اخبزها مع الحب

وصفات كلاسيكية وأطعمة مريحة وحلويات رائعة!

  • الرئيسية
  • الطبق الرئيسي
  • أطباق جانبية
  • الحلويات
  • عن أنجيلا
    • أسئلة متكررة
    • اتصل بي
    • عمل معي
    • سياسة الخصوصية
  • الوصفات
  • وصفات مقلاة الهواء
  • وصفات فورية
  • وصفات وعاء الفخار
  • المجموعات
  • معلومات الغذاء
أنت هنا: الرئيسية / الوصفات / توابل / بيكو دي غالو

مارس، آخر تعديل: 22 أكتوبر 2020 By أنجيلا @ BakeItWithLove.com اترك تعليق

بيكو دي غالو

  • فيسبوك
  • تويتر
  • Yummly
  • Mix
  • البريد الإلكتروني
اذهب الى وصفة - طباعة الوصفة
دبوس مع صلصة بيكو دي جالو في طبق شفاف مع تراكب النص.
دبوس مع صورتين لصلصة بيكو دي جالو مع الخضار في الخلفية.

وصفة بيكو دي جالو البسيطة هذه مصنوعة من المكونات الطازجة وتجمع بين البصل والطماطم والهالابينو والليمون والكزبرة بنسب مثالية لأجمل أنواع السالسا محلية الصنع! دع النكهات تمتزج بين عشية وضحاها للحصول على أفضل وأسهل صلصة محلية الصنع تقدم مع وجبات الطعام المكسيكية ورقائق البطاطس!

صورة عرض جانبية مربعة صغيرة لبيكو دي جالو مع رقائق وخضروات طازجة.

بيكو دي جالو الطازج بشكل مذهل المليء بالنكهات المكسيكية الأصيلة والألوان النابضة بالحياة!

وصفة بيكو دي جالو

بلدي بيكو دي جالو هو الجانب المثالي لعشاء تاكو الليلي، طواجن مكسيكية ، كارني أسادا ، أو يمكنك تناولها بشكل لذيذ مع كيس من رقائق التورتيلا! أنا أحب أن أتصدر بلدي الضلع الرئيسي سندويشات التاكو على طراز الشارع مع هذه الصلصة اللذيذة!

ما هو بيكو دي جالو

بيكو دي جالو (الذي يترجم إلى "منقار الديك")، أو الصلصا فريسكا (وهو ما يعني "صلصة طازجة")، أو الصلصا كرودا (وهو ما يعني "في الصلصة")، هو صلصة مكسيكية مصنوعة من مكونات طازجة. يتم تقطيع المكونات ودمجها ، ثم تتبيلها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

أكثر من يستخدم الطهاة المكسيكيون المفضلون البصل الأبيض عند صنع الصلصة أو الطهي ، لكني أحب نكهة البصل الأحمر وأميل أيضًا إلى استخدام أي بصل متوفر لدي.

إن سر أفضل بيكو دي جالو على الإطلاق هو دمج البيكو ، ثم تغطيتها وتبريدها طوال الليل لتتجمع النكهات معًا!

الفرق بين السالسا وبيكو دي جالو

إذا كانت بيكو دي جالو هي صلصة مكسيكية ، لماذا لا يسمى الصلصا؟ لأن معظم الصلصات تعتمد على الصلصة. عادة ما يتم مزج المكونات في الصلصة معًا ، إما نيئة أو بعد التحميص.

يستخدم بيكو دي جالو البصل المفروم الطازج والطماطم والهالابينو (على الرغم من أن بيكو دي جالو الأصلي عادة ما يصنع بفلفل سيرانو)والكزبرة وعصير الليمون.

كيف تصنع بيكو

هذه البهارات سهلة التحضير مصنوعة من مكونات خام ، لا حاجة للطبخ! كل ما تحتاجه هو جمع بعض المكونات الطازجة الرائعة للبدء!

مكونات بيكو دي جالو

  • طماطم - طماطم روما طازجة أو طماطم ناضجة التي تكون صلبة ولديها المزيد من اللحم هي الأفضل للديسينز! نسبة الطماطم إلى البصل بشكل عام 1: 1 في بيكو دي جالو كبير.
  • بصل - يستخدم البصل الأبيض تقليديا في بيكو دي جالو الأصيل ، لكن البصل الأحمر لذيذ بنفس القدر! إذا كان طعم البيكو شديدًا جدًا للطماطمأضيفي القليل من البصل لموازنة النكهة.
  • هالبينو - فقط قليلا من jalapeno ل أضف ركلة رائعة إلى بيكو الخاص بك! إذا كنت ستقدم البيكو للأطفال وتريد حذف الهالبينو ، فاستمر في ذلك. إذا كنت تريد صلصة أكثر حارة ، أضف المزيد من الهالبينو. يم!
  • الكزبرة - الكزبرة الطازجة المفرومة لا تقل أهمية عن الطماطم والبصل في هذه الوصفة السهلة! مزيج من هذه المكونات معززة بالكزبرة للحصول على بيكو دي جالو المثالي!
  • عصير الليمون - اعصر بعض عصير الليمون في الصلصة الخاصة بك جعل النكهات تتحد بالفعل!
  • توابل - الملح والفلفل حسب الذوق. الفلفل المطحون الطازج هو المفضل لدي، مع قليل من ملح الهيمالايا الرائع أو ملح البحر!

اصنع بيكو دي جالو الخاص بك

اجمع بين مكونات البيكو للحصول على صلصة متوازنة تمامًا بعد هذه التعليمات:

  1. التنظيف والنرد والتقطيع الطماطم والبصل والهلابينو والكزبرة.
  2. في صغيرة إلى متوسطة الحجم وعاء خلط من الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو السيراميك امزج المكونات المفرومة.
  3. ضعي عصير الليمون في الخليط ، وتبليه بالملح والفلفل. يقلب وتذوق. اضبط التوابل حسب الضرورة.
  4. تغطية و برد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

نصائح للمحترفين

  • الخطوة 2 لاحظ أنني أوصي بالزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو وعاء خلط السيراميك. وهذه هي مواد غير تفاعلية لدمج الصلصا في يمكن أن تتفاعل الطماطم مع المواد الأخرى وتأخذ طعمًا معدنيًا أو "خفيفًا".
  • استخدم القفازات عند التعامل مع الهالبينو. يجعل تنظيف يديك أسهل بكثير بعد ذلك. ثق في، لا تريد أن تلمس عينيك بعد تقطيع الهالبينو الخاص بك!
  • انزع بذور الهالبينو للحصول على نكهة هالابينو أكثر اعتدالًا في بيكو.
  • قم بتبريد بيكو دي جالو الخاص بك بين عشية وضحاها حقًا دع النكهات "تتزوج" وتجتمع معًا. سيؤدي ذلك إلى الحصول على أفضل نكهات بيكو على الإطلاق!

صورة علوية طويلة بزاوية من بيكو دي جالو مع رقائق وخضروات طازجة.

المزيد من توابل تاكو نايت الأساسية

  • صلصة فيردي مصنوع من الطماطم النيئة أو المحمصة والبصل والهالبينو وهو لذيذ جدًا! هذا أحد التوابل المكسيكية المفضلة لدي وهو شيء أستمتع به كلما وجدت طماطم ممتلئة!
  • سالسا روجا مبهج صلصة محمصة بنكهة عميقة! هناك العديد من الخيارات اللذيذة ، ومن الصعب دائمًا اختيار الصلصة التي سأقدمها مع ليلة تاكو!
  • أطعمة نباتية جواكامولي لذيذ وصحي وسهل التحضير هو الاستخدام الأمثل للأفوكادو الناضج! إذا كنت مثلي ، فأنا أذهب إلى متجر البقالة في مهمة لكل من الشركة و أفوكادو فائق النعومة لصنع هذا الغمس الكريمي بالزبداني الطبيعي!
  • خلطة توابل تاكو إذا كنت تحب سندويشات التاكو ولكنك لست متحمسًا لجميع "الإضافات" في الخلطات المعبأة ، هذا المزيج البسيط من توابل التاكو يناسبك! كل النكهات التي تحبها ، بدون أي إضافات غير ضرورية!
  • جواكامولي دسم إذا كنت تحب الجواكامولي ، ولكن لديك أطفال في منزلك لا يأكلونه عادة ، جرب وصفة الجواكامولي هذه! إضافة الكريمة الحامضة والنكهات جعلت هذا أ أثنين من الإبهام حتى guacamole لابنتنا عندما كانت في مرحلة انتقائية الأكل!
  • هاتش Guacamole ال إضافة لا يصدق فتحة تشيلي إلى هذه الوصفة Guacamole تأخذ الغمس إلى مستوى جديد تمامًا! أنا من أشد المعجبين بفقس تشيليز ، وأحب تمامًا النكهة المضافة!
صورة عرض جانبية مربعة كبيرة لبيكو دي جالو مع رقائق وخضروات طازجة.
طباعة الوصفة
5 تبدأ من 2 الأصوات

بيكو دي غالو

وصفة بيكو دي جالو البسيطة هذه مصنوعة من المكونات الطازجة وتجمع بين البصل والطماطم والهالابينو والليمون والكزبرة بنسب مثالية لأجمل أنواع السالسا محلية الصنع! دع النكهات تمتزج بين عشية وضحاها للحصول على أفضل وأسهل صلصة محلية الصنع على الإطلاق تقدم مع وجبات العشاء والرقائق المكسيكية المفضلة لديك!
الإعدادية الوقت5 دقائق
وقت الطبخ0 دقائق
إجمالي الوقت لل5 دقائق
بالطبع: توابل
الطعام: أمريكي ، مكسيكي
عدد القطع بيكو دي جالو ، صلصة كرودا ، صلصة فريسكا
الوجبات: 8 حصص
السعرات الحرارية: 20سعرة حرارية
مؤلف: أنجيلا @ BakeItWithLove.com

المُكونات
 

  • 4 متوسط طماطم (3-4 حبات طماطم كرمة أو 4-6 طماطم روما - مقطعة)
  • 1 متوسط بصل أبيض (أو بصل أحمر - مقطع)
  • 1 الفلفل جالابينو (إزالة البذور ، مفرومة ناعما)
  • 1/2 كوب الكزبرة (مقطع خشن)
  • 1 كلس (2 ملاعق كبيرة معصورة طازجة)
  • 1 / ملعقة شاي 2 لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)

تعليمات

  • يُمزج الطماطم المفرومة والبصل والهالابينو والكزبرة. يُعصر عصير الليمون في الخليط ويُضاف الملح والفلفل. يقلب جيدًا حتى يتم تغليف جميع المكونات بعصير الليمون والتوابل.
  • غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

التغذية

السعرات الحرارية: 20سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 5g | بروتين: 1g | سمين: 1g | الدهون المشبعة: 1g | الصوديوم: 4mg | البوتاسيوم: 180mg | الألياف: 1g | السكر: 2g | فيتامين A: 599IU | فيتامين سي: 14mg | الكالسيوم: 12mg | حديد: 1mg
هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!
صورة الملف الشخصي للمؤلف
أنجيلا @ BakeItWithLove.com

أنجيلا هي طاهية منزلية طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة الخدمات الغذائية ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!

bakeitwithlove.com

قدم تحت: سينكو دي مايو, توابل, الوصفات الموسومة ب: بيكو دي جالو محلية الصنع, كيف, بيكو دي غالو, وصفة بيكو دي جالو, وصفة, كرودا الصلصا, صلصة طازجة

«توابل تاكو محلية الصنع
فطائر الدقيق المحضره فى المنزل "

اترك تعليق إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

وصفة التقييم




يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل المحتوى غير المرغوب فيه. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

اشتراك

الحصول على النشرة الإخبارية وصفتي

صورة مربعة كبيرة رانجونز روبيان مقرمشة تقدم على طبق أبيض مع صلصة حلوة وحامضة.

روبيان رانجونز

صورة مربعة كبيرة لمقلاة هوائية مقرمشة حلقات بصل مجمدة مكدسة 8 عالية مع تراجع على الجانب.

حلقات البصل المجمدة المقلاة الهوائية

صورة مربعة كبيرة بزاوية علوية لسحب مقلاة الهواء على لوحة بيضاء.

مقلاة الهواء تاتر توتس

منظر أمامي بزاوية كبيرة مربعة من الضلع الرئيسي المتبقي في أكواب الصلصة المعدنية.

بقايا رئيس الوزراء الضلع توستاداس

المزيد من المقبلات الرائعة!

  • الطعام الذي يبدأ به
  • تحويلات درجة حرارة الفرن
  • بدائل

جميع الحقوق محفوظة © 2016-2021 · اخبزها مع الحب

كل الحقوق محفوظة. يُرجى استخدام صورة واحدة فقط وتضمين رابط صفحة الوصفات الأصلية عند مشاركة الوصفات في تقارير وصفات ومقالات. عند مشاركة الوصفات ، يرجى عدم مشاركة وصفتنا الأصلية بالكامل.

en English
ar Arabicbn Bengalizh-CN Chinese (Simplified)da Danishnl Dutchen Englishtl Filipinofr Frenchde Germanhi Hindiid Indonesianit Italianja Japanesems Malaymr Marathipt Portuguesepa Punjabiru Russianes Spanishsw Swahilisv Swedishta Tamilte Telugutr Turkishur Urdu