توابل بوركتا هو مزيج توابل محلي الصنع سهل ولذيذ ومثالي لبوركيتا الإيطالية (بورشيتا) أو أي لحم خنزير مشوي! إنه مصنوع من مزيج بسيط من الأعشاب والتوابل التي قد تكون موجودة بالفعل في مطبخك. لذلك إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة لإضافة نكهة لأطباق لحم الخنزير ، فقد وصلت إلى المكان الصحيح!
أفضل توابل بوركتا
تُعد توابل بوركتا طريقة رائعة لإضافة نكهة سريعة وسهلة إلى لحم الخنزير المشوي. بمزيج بسيط من الأعشاب والتوابل ، هذا التوابل هو الأفضل أي طبق لحم الخنزير الذ!
سواء كنت تبحث عن عشاء سريع أو عشاء مشوي رائع يوم الأحد، توابل porketta هو الخيار الأمثل لإضافة نكهة إلى وصفات لحم الخنزير المفضلة لديك. ثق بي؛ إنه يستحق 5 دقائق تستغرقها معًا!
اقفز إلى:
إذا كنت تستمتع بصنع خلطات التوابل الخاصة بك في المنزل ، فعليك التحقق من القائمة الكاملة الخاصة بي خلطات التوابل محلية الصنع وخلطات التوابل!
مكونات توابل بوركتا
هذه كلها الأعشاب والتوابل أنا عادة في متناول اليد بالفعل. كما هو الحال دائمًا ، أقترح إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة حتى تتمكن من الحصول عليها بشكل صحيح!
- مسحوق الثوم - 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم.
- البقدونس المجفف - 2 ملاعق صغيرة من البقدونس المجفف (أو بديل البقدونس المجفف).
- توابل المجففة - 2 ملاعق صغيرة من الزعتر المجفف (أو توابل المجففة استبدل).
- إكليل الجبل المجفف - 1 XNUMX/XNUMX ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف (أو روزماري مجفف استبدل)
- الريحان المجفف - 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف (أو بديل الريحان المجفف).
- بذور الشمر - 1 ملعقة صغيرة من بذور الشمر (أو بديل بذور الشمر).
- ملح فلفل - 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل (ليتذوق).
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!
🔪 كيفية عمل توابل بوركتا
القيام ب توابل بوركتا سهل مثل الجمع بين المكونات! أحضر بعض ملاعق القياس ووعاء خلط صغير وطاحونة توابل إذا لزم الأمر (* انظر الملاحظة).
دفعة واحدة من توابل بوركتا هذه ستتبل بوزن 4-5 أرطال من لحم الخنزير المشوي.
- قس المكونات. قياس كل من توابل بوركتا المكونات. (ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم ، ملعقتان صغيرتان من البقدونس المجفف ، ملعقتان صغيرتان من البردقوش المجفف ، ١ ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف ، ١ ملعقة صغيرة من الريحان المجفف ، ملعقة صغيرة لكل منهما ، ملح وفلفل ، ١/١ ملعقة صغيرة من بذور الشمر).
- الجمع بين. أضف كل شيء إلى وعاء خلط صغير و ضجة لتجمع.
- استخدم أو تخزين. استخدم توابل porketta محلية الصنع حالا أو قم بتخزينه في وعاء محكم الغلق لاستخدامه لاحقًا.
لقد استخدمت هذا التوابل لعمل التحميص الفوري لحم الخنزير المقدد، لكنه سيكون لذيذًا بنفس القدر في a بعقب لحم الخنزير المشوي or طباخ بطيء لحم الخنزير الضلع المشوي.
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- تنتج هذه الوصفة 3.25 ملاعق كبيرة من توابل لحم الخنزير المقدد.
- استخدم دفعة واحدة كاملة لتتبيل الشواء بوزن 4-5 أرطال. ابدأ بالنصف فقط إذا كنت تخجل عادةً من تتبيل التحميص بقوة أو إذا لم تكن معتادًا على نكهة بذور الشمر.
- إذا كنت لا تحب قوام بذور الشمر الكاملة ، يمكنك استخدام مطحنة التوابل لطحنها قبل صنع توابل بوركتا.
🥡 التخزين
احتفظ بتوابل بوركتا في وعاء محكم أو وعاء توابل في مكان بارد ومظلم (مثل حجرة المؤن أو الخزانة). من الأفضل استخدامه في الداخل 6 أشهر لكنها ستستمر لفترة أطول.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
Porketta ، أو porchetta ، هو ملف لحم الخنزير المشوي. في إيطاليا ، غالبًا ما يلفون اللحم المشوي في بطن الخنزير. ومع ذلك ، في الولايات المتحدة ، غالبًا ما يكون مجرد شواء بدون بطن لحم الخنزير في الخارج.
مع كون لحم الخنزير في الولايات المتحدة نحيفًا جدًا ، وجدت ذلك مشوي لحم الخنزير (مؤخرة أو كتف) أفضل ما يعيد إنشاء مشوي بورشيتا التقليدي.
إلى جانب الاستخدام الواضح (على porketta) ، يمكنك استخدام هذا التوابل على أي لحم خنزير مشوي! ليس ذلك فحسب ، بل هو كذلك أيضًا لذيذ على اللحم البقري المشويوالدجاج المشوي والديك الرومي.
لتحميص لحم الخنزير بوزن 4-5 أرطال ، ستستخدم دفعة واحدة من هذا التوابل (3.25 ملاعق كبيرة). أوصي باستخدام نصف ملعقة كبيرة من التوابل لكل رطل لتحميص أصغر.
🧂 المزيد من توابل DIY الرائعة
- توابل الفاهيتا - توابل مستوحاة من المكسيكي لفاهيتا لحم البقر أو الدجاج!
- توابل لجميع الأغراض - يمكن استخدام هذا التوابل متعدد الاستخدامات في كل شيء من الدجاج إلى البطاطس المقلية!
- توابل البرجر - مزيج توابل اصنعها بنفسك يصنع أفضل الهامبرغر والجبن!
- توابل نقانق الإفطار - حوّل لحم الخنزير المفروم إلى سجق الإفطار اللذيذ مع مزيج التوابل البسيط هذا!
- توابل الدواجن - يمكن استخدام توابل الدواجن على الدجاج والديك الرومي والسمان والمزيد!
- توابل السباغيتي - عشاء السباغيتي الخاص بك على وشك أن يصبح أفضل بكثير مع توابل السباغيتي محلية الصنع!
📋 وصفة
توابل بوركتا
المكونات
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 2 ملعقة صغيرة البقدونس المجفف
- 2 ملعقة صغيرة توابل المجففة
- 1 ½ ملعقة صغيرة روزماري مجفف
- 1 ½ ملعقة صغيرة الريحان المجفف
- 1 ½ ملعقة صغيرة بذور الشمر
- 1 ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
تعليمات
- قم بقياس كل مكونات توابل بوركتا.2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ، 2 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف ، 2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف ، 1 XNUMX/XNUMX ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف ، 1 XNUMX/XNUMX ملعقة صغيرة ريحان مجفف ، 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، 1 XNUMX/XNUMX ملعقة صغيرة بذور شمر
- أضف كل شيء إلى وعاء خلط صغير وقلّب حتى يمتزج.
- استخدم توابل porketta محلية الصنع على الفور أو احفظها في مرطبان محكم الغلق لاستخدامه لاحقًا.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- تنتج هذه الوصفة 3.25 ملاعق كبيرة من توابل لحم الخنزير المقدد.
- استخدم دفعة واحدة كاملة لتتبيل الشواء بوزن 4-5 أرطال. ابدأ بالنصف فقط إذا كنت تخجل عادةً من تتبيل التحميص بقوة أو إذا لم تكن معتادًا على نكهة بذور الشمر.
- إذا كنت لا تحب قوام بذور الشمر الكاملة ، يمكنك استخدام مطحنة التوابل لطحنها قبل صنع توابل بوركتا.
- للتخزين: احتفظي بتتبيل بوركتا في وعاء محكم أو وعاء توابل في مكان بارد ومظلم (مثل حجرة المؤن أو الخزانة). من الأفضل استخدامه في غضون 6 أشهر ولكنه سيستمر لفترة أطول.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: