هذه تتبيلة الدجاج بالبيستو يستخدم الريحان الطازج والصنوبر وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم لنكهة مذهلة! إنه تتبيلة منزلية سهلة التحضير ولن ترغب أبدًا في الاستغناء عنها! يتحول دجاج البيستو الخاص بك إلى رطوبة فائقة ولذيذة وطرية رائعة!
وصفة تتبيلة الدجاج بالبيستو
أنا أحب البيستو! أعني ، أنا أحب ألفريدو أيضًا أنا فقط لا ينبغي أكله بقدر ما أريد.
أي شيء من البيستو رائع بشكل خاص عندما يكون الربيع هنا و يمكنك استخدام أوراق الريحان الصغيرة الطازجة لصنع تتبيلات مذهلة مثل هذا! إذا كنت تحب البيستو أيضًا ، فحاول الجمع بين دجاج البيستو اللذيذ مع بلدي بيستو مذهل وبعض المعكرونة!
اقفز إلى:
الق نظرة على كل ما عندي من لذيذ وصفات تتبيلة الدجاج حتى تتمكن من تحضير وجبات دجاج لذيذة ومدهشة وقتما تشاء! التتبيلات مثالية تمامًا لصدور الدجاج المشوية أو المقلية أو المخبوزة بالفرن ، والأفخاذ ، والأجنحة ، والأسياخ ، والمزيد!
مكونات تتبيلة الدجاج بالبيستو
يجمع تتبيلة البيستو الغنية والحارة 7 مكونات لنكهة كبيرة وجريئة من المؤكد أن تكون المفضلة للعائلة! قد يكون لديك معظمهم في المنزل بالفعل!
- Olive Oil - 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. هذا هو الزيت الأساسي المثالي للاستخدام لهذه النكهة الإيطالية الكلاسيكية! يعمل مذاق زيت الزيتون الصافي الرائع مع جميع المكونات لجعل هذا التتبيلة غنية ومنعشة! إذا لم يكن لديك زيت زيتون بكر ممتاز في متناول اليد ، فاختر زيت طهي آخر عديم النكهة. سيحتاج زيت الطهي أيضًا إلى نقطة دخان ستكون مناسبة لطريقة الطهي التي اخترتها.
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون تضيف نكهة مشرقة وحريصة تتناغم بشكل جيد مع الريحان! ل المزيد من نكهة الليمون المدهشة، تذوق الليمون قبل عصره! إذا كان لديك عصير ليمون معبأ في زجاجات ، فسيعمل ذلك بشكل مناسب مع المخللات على الرغم من أنه لا يضفي نفس النكهة الطازجة!
- ريحان - 2 ملاعق كبيرة ريحان. يمكن أن يكون الريحان اللذيذ بشكل مذهل تضاف كأعشاب طازجة ومقطعة. يمكنك أيضًا شراء أنبوب أو عجينة الريحان المتوفرة في ممر المنتجات في متاجر البقالة المحلية. معجون الريحان أقل طعمًا من الطازج ، لذا يمكنك استخدام ملاعق كبيرة من الريحان. يمكن أيضًا العثور على الريحان في قسم الفريزر بالقرب من الفواكه المجمدة في عبوات بلاستيكية صغيرة. استخدم بكميات متساوية مثل الريحان الطازج. أو استخدم الريحان المجفف ، لكن قلل إلى ملعقتين صغيرتين بدلاً من ملعقتين كبيرتين لتتبيلة البيستو.
- ثوم - 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم هو أحد مكونات التتبيلة الأساسية بشكل أو بآخر بالنسبة لي. وتضيف مثل هذه النكهة الترابية ، الدافئة ، حار قليلاً هذا جزء مما يجعل الثوم فريدًا وشائع الاستخدام! استخدم الثوم الطازج المفروم أو الثوم المفروم الجاهز للاستخدام. لاستبدال الثوم الطازج بمسحوق الثوم ، قلل الكمية إلى 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- الصنوبر والجوز - ملعقتان كبيرتان من الصنوبر مكونان تقليديان من البيستو ، لكن يصعب أحيانًا العثور عليهما! ستحتاج حبات الصنوبر إلى قطع صغيرة في محضر الطعام أو Nutri bullet أو أي شيء تستخدمه عادةً.
- ملح فلفل - ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، التوابل الأساسية لإبراز جميع مكوناتك اللذيذة!
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!
🔪 كيفية عمل تتبيلة الدجاج بالبيستو
بالإضافة إلى جميع المكونات المذكورة أعلاه ، أقترح استخدام أكياس تخزين الطعام البلاستيكية Ziploc أو zip-top. تساعد الأكياس في "التصاق" التتبيلة بأسطح الدجاج بشكل أفضل أقصى نتائج تتبيل وأفضل دجاج! أنا أستخدم أكياس الفريزر ذات الحجم الرباعي هنا ، حيث أن ماء التتبيلة الخاص بي ينتقل مباشرة إلى الفريزر كجزء من إعداد وجبتي لهذا الأسبوع!
ستصنع هذه الوصفة الكمية المثالية من التتبيلة لحوالي 1 رطل من الدجاج ، ولكن من السهل جدًا مضاعفة الوصفة أو مضاعفتها ثلاث مرات!
- نبض. في وعاء محضر الطعام ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والريحان والصنوبر وملعقة كبيرة من عصير الليمون والثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. نبض حتى تصل حبات الصنوبر إلى قوام جيدثم أضيفي الريحان المفروم واخلطيهم عدة مرات لخلطهم في التتبيلة بالتساوي.
- ختم. ضعي الدجاج والتتبيلة في كيس بلاستيكي للتخزين Ziploc ، ثم ختم بإحكام أثناء الضغط على أي هواء متبقي من الحقيبة.
- إسحق. دلكي التتبيلة في الدجاج بسحق التتبيلة في جميع أنحاء الكيس. تأكد من أن الدجاج مغلفة تماما.
- انقع. يبرد و انقع لمدة 4 ساعات على الأقل. جمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
المضي قدما وإلقاء نظرة على بلدي وصفات دجاج سريعة و وصفات صدور الدجاج لبعض الأفكار اللذيذة! لا يمكنك أن تخطئ حقًا مع تتبيلة الدجاج بالبيستو! يتمتع!
🐔 كيفية تتبيل الدجاج
يحتاج الدجاج إلى النقع لمدة 15-20 دقيقة على الأقل قبل الطهي. كلما طالت مدة ترك الدجاج يتبل ، زاد بنكهة البيستو اللذيذة سيكون ذلك!
عادةً ما أوصي بـ 4 ساعات على الأقل ، أو بين عشية وضحاها (8 - 24 ساعة) للنقع الأمثل. من الأفضل استخدام نكهة تتبيلة الحمضيات لمدة يومين كحد أقصى.
بينما يمكن تخزين الدجاج المجمد في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر أو أكثر ، فإنني أوصي بحد أقصى ثلاثة أشهر فقط السماح للدجاج المتبل المجمد حتى ذوبان الجليد أثناء التبريد بين عشية وضحاها.
تتسرب تتبيلة الدجاج بالبيستو ببطء إلى الدجاج أثناء الذوبان ، مما يجعلها لذيذة دون عناء!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- هذه الوصفة تنتج نصف كوب أو 8 ملاعق كبيرة من تتبيلة الدجاج بالبيستو. استخدم نصف كوب من التتبيلة لكل 1 رطل من الدجاج.
- إذا كنت ستشوي صدور الدجاج كاملةمن الأفضل تسطيح كل من صدور الدجاج للطهي السريع والمتساوي. توضع قطع الدجاج بين طبقتين من ورق التغليف البلاستيكي ثم تدق بمطرقة اللحم أو المطري (باستخدام الجانب المسطح).
- ابدأ من منتصف صدر الدجاج وشق طريقك نحو الحواف. استمري حتى يتماسك الدجاج.
- بدلا من ذلك ، يمكنك قطع صدر الدجاج سمك في النصف ، مثل شرحات صدور الدجاج. قد يؤدي ذلك إلى ترك أجزاء غير متساوية من الدجاج ، وهذا هو السبب في أنني أفضل طريقة التسوية.
- ستعمل تتبيلة الدجاج هذه لأي نوع من الدجاج تحبه! جربه مع صدور الدجاج ، أو الساقين ، أو الفخذين ، أو العظام ، أو العظام ، أو الجلد ، أو أي شيء تريده!
- سترغب في تتبيل الدجاج لمدة 30 دقيقة على الأقل. ومع ذلك ، ستحصل على نكهة أكبر إذا تركتها تتبيل بين عشية وضحاها!
🥡 التخزين
إذا كنت ستصنع هذا التتبيلة مقدمًا ولم تضع أي دجاجة فيه حتى الآن ، يمكنك تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. بدلا من ذلك ، يمكنك تجميد ماء مالح من أجل ما يصل الى عام!
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
نعم ، بكل تأكيد! أصناف الجوز المختلفة يقدمون لهم النكهات اللذيذة المتنوعة لبعض الخلطات الرائعة من صلصة البيستو والصلصات!
أُفضله الصنوبر بديلا عن البيستو يستخدم الجوز. اللوز ، المكاديميا ، الكاجو ، البقان ، الفستق ، البندق ، والفول السوداني هي أكثر أنواع المكسرات للاختيار من بينها. قد تكون البذور مثل بذور اليقطين وبذور عباد الشمس بدائل إضافية.
للحصول على نكهة إضافية ، حاول تحميص البذور أو المكسرات قبل استخدامها في التتبيلة! ما عليك سوى تسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية ، ثم تحميص المكسرات أو البذور حتى تفوح رائحتها ويصبح لونها بنياً ذهبياً. مشاهدة نخب المكسرات أو البذور عن كثب و أبعدهم عن الحرارة على الفور إذا تحمر بسرعة!
نعم جدا! أنت بالتأكيد يمكن إضافة بعض جبن البارميزان، أنا فقط أفضل عدم القيام بذلك.
اعتمادًا على طريقة تحضير دجاج البيستو ، قد أضيف بعض الجبن أو لا. وقتي المفضل لتضمين بعض جبن البارميزان هو عندما أخبز البيستو-دجاج متبل!
ستلاحظ أن العديد من الوصفات توصي بتتبيل الدجاج من أي مكان ساعات 6-24. بالطبع ، من الآمن تمامًا ترك الدجاج في التتبيلة لفترة أطول من ذلك. ومع ذلك ، إذا قمت بنقع الدجاج لفترة طويلة (حول أيام شنومك) ، ستبدأ الألياف الموجودة في اللحم في التفتت وتتسبب في الحصول على دجاج طري.
🍗 وصفات دجاج لذيذة
- كروكبوت دجاج كامل - اخفقي دجاجة كاملة بسهولة باستخدام طباخك البطيء!
- سلطة الدجاج - وصفة غداء لذيذة ، ولذيذة ، وسهلة ومثالية لتناول الطعام أو النزهات!
- صدر الدجاج المقلاة الهوائية - صدور دجاج طرية وطرية مباشرة من المقلاة الهوائية!
- أفخاذ دجاج وعاء سريع التحضير - هذه الأفخاذ مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل!
- أجنحة دجاج مشوية - أجنحة دجاج كلاسيكية مصنوعة في الفرن لوجبة خالية من الفوضى!
- فاهيتا الدجاج - شرائح طرية من الدجاج والبصل والفلفل مطبوخة على أكمل وجه!
📋 وصفة
تتبيلة الدجاج بالبيستو
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 2 ملعقة كبيرة ريحان (معجون طازج أو مفروم أو ريحان)
- 2 ملعقة كبيرة الصنوبر الجوز
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- ¼ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل
تعليمات
- في وعاء محضر الطعام ، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والصنوبر والثوم والملح والفلفل. اخفق المزيج حتى تصل حبات الصنوبر إلى قوام جيد. يُضاف الريحان الطازج ويُخفق قليلاً لتوزيعه في جميع أنحاء التتبيلة.
- ضعي الدجاج والتتبيلة في كيس بلاستيكي بسحاب ، ثم احكمي الإغلاق مع دفع الهواء الزائد للخارج.
- باستخدام يديك ، دلكي التتبيلة في الدجاج من خلال الكيس. اسحق التتبيلة في جميع أنحاء الكيس حتى يغطى الدجاج تمامًا.
- برد لمدة 4 ساعات على الأقل للحصول على أفضل النتائج. جمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
ملاحظة
- هذه الوصفة تنتج نصف كوب أو 8 ملاعق كبيرة من تتبيلة الدجاج بالبيستو. استخدم نصف كوب من التتبيلة لكل 1 رطل من الدجاج.
- إذا كنت ستشوي صدور الدجاج كاملةمن الأفضل تسطيح كل من صدور الدجاج للطهي السريع والمتساوي. توضع قطع الدجاج بين طبقتين من ورق التغليف البلاستيكي ثم تدق بمطرقة اللحم أو المطري (باستخدام الجانب المسطح).
- ابدأ من منتصف صدر الدجاج وشق طريقك نحو الحواف. استمري حتى يتماسك الدجاج.
- بدلا من ذلك ، يمكنك قطع صدر الدجاج سمك في النصف ، مثل شرحات صدور الدجاج. قد يؤدي ذلك إلى ترك أجزاء غير متساوية من الدجاج ، وهذا هو السبب في أنني أفضل طريقة التسوية.
- ستعمل تتبيلة الدجاج هذه لأي نوع من الدجاج تحبه! جربه مع صدور الدجاج ، أو الساقين ، أو الفخذين ، أو العظام ، أو العظام ، أو الجلد ، أو أي شيء تريده!
- سترغب في تتبيل الدجاج لمدة 30 دقيقة على الأقل. ومع ذلك ، ستحصل على نكهة أكبر إذا تركتها تتبيل بين عشية وضحاها!
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: