوقها ملعقة كبيرة اختيارية من الزبدة (في قطع صغيرة)، اذا رغب.

خبز الكيش

1. خبز. اخبز كيشي لورين المحشو ، وهو لا يزال على صينية الخبز ، عند 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تخرج سكين مدرجة من وسط كيشي نظيفة.
2. رائع. أخرجه من الفرن عند الانتهاء من كيشي ، و نقل إلى رف تبريد الأسلاك (* انظر الملاحظة). اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.

يمكن تقديم كيشي الخاص بك النهائي ساخن أو دافئ أو بارد. أنا أحب أن أستمتع بها مباشرة من الفرن مع لطيفة سلطة الوتد! استمتع!

💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة

• أرز أو فاصوليا مجففة يمكن استخدامها أيضًا لأوزان الخبز العمياء. لا تستخدم أي فاصوليا أو أرز مخبوز للطهي بعد الاستخدام ، قم بتخزينها مع ملصق ينص على أنها مخصصة لإعادة استخدامها في الخبز.
• يمكنك بالطبع طهي البصل حتى تصل إلى المستوى المطلوب من الرقة. إذا كان لديك أطفال لا يلمسون هذا الكيش الكلاسيكي إذا كان يحتوي على بصل ، فما عليك سوى حذفهم من كيشي الخاص بك.
• الكيش المخبوز سينتفخ قليلاً عند إخراجها من الفرن مبدئيًا وسوف تستقر بمجرد أن تبرد.

🥡 التخزين وإعادة التسخين

فطيرة الكيش لورين لذيذة حتى في درجة حرارة الغرفة! ومع ذلك ، يمكنك فقط الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة بضع ساعات.

لتخزينه في الثلاجة ، لفه بإحكام في غلاف بلاستيكي أو ضعه في وعاء محكم الغلق من أجله 3-5 أيام.

لتجميد كيشي لورين الخاص بك في وقت لاحق ، قم بلفه بإحكام ، وضعه في حاوية تخزين ، وقم بتخزينه في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. ومع ذلك ، فمن الأفضل إذا يتم الاستمتاع بها في غضون شهر واحد.

إعادة تسخين كيشي لورين

لإعادة تسخين الكيش لورين من الثلاجة ، ضعه على صينية خبز واخبزه عند 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية) لل دقيقة 15-20.

لإعادة تسخين كيشي المجمد ، لا تذوبه أول! ببساطة اخبزه في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 25-30 دقائق.

❓ التعليمات

🥚 أفضل وصفات إفطار البيض

• بيض مخفوق في الميكروويف - هذه هي الطريقة الأسرع والأسهل لعمل بعض البيض المخفوق اللذيذ.
• أومليت لحم الخنزير والجبن - ها هي وصفة عجة تقليدية وكلاسيكية لا تخدع!
• أكواب هاش براون بيض - هذا البيض هو حجم اللقمة المثالية في وجبة إفطار واحدة!
• سندويتش بولونيا و بيض مقلي - طبق البيض والبولونيا المقلي عبارة عن ساندويتش إفطار كلاسيكي سهل التحضير وسيحب جميع أفراد العائلة!
• طاجن إفطار بيض و جبنة - هذا الكسرولة اللذيذة مليئة بأفضل نكهات الإفطار وهي مثالية لخدمة عائلة كبيرة!
• بيض مشوي - يمكن إقران طبق البيض البسيط هذا مع أي من عناصر الإفطار المفضلة الأخرى!