هذه الوصفة الرئيسية لبيض الضلع بينيديكت هي ترقية رائعة على طبق بيض كلاسيكي غني بالفعل ولذيذ ولذيذ! قم بتناول وجبة الإفطار التقليدية مع شرائح من بقايا أضلاع الضلع الرئيسية لتناول فطور أو غداء رائع!
طبق كلاسيكي مع ترقية للعطلة مثالي لوجبة فطور عيد الميلاد!
كلنا نحب تقديم وجبات إفطار رائعة في يوم الكريسماس - سواء كانت بسيطة ولكنها شهية المقالي, لفائف القرفة المخبوزة الحلوة، أو طبق رائع مثل هذا!
أفضل جزء من هذا وصفة الإفطار هو أنه يمكنك وضع تلك الطازجة بقايا الضلع الرئيسية لاستخدام رائع! سيحب الجميع الوجبة ، مما يجعلها بداية مثالية لليوم الخاص!
اقفز إلى:
🥘 المكونات
كل ما تحتاجه لتحضير هذا الفطور الكلاسيكي اللذيذ بالبروتين المحسن! سوف تنافس وجبة الإفطار المصنوعة منزليًا أي نسخة مطعم!
هولانديز، تواقح
- نصف كوب كريمة ثقيلة
- 4 صفار بيض كبير
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 teaspoon مستردة الديجون (اختياري)
- 1-2 رشة فلفل كايين (اختياري)
- ½ كوب زبدة غير مملحة (ذائب)
- ملح فلفل (ليتذوق)
بيض البيندكيت
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 8 واسعة بيض (الطازج هو الأفضل)
- 4 فطائر إنجليزية (انشق، مزق)
- 1 جنيه شواء الضلع الأساسي (مقسمة إلى 2 أوقية لكل كعكة مافن إنجليزية)
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون (رذاذ صغير ، عذراء)
- البقدونس الطازج (أو الثوم المعمر المفروم)
- بطعم الفليفلة (يرش على شكل مقبلات حسب الرغبة)
🔪 تعليمات
صنع صلصة هولنديز
- طبخ بنار هادئة. قم بعمل حمام مائي عن طريق إضافة حوالي 1 بوصة من الماء إلى قدر ووضع وعاء من الستانلس ستيل أو الزجاج يتناسب مع الداخل دون لمس الماء. اجلب الماء على نار هادئة.
- امزج الصلصة. اسكبي الكريمة الثقيلة وصفار البيض وعصير الليمون والخردل الاختياري وفلفل حريف اختياري في الوعاء. دع الخليط يطهى فوق الماء المغلي ، الخفق باستمرار حتى يصبح سميكًا بدرجة كافية لتغطية ظهر الملعقة. يجب أن تكون على الأقل 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية).
- خفقت. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة. رشي الزبدة المذابة ببطء في الوعاء ، والخفق باستمرار.
- الموسم. يرفع عن النار ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. نقل الهولندي إلى طبق جديد وقم بتغطيته لإبقائه دافئًا. اجلس جانبا.
عمل بيض مسلوق
- دمل. اغلي 3-4 بوصات من الماء والخل في مقلاة كبيرة. اكسر البيض واحدًا تلو الآخر في الماء المغلي، ولكن ليس أكثر من 4 بيضات دفعة واحدة (سوف تقوم بعمل دفعتين).
- كوك. اترك البيض ينضج حتى ينضج بياض البيض ولكن الصفار لا يزال سائلاً (عادة 3-4 دقيقة). أخرج البيض من الماء بملعقة مشقوقة وانقلهم إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. كرر مع البيض المتبقي.
تحضير الكعك الإنجليزية والضلع الرئيسي
- خبز محمص. وضع الخاص بك تقسيم الكعك في محمصة أو على صفيحة خبز تحت الشواية حتى يصبح سطحها بنياً ذهبياً.
- جزء. قم بتقطيع 1 رطل من بقايا الضلع إلى شرائح رفيعة أضعاف بسهولة فوق الكعك الإنجليزي. سخني مقلاة أو مقلاة شواء على نار متوسطة مع القليل من زيت الزيتون (البكر الممتاز) حتى يبدأ الزيت في الوميض.
- قم بإعادة تسخين الضلع الرئيسي المتبقي. سخني أجزاء الضلع الرئيسية لفترة وجيزة على كل جانب ، حوالي دقيقة واحدة لكل منهما ، فقط ما يكفي لتدفئة تماما اللحم المتبقي.
تجميع البيض بنديكت
- ضعي طبقة من المافن مع الإضافات. ضع شريحة من الضلع الرئيسي فوق نصف الكعك الإنجليزي. ثم، أعلى الضلع الرئيسي مع بيض مسلوق ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. ملعقة هولندييز فوق كل بيضة.
- تخدم. يُزين بالبقدونس الطازج أو الثوم المعمر وقليل من الفلفل الحلو.
💭 نصائح وملاحظات
- البيض الطازج هو الأفضل للسلق الجائر لأنها تميل إلى الانتشار بشكل أقل في الماء.
- لا تملحي الماء لهذه الوصفة، سوف يتسبب ذلك في انتشار البيض بشكل أكبر.
- إذا كنت تعمل مع بيض أكبر سنًا ، فسلق واحدة تلو الأخرى. اصنع دوامة باستخدام ملعقة خشبية لتحريك الماء وإسقاط البيضة في المنتصف (هذا يمنعهم من الانتشار).
- لإعادة تسخين صلصة هولنديز الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ بقوة 50٪ ، مع التحريك في كل مرة ، حتى يسخن.
🍖 المزيد من وصفات الضلع الرئيسية المتبقية
هنا فقط القليل من المفضلة وصفات Prime Rib Leftover.
- بقايا ريب ساندويتش
- رايب ريب مقلي رايس
- بقايا الإفطار بوريتوس رئيس الوزراء الضلع
- برايم ريب باستا
- برايم ريب بيف ستروجانوف
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
رئيس بيض الضلع بنديكت
هذه وصفة بنديكت بيض الضلع الرئيسية هي ترقية رائعة لطبق بيض كلاسيكي غني بالفعل ولذيذ ولذيذ! قم بتناول وجبة الإفطار التقليدية مع شرائح من بقايا الضلوع الرئيسية لوجبة فطور أو غداء رائعة!
الحصص: 8 حصص
السعرات الحرارية: 504سعرة حرارية
الإعدادية 20 دقائق
طهي الطعام 25 دقائق
إجمالي الوقت لل 45 دقائق
وصفة دبوس
شارك على الفيسبوك
المكونات
هولانديز، تواقح
- ½ كوب كريم الثقيلة
- 4 كبير صفار البيض
- 1 ½ ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة مستردة الديجون (اختياري)
- 1-2 القرصات فلفل حريف (اختياري)
- ½ كوب الزبدة غير المملحة. (ذائب)
- لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
بيض البيندكيت
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 8 كبير بيض (الطازج هو الأفضل)
- 4 الكعك الانجليزية (انشق، مزق)
- 1 lb ضلع مشوي رئيسي (مقسمة إلى 2 أوقية لكل كعكة مافن إنجليزية)
- 1 ملعقة كبيرة olive oil (رذاذ صغير ، عذراء)
- البقدونس الطازج (أو الثوم المعمر المفروم)
- الفلفل الحلو (ليتذوق)
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
صنع صلصة هولنديز
- قم بعمل حمام مائي عن طريق إضافة حوالي 1 بوصة من الماء إلى قدر ووضع وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ أو وعاء زجاجي يتناسب مع الداخل دون لمس الماء. اجلب الماء على نار هادئة.
- اسكبي الكريمة الثقيلة وصفار البيض وعصير الليمون والخردل الاختياري وفلفل حريف اختياري في الوعاء. اتركي المزيج يطهى فوق الماء المغلي مع الخفق باستمرار حتى يصبح كثيفًا بدرجة كافية لتغطية ظهر الملعقة. يجب أن تكون على الأقل 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية).½ كوب كريمة ثقيلة 4 صفار بيض كبير ، 1 XNUMX/XNUMX ملعقة كبيرة عصير ليمون ، 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون ، 1-2 رشة فلفل حريف
- اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة. رشي الزبدة المذابة ببطء في الوعاء مع الخفق باستمرار.نصف كوب زبدة غير مملحة
- يرفع عن النار ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. انقل الهولنديز إلى طبق جديد وقم بتغطيته ليبقى دافئًا. اجلس جانبا.لكل واحد ملح وفلفل
عمل بيض مسلوق
- اغلي 3-4 بوصات من الماء والخل في مقلاة كبيرة. اكسر البيض واحدًا تلو الآخر في الماء المغلي ، لكن ليس أكثر من 4 بيضات دفعة واحدة (سوف تقوم بعمل دفعتين).8 بيض كبير ، 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
- اترك البيض ينضج حتى ينضج بياض البيض ولكن الصفار لا يزال سائلاً (عادة 3-4 دقيقة). أخرج البيض من الماء بملعقة مثقوبة وانقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. كرر مع البيض المتبقي.
تحضير الكعك الإنجليزية والضلع الرئيسي
- نخب الكعك في محمصة خبز أو على صفيحة خبز تحت الشواية ، حتى يصبح سطحها ذهبيًا بنيًا.4 فطائر إنجليزية
- قم بتقطيع الضلع الرئيسي المتبقي إلى شرائح رفيعة يمكن طيها بسهولة فوق الكعك الإنجليزي. سخني مقلاة أو مقلاة شواء على نار متوسطة مع القليل من زيت الزيتون (البكر الممتاز) حتى يبدأ الزيت في الوميض.1 رطل من الضلع المشوي ، 1 زيت الزيتون ملعقة
- سخني أجزاء الضلع الرئيسية لفترة وجيزة على كل جانب ، حوالي دقيقة واحدة لكل جانب ، يكفي فقط لتدفئة بقايا اللحم تمامًا.
تجميع البيض بنديكت
- ضع شريحة من الضلع الرئيسي فوق نصف الكعك الإنجليزي. ثم ضعي فوق الضلع الرئيسي بيض مسلوق وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. ملعقة هولندييز فوق كل بيضة. زينيه بالبقدونس الطازج أو الثوم المعمر ورش الفلفل الحلو.البقدونس الطازج، الفلفل الحلو
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- يعمل البيض الطازج بشكل أفضل مع السلق الجائر لأنه يميل إلى الانتشار بشكل أقل في الماء.
- لا تملحي الماء لهذه الوصفة ، سوف يتسبب ذلك في انتشار البيض أكثر.
- إذا كنت تعمل مع بيض أكبر سنًا ، فسلق واحدة تلو الأخرى. اصنع دوامة باستخدام ملعقة خشبية لتحريك الماء وإسقاط البيضة في المنتصف (هذا يمنعهم من الانتشار).
- لإعادة تسخين صلصة هولانديز في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ بزيادات قدرها 50٪ ، مع التحريك في كل مرة ، حتى تصبح دافئة.
التغذية
السعرات الحرارية: 504سعرة حرارية (25٪) | الكربوهيدرات: 15g (5٪) | بروتين: 18g (36٪) | سمين: 41g (63٪) | الدهون المشبعة: 20g (125٪) | دهون غير مشبعة: 3g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 15g | الدهون غير المشبعة: 1g | الكولسترول: 359mg (120٪) | الصوديوم: 245mg (11٪) | البوتاسيوم: 265mg (8٪) | الألياف: 1g (4٪) | السكر: 1g (1٪) | فيتامين A: 1018IU (20٪) | فيتامين سي: 1mg (1٪) | الكالسيوم: 72mg (7٪) | حديد: 2mg (11٪)
هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!
الإفطار والغداء والبيض بينديكت والبيض والضلع رئيس الوزراء بنديكت
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات