أفضل أنواع الكوكيز ذات رقائق الشوكولاتة الناعمة جاهزة في دقائق معدودة ، وتبقى ناعمة وسميكة مع تناسق رائع يشبه الكيك ... ولا تدوم طويلاً أبدًا! على محمل الجد ، إذا كان هناك شيء واحد في الحياة تحتاج إلى الحصول عليه كعنصر أساسي ، فهذه هي وصفة الكوكيز الناعمة المثالية برقائق الشوكولاتة!
أقولها في فيديو المشي خلال الوصفة (المدرجة أدناه)، لذلك سأقولها هنا أيضًا ... هذا واحد آخر من تلك التفضيلات الشخصية التي لا أوافق عليها أنا وزوجي choco-holic. أنا أحب ملفات تعريف الارتباط الرقيقة والناعمة على شكل رقائق شوكولاتة أفضل بكثير مما كنت عليه عندما أصنعها المفضلة لديه بسكويت رقائق الشوكولاتة المضغوطة.
والاستمتاع بأفضل ملفات تعريف الارتباط الناعمة برقائق الشوكولاتة! لجعل اليوم أفضل ، لن أتوقف عن تناول كعكات رقائق الشوكولاتة هذه! سأنتقل إلى بعض الأشياء الرائعة كعك الشوفان لذلك لا تفوت على هؤلاء أيضًا!
🥘 المكونات
- زبدة (درجة حرارة الغرفة)
- السكر البني (معباه)
- السكر
- بيضة (درجة حرارة الغرفة)
- خلاصة الفانيليا (أو عجينة الفانيليا)
- نشا الذرة
- صودا الخبز
- ملح (اختياري ، إذا كنت تستخدم زبدة غير مملحة ، استخدم نصف ملعقة صغيرة ملح)
- طحين لجميع الاستخدامات
- رقائق الشوكولاته (أو قطع الشوكولاتة - شوكولاتة بالحليب ، فتات شبه حلوة أو داكنة)
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
وهل ذكرت مدى سهولة صنع ملفات تعريف الارتباط هذه؟ أعلم أن معظم ملفات تعريف الارتباط سهلة جدًا. ولكن هذه هي طريقة الوعاء الواحد الخاصة بي لملفات تعريف الارتباط ، ونحن نصنعها كملفات تعريف ارتباط إسقاط لذلك هناك لا البرد المطلوب.
- سخن فرنك إلى 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) وصفي صينية الخبز(S) بورق زبدة ، أو غلفها بخفة برذاذ طهي غير لاصق.
- في وعاء كبير، كريم معا الزبدة والسكريات حتى تمتزج جيدًا. أضف البيض وخلاصة الفانيليا ونشا الذرة وصودا الخبز والملح (إذا لزم الأمر). تخلط جيدا.
- أضيفي الدقيق وادمجيه في المكونات الرطبة. ستظهر عجينة البسكويت جافة ومتفتت ، لكنها ستتجمع عندما تقوم بتدوير كرات العجين الخاصة بك للخبز.
- أضيفي قطع الشوكولاتة أو قطع الشوكولاتة ، ثمّ تتدحرج إلى كرات ما يزيد قليلاً عن 1 بوصة دائرية باستخدام كميات ملعقة كبيرة.
- ضع على ورقة الخبز الخاصة بك مع 2 بوصة بين ملفات تعريف الارتباط. * يمكنك تسطيح ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك قبل الخبز ، باستخدام أطراف أصابعك أو قاع الزجاج ، إذا رغبت في ذلك. بعد الخبز ، يمكنك تسطيح ملفات تعريف الارتباط قليلاً عن طريق الضغط على الوسط بظهر الملعقة (لكنها تستقر قليلاً بمجرد تبريدها).
- اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تبدأ ملفات تعريف الارتباط في الظهور باللون الذهبي حول الحواف السفلية (لا تفرط في الخبز!).
- نخرجه من الفرن و اتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق على صفيحة الخبز قبل نقلها إلى رف تبريد سلكي ليبرد تمامًا.
بدون الحاجة إلى التبريد ، يمكنك الانتقال مباشرة إلى ملعقة من أجزاء العجين على ورق الخبز الخاص بك ...
🍪 ملفات تعريف الارتباط (الشوكولاتة) المفضلة لدينا
- كوكيز ماراشينو الكرز بالشوكولاتة
- كوكيز الشوكولاتة بدون خبز (بدون زبدة الفول السوداني)
- كوكيز الشوكولاتة الداكنة
- كوكيز شوكولاتة باليو تشيب
- مينت شوكليت تشيب يورك ميني مينت باتي كوكيز
- سوبر كوكيز الفراولة البيضاء والشوكولاتة الداكنة
- رقائق الشوكولاته رولوس كوكي بايتس
📋 وصفة
رقائق الشوكولاتة الناعمة المثالية
المكونات
- ¾ كوب زبدة (درجة حرارة الغرفة)
- ½ كوب سكر بني فاتح (معباه)
- ½ كوب السكر
- 1 كبير بيضة (درجة حرارة الغرفة)
- 1 ملعقة كبيرة استخراج الفانيليا (أو عجينة الفانيليا)
- 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 قرصة ملح (اختياري ، إذا كنت تستخدم زبدة غير مملحة ، استخدم نصف ملعقة صغيرة ملح)
- 2 ¼ الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات
- 8 oz رقائق الشوكولاته (أو قطع الشوكولاتة - شوكولاتة بالحليب ، فتات شبه حلوة أو داكنة)
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وبطني ورقة (أوراق) الخبز بورق زبدة ، أو غلفيها برفق برذاذ طهي غير لاصق.
- في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكريات معًا حتى تمتزج جيدًا. أضف البيض ومستخلص الفانيليا ونشا الذرة وصودا الخبز والملح (إذا لزم الأمر). تخلط جيدا.
- أضيفي الدقيق وادمجيه في المكونات الرطبة. ستبدو عجينة البسكويت جافة ومتفتتة ، لكنها ستجتمع معًا عند فرد كرات العجين للخبز.
- أضف رقائق أو قطع الشوكولاتة ، ثم دحرجها على شكل كرات يزيد حجمها عن 1 بوصة بقليل باستخدام كمية ملعقة كبيرة. ضعها على ورقة الخبز الخاصة بك مع 2 بوصة بين ملفات تعريف الارتباط. * يمكنك تسطيح ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك قبل الخبز ، باستخدام أطراف أصابعك أو قاع الزجاج ، إذا رغبت في ذلك. بعد الخبز ، يمكنك تسطيح ملفات تعريف الارتباط قليلاً عن طريق الضغط على الوسط بظهر الملعقة (لكنها تستقر قليلاً بمجرد تبريدها).
- اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تبدأ ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك في الحصول على لون ذهبي حول الحواف السفلية (لا تفرط في الخبز!).
- أخرجه من الفرن واتركه ليبرد لمدة 5 دقائق على صينية الخبز قبل نقله إلى رف التبريد السلكي ليبرد تمامًا.
فيديو
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: