Quesadillas vs Mulitas vs Sincronizadas: دليل كامل لأوجه التشابه والاختلاف بين هذه الأطباق المكسيكية الثلاثة اللذيذة! من المكونات إلى طرق الطهي ، أغطي كل ما تحتاج إلى معرفته! استمر في القراءة لاستكشاف سبب حاجتك إلى صنع كل واحدة!
دليل الكاساديلاس وموليتاس وسينكرونيساداس
يشتهر المطبخ المكسيكي بنكهاته الغنية والمتنوعة ، ومن أشهر أطباقه الكيساديلا ، والموليتاس ، والسينكرونيساداس! هذه الأطباق الثلاثة اللذيذة تحتوي جميعها على خبز التورتيلا والجبن كمكوناتها الرئيسية ، ولكن يتم تحضيرها وتقديمها بطرق مختلفة قليلاً.
في هذا الدليل النهائي ، سأستكشف ملف أوجه التشابه والاختلاف بينهما لمساعدتك على فهم هذه الأطباق المكسيكية اللذيذة بشكل أفضل! بغض النظر عن الشخص الذي تختاره ، فمن المؤكد أنك ستلبي رغباتك في تناول الطعام المكسيكي!
اقفز إلى:
ما هي الكساديا؟
ربما تكون الكساديا أشهر الأطباق الثلاثة! تقليديا ، الكيساديلا المكسيكية مصنوعة من تورتيلا واحد مصنوع من الماسا (عجينة الذرة) محشوة بكمية قليلة من الجبن ، ثم تُطهى على كومال (صينية مسطحة). عادةً ما يكون الجبن المستخدم في الكيساديلا هو أواكساكا أو أساديرو أو مانشيجو أو جبن تشيهواهوا.
على النقيض من ذلك ، غالبًا ما تُصنع الكيساديلا الأمريكية بامتداد دقيق التورتيلا وتشمل مكونات أخرى مثل الدجاج ولحم البقر والفلفل والبصل وأنواع مختلفة من الجبن مثل الشيدر ومونتيري جاك. أيضًا ، يتم استخدام كمية أكبر من الجبن وستراها غالبًا مصنوعة من قطعتين من التورتيلا بدلاً من واحدة.
كيفية صنع الكساديا
تُغطى التورتيلا بالذرة أو الدقيق بقليل من الجبن على جانب واحد ثم تُطوى إلى نصفين لتشكيل نصف قمر شكل. ثم تُطهى الكيساديلا على صينية أو في مقلاة حتى تذوب الجبن. يتم تقديم الكاساديا ساخنة مع الصلصة أو الكريمة الحامضة أو الجواكامولي أو الكزبرة المفرومة.
ما هي موليتاس
موليتاس لذيذ و وجبة خفيفة مكسيكية شهيرة التي نشأت في ولاية سونورا الشمالية. إنها تشبه quesadillas ولكن مع مطلب واحد محدد الذي يميزهم عن بعضهم البعض. تتحول الكيساديلا إلى موليتا عندما يضاف اللحم إلى الحشوة!
كيفية صنع موليتاس
موليتاس مصنوعة من قبل شطيرة اثنين من التورتيلا معا (بدلا من واحد) بالجبن وحشوات أخرى بينهما. ثم يتم قليها بالزيت حتى تذوب الجبن وتصبح التورتيلا مقرمشة.
يمكن أن تختلف الحشوات في الموليتاس حسب الذوق الشخصي ، لكنها غالبًا ما تشمل كارني اساداأو دجاج أو لحم خنزير أو حتى كوريزو. عادة ما يتم تتبيل اللحم بمزيج من التوابل ، بما في ذلك الكمون ومسحوق الفلفل الحار والثوم ، لإعطاء اللحم جريئة ولذيذة المذاق!
بالإضافة إلى اللحوم ، يمكن أيضًا حشو الموليتاس بالفاصوليا والخضروات وأنواع مختلفة من الجبن. هم غالبا تقدم مع الصلصة, حبوبا، أو إضافات أخرى ، مثل البصل المفروم والكزبرة والليمون.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
ما هي سينكرونيزاداس
Sincronizadas هي في الأساس نوع من الكيساديلا ، ولكن مع بعض الاختلافات الرئيسية عن النسخة الأكثر تقليدية من الطبق. أ صحيح يتكون مع سينكرونيسادا لحم خنزير و جبنة.
في حين أن الكيساديلا عادة ما تحتوي على كمية صغيرة فقط من الجبن ، فإن سينكرونيساداس كذلك محشوة حتى أسنانها بمجموعة متنوعة من المكونات ، مثل لحم الخنزير والجبن (الأكثر شعبية) ، تشوريزو ، فطر ، وهالبينو. هذا يجعلها وجبة أكثر إرضاءً للقلب من كويساديلا بسيطة.
الفرق الآخر بين سينكرونيساداس وكويساديلاس هو حجمها. Sincronizadas أكبر من الكيساديلا ويتم تقطيعها إلى أرباع أو أثمان قبل التقديم. هذا يجعلها خيارًا رائعًا للمشاركة مع الأصدقاء أو العائلة.
كيف تصنع سينكرونيساداس
بدلاً من استخدام تورتيلا واحد ، يصنع سينكرونيسادا مع اثنين و هما أعدت مثل شطيرة. معظمها مصنوع من طحين التورتيلا ، ولكن يمكن أيضًا استخدام تورتيلا الذرة.
عادة ما يتم صنعها عن طريق وضع لحم الخنزير والخضروات (طماطم ، خس ، بصل) ، وجبن أواكساكا بين اثنين من خبز التورتيلا ، ثم يشوى سنكرنيزادا حتى يذوب الجبن ورقائق التورتيلا تصبح مقرمشة قليلاً.
عادة ما يتم تقديم Sincronizadas مع بيكو دي غالووالجواكامولي والقشدة الحامضة. هذه الطبقة أضف نكهة إضافية وقوام الطبق ويساعد على تحقيق التوازن بين ثراء الجبن والحشوات.
Quesadillas و Mulitas و Sincronizadas: أوجه التشابه والاختلاف الرئيسية
الكاساديا ، موليتاس ، سينكرنيزاداس هي ثلاثة أطباق مكسيكية شهيرة تشترك في بعض أوجه التشابه ولكنها تحتوي أيضًا على فروق ذات دلالة إحصائية. أحد أوجه التشابه الرئيسية بين هذه الأطباق هو أنها كلها مصنوعة من التورتيلا والجبن.
الكاساديا هي الأكثر شهرة ، لكن أبسط مع الجبن فقط. من ناحية أخرى ، تمتلئ موليتاس وسكورنيزاداس بمكونات أكثر بكثير ، بما في ذلك اللحوم عادة. تعتبر Sincronizadas تقاطعًا بين كويساديلا وشطيرة. موليتاس مقلية بالزيت ، ولكن يتم طهي الكيساديلا وسينكرنيزاداس على صينية.
سواء كنت تفضل كويساديلا الكلاسيكية المليئة بالجبن أو موليتا القلب أو سينكرنيزاداس ، فأنت بالتأكيد استمتع بالنكهات وقوام هذه الأطباق اللذيذة.
الآن بعد أن عرفت جميع الاختلافات والتشابهات بين quesadillas و mulitas وincronizadas ، هل صنعت أيًا منها من قبل؟ إذا كان الأمر كذلك ، ما هو المفضل لديك؟ اترك تعليقًا بالأسفل لإعلامي!
😋 وصفات مكسيكية لذيذة
- تورتا مكسيكية - سندويتش مكسيكي شهير ولذيذ محشو بكارني أسادا وجميع إضافات السندويتشات المفضلة لديك!
- طاجن خبز الذرة المكسيكي - طاجن خبز الذرة سهل الحشو محشو باللحم البقري المفروم والطماطم والفلفل الحار وجبنة الشيدر الذائبة!
- يوتيس - يتم تحميص هذه الذرة اللذيذة بصلصة شيبوتلي الكريمية بالثوم ثم تعلوها فريسكو كويسو والفلفل الحلو المدخن!
- كوكتل دي كامارونيس - مقبلات مكسيكية رائعة تتميز بمزيج لذيذ من الجمبري والأفوكادو والخيار والطماطم والبصل والهالابينو!
- كالدو دي بولو ميكسيكانو - حساء دجاج لذيذ ومريح محمل بالدجاج والخضروات والفلفل والكزبرة!
- فطائر الذرة المكسيكية - مقبلات سريعة وسهلة مصنوعة من الذرة وحفنة من المكونات الأساسية!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
Quesadillas vs Mulitas vs Sincronizadas (الدليل الكامل): ستيك كوساديلاس
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 1 lb تنورة شريحة لحم (أو شريحة لحم الخاصرة ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم)
- 1 ملعقة كبيرة توابل تاكو اللحم البقري
- 8 كبير رقاق الطحين
- 1 كوب مزيج الجبن المكسيكي (تمزيقه)
تعليمات
- سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.1 زيت الزيتون ملعقة
- أضيفي مكعبات اللحم وتوابل تاكو اللحم إلى المقلاة الساخنة وقلبيها لتغطي شرائح اللحم بالكامل. قم بطهي الستيك حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، ثم انقله إلى طبق أو لوح تقطيع وامسح المقلاة.شريحة لحم 1 رطل ، 1 ملعقة كبيرة بهار تاكو اللحم البقري
- أضيفي القليل من زيت الزيتون إلى المقلاة وضعي التورتيلا في الوسط. ضعي على التورتيلا من مكعبات اللحم و من الجبن المبشور ثم ضعي التورتيلا الثانية فوق التورتيلا واستخدمي الملعقة للضغط عليها برفق.8 تورتيلا طحين كبير ، 1 كوب من مزيج الجبن المكسيكي
- قم بطهي شرائح اللحم حتى يصبح التورتيلا بنيًا ويذوب الجبن بالداخل (حوالي 3-4 دقائق لكل جانب). كرر نفس العملية مع كل كويساديلا.
- قطعي كل كاساديلا إلى شرائح إذا رغبت في ذلك وقدميها على الفور.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- إذا كنت ترغب في إضافة بعض الخضار ، قم بقلي بعض شرائح الفليفلة الحلوة والبصل قبل تجميع الكيساديلا!
- للحصول على كاساديا أكثر توابلًا ، يمكنك إضافة رشة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون إلى توابل تاكو اللحم البقري.
- أفضل استخدام 2 تورتيلا لكوساديلا ، لكن يمكنك أيضًا استخدام 1 تورتيلا وطيها إلى نصفين بعد إضافة شريحة اللحم والجبن (سترغب في استخدام نصف كمية اللحم والجبن لكل خبز تورتيلا).
- للتخزين: اترك الكويساديلا تبرد ثم ضعها في وعاء محكم وقم بتبريدها لمدة تصل إلى 4 أيام. يمكنك أيضًا وضعها في كيس المجمد شديد التحمل مع ضغط الهواء للخارج وتجميدهم لمدة تصل إلى 3 أشهر.
- لإعادة التسخين: للحصول على أنواع الكيساديلا الأكثر هشاشة ، قم بإعادة تسخينها في المقلاة الهوائية عند 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 3-4 دقائق. يمكنك أيضًا إعادة تسخينها في الفرن عند 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لحوالي 10 دقائق. يمكن إعادة تسخين الميكروويف ، لكن الكويساديلا لن تحتفظ بهشاشتها. ما عليك سوى وضع شرائح الكيساديلا المكدسة على طبق وتسخينها بزيادات قدرها 30 ثانية حتى تسخن بما يرضيك.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: