هذه لحم الخنزير المشوي في نزهة هو عشاء لحم خنزير لذيذ ومبهج وبسيط بما يكفي لتقديمه في أي وجبة عائلية طوال الأسبوع! يتم تحميص الشواء أولاً بتوابل لحم الخنزير المشوي منزليًا ثم يتم تحميصها إلى الكمال في الفرن. إنها وصفة عمليا بدون استخدام اليدين والتي ستوفر الكثير من النكهة الرائعة!
من السهل وصفة مشوي لحم الخنزير نزهة
إذا كنت تبحث عن عمليا عدم التدخل في الطبق الرئيسي لجعل ليلة أسبوعية مزدحمة ، وصفتي سهلة لتحميص لحم الخنزير في نزهة هي الشيء الوحيد! ما عليك سوى حوالي 5 دقائق لتحضير الشواء بزيت الزيتون والتوابل قبل أن يبدأ الفرن بالعمل.
والنتيجة هي لحم طري طري تذوب في فمك لذيذ. صدقني ، ستقدر بساطة هذا الطبق ، وسيقع الجميع في حب النكهة.
اقفز إلى:
🥘 مكونات لحم الخنزير المشوي
كل ما يتطلبه الأمر هو أ بعض المكونات البسيطة لتحميص لحم الخنزير في نزهة لذيذ بشكل لا يصدق مع اللحم الطري والعصير! عند شراء مشوي في نزهة ، قد يكون عظم الكتف مرتبطًا به ، لكن يمكنك قطعه قبل أن تبدأ إذا كنت ترغب في ذلك. * راجع ملاحظات الوصفة الخاصة بي للحصول على الإرشادات.
- شواء لحم الخنزير نزهة - 3-4 رطل من لحم الخنزير المشوي.
- Olive Oil - 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO).
- توابل لحم الخنزير المشوي - 2 ونصف ملاعق صغيرة من توابل لحم الخنزير المشوي (انظر وصفتي ، أو استخدم علامتك التجارية المفضلة).
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية جعل مشوي نزهة لحم الخنزير
معظم الوقت الذي يتم قضاؤه في عمل هذا التحميص يكون عندما يكون في الفرن ، لذا فهو وصفة عدم التدخل في الغالب! سوف تحتاج إلى مقياس حرارة رقمي للحم ، مقلاة تحميص (أو طبق خبز)، ورف سلكي ، وملاعق قياس ، وسكين طاهي ، ولوح تقطيع للبدء.
سوف ينتج الشواء في نزهة 3-4 رطل خدمة 6! هناك ما يكفي لتناول العشاء العائلي وبقايا الطعام اللذيذة في اليوم التالي.
- تجهيز. سخن الفرن مسبقًا على 425 درجة فهرنهايت (218 ° C) أثناء تحضير الشواء. استخدم مقلاة تحميص أو طبق خبز مع رف سلكي رفع الشواء.
- الموسم. قم بتغطية 3-4 أرطال من اللحم المشوي من جميع الجوانب بزيت الزيتون ، ثم قم بتتبيلها بسخاء مع 2 ونصف ملعقة صغيرة من توابل لحم الخنزير المشوي. قم بتدليك التوابل حتى تصبح كذلك وزعت بالتساوي فوق الشواء.
- منال. ضع اللحم في مقلاة التحميص أو على رف في طبق الخبز وشويها لمدة 20 دقيقة على 425 درجة فهرنهايت (218 ° C). ثم قلل درجة الحرارة إلى 325 درجة فهرنهايت (163 ° C) واستمر في تحميص كتف لحم الخنزير لمدة 3-4 ساعات. يتم التحميص عندما تصل درجة الحرارة الداخلية 185 ° F (85 ° C) كما تقرأ بواسطة ميزان حرارة رقمي للحوم.
- استرح وقدم. أخرجي التحميص من الفرن عند الانتهاء واتركيه يرتاح ، مغطى بطبقة من ورق الألمنيوم ، لمدة 25-30 دقيقة قبل التقطيع والتقديم.
قدمي هذا لحم الخنزير المشوي اللذيذ مع جوانبك المفضلة ، مثل المحمص براعم بروكسل, بطاطس مهروسة باللبن و الزبدة، أو طازجة سلطة. يمكن استخدام بقايا الطعام لصنع شطائر لحم الخنزير المسحوبة اللذيذة، أو يمكنك إضافتها إلى ملف حساء or يخنة لمزيد من النكهة! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- إذا رغبت في ذلك ، يمكن إزالة العظم من الشواء. قم بإزالة عظم الشواء عن طريق القطع على طول مسار العظم (عادة ، يمكن الشعور بالعظم من كلا الطرفين) واستخدام سكين حاد لتقليم اللحم من العظم. لف اللحم المشوي واربطه بخيوط الجزار لتثبيت الشكل.
- أضف بعض السائل إلى طاسة التحميص للمساعدة في الحفاظ على رطوبة الشواء. مرق الدجاج أو عصير التفاح أو البيرة كلها خيارات جيدة. * التسخين اختياري ، حيث أن فتح الباب يسمح للحرارة بالخروج ويخفض درجة حرارة الفرن.
- غطي الشواء بورق احباط خلال آخر ساعة إلى ساعتين من وقت الطهي إذا تحولت بسرعة إلى اللون البني.
- ستعرف متى يتم تحميصك عندما تصل درجة الحرارة الداخلية 185 ° F (85 ° C) بواسطة ميزان حرارة رقمي للحوم.
- للبشرة المقرمشة المتشققة، يمكنك زيادة درجة حرارة الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت (260 ° C) والسماح لها بالتسخين. ضع لحم الخنزير المشوي في الفرن مرة أخرى واطبخه حتى يبدأ الجلد في التقرح ويصبح "منتفخًا". يجب أن يستغرق هذا حوالي 20 دقيقة وستحتاج إلى تدوير المقلاة كل 5 دقائق.
- لا تفوت إراحة لحم الخنزير المشوي لمدة 25-30 دقيقة على الأقل تحت قطعة من ورق القصدير قبل التقديم. سيساعد ذلك اللحوم على إعادة امتصاص العصائر للحصول على اللحوم الأكثر طراوة وعصارة على الإطلاق.
- ادهنها بصلصة الباربكيو أو قدمها مع مرق لحم الخنزير اذا رغب.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
اسمح لشواء لحم الخنزير في نزهة أن يبرد تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضع أي بقايا في وعاء محكم الإغلاق. احفظه في ثلاجتك لما يصل إلى أيام 3-4.
تجميد شواء لحم الخنزير نزهة
قم بلف بقايا لحم الخنزير المبرد في غلاف بلاستيكي أو طبقة من رقائق الألومنيوم. ضع بقايا الطعام في أ واجب ثقيل كيس تجميد قابل للإغلاق ، قم بإخراج الهواء الزائد ، واكتب التاريخ على الكيس.
تجميد لمدة تصل إلى اشتراك شهرين وتذوب في الثلاجة طوال الليل قبل إعادة تسخينها.
إعادة تسخين لحم الخنزير المشوي في نزهة
سخن الفرن إلى 300 ° F (150 ° C) وتوضع الشواء على ورقة خبز مطوية. رشي الماء أو المرق فوق اللحم ثم غطيه بورق الألمنيوم. اخبزيها حتى تسخن حسب رغبتك.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
مشوي لحم الخنزير في نزهة (أو مشوي كتف لحم الخنزير للنزهة) هو قطع لحم خنزير من الجزء السفلي من كتف الخنزير ، فوق الرجل الأمامية مباشرة. إنه قطع اللحم لذيذة واقتصادية غالبًا ما يتم بيعه بداخله عظم ويشتمل على نصل الكتف. يمكنك قطع العظم (انظر ملاحظات الوصفة) أو اتركه.
نعم ، يمكنك بالتأكيد جعل هذا لحم الخنزير مشوي في وقت مبكر و قدمها في غضون أيام قليلة! ما عليك سوى تخزين الشواء المطبوخ عن طريق لفه بورق الألمنيوم قبل وضعه في وعاء محكم الغلق. عندما تكون جاهزًا للخدمة ، اتبع تعليمات إعادة التسخين أعلاه. هذا التحميص رائع أيضًا في المجمد أيضًا إذا كنت تخطط مسبقًا.
لا ، لست بحاجة إلى تغطية الشواء بورق الألمنيوم قبل طهيه. أطبخه على درجة حرارة أعلى أولاً للمساعدة في تطوير ملف قشرة لطيفة ومقرمشة. ثم تنخفض درجة الحرارة حتى لا تجف. إذا لاحظت أنه يتحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة وكان لديك متسع من الوقت في الفرن ، فيمكنك تغطيته بورق الألمنيوم في ذلك الوقت للمساعدة في إبطاء اللون البني.
🍖♨️🔥 أفضل وصفات لحم الخنزير المشوي
- وعاء التحميص الفوري بوركتا - عشاء سهل من لحم الخنزير المليء بالنكهة الإيطالية!
- بطيئة طباخ لحم الخنزير الخاصرة - وجبة لذيذة الكل في واحد تحتوي على لحم الخنزير الطري والخضروات الطرية!
- جينجر سناب لحم الخنزير المقرمش - عشاء لحم الخنزير المثير للإعجاب يحتوي على قشرة مصنوعة من خردل ديجون والسكر البني وفتات كعكة Gingersnap!
- طباخ بطيء لحم الخنزير Ribeye Roast - هذه الوصفة هي طريقة سهلة للحصول على لحم الخنزير المشوي اللذيذ لتناول العشاء في أي ليلة من أيام الأسبوع!
- عزيز خبز هام - هذا لحم الخنزير هو الطبق الرئيسي المثالي لأي من التجمعات العائلية في عطلتك!
- بعقب لحم الخنزير المشوي - طبق رئيسي فائق النعومة يستغرق 5 دقائق فقط للتحضير!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
شواء لحم الخنزير نزهة
المكونات
- 3-4 lb لحم الخنزير المشوي في نزهة
- 1-2 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 2 ½ ملعقة صغيرة توابل لحم الخنزير المشوي (انظر الوصفة ، أو استخدم علامتك التجارية المفضلة)
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 425 درجة فهرنهايت (218 ° C) أثناء تحضير الشواء. استخدم مقلاة تحميص أو طبق خبز مزود برف سلكي لرفع الشواء.
- قم بتغطية اللحم المشوي من جميع الجوانب بزيت الزيتون ، ثم قم بتتبيله بكميات وفيرة. قم بتدليك التوابل حتى يتم توزيعها بالتساوي على التحميص.3-4 رطل لحم الخنزير المشوي في نزهة ، 1-2 ملعقة طعام زيت زيتون 2½ ملعقة صغيرة بهار لحم الخنزير المشوي
- ضع اللحم في مقلاة التحميص أو على رف في طبق الخبز وشويها لمدة 20 دقيقة على 425 درجة فهرنهايت (218 ° C) ثم خفض درجة الحرارة إلى 325 درجة فهرنهايت (163 ° C) واستمر في تحميص كتف لحم الخنزير لمدة 3-4 ساعات. يتم التحميص عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 185 درجة فهرنهايت (85 ° C) كما تقرأ بواسطة ميزان حرارة رقمي للحوم.
- أخرجي التحميص من الفرن عندما ينضج واتركيه يرتاح ، مغطى بطبقة رقيقة من ورق الألمنيوم ، لمدة 25-30 دقيقة قبل التقطيع والتقديم.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- إذا رغبت في ذلك ، يمكن إزالة العظم من الشواء. قم بإزالة عظم الشواء عن طريق القطع على طول مسار العظم (عادة ، يمكن الشعور بالعظم من كلا الطرفين) واستخدام سكين حاد لتقليم اللحم من العظم. لف اللحم المشوي واربطه بخيوط الجزار لتثبيت الشكل.
- أضف بعض السائل إلى المقلاة للمساعدة في الحفاظ على رطوبة الشواء. مرق الدجاج أو عصير التفاح أو البيرة كلها خيارات جيدة. * التسخين اختياري ، حيث أن فتح الباب يسمح للحرارة بالخروج ويخفض درجة حرارة الفرن.
- غطِّ اللحم المشوي بورق الألمنيوم لمدة ساعة أو ساعتين أخيرتين من وقت الطهي إذا كان يتحول إلى اللون البني بسرعة.
- ستعرف متى يتم التحميص عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 185 درجة فهرنهايت (85 ° C) بواسطة ميزان حرارة رقمي للحوم.
- للحصول على بشرة مقرمشة ، قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت (260 ° C) والسماح لها بالتسخين. أعد لحم الخنزير المشوي إلى الفرن وشوي حتى يتقرح الجلد وينتفخ ، بالتناوب كل 5 دقائق لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- لا تفوت إراحة لحم الخنزير المشوي لمدة 25-30 دقيقة على الأقل تحت قطعة من ورق القصدير قبل التقديم. سيساعد ذلك اللحوم على إعادة امتصاص العصائر للحصول على اللحوم الأكثر طراوة وعصارة على الإطلاق.
- ادهنها بصلصة الباربكيو أو قدمها مع مرق لحم الخنزير اذا رغب.
- للتخزين: اسمح لشواء لحم الخنزير في نزهة أن يبرد تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة ثم ضع أي بقايا في وعاء محكم الإغلاق. احفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام.
- للتجميد: لف بقايا الطعام المشوي من لحم الخنزير المبرد في غلاف بلاستيكي أو طبقة من رقائق الألومنيوم. ضع البقايا في كيس تجميد قابل للإغلاق للخدمة الشاقة ، واضغط على الهواء الزائد ، واكتب التاريخ على الكيس. يجمد لمدة تصل إلى 6 أشهر ويذوب في الثلاجة طوال الليل قبل إعادة التسخين.
- لإعادة التسخين: سخني الفرن مسبقًا إلى 300 درجة فهرنهايت (150 ° C) وتوضع الشواء على ورقة خبز مطوية. رشي الماء أو المرق فوق اللحم ثم غطيه بورق الألمنيوم. اخبزيها حتى تسخن حسب رغبتك.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: