حساء البطاطس بالكراث اللذيذ مع لحم الخنزير المقدد والثوم المعمر مثالي لأي وقت من السنة ، احتفالات عيد القديس باتريك ، والأكثر روعة على وجه الخصوص بمجرد حلول الطقس البارد!
بما أن لدينا ملف شتاء طويل هنا في مينيسوتا ، إنه أحد أنواع الحساء التي نحب تحضيرها مع وعاء ساخن مملوء حتى أسنانه بهذا الحساء اللذيذ اللذيذ بينما نشاهد إحدى عواصف الشتاء النموذجية تمر.
إذا لم تجرب الكراث مطلقًا من قبل ، فهذا ملف وصفة رائعة لتجربته لأول مرة! يضيف الكراث بعضًا من نكهة البصل ، ولكن بقوام مختلف (إذا كنت من هؤلاء الأشخاص الذين لا يحبون قضم البصل ، لكنهم يحبون نكهة البصل ، فعليك حقًا أن تحب استخدام الكراث!).
🥘 المكونات
قوام الكراث في هذا الحساء يجمع بشكل جميل مع البطاطس ، ثم يصبح أكثر دسمًا بإضافة الكريمة الثقيلة. قم بإضافتها إلى الطبقة المفضلة لديك ، أو أضف المزيد من لحم الخنزير المقدد والثوم المعمر.
- البطاطس اللون الخمري
- شخص عادي
- مرقة دجاج
- زبدة
- ثوم
- كريمة ثقيله
- توابل / أعشاب - الزعتر والملح والفلفل والكركم.
- زينة - لحم مقدد ، ثوم معمر ، شيدر أبيض مدخن.
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
حساء البطاطس بالكراث مع لحم الخنزير المقدد والثوم المعمر هو حساء سهل التحضير ، ومن المؤكد أن جميع أفراد أسرتك ستحبونه! نحب أن نترك لنا قليلا ريفي (بضع قطع مكتنزة) مقابل مزجه حتى يصبح ناعمًا تمامًا. يتمتع!
- في قدر كبير تذوب الزبدة على نار متوسطة و أضف شرائح الكراث.
- مقلي الكراث لبضع ثوان بمفرده ، ثم نضيف الثوم المفروم واستمر في القلي حتى يبدأ الكراث في الذبول. (دقائق 2-3).
- أضف التوابل (زعتر ، ملح ، فلفل) بمجرد أن يبدأ الكراث في الذبول.
- نضيف مرق الدجاج والبطاطس المقطعة ويقلب ويضاف الكركم. يقلب مرة أخرى ويغطي.
- خففي الحرارة إلى متوسطة وطهيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس وتتفكك بسهولة ، حوالي 15 دقيقة.
- بمجرد أن تصبح البطاطس طرية، استخدم الخلاط اليدوي أو الخلاط اليدوي أو معالج الطعام لهرس قاعدة الحساء حتى تصل إلى المستوى المطلوب من النعومة (نحن نحب بلدنا ريفيًا بعض الشيء ، مع القليل من القطع التي لا يزال من الممكن العثور عليها في الحساء). ***كن حذرًا للغاية أثناء هرس الحساء ، يكون ساخنًا جدًا ، اتركه يبرد قليلًا قبل المحاولة.
- أضف لحم الخنزير المقدد المفتت والثوم المعمر المفروم والقشدة الثقيلة. يقلب ويقدم.
☘️ المزيد من الوصفات الأيرلندية!
شوربة البطاطس والكراث هي أيضًا مشهورة جدًا شوربة ايرلندية وواحدة ندرجها في قوائم الوصفات الأيرلندية لاحتفالات عيد القديس باتريك! لقد تم الاستمتاع بالحساء الكريمي تاريخيًا خلال فصول الشتاء الأيرلندية بقدر ما استمتع به أنا وعائلتي هنا في الشتاء لدينا ، مثلج فوق مزرعة صغيرة 🙂 انقر لرؤية كل وصفاتي الأيرلندية.
- مرق لحم الضأن الأيرلندي
- لحوم البقر المحفوظ والملفوف
- كعكة الشوفان الأيرلندية مع فروستينج كراميل البقان
- خبز الصودا الأيرلندي التقليدي
- بودنغ خبز الصودا الأيرلندي
- بارمبراك الأيرلندية
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستجرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
شوربة البطاطس والكراث مع لحم مقدد والثوم المعمر
المكونات:
- 1 lb البطاطا (2-3 بطاطس خمري ، مقشرة ومقطعة مكعبات)
- 2 سيقان شخص عادي (شرائح رقيقة)
- 3 الكؤوس مرقة دجاج
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ½ ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 8 الأغصان زعتر (أو 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف - أكثر للتزيين ، إذا رغبت في ذلك)
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (أو أكثر حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق جذور الكركم
- 2-3 شرائط لحم خنزير مقدد (مطبوخ ، مفتت - احتفظ ببعضه لإضافته إلى الأعلى عند التقديم)
- 1 ملعقة كبيرة الثوم المعمر (مقطع)
- ¼ كوب كريم الثقيلة (يُرش أكثر كزينة عند التقديم ، إذا رغبت في ذلك)
- 2 ملعقة كبيرة شيدر ابيض مدخن (مبشور ، مقبلات اختيارية)
تعليمات
- في قدر كبير ، تذوب الزبدة على نار متوسطة الحرارة وتضاف شرائح الكراث. اقلي الكراث لبضع ثوانٍ بمفرده ، ثم أضف الثوم المفروم واستمر في القلي حتى يبدأ الكراث في الذبول (2-3 دقائق).2 سيقان كراث, 2 ملعقة كبيرة زبدة, 1½ ملعقة كبيرة ثوم
- أضف التوابل (الزعتر والملح والفلفل) بمجرد أن يبدأ الكراث في الذبول. نضيف مرق الدجاج والبطاطس المقطعة ويقلب ويضاف الكركم. يقلب مرة أخرى ويغطي. خففي الحرارة إلى متوسطة واطهيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس وتتفتت بسهولة ، حوالي 15 دقيقة.1 رطل بطاطس, 3 مرق الدجاج الكؤوس, 8 أغصان الزعتر, نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل, 1 ملعقة شاي الكركم
- بمجرد أن تصبح البطاطس طرية ، استخدم خلاطًا يدويًا لهرس قاعدة الحساء حتى تصل إلى المستوى المطلوب من النعومة (نحب أن تكون البطاطس ريفيًا قليلاً ، مع بضع قطع يمكن العثور عليها في الحساء). أضف لحم الخنزير المقدد المفتت والثوم المعمر المفروم والكريمة الثقيلة. يقلب ويقدم.2-3 شرائح لحم مقدد, 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر, ¼ كوب كريمة ثقيلة
- زينها باختيارك من المقبلات. استخدمنا المزيد من لحم الخنزير المقدد المفتت ، وبعض أغصان الزعتر ، وبعض جبن الشيدر الأبيض المدخن المبشور حديثًا ودوامة من الكريمة الثقيلة.2 ملعقة كبيرة جبن شيدر أبيض مدخن
فيديو
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: