هذا دسم عصيدة من دقيق الذرة الوصفة متعددة الاستخدامات ، يمكنك استخدامها كطبق جانبي أو تحميلها بإضافات لذيذة وتقديمها كطبق رئيسي! مثالي للتقديم مع لحم الضأن أو لحم الخنزير أو الدجاج أو لحم العجل أو الخضار ، هذه العصيدة الأساسية مع جبن البارميزان وصفة سهلة سترغب في إضافتها إلى تناوبك الأسبوعي!
وصفة دسم بولينتا
بولينتا هو إضافة عظيمة لخطط وجباتك لأنها أ رحلة جميلة (وأكثر صحة) بديل للنشويات المعتادة مثل الأرز أو المعكرونة أو البطاطس المهروسة. إنه خال من الغلوتين ومليئة بمضادات الأكسدة المفيدة دون التضحية بالنكهة!
هل ذكرت مدى سهولة صنعه؟ انها تقريبا جيدة جدا ليكون صحيحا!
اقفز إلى:
🥘 المكونات
سيكون هذا العصيدة من دقيق الذرة لذيذ جدا مع أو بدون جبن البارميزان، لكني أجد الجبن المضاف دائمًا ناجحًا! إذا كان لديك دقيق ذرة في متناول اليد ، فكل شيء آخر موجود بالفعل في مطبخك.
- ماء - 3 أكواب ماء أو لبن أو مرق دجاج.
- دقيق الذرة - 1 كوب دقيق ذرة (* انظر الملاحظة).
- ماء - 1 كوب ماء أو لبن أو مرق دجاج.
- زبدة - ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.
- جبنة البارميزان (اختياري) - نصف كوب من جبن البارميزان المبشور ناعماً.
- ملح - 1 رشة حسب الرغبة.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
خطوات صنع عصيدة من دقيق الذرة هذه بسيطة للغاية. فقط لا تنسى الخفق أو يقلب كل 5 دقائق لأنها تغلي أو قد تحترق.
- دمل. اسكب 3 أكواب من الماء في القدر واحضرها إلى وعاء غليان منخفض.
- خفقت. امزج كوبًا واحدًا من الماء (أو حليب أو مرق دجاج) و 1 كوب دقيق ذرة في وعاء صغير. خفقت معًا ، ثم اسكبيها في الماء المغلي. خفقت حتى لا توجد كتل باقية.
- غلظ. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة أثناء الخفق لبضع دقائق أو حتى تبدأ عصيدة من دقيق الذرة في التكاثف.
- طبخ بنار هادئة. غطي القدر بغطاء واتركيه على نار هادئة حتى 30 دقيقة. اخفقي أو قلبي كل 5 دقائق. عندما تصبح سميكة أكثر من اللازم ، يمكنك التبديل من الخفاقة إلى الملعقة للتقليب.
- أضف المكونات المتبقية. بمجرد أن تصبح عصيدة من دقيق الذرة سميكة و الحبوب طرية، إزالة عموم من الحرارة. أضف نصف كوب من جبن البارميزان ، ورشة ملح ، و 1 ملعقة كبيرة زبدة. تخلط حتى تمتزج وتقدم.
بمجرد أن تبرد ، يمكن تقطيع عصيدة من دقيق الذرة إلى أشكال أو شرائح ، وتحويلها إلى بطاطا مقلية ، وأكثر من ذلك بكثير! رغم ذلك أسهل وأكثر تنوعا طريقة الاستمتاع بها كما هي بالملعقة. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- قد يختلف وقت الطهي الخاص بك على أساس طحن ونوع دقيق الذرة.
- تخزين: يمكن حفظ بقايا عصيدة من دقيق الذرة في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام.
- إعادة التسخين: أسهل طريقة لإعادة تسخين عصيدة من دقيق الذرة هي في الميكروويف. يضاف نصف كوب من الماء أو المرق ويوضع في الميكروويف لفترات قصيرة حتى يسخن. خفقت للجمع. بدلاً من ذلك ، يمكنك إعادة تسخين عصيدة من دقيق الذرة بلطف على الموقد (استخدام حرارة منخفضة) واتبع نفس التوجيهات.
😋 ماذا تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة
- فطر بزبدة الثوم
- مقلاة صدر بطة محروق
- فيليه مينيون محمر عمومًا
- فخذ خروف مشوي
- طماطم كرزية محمصة
- خبز لحم الخنزير المتن
📋 وصفة
عصيدة من دقيق الذرة (أفضل وصفة سهلة الدسم)
المكونات
تعليمات
- صب 3 أكواب من الماء في القدر واتركها حتى الغليان.3 كوب ماء
- في وعاء صغير ، امزج كوبًا من الماء مع كوب من دقيق الذرة. اخفقي جيدًا ، ثم أضيفيها إلى الماء المغلي. خفقت حتى لا توجد كتل.1 كوب دقيق الذرة ، 1 كوب ماء
- خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة أثناء الخفق لبضع دقائق أو حتى تبدأ عصيدة من دقيق الذرة في التكاثف.
- غطيه واتركيه ينضج لمدة تصل إلى 30 دقيقة مع الخفق / التقليب كل 5 دقائق. عندما تصبح سميكة أكثر من اللازم ، قم بالتبديل من الخفاقة إلى الملعقة للتقليب.
- عندما تصبح عصيدة من دقيق الذرة سميكة والحبوب طرية ، تُرفع عن النار وتُضاف الزبدة وجبن البارميزان والملح. تخلط حتى تذوب وخلط. خدمة والتمتع بها!كوب جبن بارميزان ، 1 رشة ملح ، ملعقة طعام زبدة 2
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- قد يختلف وقت الطهي بناءً على طحن ونوع دقيق الذرة.
- يمكن حفظ بقايا عصيدة من دقيق الذرة في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام.
- أسهل طريقة لإعادة تسخين عصيدة من دقيق الذرة هي في الميكروويف. يضاف نصف كوب من الماء أو المرق ويوضع في الميكروويف لفترات قصيرة حتى يسخن. خفقت للجمع.
- بدلاً من ذلك ، يمكنك إعادة تسخين عصيدة من دقيق الذرة بلطف على الموقد على نار خفيفة واتباع نفس التعليمات.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: