رئيس فرك الضلع يصنع عالمًا من الاختلاف في صنع ضلعك المشوي! سيأخذ هذا التوابل عشاء عطلة إلى آفاق جديدة! هذا المزيج سهل التحضير من توابل الضلع الرئيسية هو فقط ما تحتاجه لجعل كل شيء أكثر خصوصية!
أفضل وصفة توابل الضلع الرئيسية
نعلم جميعًا أن الاستمتاع بعشاء الضلع الرئيسي هو متعة رائعة ، سواء كان ذلك في عيد الميلاد أو أي عطلة أخرى. ربما تكون مناسبة خاصة. في كلتا الحالتين ، فأنت تريد ملف توابل على الشواء لتكملة نكهات اللحم البقري الشهية!
يجمع هذا الفرك المليء بالنكهة بين جميع الأعشاب والتوابل المفضلة لدي الأفضل لإقران الضلع الرئيسي ولحوم البقر بشكل عام. فقط تذكر أن تكون كريمًا عند تتبيل الضلع الرئيسي الخالي من العظم أو الضلع المحمص - ستكون سعيدًا بذلك!
ارتقي بعشاء الضلع الرئيسي الخاص بك مع هذا بسيط ولكنه لذيذ فرك محلية الصنع!
اقفز إلى:
🥘 مكونات فرك الضلع الأساسية
مزيج التوابل سهل التحضير يستخدم مزيجًا من التوابل الأعشاب والتوابل الأساسية المخزن. هذا يجعلها مريحة للغاية أيضًا!
- الملح كوشير
- فلفل مطحون خشن
- مسحوق الثوم
- حكيم الأرض
- إكليل الجبل المجفف
- زعتر مجفف
- الفلفل الأحمر المدخن (أو الفلفل الحلو العادي)
- توابل المجففة
- بودرة البصل
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع برايم الضلع
ينتج هذا الفرك الضلع الرئيسي ما يزيد قليلاً عن نصف كوب من التوابل. استخدم نصف كوب لكل جزء 5-6 باوند من ضلعك الرئيسي.
- القياس والجمع. في وعاء صغير ، امزج جميع المكونات. أضف 3 ملاعق كبيرة ملح كوشير ، 2 ملاعق كبيرة من الفلفل المطحون الخشن ، 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم ، نصف ملعقة كبيرة لكل منهما من المريمية المطحونة وإكليل الجبل المجفف والزعتر المجفف والفلفل الحلو المدخن بالإضافة إلى ذلك 1 ملعقة صغيرة لكل منهما من الاوريجانو المجفف ومسحوق البصل.
- المتجر. إذا لم يتم استخدامه على الفور ، فقم بنقله إلى وعاء محكم مثل جرة التوابل.
* اختياري - إذا كنت تريد مزيج توابل جيد، استخدم مطحنة التوابل أو الهاون أو المدقة أو مطحنة القهوة لتفتيت الأعشاب.
❓ كيفية تطبيق الفرك على الضلع الرئيسي
لتطبيق الفرك على الضلع الرئيسي ، تأكد أولاً من الضلع الرئيسي تم شطفه وتجفيفه بالتربيت.
بعد ذلك ، استخدم طريقة "اليد المبللة / الجافة" لتطبيق فرك. في يدك غير المهيمنة ، أمسك وعاء التوابل ورشه على الضلع الرئيسي. استخدم يدك الأخرى لفرك البهارات على سطح الشواء.
كرر هذا حتى تم طلاء الضلع الرئيسي بالكامل تمامًا، تحول لتغطية جميع الجوانب.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك ذلك استخدام عامل ملزم مثل زيت الزيتون أو خردل ديجون كقاعدة لتثبيت الضلع الرئيسي. ومع ذلك ، هذا ليس ضروريا.
🧂 استخدم هذا التدليك
- ضلع رئيسي
- لحوم مدخنة
- لحم البقر المشوي
- قطع ستيك مثل بورترهاوس ، ريب آي ، شرائط نيويورك ، إلخ.
- تحميص لحم الخنزير
- اخلطيها مع رغيف اللحم لنكهة رائعة.
🥡 التخزين
سيتم تخزين الفرك في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 سنوات. أجد ذلك مع خلطات التوابل والتدليك ، باستخدام خلطات التوابل الزائدة في غضون 6 أشهر إلى سنة يميل إلى أن يكون الأفضل.
يساعد وضع حاويات تخزين التوابل في خزانة باردة ومظلمة على تخزينها لفترة أطول. إذا لم تتمكن من تخزين مزيج التوابل بعيدًا عن ضوء الشمس، استخدم قصدير لمنع الضوء من الوصول إلى فرك الضلع الرئيسي.
نلاحظ أن يختلف نضارة أي خلطة توابل أو مزيج توابل بشكل كبير اعتمادًا على عمر البهارات والأعشاب ، لتبدأ!
🍖 وصفات لعشاء الضلع الرئيسي
- رئيس الضلع Au Jus
- النبيذ الأحمر Au Jus
- بطاطس فندان
- بودينج يوركشاير
- جوانب ل Prime Rib
- وصفات بقايا الضلع رئيس الوزراء
📋 وصفة
رئيس فرك الضلع
المكونات
- 3 ملعقة كبيرة الملح كوشير
- 2 ملعقة كبيرة فلفل مطحون خشن
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الثوم
- ½ ملعقة كبيرة حكيم الأرض
- ½ ملعقة كبيرة روزماري مجفف
- ½ ملعقة كبيرة الزعتر المجفف
- ½ ملعقة كبيرة الفلفل الأحمر المدخن (أو الفلفل الحلو العادي)
- 1 ملعقة صغيرة توابل المجففة
- 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل
تعليمات
- في وعاء صغير ، امزج جميع المكونات.3 ملعقة طعام ملح كوشير ، 2 ملعقة كبيرة فلفل مطحون خشن ، 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة ، ملعقة كبيرة حكيم مطحون ، ½ ملعقة كبيرة إكليل الجبل المجفف ، ½ ملعقة كبيرة زعتر مجفف ، ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة ، 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- إذا لم تستخدمه على الفور ، فانتقل إلى حاوية محكمة الإغلاق.
- افركي الضلع الرئيسي واطهيه واستمتع به!
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
استخدم هذا التدليك
- ضلع رئيسي
- لحوم مدخنة
- لحم البقر المشوي
- قطع ستيك مثل بورترهاوس ، ريب آي ، شرائط نيويورك ، إلخ.
- تحميص لحم الخنزير
- اخلطيها مع رغيف اللحم لنكهة رائعة.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
سارة ستيفنز يقول
بسيط ولذيذ ، أحب هذا الفرك ، فقد جعل عشاء الضلع الرئيسي لعائلاتنا جيدًا جدًا 🙂 سأقوم به مرارًا وتكرارًا !!!