هذه أرز بيلاو الوصفة عبارة عن طبق جانبي بسيط وسريع يتناسب تمامًا مع الأطباق الرئيسية مثل لحم البقر والدجاج ولحم الخنزير ولحم الضأن والمزيد! إنه مصنوع من أرز بسمتي ، وثوم ، وبصل ، ومزيج من التوابل اللذيذة ، مما يصنع أرزًا رقيقًا ورقيقًا. أحد أكثر الأجزاء إثارة هو أن هذا الأرز سيكون على الطاولة وجاهزًا للأكل في 30 دقيقة!
وصفة سهلة لأرز بيلاو الهندي
أرز بيلاو هو أ طبق جانبي يسيل اللعاب مليئة بالنكهة العطرية ومصنوعة بالقدر المناسب من الجرأة! هذا الأرز على الطريقة الهندية متبل تمامًا ويتم تجميعه في غضون 30 دقيقة فقط.
أحب أن أقلي أرز بيلاو البصل والثوم للحصول على نكهة إضافية. إنه طبق جانبي في أي وقت أشتهي فيه الطعام الهندي ، وأنا متأكد من أنك ستحبه تمامًا كما أفعل!
اقفز إلى:
🥘 مكونات أرز بيلاو
ستحتاج إلى حفنة من المكونات الأساسية مع القليل من المكونات الإضافية البهارات والأعشاب لصنع هذا الأرز المميز. يمكن العثور على جميع المكونات في متجر البقالة المحلي الخاص بك!
- زيت الطهي - 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند.
- زبدة - ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة (أو جرب أ بديل الزبدة).
- بصل - 1 كوب بصل أصفر (مكعبات صغيرة أو بصل أبيض).
- الكركم - ملعقتان صغيرتان من الكركم (أو جرب أ بديل الكركم).
- الكامون - نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- قرنفل - نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون (أو جرب أ بديل القرنفل المطحون).
- حب الهال - نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون (أو جرب أ بديل الهيل المطحون).
- أوراق الغار - 2 ورق غار كامل (أو جرب أ بديل أوراق الغار).
- أرز - 1 كوب أرز بسمتي (نيء).
- مياه - 2 كوب ماء (غليان).
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع أرز بيلاو
أرز بيلاو الخاص بي هو so سهل لجعلها لذيذة دائما! احصل على أدوات القياس الخاصة بك ، وسكين ولوح تقطيع ، وملعقة سيليكون ، ومقلاة بغطاء للبدء.
هذه الوصفة ستجعل 4 حصص دسمة من أرز بيلاو.
- مقلي. سخني ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند و 1 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة حرارة متوسطة عالية. بمجرد الذوبان ، أضيفي 1 كوب من البصل الأصفر واقليه لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج.
- أضف التوابل والأرز. أضيفي التوابل ، ملعقتان صغيرتان من الكركم ، نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون ، نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ، ملعقة صغيرة هيل مطحون ، و ٢ ورق غار كامل وقلّبيهم لتغطي البصل. طهي لمدة 2 دقيقة ، ثم أضف 2 كوب أرز بسمتي غير مطبوخ ويقلب حتى يغطى.
- أرز مسلوق. صب كوبين من الماء واتركه حتى يغلي. يُغلى الأرز مرة أخرى ويُحرَّك ويُغطَّى خفض الحرارة إلى درجة منخفضة. استخدمي أقل درجة حرارة واتركي الأرز يطهى لمدة 20 دقيقة.
- زغب وخدم. بعد 20 دقيقة ، أطفئي النار واتركي الطبق مغطى. اسمح للأرز بالاستمرار في التبخير 5 دقيقةقم بإزالة أوراق الغار (والتوابل الكاملة إذا كنت تستخدم)ثم يقلب الأرز ويقدم على الفور.
أنا أحب إقران أرز بيلاو بالقلب كاري الماعز للحصول على طعام مريح للغاية أثناء الطقس البارد. أو جرب استخدام بعض بقايا طعام عطلتك مع بلدي بقايا الكاري الديك الرومي! استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- يعد استخدام التوابل الكاملة طريقة رائعة لصنع هذا الطبق (6 فصوص كاملة و 6 حبات هيل). يمكنك حتى تحميص التوابل للحصول على نكهة غنية.
- في حالة استخدام حبات الهال الكاملة، يمكنك استخدام إبرة وخيط قطني لربطهما معًا. هذا يجعل من السهل إزالة القرون عندما ينضج الأرز.
- إذا كان لديك كوب قياس سائل آمن للاستخدام في الميكروويف، يمكنك تسخين الماء ليغلي في حوالي دقيقتين على طاقة عالية.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
برد الأرز المطبوخ المتبقي بسرعة حيث تنمو البكتيريا بسرعة على الأرز. افرد الأرز على ورقة خبز كبيرة لتوزيع الأشياء على طولها. ثم انقله إلى حاوية ضحلة محكمة الغلق واحتفظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام.
تجميد أرز بيلاو
يخزن في حاوية تخزين مجمدة ضحلة محكمة الإغلاق أو كيس تخزين الفريزر. يحفظ مجمداً لمدة تصل إلى 6 أشهر. ذوبان الجليد بين عشية وضحاها في الثلاجة.
إعادة تسخين أرز بيلاو
أرز بيلاو يسخن جيدا في الميكروويف. غطيه بمنشفة ورقية وأضف القليل من المرق أو الماء إذا لزم الأمر لمنع الأرز من الجفاف. سخني لمدة دقيقة واحدة على أعلى مستوى ، ثم استمر لمدة 1 ثانية حتى يسخن.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
نعم! قم بطهي الأرز ، ثم برده بسرعة وضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد! يمكنك إعادة تسخين الأرز في الميكروويف حتى يصبح طريًا وساخنًا!
نعم بالطبع! يجب عليك طهي الأرز وتركه يبرد تمامًا. ضعه في وعاء أو كيس آمن للفريزر عندما يكون الأرز في درجة حرارة الغرفة وقم بتجميده. لإعادة التسخين ، قم بإذابة الثلج طوال الليل وأعد تسخينه في الميكروويف!
بالطبع لا! التوابل مثل الكركم والكمون تضفي النكهة على الطبق ، ولا يتم إضافة التوابل على الإطلاق. ومع ذلك ، إذا أردنا القليل من التوابل ، أود إضافة اندفاعة من الفلفل الحار!
😋 المزيد من وصفات الأرز اللذيذة
- أرز الشعيرية - هذا الطبق الجانبي سهل اللذيذ مع مزيج بين المعكرونة والأرز في عدد قليل من المكونات!
- طماطم و أرز - طبق جانبي كلاسيكي محشو بالطماطم الطرية والأرز الهش!
- رايس القذرة - أرز الكاجون اللذيذ المليء بالمكونات الشهية ونكهة لويزيانا.
- رايب ريب مقلي رايس - هذا الأرز الرائع هو الطريقة المثلى لأكل بقايا الضلع الرئيسي!
- الفاصوليا الحمراء والأرز - طبق جانبي كلاسيكي جنوبي سريع ومريح مع لمسة كاجون!
- أرز بالكاري - أرز جريء ولذيذ ومثالي لجميع البروتينات المفضلة لديك!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
أرز بيلاو
المكونات
- 1 ملعقة صغيرة coconut oil
- 2 ملعقة كبيرة زبدة (غير مملح)
- 1 كوب بصل أصفر (مكعبات صغيرة أو بصل أبيض)
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق جذور الكركم
- ¼ ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- ¼ ملعقة صغيرة قرنفل أرضية
- ¼ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
- 2 كامل أوراق الغار
- 1 كوب أرز بسمتي (نيء)
- 2 الكؤوس ماء (غليان)
تعليمات
- تسخين 1 ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند و ملعقة طعام زبدة 2 في مقلاة على نار متوسطة عالية. بمجرد الذوبان ، أضف 1 كوب بصل أصفر يقلى لمدة 3-4 دقائق حتى يلين.1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند ، 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 كوب بصل أصفر
- يضاف التوابل (2 ملعقة صغيرة من الكركم, نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون, ¼ ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون, ¼ ملعقة صغيرة من الهال المطحون, 2 أوراق غار كاملة) ويقلب حتى يغطى البصل. طهي لمدة 1 دقيقة ثم أضف 1 كوب أرز بسمتي ويقلب حتى يغطى.2 ملعقة صغيرة كركم ، ¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ، ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ، ¼ ملعقة صغيرة هيل مطحون ، 2 أوراق غار كاملة ، 1 كوب أرز بسمتي
- صب في 2 كوب ماء واتركه ليغلي. يُغلى الأرز مرة أخرى ويُحرّك ويُغطّى ويُخفّف النار. استخدمي أقل درجة حرارة واتركي الأرز يطهى لمدة 20 دقيقة.2 كوب ماء
- بعد 20 دقيقة ، أطفئي النار واتركي الطبق مغطى. دع الأرز يستمر في التبخير لمدة 5 دقائق ، أزل أوراق الغار (والتوابل الكاملة إذا كنت تستخدم)ثم يقلب الأرز ويقدم على الفور.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- يعد استخدام التوابل الكاملة طريقة رائعة لصنع هذا الطبق (6 فصوص كاملة و 6 حبات هيل). يمكنك حتى تحميص التوابل للحصول على نكهة غنية.
- في حالة استخدام حبات الهال الكاملة ، يمكنك استخدام إبرة وخيط قطني لربطهما معًا. هذا يجعل من السهل إزالة القرون عندما ينضج الأرز.
- إذا كان لديك كوب قياس سائل آمن للاستخدام في الميكروويف ، فيمكنك تسخين الماء حتى الغليان في حوالي دقيقتين على طاقة عالية.
- للتخزين: قم بتبريد بقايا الأرز المطبوخ بسرعة حيث تنمو البكتيريا بسرعة على الأرز. انشر الأرز في طبق كبير أو صفيحة خبز ليبرد بسرعة. ثم انقلها إلى حاوية تخزين ضحلة محكمة الإغلاق واحتفظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام.
- للتجميد: تبرد بسرعة كما هو مذكور أعلاه وتخزينها في حاوية تخزين ضحلة محكمة الإغلاق أو كيس تخزين الفريزر. يحفظ مجمداً لمدة تصل إلى 6 أشهر. ذوبان الجليد بين عشية وضحاها في الثلاجة.
- لإعادة التسخين: يُسخن أرز بيلاو جيدًا في الميكروويف. غطيه بمنشفة ورقية وأضف القليل من المرق أو الماء إذا لزم الأمر لمنع الأرز من الجفاف. سخني لمدة دقيقة واحدة على أعلى مستوى ، ثم استمر لمدة 1 ثانية حتى يسخن.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: