إذا كنت تحب الأناناس (و / أو ألواح الليمون) ، فمن المؤكد أنك ستحب هذه الوصفة سهلة للغاية لقضبان الأناناس! تعمل الأناناس المعلب في رشة صغيرة ، لكن تقطع نصف حبة أناناس طازجة كاملة واستعد لتعلق مدى الحياة بهذه الوجبة اللذيذة والرائعة !!
قطع الأناناس الغنية واللذيذة مدهشة ببساطة سواء مع الأناناس الطازج أو المعلب!
وصفة قطع الأناناس
حسنًا ، هذه واحدة من تلك الحلويات التي سأكون قادرًا تمامًا على ملء صفحة المدونة بالكامل بشيء سواي فوار حول كم هي رائعة قطع الأناناس !!
هذه الحلوى الرائعة من الأناناس ليست سريعة فقط (من الحكمة ، يستغرق الأمر بعض الوقت في الفرن) وهو سهل للغاية ، ولكن الوصفة مطلوبة أيضًا بشكل متكرر. أحضر هذه فاتنة قطع الأناناس إلى حفلة في العمل أو تناول الطعام ، وسيتم منعك من المغادرة حتى يعرف الجميع كيفية صنعها!
كيفية عمل قطع الأناناس
للبدء في قطع الأناناس ، ستحتاج إلى دقيق وسكر وملح وزبدة وبيض وقشدة حامضة وأناناس. السكر الحلواني ، نصف ونصف وخلاصة جوز الهند اختيارية ، ولكنها عالية موصى به، مسحوق الجليد.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وزبدة أو رش مقلاة أو طبق 9 × 13 للخبز برذاذ طهي غير لاصق. يعد تبطين طبق الخبز بورق البرشمان خيارًا أيضًا ، حيث يمكنك بعد ذلك رفع المجموعة الكاملة من قطع الأناناس للتقطيع والتقديم.
اصنع قشرة المعجنات والفتات
يمكنك صنع طبقة القشرة باستخدام محضر طعام أو خلاط قائم أو قاطع عجين لخلط الزبدة المكعبة الباردة. احصل على ما لديك واخلط الجزء الأول من الدقيق مع السكر والملح والزبدة حتى متفتت في الملمس.
امسك كوب واحد من خليط القشرة و حجز لتتصدر طبقة التعبئة.
تحويل خليط قشرة المعجنات المتبقي في طبق الخبز المدهن بالزبدة ووزعيه بالتساوي في قاع المقلاة اضغط لأسفل على طبقة القشرة حتى يتم تغطية قاع المقلاة بالتساوي حتى تصل إلى زوايا المقلاة.
تُخبز طبقة القشرة في الفرن المسخن مسبقًا 15 دقيقة أثناء خلط طبقة الحشو.
اصنع حشوة الأناناس
للحشوة ، استخدم وعاء خلط كبير أو وعاء الخلاط الخاص بك. يُمزج البيض المخفوق مع السكر والقشدة الحامضة والملح والدقيق و إما قطع أناناس طازج ، قطع أناناس معلبة أو أناناس مطحون.
بلطف قلبي خليط الحشوة حتى تمتزج جيدًا.
بعد خبز القشرة ، اتركها لتبرد لبضع دقائق. ملعقة حشوة الأناناس فوق طبقة القشرة المبردة.
تدهور الكوب المحفوظ من خليط القشرة فوق الحشوة ثم اخبزيها لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى.
أفضل حشوة سيكون طريًا ولزجًا ولكن لا ينبغي أن يكون سائلًا. يجب أن يخرج السكين الذي تم إدخاله مع بعض الفتات الرطبة ، لكن ليس مثل قوام العجين.
اضطررت إلى الركض إلى المدينة ، وتركت قطع الأناناس لزوجي لإخراجها من الفرن من أجلي. وبالتالي ، يتم تناولها بحوالي 4-5 دقائق (لكنها لا تزال لذيذة)!
عند إخراج قطع الأناناس المخبوزة من الفرن ، ضعي الصينية على أ رف تبريد الأسلاك ويترك ليبرد لمدة 15 دقيقة.
صنع كريمة جوز الهند
بينما تبرد قطع الأناناس ، اخلط مسحوق جوز الهند. استخدم وعاءً صغيرًا وامزج الحلويات السكر ونصف ونصف وخلاصة جوز الهند حتى تصبح ناعمة.
يجب أن يكون الجليد سميكًا بما يكفي للرذاذ ببطء فوق ألواح الأناناس ، لكن لا يجب أن يكون سائلًا أيضًا. أدد المزيد من السكر الحلواني إذا لزم الأمر ، لزيادة كثافته - على العكس ، أضف المزيد من نصف ونصف إذا كان الجليد كثيفًا جدًا.
رذاذ الجليد فوق قطع الأناناس بشكل عشوائي ، وقطع القضبان إلى مربعات ، وتقديم ، والتمتع!
قطع الأناناس
المكونات:
قشرة وغطاء
- 1 ½ الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات
- ½ كوب السكر
- 1 قرصة ملح
- ¾ كوب زبدة (بارد ، مكعبات الزبدة - 1 عود)
خليط الحشوة
- 2 كبير بيض (ضرب)
- 1 كوب السكر
- ½ كوب الكريمة الطازجة
- 1 قرصة ملح
- ½ كوب طحين لجميع الاستخدامات
- ½ أناناس (طازج ، مقطع إلى شرائح رفيعة أو علبة أناناس 1 أونصة)
بودرة جوز الهند
- 1 كوب حلواني سكريات
- 2 ملعقة كبيرة نصف ونصف (استخدم المزيد حسب الحاجة)
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة جوز الهند
تعليمات
- سخن الفرن إلى 350 درجة F (175 درجة مئوية). دهن صينية الخبز 9 × 13 بالزبدة أو استخدم رذاذ الطبخ غير اللاصق.
عجينة المعجنات والفتات
- للقشرة / الطبقة العلوية: في وعاء خلط كبير أو وعاء خلط ، أضف الدقيق والسكر والملح والزبدة المكعبة. استخدم قطاعة المعجنات إذا كنت تستخدم وعاء الخلط ، أو باستخدام الخلاط ، اخلط حتى يتفتت.
- احتفظ بكوب واحد من القشرة / فتات الطبقة العلوية لاستخدامها كغطاء لاحقًا. انقل باقي مزيج القشرة إلى مقلاة 1 × 9 وقم بتغطية قاع المقلاة تمامًا ، واضغط على خليط القشرة لأسفل لعمل طبقة أساسية متساوية.
- تُخبز القشرة لمدة 15 دقيقة في فرن مُسخن. أثناء خبز القشرة ، ابدأ بالحشو.
حشوة الاناناس
- في وعاء كبير أو وعاء الخلاط ، اخلطي البيض المخفوق والسكر والقشدة الحامضة والملح والدقيق والأناناس. يقلب برفق حتى يتجانس.
- بعد أن تنضج القشرة لمدة 15 دقيقة ، اتركها لتبرد لبضع دقائق ثم تُسكب الحشوة فوق طبقة القشرة. يُفتت الكوب المحتفظ به من خليط القشرة فوق طبقة الحشو ويُخبز لمدة ساعة أو حتى يصبح لونه ذهبياً (قليلاً).
- اتركي قطع الأناناس المخبوزة لتبرد لمدة 15 دقيقة على رف التبريد.
بودرة جوز الهند
- أثناء التبريد ، اخلطي كريمة جوز الهند: في وعاء صغير ، اخلطي سكر الحلويات ونصف ونصف وخلاصة جوز الهند.
- قلبي حتى تصبح كريمة التزيين ناعمة وسميكة بما يكفي لتقطير ببطء فوق ألواح الأناناس (أضيفي المزيد من سكر الحلويات إذا لزم الأمر ، لتكثيف القوام - على العكس ، أضيفي المزيد من نصف ونصف إذا كانت الكريمة سميكة جدًا).
- رشي كريمة التزيين فوق مقلاة من قطع الأناناس المبردة وقطعيها إلى مربعات وقدميها.
فيديو
ملحوظات
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
تشاندرا يقول
هذه تحولت بشكل جيد. عمل نوع الستريوسل من القاعدة بشكل مثالي. لقد استخدمت كيسًا يحتوي على ربع جالون من قطع الأناناس تم تجميده وانتهى بي الأمر بمضاعفة الحشو بسبب الحجم. أضفت أيضًا بعض الروم والفانيليا لذلك استخدمت ما مجموعه 5 بيضات. لم أصنع الجليد لكنني متأكد من أن هذا رائع أيضًا.
سيكون الروم لذيذًا جدًا في هذه! سعيد لأنك استمتعت بهم !!
هولي يقول
يا إلهي!! هذه المساحة 15 من 10 !! عائلتي تخاف من هذه القضبان. على محمل الجد ، أفضل شيء ستأكله في شهور!
أنا من محبي الأناناس ، لذا لا يمكنني الاتفاق أكثر! شكرا لزيارتكم للمشاركة!
جويس يقول
هل يمكن تجميدها؟ بالتأكيد صنع لعيد الميلاد!
قطع الأناناس تتجمد بشكل جيد للغاية! يمكنك تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر ، فقط توقف عن إضافة الكريمة حتى تصبح جاهزًا لتقديمها. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل ، ثم قم بتزيينها بالثلج وقدمها. شكرا على السؤال!
شيلبا ناير يقول
مرحبًا ، ما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من القشدة الحامضة؟
اعتمادًا على مكان وجودك وما هو متاح لك ، هناك بعض الأشياء التي سأختارها كخيارين أول وأفضل لاستبدال القشدة الحامضة. 1) كريم فريش ، 2) زبادي يوناني ، أو 3) زبادي عادي. امل ان يساعد!
أرنب يقول
سيكون هذا لذيذًا جدًا مع جوز الهند في الحشوة أيضًا.
سيكونون رائعين مع جوز الهند! لدي إصدار مختلف يتضمن جوز الهند ، لم أقم بإضافته إلى المدونة ... حتى الآن 🙂
S.-P. يقول
هل تحتاج إلى استنزاف سحق الأناناس أولاً؟ شكرا جزيلا!
نعم ، استنزف عصير الأناناس المفرط (لكنك لست بحاجة إلى الحصول على كل جزء من العصير) كما هو الحال عندما أصنع هذا طازجًا أو معلبًا ، أحب إضافة بعض العصير إلى خليط الحشوة. لن يؤذي أي شيء إذا فات البعض. شكرا على السؤال! يتمتع!!
دولوريس يقول
استخدم وصفتك ولكن امزج بعض الكرز الحلو مع الأناناس. لم أرغب في إهدار أي من الفاكهة. رائحته لذيذة للغاية وشكلها لذيذ.
إضافة الكرز تبدو رائعة! لديّ بعضًا منها أيضًا ، لكنهم محجوزون لتورتة الكرز 🙂 ومع ذلك ، أنا في طريقي لعمل مجموعة جديدة من ألواح الأناناس هذه ولا أطيق الانتظار للاستمتاع أكثر بنفسي! كيف انتهى بك؟ هل استخدمت التزجيج / الرذاذ؟