هذه فطيرة اليقطين بدون حليب مبخر إنه لذيذ للغاية لدرجة أن لا أحد يعرف أنك تركت أحد المكونات! سواء لم يكن لديك أي حليب في متناول اليد ، أو تريد بديلًا صحيًا ، أو لديك حساسية - يمكنك تخطي الحليب المبخر تمامًا هنا! لا تقلق ، فهذه الفطيرة لا تزال دسمة ولذيذة مثل أي فطيرة يقطين كلاسيكية!
فطيرة اليقطين سهلة محلية الصنع
فطيرة اليقطين هي الجوهر حلوى عطلة الخريف! اساسي وصفات فطيرة اليقطين استدعاء الحليب المبخر. ومع ذلك ، ليس لديك دائمًا بعضًا منها في متناول اليد أو ربما ترغب في الحصول على شيء أكثر صحة.
وصفة فطيرة اليقطين اللذيذة لذيذة تمامًا (و سهل) كفطيرة اليقطين النموذجية ، لكن بدون حليب مبخر! بغض النظر عن سبب حذفك له ، لن يعرف أحد الفرق!
اقفز إلى:
تأكد من التحقق من منشوري على فطيرة اليقطين مقابل فطيرة البطاطا الحلوة!
🥘 مكونات فطيرة اليقطين
قائمة الوصفات هذه قصير و حلو! لجعل هذه الفطيرة أكثر بساطة ، يمكنك دائمًا استخدام القشرة التي تشتريها من المتجر (لكني أوصي بتجربة ملف قشرة فطيرة الزبدة!)
- اليقطين - 2 كوب هريس اليقطين. أوصي بشدة باستخدام ماركة ليبي للحصول على أفضل النتائج! يحتوي على أقل كمية من الرطوبة مقارنة بالعلامات التجارية الأخرى.
- الحليب - 2 كوب حليب كامل الدسم.
- السكر - كوب سكر.
- بيض - 3 بيضة كبيرة.
- دقيق حمص - 3 ملاعق كبيرة طحين لجميع الأغراض.
- توابل فطيرة اليقطين - 1¾ ملعقة كبيرة بهار فطيرة اليقطين. جرب المزيج السهل منزلي الصنع ، أو استخدم علامتك التجارية المفضلة.
- ملح - نصف ملعقة صغيرة ملح.
- قشور الفطيرة - عدد 2 فطيرة قشور. جرب وصفة الزبدة الخاصة بي (مما يجعل قشرتي فطيرة) أو يمكنك استخدام القشور المبردة التي يتم شراؤها من المتجر.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية عمل فطيرة اليقطين بدون حليب مبخر
هذه الوصفة بسيطة للغاية ، أنت فقط اخلطها معًا ونسكبها فوق القشرة! فقط تأكد من أن لديك صحنين للفطائر ووعاء خلط!
هذه الوصفة ستجعل فطائران مقاس 9 بوصات، لذلك فهو مثالي لقضاء العطلات!
- سخن. للبدء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 475 درجة فهرنهايت (245 درجة مئوية).
- تحضير القشور. قم بلف 2 قشور الفطيرة في مقالي الفطيرة الخاصة بك و تقليم الزائدة.
- اصنع حشوة اليقطين. في وعاء خلط كبير ، أضف كوبين من هريس اليقطين ، 2 كوب من الحليب ، 2 كوب من السكر ، 1 بيضات ، 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ، 3¾ ملعقة كبيرة من بهار فطيرة اليقطين ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. استخدم خلاط يدوي ل امزج حتى تصبح ناعمة.
- خبز. بمجرد التسخين ، اخبز الفطائر على درجة حرارة 475 فهرنهايت (245 درجة مئوية) منذ 10 دقيقه.
- اخفض الحرارة. ثم خففي الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) وتخبز لمدة 45-60 دقيقة أخرى ، أو حتى تم ضبط التعبئة.
- رائع. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قبل التقطيع والتقديم.
نعلم جميعًا أن فطيرة اليقطين مثالية تمامًا كما هي! ومع ذلك ، يمكنك دائمًا أن تتصدرها بقطعة من قشدة! استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- هذه الوصفة سوف ينتج 2 فطائر 9 بوصة.
- لأفضل النتائج، أوصي باستخدام هريس اليقطين المعلب من ليبي لأنه يحتوي على أقل كمية من السائل.
- My قشرة فطيرة الزبدة وصفة يصنع قشرتين من الفطائر مقاس 9 بوصات ، لذلك لن تضطر إلى مضاعفة الوصفة!
- إذا لم يكن لديك بهار فطيرة اليقطين علي يدك (وليس لديهم المكونات اللازمة لصنعه) ، يمكنك استبدالها بـ 4 ملاعق صغيرة من القرفة وملعقة صغيرة من جوزة الطيب ونصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
🥡 التخزين
منذ فطيرة اليقطين حشوة الكاسترد بالبيض، فأنت لا تريد تركه جالسًا في درجة حرارة الغرفة. يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام بعد تغليفها أو تغطيتها.
إذا كنت تريد تجميد الفطيرة لوقت لاحق، اتركه ليبرد تمامًا أولاً. ثم لفه بإحكام في غلاف بلاستيكي متبوعًا بطبقة من ورق القصدير. احتفظ بها في الفريزر لمدة تصل إلى أسبوعين من أجل الحفاظ على أفضل قوام. اتركه ليذوب طوال الليل في الثلاجة قبل التقديم.
❓ التعليمات
يستخدم الحليب المبخر في فطائر اليقطين للمساعدة في إضافة الثراء إلى الفطيرة ، وكذلك تكثف الحشوة أثناء الخبز.
السبب الرئيسي وراء تشققات فطيرة اليقطين هو ذلك مطبوخ أكثر من اللازم. تأكد من طهي الفطيرة على درجة الحرارة الصحيحة (ميزان حرارة الفرن مفيد للغاية) وعدم وضعه على أعلى رف.
نعم! تستطيع جعل الفطيرة في وقت مبكراتركيه ليبرد ثم احفظيه في الثلاجة! بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تحضير الحشوة والقشرة بشكل منفصل في اليوم السابق ثم تجميعها وخبزها عندما تكون جاهزًا.
🥧 وصفات فطيرة سهلة
- جراني سميث فطيرة التفاح - فطيرة التفاح هذه مفضلة للعطلات الكلاسيكية وهي مليئة بالتفاح الطازج!
- ألواح فطيرة الكرز - للحصول على حلوى سهلة التقديم ، تتذوق ألواح فطيرة الكرز هذه تمامًا مثل فطيرة الكرز التقليدية!
- عنبية فطيرة - لجميع عشاق التوت هناك ، تتميز فطيرة التوت هذه بحشوة فطيرة التوت محلية الصنع!
- بلاك بيري آند آبل باي - الجمع بين الفواكه المختلفة معًا في فطيرة يأخذ النكهات إلى مستوى آخر تمامًا!
- ألواح فطيرة الأناناس - هذه القضبان اللذيذة والاستوائية عبارة عن تقاطع بين الفطيرة والإسكافي!
- أفضل عجينة فطيرة - لجميع وصفات الفطائر المفضلة لديك ، تتميز عجينة الفطيرة هذه بالزبدة والسمن للحصول على أفضل ما في العالمين!
📋 وصفة
فطيرة اليقطين بدون حليب مبخر
المكونات
- 2 الكؤوس اليقطين هريس (* انظر الملاحظة)
- 2 الكؤوس حليب صافي
- 1 كوب السكر
- 3 كبير بيض
- 3 ملعقة كبيرة طحين لجميع الاستخدامات
- 1¾ ملعقة كبيرة فطيرة اليقطين التوابل (جرب خاصتي أو استخدم علامتك التجارية المفضلة ، - * انظر الملاحظة)
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 2 قشرة فطيرة الزبدة (انظر الوصفة الخاصة بي ، أو يمكنك استخدام القشور المشتراة من المتجر - * انظر الملاحظة)
تعليمات
- للبدء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 475 درجة فهرنهايت (245 درجة مئوية).
- لف قشور الفطيرة في مقالي الفطائر وقص الفائض.2 عجينة فطيرة الزبدة
- في وعاء خلط كبير ، أضف هريس اليقطين والحليب والسكر والبيض والدقيق وتوابل فطيرة اليقطين والملح. استخدم مضرب يدوي للخلط حتى يصبح ناعمًا.2 كوب هريس اليقطين ، 2 أكواب حليب كامل الدسم 1 كوب سكر 3 بيض كبير ، ملعقتان كبيرتان طحين لجميع الأغراض ، 1¾ ملعقة كبيرة بهار فطيرة اليقطين ، ½ ملعقة صغيرة من الملح
- صب الخليط في قشور الفطيرة المعدة.
- بمجرد التسخين ، اخبز الفطائر على درجة حرارة 475 فهرنهايت (245 درجة مئوية) منذ 10 دقيقه.
- ثم خففي الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) واخبزيها لمدة 45-60 دقيقة أخرى ، أو حتى تتماسك الحشوة.
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قبل التقطيع والتقديم.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- ستنتج هذه الوصفة 2 فطيرة بحجم 9 بوصات.
- للحصول على أفضل النتائج ، أوصي باستخدام هريس اليقطين المعلب من ليبي لأنه يحتوي على أقل كمية من السائل.
- My قشرة فطيرة الزبدة وصفة تجعل اثنين من قشور الفطيرة 9 بوصة ، لذلك ليس عليك مضاعفة الوصفة!
- إذا لم يكن لديك توابل فطيرة اليقطين في متناول اليد (وليس لديهم المكونات اللازمة لصنعه) ، يمكنك استبدالها بـ 4 ملاعق صغيرة من القرفة ، وملعقة صغيرة من جوزة الطيب ، و ½ ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- للتخزين: لف الفطيرة بشكل غير محكم واحتفظ بها في الثلاجة لمدة 4 أيام.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: