ل بديل توابل الدواجن لاستخدامها على الدجاج والديك الرومي والخضروات والحشو والمزيد ، لقد أتيت إلى المكان الصحيح! سواء أكنت تستخدم توابل الدواجن أو كنت ترغب فقط في تجربة شيء مختلف ، فإن هذه البدائل ستمنح وصفتك النكهة المثالية. تابع القراءة لمعرفة المزيد حول البدائل المختلفة لتوابل الدواجن وكيفية استخدامها في الطبخ!
أفضل بدائل توابل الدواجن
إذا كان لديك وصفة تستدعي توابل الدواجنقد يكون سؤالك الأول "ما هو توابل الدواجن؟" هذا ليس سؤالًا غير شائع لأن توابل الدواجن ليست المكون الأكثر شيوعًا. ومع ذلك ، فهي تتكون من عدة توابل شائعة.
توابل الدواجن عبارة عن مزيج من الزعتر والمريمية وإكليل الجبل والمردقوش والفلفل الأسود. إنه مزيج توابل شائع الاستخدام للتوابل دجاج و ديك رومي. كما أنه يعمل بشكل جيد لإضافة نكهة لأطباق لحم الضأن ولحم الخنزير.
اقفز إلى:
هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!
نظرًا لأنك قد تكون جديدًا على توابل الدواجن ، فقد تبحث عن بديل. حيث يحتوي توابل الدواجن عدة مكونات، لن تعمل توابل واحدة كمطابقة تامة للنكهة. ومع ذلك ، فإن العديد من البدائل قريبة جدًا. ألق نظرة على بدائل توابل الدواجن أدناه للعثور على الأفضل لك!
1. توابل الدواجن محلية الصنع
إذا كنت تريد الشيء الحقيقي وتحتفظ بخزانة التوابل الخاصة بك إلى حد ما ، فيمكنك صنعها بنفسك توابل الدواجن في البيت! إنه بسيط للغاية ، ما عليك سوى الحصول على المكونات ، والجمع بينها ، واستخدام التوابل محلية الصنع في أي وصفة تتطلب توابل الدواجن.
مكونات توابل الدواجن
- البردقوش - 1 ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف.
- إكليل الجبل - نصف ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف.
- جوزة الطيب - نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون.
- الفلفل - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- المريمية - 2 ملاعق صغيرة من المريمية المطحونة.
- زعتر - 1½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
كيفية صنع توابل الدواجن
- امزج المكونات. أضف جميع المكونات إلى وعاء خلط صغير وحركها حتى تمتزج (ملعقتان صغيرتان من المريمية المطحونة ، 2½1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، 1 ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف ، ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف ، ملعقة صغيرة من جوزة الطيب ، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون).
- استخدم أو تخزين. يمكنك استخدام توابل الدواجن منزلية الصنع على الفور ، أو وضعها في حاوية محكمة الإغلاق أو وعاء توابل وتخزينها في مكان مظلم وبارد. (مثل خزانة أو حجرة المؤن) حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
2. زعتر جاف
الزعتر هو أحد التوابل الأكثر شيوعًا التي يمكن العثور عليها في رف التوابل. إنه أيضًا ملف النكهة الأساسية في توابل الدواجن. لذلك ، مما يجعلها بديلاً ممتازًا.
بالإضافة إلى سهولة العثور عليها ، زعتر هي أيضًا نكهة مألوفة لكثير من الناس. يستخدم عادة لتتبيل الحشو في عيد الشكر والخضروات واللحوم. لذلك ، يمكن أن يكون بديلاً جيدًا إذا كنت تريد نكهة بسيطة سيستمتع بها معظم الناس.
ملعقة صغيرة من الزعتر = 1 ملعقة صغيرة بهار دجاج
3. المريمية الجافة
النكهة الأساسية الأخرى في توابل الدواجن هي المريمية. مثل الزعتر الجاف ، تعتبر المريمية الجافة نكهة مألوفة موجودة في طهي العطلات. في كثير من الأحيان ، يتم إقران الزعتر والمريمية لصنعها حشو العيد.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام المريمية بمفردها لتتبيل الخضار واللحوم والصلصات والشوربات. إنه أيضًا توابل تُباع عادةً في رفوف التوابل الجاهزة مما يعني أنه قد يكون لديك بالفعل في خزانة ملابسك.
½ ملعقة صغيرة من الميرمية = 1 ملعقة صغيرة بهار الدواجن
4. إكليل الجبل الجاف
روزماري لديها جميل ومميز نكهة تتناسب بشكل جيد مع العديد من الأطباق ، وخاصة الدجاج. لذلك ، ليس من المستغرب أن يتم تضمينه في توابل الدواجن أو أنه يعمل بشكل جيد من تلقاء نفسه كبديل.
تتميز النكهة الخشبية لإكليل الجبل برائحة ونكهة مميزة تتضمن روائح الحمضيات والزهور وحتى القليل من الحلاوة. نظرًا لأن إكليل الجبل هو عنصر واحد فقط موجود في توابل الدواجن ، فإنه سيوفر نكهة عامة مختلفة عند استخدامه بمفرده.
إذا اخترت استخدام إكليل الجبل أو أي توابل أخرى بمفردها ، فاختر نوعًا من التوابل التي تستمتع بها لأنها ستكون النكهة الأساسية.
ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الجاف = 1 ملعقة صغيرة بهار الدواجن
حكيم جاف + إكليل الجبل الجاف
إذا كان لديك أكثر من نوع من التوابل ، فستحصل على نكهة أفضل من خلال الجمع بين اثنين منهم على الأقل. يمكن خلط كل من المريمية وإكليل الجبل والزعتر لصنع بديل رائع لتوابل الدواجن.
¼ ملعقة صغيرة حكيم + ملعقة صغيرة إكليل الجبل = 1 ملعقة صغيرة بهار دواجن
حكيم جاف + زعتر جاف
إذا لم يكن لديك إكليل الجبل في متناول اليد ، فالمريمية والوقت مزيج مناسب.
¼ ملعقة صغيرة حكيم + ملعقة صغيرة زعتر = 1 ملعقة صغيرة بهار دواجن
حكيم جاف + زعتر جاف + إكليل الجبل جاف
إذا تمكنت من الوصول إلى جميع هذه التوابل الثلاثة ، فيمكنك إنشاء مزيج أقرب إلى توابل الدواجن. علاوة على ذلك ، نظرًا لأنه يتم مزجها ، فلن تكون نكهاتها جريئة كما لو تم استخدامها بمفردها ، لذلك يمكنك استخدام المزيد.
¼ ملعقة صغيرة حكيم + ملعقة صغيرة إكليل الجبل = 1 ملعقة صغيرة بهار دواجن
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
5. البردقوش الجاف
من التوابل الأقل شهرة الموجودة في توابل الدواجن مردقوش. يحتوي البردقوش على نكهة أرضية مماثلة للزعتر والمريمية. كما أن لديها بعض لمحات من الأزهار والحمضيات ، مثل إكليل الجبل.
مقارنة بالأعشاب الأخرى التي سبق ذكرها ، يمكن أن تكون نكهة البردقوش بمفردها رائعة قوي. لذلك ، من الأفضل استخدام هذا بكميات أقل.
على الرغم من استخدام البردقوش في توابل الدواجن ، إلا أنها نكهة قد لا تكون مألوفة من تلقاء نفسها. لذلك ، تأكد من أنها النكهة الأساسية التي تستمتع بها قبل استخدامها بمفردها.
⅓ ملعقة صغيرة من البردقوش = 1 ملعقة صغيرة بهار دجاج
6. الأعشاب دي بروفانس
بالنسبة لأولئك الذين يريدون مزيج توابل يمكن أن يحل محل توابل الدواجن ، ابحث عنه الأعشاب دي بروفانس. في حين أن هذا قد لا يكون مزيجًا لديك في خزانة ملابسك ، إلا أنه من الجيد تجربته إذا لم تتمكن من العثور على توابل الدواجن في المتجر.
تمت تسمية مزيج التوابل هذا على اسم العديد من التوابل التي يمكن العثور عليها في منطقة بروفانس فرنسا. مثل البردقوش وإكليل الجبل والزعتر.
كما ترى ، فهي تحتوي على العديد من نفس التوابل المستخدمة في توابل الدواجن. ومع ذلك ، هناك نوع إضافي من التوابل المستخدمة غالبًا في Herbs De Provence يغير النكهة - اللافندر الطازج..
يضيف استخدام اللافندر جودة عطرية رائعة لأي طبق دجاج. يختلف اختلافًا واضحًا عن توابل الدواجن العادية ، لذا ضع ذلك في الاعتبار إذا كنت تستخدم هذا المزيج بدلاً من ذلك.
1 ملعقة صغيرة من Herbs De Provence = 1 ملعقة صغيرة من توابل الدواجن
7. بهارات ايطالية
بينما قد لا يكون لديك Herbs De Provence في خزانة التوابل الخاصة بك ، فمن المحتمل أن يكون لديك آخر مزيج التوابل. بهارات ايطالية.
تشمل التوابل الإيطالية بعض البهارات الموجودة في توابل الدواجن مثل الزعتر وإكليل الجبل. ومع ذلك ، فإنه يحتوي أيضًا على العديد من التوابل المختلفة.
قاعدة التوابل الإيطالية هي الأوريجانو. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يحتوي على الريحان ومسحوق الثوم وحتى رقائق الفلفل الأحمر. هذه التوابل تخلق ملف نكهة مختلفة بشكل واضح من توابل الدواجن. ومع ذلك ، فإنهم يقترنون جيدًا بنفس الأطعمة.
التوابل الإيطالية هي إضافة لذيذة للدجاج والديك الرومي والخضروات الجذرية. كما أنها إضافة رائعة للصلصات والشوربات. لذلك ، في حين أنه قد يغير ملف تعريف النكهة ، إلا أنه سيظل طبقًا لذيذًا.
يمكن استخدام التوابل الإيطالية بنسبة 1: 1: 1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية = 1 ملعقة صغيرة من توابل الدواجن.
8. زعتر
مزيج توابل آخر يمكن استخدامه بدلاً من توابل الدواجن الزعتر. الزعتر هو مزيج يستخدم في الطبخ الشرق أوسطي.
مثل توابل الدواجن ، فهو يشمل الزعتر والبردقوش. ومع ذلك ، فإنه يحتوي أيضًا على قاعدة ثقيلة من الأوريجانو. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الزعتر أيضًا على بذور السمسم.
في حين أن هذا المزيج هو بديل جميل ، إلا أن نكهة الجوز والنكهة العشبية تختلف تمامًا عن توابل الدواجن. على الرغم من أنه مثل التوابل الإيطالية ، فإنه يتناسب جيدًا مع العديد من الأطعمة نفسها.
إذا كان بإمكانك الوصول إلى الزعتر والاستمتاع بالنكهة ، جربها عندما تنفد توابل الدواجن. يمكن استخدامه بنسبة 1: 1.
9. أوريجانو
منذ oregano هو القاعدة الأولية في التوابل الإيطالية والزعتر ، يمكن أيضًا استخدامه بمفرده كبديل. ومع ذلك ، يمكن أن يكون الأوريجانو بمفرده قويًا جدًا.
على الرغم من أن الأوريجانو سيغير نكهته قليلاً ، إلا أن الأوريجانو هو نوع من التوابل يستمتع به معظم الناس. كما أنها واحدة من أكثر البهارات شيوعًا في المنزل. لذلك ، يمكن أن يكون بديلاً سهلاً ومحبوبًا.
استخدم فقط نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو بدلاً من 1 ملعقة صغيرة من توابل الدواجن.
زعتر + زعتر جاف
إذا كان لديك الزعتر والزعتر في متناول اليد ، فمن الأفضل الجمع بين هذين البهارات. هذا المزيج يخفف الأوريجانو ويمنحك نكهة أقرب لتوابل الدواجن.
¼ ملعقة صغيرة من الزعتر + ملعقة صغيرة من الزعتر = 1 ملعقة صغيرة من توابل الدواجن.
اختيار أفضل بدائل توابل الدواجن
اختيار أفضل بديل لتوابل الدواجن سيعتمد على ماذا توابل لديك في المنزل وتفضيلات ذوقك. سيضيف أي من الاقتراحات المذكورة أعلاه نكهة لذيذة إلى وصفتك ويمنعك من تناول طبق دواجن لطيف.
في النهاية ، إذا لم تتمكن من العثور على توابل من الأعلى ، فقم بالوصول إلى البساطة الملح والفلفل الاسود. في حين أنه لن يمنحك النكهات المعقدة لتوابل الدواجن ، فإنه على الأقل سيضيف بعض النكهة في السؤال.
آمل أن تكون هذه القائمة قد ساعدتك في العثور على بديل توابل الدواجن المثالي لوصفتك! اسمحوا لي أن أعرف كيف يظهر كل شيء في التعليقات أدناه!
📋 وصفة
أفضل بديل لتوابل الدواجن: توابل الدواجن محلية الصنع (+ بدائل أكثر سهولة!)
المكونات
- 2 ملعقة صغيرة حكيم الأرض
- 1 ½ ملعقة صغيرة الزعتر المجفف
- 1 ملعقة صغيرة النعناع المجفف
- ¾ ملعقة صغيرة روزماري مجفف
- ¾ ملعقة صغيرة الأرض جوزة الطيب
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
تعليمات
- في وعاء خلط صغير ، اخلطي المريمية والزعتر والبردقوش وإكليل الجبل وجوزة الطيب والفلفل. (* انظر الملاحظة). يقلب برفق حتى يتجانس.2 ملعقة صغيرة حكيم مطحون ، 1½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف ، 1 ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف ، ¾ ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف ، ¾ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة ، ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ضع مزيج التوابل في وعاء توابل أو وعاء محكم وقم بتخزينه حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- تنتج هذه الوصفة 6 ملاعق صغيرة أو ملعقتان كبيرتان من توابل الدواجن.
- استخدم 1-2 ملاعق صغيرة لحشو الوصفات ، أو قم بتتبيل الدجاج والديك الرومي بملعقة كبيرة من توابل الدواجن لكل رطل.
- إذا لم يكن لديك أي مردقوش جاف في متناول اليد ، فإن أفضل بديل هو الزعتر للمظهر والطعم. لمزيد من الخيارات ، تحقق من رسالتي على أفضل بدائل البردقوش.
- تدوم التوابل لمدة 2-3 سنوات عند تخزينها بشكل صحيح. يختلف هذا الإطار الزمني بناءً على مدى نضارة التوابل عندما صنعت توابل الدواجن ، حيث تضعف نكهة الأعشاب والبهارات بمرور الوقت.
- للتخزين: ضع توابل الدواجن في برطمان توابل أو حاوية أخرى محكمة الإغلاق وخزنها في خزانة أو مخزن ، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ، لمدة تصل إلى 2-3 سنوات.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: