بيتزا أيولي اللذيذة والدسمة هي الصلصة الوحيدة التي سترغب في رشها أو غمس البيتزا فيها! يمزج الثوم المحمص الغني والنضج مع قاعدة كريمية متبلة لصنع صلصة غمس لذيذة خارج هذا العالم!
دسم ، مالح ، وغني - بيتزا أيولي الخاصة بي هي متعة مطلقة!
البيتزا هي واحدة من المفضلة لدينا! إنه مذهل من تلقاء نفسه ، لكنه أفضل عند غمسه أو رشه بصلصة لذيذة. تتعزز قاعدة الطماطم المنعشة والطبقة اللذيذة من خلال الصلصة الكريمية ، أخذ البيتزا الخاصة بك إلى المستوى التالي.
أيولي هو صلصة البحر الأبيض المتوسط التي تشبه المايونيز ومتبل بالثوم تقليديا. في وصفتي ، أبقي الأمر سهلاً باستخدام المايونيز الذي اشتريته من المتجر وقومي بطي الثوم المحمص اللذيذ وعصير الليمون الحامض والتوابل اللذيذة الأخرى!
اقفز إلى:
سترغب في ذلك استخدم هذه الصلصة الرائعة في كل شيء! ستذوق بيتزا أيولي الرائعة هذه بنفس جودة مطعمك المفضل!
أفضل جزء - بمجرد الانتهاء تحمص الثوم تستغرق دقائق فقط للالتقاء! ببساطة امزج كل شيء معًا ، وقد انتهيت!
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
إنه دسم! من يستطيع مقاومة أ صلصة كريمية فاخرة على البيتزا الخاصة بك؟ هذه الصلصة شديدة الدسم ولذيذة للغاية. سوف ترغب عائلتك في كل مرة تقوم فيها بإعداد البيتزا!
إنه سريع! بمجرد تحميص الثوم (وهو ما يمكنك القيام به في وقت مبكر ، إذا كنت تقوم بإعداد وجبة)هذه الوصفة يجتمعون معًا في بضع دقائق!
إنه مثالي للبيتزا! تحرك جانبا ، مزرعة - ستكون بيتزا أيولي هذه هي المفضلة الجديدة لعائلتك قحافة بيتزا.
🥘 المكونات
يستخدم أيولي البيتزا اللذيذة والمنحلة فقط عدد قليل من المكونات لتحضير صلصة لذيذة! حاول استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز للحصول على أفضل نكهة.
- ثوم - ستستخدم بصلة كاملة من الثوم لهذه الوصفة. لكن لا تقلق - تحميص الثوم يزيل القساوة ويجعلها ناعمة وغنية بالنكهة.
- مايونيز - استخدم المايونيز المفضل لديك عالي الجودة لهذه الوصفة. (انظر تلميحات وملاحظات الوصفة)
- زيت الزيتون - يساعد زيت الزيتون على تحميص الثوم وجعل القرنفل حلوًا ويانعًا. ستستخدمه أيضًا في الصلصة للمساعدة في إضافة نكهة وجعلها كريمية إضافية. استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO) لأفضل جودة.
- عصير ليمون - استعمل عصير الليمون الطازج لهذه الوصفة - إنها تستحق ذلك! يضيف عصير الليمون نكهة لذيذة إلى الأيولي.
- فلفل حريف - نحن فقط نضيف قليلًا إلى هذه الوصفة للمساعدة في موازنة النكهات وإضافة لمسة من التوابل. يمكنك إضافة المزيد إذا كنت ترغب في ذلك أكثر توابلًا.
- مسحوق الخردل الجاف - أحب إضافة مسحوق الخردل الجاف إلى الصلصات لإضافة أ نكهة لذيذة ورمز إضافي!
- ملح فلفل - قاعدة التوابل الكلاسيكية لكل شيء! أضف حسب ذوقك.
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
بيتزا بلدي منحلة أيولي لديها فقط 4 خطوات! لم يكن صنع صلصة البيتزا أسهل من أي وقت مضى!
- تحضير الفرن. سخن الفرن إلى 350°F (176درجة مئوية).
- اشوي الثوم. اقطع الجزء العلوي من بصلة الثوم لكشف الفصوص (وفر الكمية الإضافية لصنع المرق أو المرق!). ثم قم برش حوالي 1 أو 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في جميع أنحاء البصلة. لفه في مربع من ورق الألمنيوم كبير بما يكفي لإحاطة الثوم بالكامل اخبز في 350°F (176درجة مئوية) لمدة ساعة تقريبا. عندما يصبح طريًا وذهبيًا ، أزل الثوم واتركه ليبرد لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- اصنع الصلصة. عندما يمكن التعامل مع الثوم بأمان ، اعصر فصوص الثوم المشوية من البصلة إلى وعاء أو هاون ومدقة. اهرسي الثوم المحمص حتى يتكوّن من عجينة. بعد ذلك ، أضف 1 كوب من المايونيز ، 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، 1 رشة من الفلفل الحار ومسحوق الخردل الجاف ، وملعقة صغيرة من الملح والفلفل. تخلط جيدا ، ثم تذوق وتعديل التوابل إذا لزم الأمر.
- امزج النكهات. ضع بيتزا أيولي في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا قبل استخدامها للمساعدة في مزج النكهات وتكثيفها. بعد 30 دقيقة ، قدمها مع البيتزا المفضلة لديك واستمتع بها!
هذه الصلصة رائعة لأي نوع من البيتزا! جربها مع بلدي لا يصدق بيتزا بالثوم أو مذاقتي قنابل بيتزا لركلة النكهة التي سوف تدق جواربك!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
في حين أن هذه وصفة بسيطة للغاية ، إلا أن هناك القليل منها الأشياء الرئيسية التي يجب ملاحظتها لأفضل النتائج!
نصائح الخبراء
- للحصول على أفضل نكهة ، خذ الوقت الكافي لتحميص الثوم.
- لا تجمد الأيولي!
- استخدم المايونيز عالي الجودة ، أو اصنع بنفسك.
- يُهرس أو يُعالج الطعام من الثوم ، يجب أن يكون الأيولي ناعمًا.
وصفة ملاحظات
إستخدم مايونيز عالي الجودة لأفضل نكهة!
جرب علامات تجارية مثل Duke's أو Hellman's / Best Choice أو علامة تجارية محلية جيدة تأكد من حصولك على أفضل نتيجةt.
لا أوصي باستخدام ملف انتشار ساندويتش مثل سوط المعجزة لهذه الوصفة.
تحضير الوجبة؟ محاولة تحميص الثوم في وقت مبكر لجعل هذه الوصفة سهلة للغاية!
تفحم الثوم يمكن أن تبقى في الثلاجة لمدة أسبوعين وما يصل إلى عدة أشهر في الفريزر!
إذا كان لديك وقت قصير، يمكنك تحميص الثوم في المقلاة الهوائية!
ما عليك سوى تسخين المقلاة الهوائية مسبقًا إلى 380 درجة فهرنهايت (190 ° C) ثم اتبع التعليمات أدناه حول كيفية تحضير الثوم. عندما يكون جاهزًا للتحميص ، ضع الثوم المغلف بورق الألمنيوم في سلة المقلاة الهوائية وقم بقليه بالهواء من أجل من 16 إلى 20 دقيقة حتى يصبح طريًا وبنيًا ذهبيًا.
النظر في استخدام هاون ومدقة لمزج الصلصة!
الهاون والمدقة هي مجموعة من الأدوات التي يسحق ويطحن المكونات لمزجها، وعادة ما تكون مصنوعة من السيراميك أو الحجر. إنه استثمار رائع للصلصات مثل هذا الأيولي أو البيستو ، أو حتى طحن التوابل!
باستخدام الهاون والمدقة ، يمكنك سحق الثوم المحمص وتحويله إلى عجينة ، ثم إضافة باقي المكونات وخلطها. الهاون والمدقة يساعدان على خلق أ صلصة ممزوجة بالكامل ناعمة تمامًا ولن تترك أي قطع خلفها.
