مدخن نهايات البطن المحترقة لحم الخنزير مثل قطع صغيرة لذيذة من حلوى اللحم لن تكون قادرًا على التوقف عن الأكل! كل ما تحتاجه هو إلقاء سريع في صلصة الباربيكيو المفضلة لديك وبضع ساعات إضافية في المدخن لتحويل شريحة من لحم بطن الخنزير إلى هذه الأطعمة الشهية اللذيذة! اجعل نهايات بطن الخنزير المحترقة في لقاءك القادم وستكون الشخص الأكثر شعبية في الحفلة!
أفضل وصفة نهايات لحم الخنزير المحترق
محترق نهايات البطن لحم الخنزير المدخن قطع صغيرة الحجم من بطن لحم الخنزير الطري في صلصة باربيكيو سميكة ولزجة ومكرملة. إنهم لذيذون تمامًا كما يبدو ويصنعون إضافة لا تنسى لأي انتشار للشواء!
خدمة هؤلاء فتات مقرمشة وحلوة ولحمية في لقاء يوم اللعب التالي ، أو حفلة 4 يوليو ، أو طهي الطعام في الصيف وسيقدم الجميع تحياتهم إلى الشيف!
اقفز إلى:
- أفضل وصفة نهايات لحم الخنزير المحترق
- 🥘 مكونات نهايات لحم الخنزير المحترق
- 🔪 كيفية جعل نهايات البطن المحترقة
- 💭 نصائح وملاحظات
- هل يجب أن أدخن لحم الخنزير دهون البطن الجانبية؟
- ❓ ماذا ينتهي طعم لحم الخنزير المحترق؟
- ❓ هل يمكنك حرق نهايات البطن المحترقة لحم الخنزير؟
- 🥩 المزيد من لحم الخنزير اللذيذ!
- 📖 بطاقة الوصفة
- 💬 التعليقات
🥘 مكونات نهايات لحم الخنزير المحترق
أهم عنصر هو الخير ، بلاطة الجودة من بطن الخنزير! قد يكون لديك المكونات المتبقية موجودة في مطبخك بالفعل!
نهايات البطن المحترقة لحم الخنزير المدخن
- لوح بطن لحم الخنزير - 4 أرطال مع تقليم الجلد.
- فرك لحم الخنزير الجاف - نصف كوب (دفعة واحدة من فركتي الجافة ، أو علامتك التجارية المفضلة).
- مياه (اختياري) - نصف كوب ماء (يخلط مع الخل).
- خل التفاح لاردرالعضوي (اختياري) - نصف كوب (* انظر الملاحظة).
- صلصة شواء - 1 كوب.
ترقيات الصلصة الاختيارية
- الزبدة المذابة (اختياري) - 1 ملعقة طعام.
- السكر البني (اختياري) - 1 ملعقة طعام.
- الدخان السائل (اختياري) - 1 ملعقة صغيرة.
- رسيستيرشاير صلصة (اختياري) - 1 اندفاعة.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪 كيفية جعل نهايات البطن المحترقة
هذه الوصفة تستغرق وقتا لكنها كذلك بسيط جدا. ستحتاج إلى مدخن وسكين حاد ووعاء يمكن التخلص منه.
هذه الوصفة تجعل حصص ضخمة 20، ولكن الأمر يتعلق حقًا بكيفية خدمة أطرافك المحترقة. كسندويشات أو مقبلات ، ستجعلها أقل قليلاً.
دخن بطن لحم الخنزير
- تجهيز. سخن المدخن إلى 225 درجة فهرنهايت (105 درجة مئوية). خذ سكينًا حادًا وسجل الجانب الدهني من شريحة بطن لحم الخنزير 4 أرطال نمط التظليل المتقاطعمع الحرص على عدم تقطيع اللحم.
- دخان. قم بتتبيل بطن لحم الخنزير مع نصف كوب من فرك لحم الخنزير الجاف وقم بتدليكه في اللحم بالكامل. ضع شريحة لحم الخنزير على شبكة المدخن الدهون الجانبية ويدخن لمدة 4 ساعات أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).
- spritzer (اختياري). بعد التدخين لمدة 1 ساعة ، قم برش بطن الخنزير بمزيج 50/50 من كوب من خل التفاح ونصف كوب من الماء كل 30 دقيقة حتى الانتهاء من التدخين (* انظر الملاحظة).
- ترفع عن المدخن. أخرج بطن الخنزير من المدخن وانقله إلى لوح التقطيع.
جعل نهايات البطن المحترقة لحم الخنزير
- مكعب وإرم. بدلًا من إراحة أو تقطيع بطن لحم الخنزير إلى شرائح ، قم بتقطيع اللوح بأكمله إلى مكعبات مقاس 1 بوصة. أضف المكعبات إلى مقلاة يمكن التخلص منها وقلبيهم مع كوب واحد من صلصة الباربيكيو المفضلة لديك.* امزج أي ترقيات اختيارية للصلصة مع صلصة الباربيكيو قبل التقليب (1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة ، 1 ملعقة كبيرة من السكر البني ، 1 ملعقة صغيرة من الدخان السائل ، و / أو 1 صلصة رسيستيرشاير).
- النهاية. أعد المقلاة إلى المدخن واترك المحترق ينتهي بالدخان ساعات 1-2، أو حتى تصبح الصلصة سميكة ولزجة ومكرملة. استرح لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم.
نهايات البطن المحترقة لحم الخنزير لذيذ على مدى الأرز الأبيض أو على كعكة بريوش كساندويتش باربيكيو! هذا إذا كنت تستطيع الامتناع عن أكلهم جميعًا أولاً. يتمتع!
💭 نصائح وملاحظات
- دفعة واحدة من فرك لحم الخنزير الخاص بي سيتبل 3-4 أرطال من بطن لحم الخنزير.
- دع لحم الخنزير يصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل قبل التدخين إذا سمح الوقت بذلك. هذا يساعد بطن الخنزير على الطهي بالتساوي.
- عصير التفاح اختياري. أفضل عدم فتح المدخن أكثر مما يجب ، لكني أحب النكهة التي يضيفها الرذاذ إلى اللحم.
- للتخزين: بعد التبريد ، يمكن تبريد بطن الخنزير في وعاء محكم الغلق لمدة 4 أيام.
- يجمد: أغلق أو ضع الأطراف المحترقة في كيس تجميد شديد التحمل بالمكنسة الكهربائية وقم بإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء قبل التجميد. استمتع في غضون 6 أشهر. ذوبان الجليد بين عشية وضحاها في الثلاجة.
- لإعادة التسخين: ضعيها في طبق خبز مغطى بورق القصدير وأعيدي تسخينها في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 ° C) لمدة 20-25 دقيقة.
هل يجب أن أدخن لحم الخنزير دهون البطن الجانبية؟
أنا أفضل تدخين بطني لحم الخنزير الدهون الجانبية لذلك فإن الدهن يجعل اللحم يرقى إلى أسفل كما يدخن.
❓ ماذا ينتهي طعم لحم الخنزير المحترق؟
الكثير من ذلك يعتمد على نكهة صلصة الباربيكيو الخاصة بك. اللحم هو نفس قطع لحم الخنزير المقدد الذي يتم طهيه بعد ذلك حتى يذوب في فمك بينما تصبح صلصة الباربيكيو حلوة وسميكة ولزجة.
فقط جربهم ، لن تصاب بخيبة أمل.
❓ هل يمكنك حرق نهايات البطن المحترقة لحم الخنزير؟
على الرغم من قدرتها على تحمل وقت طهي طويل إلى حد ما ، لا يزال من الممكن لإفراط في طهي نهايات البطن المحترقة. إذا قطعت المكعبات صغيرة جدًا أو تركتها طويلة جدًا ، سيصبح اللحم قاسيًا وجافًا.
🥩 المزيد من لحم الخنزير اللذيذ!
- شرائح لحم خنزير مشوية
- Spareribs لحم الخنزير المشوي
- شرائح لحم الخنزير المحشوة بالمقلاة الهوائية
- لحم الخنزير البطن رامين
- لحم الخنزير المشوي ريب آي
- خبز لحم الخنزير المتن
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
نهايات البطن المحترقة لحم الخنزير
المكونات
نهايات البطن المحترقة لحم الخنزير المدخن
- 4 lb بلاطة بطن لحم الخنزير (جلد مشذب)
- ½ كوب فرك لحم الخنزير الجاف (دفعة واحدة من فركتي الجافة ، أو علامتك التجارية المفضلة)
- ½ كوب ماء (اختياري ، للخلط مع الخل)
- ½ كوب خل حمض التفاح (اختياري، * انظر الملاحظة)
- 1 كوب صلصة شواء
ترقيات الصلصة الاختيارية
- 1 ملعقة كبيرة الزبدة المذابة (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة السكر البني (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة الدخان السائل (اختياري)
- 1 اندفاع رسيستيرشاير صلصة (اختياري)
تعليمات
دخن بطن لحم الخنزير
- سخن المدخن إلى 225 درجة فهرنهايت (105 درجة مئوية). خذ سكينًا حادًا وقم بتقطيع الجانب الدهني من لوح بطن لحم الخنزير في نمط التظليل المتقاطع ، مع الحرص على عدم تقطيع اللحم.4 رطل من لحم بطن الخنزير بلاطة
- قم بتتبيل بطن لحم الخنزير بالفرك الجاف وقم بتدليكه في جميع أنحاء اللحم. ضع شريحة لحم الخنزير على المدخن بجانب دهن المدخن لمدة 4 ساعات أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).كوب فرك جاف لحم الخنزير
- (اختياري) بعد التدخين لمدة 1 ساعة ، قم برش بطن الخنزير بمزيج 50/50 من خل التفاح والماء كل 30 دقيقة حتى ينتهي التدخين (* انظر الملاحظة).½ كوب ماء نصف كوب من خل التفاح
- أخرج بطن الخنزير من المدخن وانقله إلى لوح التقطيع.
جعل نهايات البطن المحترقة لحم الخنزير
- بدلًا من إراحة أو تقطيع بطن لحم الخنزير إلى شرائح ، قم بتقطيع اللوح بأكمله إلى مكعبات مقاس 1 بوصة ، ثم أضف المكعبات إلى مقلاة يمكن التخلص منها وقلّبها بصلصة الباربيكيو المفضلة لديك.* امزج أي ترقيات اختيارية للصلصة مع صلصة الباربيكيو قبل التقليب.1 كوب صلصة باربيكيو ، 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة ، 1 ملاعق كبيرة من السكر البني ، 1 ملعقة صغيرة دخان سائل ، 1 اندفاعة من صلصة ورسيستيرشاير
- أعد المقلاة إلى المدخن واترك المحترق يدخن لمدة 1-2 ساعة ، أو حتى تصبح الصلصة سميكة ولزجة ومكرملة. استرح لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- دفعة واحدة من فرك لحم الخنزير الخاص بي ستتبل 3-4 أرطال من بطن لحم الخنزير.
- اترك لحم الخنزير يصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل قبل التدخين إذا سمح الوقت بذلك. هذا يساعد بطن الخنزير على الطهي بالتساوي.
- عصير التفاح اختياري. أفضل عدم فتح المدخن أكثر مما يجب ، لكني أحب النكهة التي يضيفها الرذاذ إلى اللحم.
- للتخزين: بعد التبريد ، يمكن تبريد بطن الخنزير في وعاء محكم الغلق لمدة 4 أيام.
- للتجميد: قم بإغلاق الفراغ أو ضع الأطراف المحروقة في كيس تجميد شديد التحمل وقم بإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء قبل التجميد. استمتع في غضون 6 أشهر. ذوبان الجليد بين عشية وضحاها في الثلاجة.
- لإعادة التسخين: ضعه في طبق خبز مغطى بورق قصدير ثم أعد تسخينه في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 ° C) لمدة 20-25 دقيقة.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات