بيكو دي غالو

هذه بيكو دي غالو الوصفة مفضلة للعائلة - فقط ما يكفي من الحرارة من الهالبينو دون إغراق المكونات الطازجة اللذيذة! إنه مصنوع من المكونات الطازجة ويجمع بين البصل والطماطم والهالبينو والليمون والكزبرة بنسب مثالية لصلصة محلية الصنع الأكثر روعة! دع النكهات تمتزج بين عشية وضحاها للحصول على أفضل وأسهل صلصة محلية الصنع على الإطلاق تقدم مع وجبات الطعام المكسيكية ورقائق البطاطس!

أفضل وصفة بيكو دي جالو

بلدي بيكو دي جالو هو الجانب المثالي لعشاء تاكو الليليطواجن مكسيكية كارني اسادا، أو يمكنك تناوله بشكل لذيذ مع كيس من رقائق التورتيلا! أنا أحب أن أتصدر بلدي الضلع الرئيسي سندويشات التاكو على طراز الشارع مع هذه الصلصة اللذيذة!

• سر أفضل بيكو دي جالو على الإطلاق هو دمج البيكو ، ثم تغطيتها وتبريدها طوال الليل لتتجمع النكهات معًا! يمكنك الاستمتاع بها بعدة طرق مختلفة!

اقفز إلى:

• أفضل وصفة بيكو دي جالو
• 🤔 ما هو بيكو دي جالو
• 🔎 الفرق بين الصلصا وبيكو دي جالو
• 🥘 مكونات بيكو دي جالو
• 🔪 كيفية صنع بيكو دي جالو
• 💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
• 🥡 التخزين
• ❓ التعليمات
• 🌮 المزيد من توابل تاكو نايت الأساسية
• 📋 وصفة
• 💬 تعليقات

إذا كنت في حالة مزاجية لتناول بعض سندويشات التاكو اللذيذة ، فتأكد من إطلاعك على كل هذه الأشياء الرائعة الطبقة تاكو و وصفات تاكو!

🤔 ما هو بيكو دي جالو

بيكو دي جالو (الذي يترجم إلى "منقار الديك")، الصلصا فريسكا (وهو ما يعني "صلصة طازجة")، أو الصلصا كرودا (وهو ما يعني "في الصلصة")، هو صلصة مكسيكية مصنوعة من مكونات طازجة. يتم تقطيع المكونات ودمجها ، ثم تتبيلها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

أكثر من يستخدم الطهاة المكسيكيون المفضلون البصل الأبيض عند صنع الصلصة أو الطهي ، لكني أحب نكهة البصل الأحمر وأميل أيضًا إلى استخدام أي بصل متوفر لدي.

🔎 الفرق بين الصلصا وبيكو دي جالو

إذا كانت بيكو دي جالو هي صلصة مكسيكية ، لماذا لا يسمى الصلصا؟ لأن معظم الصلصات تعتمد على الصلصة. عادة ما يتم مزج المكونات في الصلصة معًا ، إما نيئة أو بعد التحميص.

يستخدم بيكو دي جالو البصل المفروم الطازج والطماطم والهلابينو (على الرغم من أن بيكو دي جالو الأصلي عادة ما يصنع بفلفل سيرانو)والكزبرة وعصير الليمون.

🥘 مكونات بيكو دي جالو

هذه البهارات سهلة التحضير مصنوعة من مكونات خام ، لا حاجة للطبخ! كل ما تحتاجه هو جمع بعض المكونات الطازجة الرائعة للبدء!

• طماطم - 4 طماطم متوسطة الحجم. طماطم روما الطازجة أو الطماطم الناضجة التي تكون صلبة ولديها المزيد من اللحم هي الأفضل للديسينز! نسبة الطماطم إلى البصل بشكل عام 1: 1 في بيكو دي جالو كبير.
• بصل - 1 بصلة بيضاء متوسطة مفرومة. يستخدم البصل الأبيض تقليديا في بيكو دي جالو الأصيل ، لكن البصل الأحمر لذيذ بنفس القدر! إذا كان طعم البيكو شديدًا جدًا للطماطمأضيفي القليل من البصل لموازنة النكهة.
• هالبينو - 1 فلفل هلابينو مع إزالة البذور ومفروم ناعما. فقط قليلا من jalapeno أضف ركلة رائعة إلى بيكو الخاص بك! إذا كنت ستقدم البيكو للأطفال وتريد حذف الهالبينو ، فاستمر في ذلك. إذا كنت تريد صلصة أكثر حارة ، أضف المزيد من الهالبينو. يم!
• الكزبرة - نصف كوب كزبرة مفرومة خشن. الكزبرة الطازجة المفرومة لا تقل أهمية عن الطماطم والبصل في هذه الوصفة السهلة! مزيج من هذه المكونات معززة بالكزبرة للحصول على بيكو دي جالو المثالي!
• عصير الليمون - 1 ليمون أو 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. اعصر بعض عصير الليمون في الصلصة الخاصة بك جعل النكهات تتحد بالفعل!
• توابل - نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل حسب الرغبة. الفلفل المطحون الطازج هو المفضل لدي، مع قليل من ملح الهيمالايا الرائع أو ملح البحر!

* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *

هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!

🔪 كيفية صنع بيكو دي جالو

اجمع بين مكونات البيكو للحصول على صلصة متوازنة تمامًا بعد هذه التعليمات! ستحتاج فقط إلى وعاء وملعقة لتقليبها معًا!

هذه الوصفة ل خدمة 8، ولكن هذا يعتمد حقًا على مقدار بيكو الذي ترغب في إضافته إلى أطباقك!

1. ختم. نظف 4 حبات طماطم ، 1 بصلة ، 1 هالبينو ، ونصف كوب من الكزبرة.
2. دمج. في صغيرة إلى متوسطة الحجم وعاء خلط من الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو السيراميك امزج المكونات المفرومة.
3. الموسم. اعصري ليمونة واحدة في الخليط ، وتبليها بنصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. يقلب وتذوق. اضبط التوابل حسب الضرورة.
4. استرخاء. غطاء و برد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

أزواج بيكو دي جالو بشكل جيد مع كل ما تبذلونه من الأطباق المكسيكية المفضلة! أضفه إلى البعض سندويشات التاكو لحم الغزال المطحون or المشي طاجن تاكو! استمتع!

💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة

• أوصي بالزجاجأو الفولاذ المقاوم للصدأ أو وعاء خلط السيراميك. هؤلاء هم مواد غير تفاعلية لدمج الصلصة الخاصة بك. يمكن أن تتفاعل الطماطم مع المواد الأخرى وتأخذ طعمًا معدنيًا أو "خفيفًا".
• استخدم القفازات عند المناولة الهالبينو. يجعل تنظيف يديك بعد ذلك أسهل بكثير. صدقني ، أنت لا تريد أن تلمس عينيك بعد تقطيع شرائح الهالبينو!
• انزع بذور الهالبينو للحصول على نكهة هالابينو أكثر اعتدالًا في بيكو.
• برد بيكو دي جالو في الثلاجة بين عشية وضحاها لتدع النكهات حقًا "تتزوج" وتجتمع معًا. سيؤدي ذلك إلى الحصول على أفضل نكهات بيكو على الإطلاق!

🥡 التخزين

احتفظ ببيكو دي جالو المخزن في الثلاجة ، مغطى ، لمدة تصل إلى 4 أيام.

>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<

❓ التعليمات

🌮 المزيد من توابل تاكو نايت الأساسية

• صلصة فيردي - هذه الصلصة مصنوعة من الطماطم النيئة أو المحمصة والبصل والهالابينو وهي لذيذة للغاية! هذا هو أحد التوابل المكسيكية المفضلة لدي وهو شيء أستمتع به كلما وجدت طماطم ممتلئة!
• سالسا روجا - مبهج صلصة محمصة بنكهة عميقة! هناك العديد من الخيارات اللذيذة ، ومن الصعب دائمًا اختيار الصلصة التي سأقدمها مع ليلة تاكو!
• أطعمة نباتية - غواكامولي لذيذ وصحي وسهل التحضير هو الاستخدام المثالي للأفوكادو الناضج! إذا كنت مثلي ، فأنا أذهب إلى متجر البقالة في مهمة لكل من الشركة و أفوكادو فائق النعومة لصنع هذا الغمس الكريمي بالزبداني الطبيعي!
• خلطة توابل تاكو - إذا كنت تحب سندويشات التاكو ولكنك لست متحمسًا لجميع "الإضافات" في الخلطات المعبأة ، هذا المزيج البسيط من توابل التاكو يناسبك! كل النكهات التي تحبها ، بدون أي إضافات غير ضرورية!
• جواكامولي دسم - إذا كنت تحب الجواكامولي ، ولكن لديك أطفال في منزلك لا يأكلونه في العادة ، جرب وصفة الجواكامولي هذه! إضافة الكريمة الحامضة والنكهات جعلت هذا أ أثنين من الإبهام حتى guacamole لابنتنا عندما كانت في مرحلة انتقائية الأكل!
• هاتش Guacamole - ال إضافة لا يصدق فتحة تشيلي إلى هذه الوصفة Guacamole تأخذ الغمس إلى مستوى جديد كليا! أنا معجب كبير بفقس تشيليز ، وأحب تمامًا النكهة المضافة!

📋 وصفة