A لحم الخنزير المشوي يصنع طبقًا رئيسيًا سهلاً لأي يوم من أيام الأسبوع ، ويكمله طلاء ديجون العسل الحلو المنعش بشكل مثالي! عندما تُخبز في الفرن ، تصبح هذه القطعة اللذيذة من لحم الخنزير رقة إضافية ومثيرة بشكل لا يصدق!
من السهل خبز لحم الخنزير Ribeye بالفرن
A لحم الخنزير المشوي من لحم الخنزير المقدد يتم قطعه من منطقة الضلع في الخاصرة ، لذلك يكون أكثر نعومة ولذيذ من لحم الخنزير المشوي في المنتصف. وصفة لحم الخنزير المخبوزة بالفرن هي كذلك من السهل جدًا صنعه وميزات صقيل ديجون عسل حلو ومنعش أن جميع أفراد الأسرة سوف يحبون!
اقفز إلى:
🥘 المكونات
ابحث عن لحم الخنزير المشوي مع الكثير من اللحم لحم داكن اللون لأن اللحم هو أفضل جزء! يجب أن تكون رائحتها منعشة مع كمية لا بأس بها من الرخام.
- Olive Oil - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.
- لحم الخنزير المشوي ريب آي - 2 رطل لحم ضلع خنزير (لحم الخنزير المشوي عادة ما بين 2-3 أرطال).
- ملح - 1 ملعقة صغيرة من الملح العادي أو 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير.
- فلفل أسود مطحون طازج - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجاً.
- مستردة الديجون - 2 ملاعق كبيرة ديجون.
- Honey - 2 ملاعق كبيرة عسل.
- خل التفاح لاردرالعضوي - 1 ملعقة كبيرة خل التفاح.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
بعد تحميص لحم الخنزير المشوي ، عمليا تطبخ نفسها! ستحتاج إلى مقلاة من الحديد الزهر ، وملقط ، ووعاء خلط ، وفرشاة تغطية بالحساء.
- الإعدادية. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (218 ° C) أحضر مقلاة أو مقلاة كبيرة آمنة للفرن على نار متوسطة عالية مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- الموسم. قم بتتبيل كمية 2 رطل من لحم الضلع المشوي بسخاء مع 1 ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل. ضع اللحم المشوي في المقلاة الساخنة (أو مقلاة) واستخدمي الملقط لقلب كل جانب وحرقه حتى يصبح لونه ذهبيًا قليلاً ، حوالي 5-6 دقائق.
- اصنع التزجيج. في هذه الأثناء ، يُمزج ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون ، وملعقتان كبيرتان من العسل ، وملعقة كبيرة من خل التفاح في وعاء صغير ويخلطون.
- جليز وشوي. بعد تحميص لحم الخنزير ، استخدم فرشاة دهن لدهن نصف صلصة ديجون على كل سطح. ضع التحميص في الفرن المسخن مسبقًا في منتصف الرف الأوسط وشوي لمدة 20 دقيقة.
- أضف الصقيل المتبقي. اسحب لحم الخنزير من الفرن وادهنه بباقي صلصة ديجون. ثم أعده للفرن لإنهاء الطهي لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت (63 ° C).
- استرح وقدم. بمجرد أن يصبح التحميص جاهزًا ، انقله إلى لوح تقطيع أو طبق وضع قطعة من ورق الألمنيوم على الجزء العلوي. اتركيها هكذا لمدة 5-10 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.
لقد خدمت لحم الخنزير المشوي مع بطاطا حمراء محمصة مقرمشة و نبات الهليون. ومع ذلك، أزواج لحم الخنزير رائعة مع العديد من الجوانب! استمتعي!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- لا تنسى أن ترتاح! يستريح اللحم أساسي لأنه يمنح لحم الخنزير الوقت لإعادة امتصاص جميع العصائر اللذيذة.
- تخزين: عندما يتم تبريده في وعاء محكم الإغلاق ، سيكون لحم الخنزير مفيدًا 3-4 أيام. بمجرد أن يبرد ، يمكنك لفه بإحكام في غلاف بلاستيكي أو ورق معدني ثم ضعه في كيس الفريزر من أجله تصل إلى 3 شهرًا. تذويب في الثلاجة طوال الليل.
- إعادة التسخين: سخن الفرن إلى 325 ° F (160 ° C). ضع لحم الخنزير في الفرن لمدة 10-15 دقيقة ، مع التحقق من 10 دقائق إذا كان دافئًا بدرجة كافية.
🥩 المزيد من وصفات لحم الخنزير
- شرائح لحم الخنزير المقلاة الهوائية
- خبز لحم الخنزير المتن
- شرائح لحم الخنزير على الطراز الريفي
- أطراف لحم الخنزير المشوي المشوي
- شرائح لحم الخنزير المخبوزة
- قطع لحم الخنزير وعاء الفخار
📋 وصفة
لحم الخنزير المشوي ريب آي
المكونات
- 1 ½ ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 2 lb لحم الخنزير المشوي (لحم الخنزير المشوي عادة ما بين 2-3 أرطال)
- 1 ملعقة صغيرة ملح (أو استخدم 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير)
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 2 ملعقة كبيرة مستردة الديجون
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة كبيرة خل حمض التفاح
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 425 درجة فهرنهايت (218 ° C) واحضر مقلاة أو مقلاة كبيرة آمنة للفرن على حرارة متوسطة مع زيت الزيتون.1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- قم بتتبيل لحم الخنزير المشوي بسخاء بالملح والفلفل ثم اشرب جميع الجوانب في مقلاة ساخنة أو مقلاة ، استخدم الملقط لقلب وحرق كل جانب حتى يصبح ذهبيًا قليلاً ، حوالي 5-6 دقائق.1 ملعقة صغيرة ملح، ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا ، 2 رطل من لحم الخنزير المشوي
- أثناء تحميص لحم الضلع المشوي ، أضف خردل ديجون والعسل وخل التفاح في وعاء صغير وحركه حتى يمتزج.2 ملعقة كبيرة خردل ديجون ، 2 ملعقة كبيرة عسل ، 1 ملعقة طعام خل التفاح
- بمجرد تحميص لحم الخنزير ، ادهن نصف صلصة ديجون بالعسل على جميع الأسطح. ضعي التحميص في فرنك المسخن مسبقًا وشويه في منتصف الرف الأوسط للفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- أخرجي لحم الخنزير المشوي من الفرن ودهنه بالصلصة المتبقية ، ثم عد إلى الفرن لإنهاء الطهي لمدة 15-20 دقيقة إضافية أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية).
- بمجرد الانتهاء من ذلك ، انقل التحميص إلى لوح تقطيع أو طبق وقم بتغطيته بشكل غير محكم بورقة من رقائق الألومنيوم. دع الشواء يرتاح لمدة 5-10 دقائق قبل تقطيعه وتقديمه.
المعدات التي قد تحتاجها
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
ماريان يقول
أربع نجوم فقط لأن العسل في التزجيج أحرق المقلاة وقشرة لحم الخنزير. في المرة القادمة سأترك العسل خارج التزجيج وأفرشاة فوقها فقط خلال الدقائق القليلة الأخيرة من التحميص.
كاي يقول
هذه الوصفة رائعة! كان لي 2.5 رطل من لحم الخنزير المشوي واتبعت هذه الوصفة تقريبًا… .. خبزت حوالي 23 دقيقة في كل مرة. تركتها ترتاح أكثر من 10 دقائق بقليل. لقد قطعتها بسكين كهربائي. كان كثير العصير ، طري ولذيذ جدا! تقدم مع الفاصوليا الخضراء الطازجة وسلطة البطاطس بالخردل.
ايفون سيبر يقول
أفضل جزء في هذه الوصفة والذي أقدره كثيرًا إلى جانب النكهة هو السهولة التي اجتمع بها هذا معًا. لذيذ. شكرا لك للمشاركة! سأضيف هذا إلى تناوب وصفات التحميص!