🥡 التخزين
المنتجات القائمة على Mayo (مايو) يموت بعد 8 ساعات في درجة حرارة الغرفة، لذا تأكد من وضع الأيولي بعيدًا بعد حفلة البيتزا! ستُحفظ هذه البيتزا اللذيذة أيولي في حاوية محكمة الإغلاق من أجل لمدة 10 أيام في ثلاجتك!
لن يتم حفظ بيتزا أيولي في المجمد الخاص بك ، على الرغم من - الصلصات والأطعمة التي تحتوي على المايونيز مستقل عندما يتم تجميدها.
عندما تكون جاهزًا لتقديم بيتزا أيولي، قدمها مباشرة من الثلاجة أو اتركها لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة لتصل إلى درجة حرارة الغرفة.
❓ التعليمات
المايونيز والأيولي صلصات متشابهة للغاية ، وكلاهما يستخدم البيض كقاعدة! والفرق الرئيسي هو أن الأيولي يستخدم زيت الزيتون تقليديًا للاستحلاب ويُنكه بالثوم والليمون ، وعادة ما يتم استحلاب المايونيز بزيت محايد ، مثل الكانولا ، ويتبل ببساطة بالخل وأحيانًا بقليل من الخردل.
على الاطلاق! إذا كنت ترغب في صنع هذه الصلصة نباتي ، فحاول استخدام ماركة مايونيز نباتية ذات جودة عالية مع القليل من المكونات المصنعة. سيكون لذيذًا تمامًا!
بيتزا أيولي اللذيذة ليست مثالية للبيتزا فقط! إنه رائع أيضًا على السندويشات ، مثل صلصة المعكرونة أو سلطة البطاطس ، تقدم مع صينية خضروات ، أو حتى كغمسة بطاطس مقلية or بطاطا مشوية!
يمكنك استبدال كمية صغيرة من الخردل الطازج بمسحوق الخردل الجاف. أوصي باستخدام ما لا يزيد عن نصف ملعقة صغيرة من الخردل ، حتى لا تكون النكهة واضحة للغاية. أوصي أيضًا باستخدام خردل ديجون للحصول على أفضل نكهة إذا كان لديك!
📋 وصفة
بيتزا أيولي
المكونات
- 1 مصباح ثوم
- 1 كوب مايونيز
- 1 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون
- 1 قرصة فلفل حريف
- 1 قرصة مسحوق الخردل الجاف
- 1 ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (176 درجة مئوية).
- نقطع الجزء العلوي من الثوم لكشف الفصوص ، ورشه بزيت الزيتون ولفه بورق الألمنيوم واخبزيه على درجة حرارة 350 فهرنهايت (176 ° C) لمدة ساعة تقريبًا ، اترك الثوم يبرد لمدة 15 دقيقة تقريبًا. عندما تتمكن من التعامل مع الثوم بأمان ، اعصر الثوم في وعاء أو هاون ومدقة.1 بصلة ثوم
- باستخدام الهاون والمدقة إذا كان لديك واحدة ، إذا لم تستخدمي وعاء وشوكة ، اهرسي الثوم المحمص وأضيفي المايونيز وعصير الليمون وزيت الزيتون والتوابل. اخلط جيدا.1 كوب مايونيز ، 1 ملعقة طعام زيت زيتون 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون ، 1 رشة فلفل حريف ، رشة من مسحوق الخردل الجاف ، 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
- ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- ينتج ما يقرب من كوب واحد من الأيولي.
- للحصول على أفضل نكهة ، خذ الوقت الكافي لتحميص الثوم.
- لا تجمد الأيولي!
- استخدم المايونيز عالي الجودة ، أو اصنع بنفسك.
- يُهرس أو يُعالج الطعام من الثوم ، يجب أن يكون الأيولي ناعمًا.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
آنا كولز يقول
مرحبا! أعتقد أن هذه الوصفة كانت مالحة للغاية. كان علي أن أضع السكر فيه لأنه كان غامرًا. نظرًا لأن المايونيز يحتوي على الملح بالفعل ، فربما قلل من الكمية الإضافية التي تريد وضعها.
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
شكرًا لتعليقك ، سأحرص على إضافة ملاحظة جديدة إلى بطاقة الوصفة.