هذه كمثرى هش الوصفة عبارة عن تدور لذيذ على التفاح الكلاسيكي المقرمش ، محمل بأجاص حلوة طازجة مخبوزة في طبقة من جوزة الطيب بالقرفة. تضيف طبقة الستريوسيل المصنوعة من دقيق الشوفان لمسة نهائية متفتتة لا تقاوم لهذه الحلوى المُرضية. بالإضافة إلى كونها لذيذة بشكل لا يصدق ، فإن هشة الكمثرى سهلة التحضير!
وصفة سهلة كلاسيك كمثرى مقرمشة
الشيء المفضل لدي مع الإجاص الطازج هو هش الكمثرى السهل. تصبح الكمثرى طرية وناعمة في الفرن وتعلوها قطعة الشوفان streusel تتصدر هذا يسيل اللعاب!
ستشتم رائحة منزلك بشكل رائع وستريد عائلتك بأكملها التنقيب في هذه الحلوى اللذيذة! هذه الوصفة ستكفي لكل العائلة (ويمكنك حتى الحصول على ثوان!)
اقفز إلى:
🥘 المكونات
هذه الوصفة البسيطة تحتوي على بعض المكونات الأساسية المخزن على الأرجح لديك بالفعل في متناول اليد! ما عليك سوى تناول بعض الكمثرى الطازجة وستكون جاهزًا للبدء!
- إجاص - 10 أكواب كمثرى مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات (* انظر الملاحظة).
- السكر - نصف كوب سكر أبيض حبيبات.
- دقيق حمص - حصتين من الدقيق لجميع الأغراض ، ستحتاج إلى ملعقة كبيرة لحشو الفاكهة وكوب واحد من طحين AP للطبقة العلوية المقرمشة.
- قرفة - نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- جوزة الطيب - نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون.
- الشوفان - كوب واحد من الشوفان سريع الطهي ، يمكن أيضًا استخدام الشوفان الكامل إذا كنت تحب المزيد من `` المضغ '' لقوامك.
- سكر بني - نصف كوب من السكر البني الفاتح (موضب).
- مسحوق الخبز - نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- صودا الخبز - نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- سمنة - نصف كوب زبدة (ذاب).
إذا كان لديك المزيد من الكمثرى أو الكمثرى هي ببساطة فاكهتك المفضلة تأكد من تجربة بلدي تورتة الكمثرى و الفستق! لن تندم على ذلك !!
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪 كيفية عمل مقرمشة كمثرى طازجة
هذا هو هش الكمثرى سهل بشكل لا يصدق ليصنع! كل ما تحتاجه هو سلطانيان للخلط ، وملعقة سيليكون ، وصحن خبز 2x9.
هذه الوصفة تجعل خدمة 12يكفي لإطعام جميع أفراد الأسرة!
اصنع حشوة الكمثرى
- سخن. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- تحضير الكمثرى. قشر ولب وقطّع 10 أكواب من الكمثرى وضعها في وعاء خلط متوسط الحجم.
- اصنع الحشوة. أضيفي نصف كوب من السكر الأبيض ، وملعقة كبيرة من الدقيق ، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ، ونصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون إلى الكمثرى وقلبي حتى يتغطى بالتساوي. انقل حشوة الفاكهة إلى طبق الخبز 1x9.
جعل الطبقة العليا وتجميع الفاكهة المقرمشة
- جعل streusel. في وعاء خلط ثان متوسط الحجم ، اخلطي كوبًا واحدًا من الشوفان سريع التحضير مع كوب من الدقيق ونصف كوب من السكر البني الفاتح ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز ونصف كوب من الزبدة المذابة. اخلطي المزيج حتى يتجانس جيدًا ومتفتتًا.
- أعلى حشوة الفاكهة. نرش خليط الشوفان فوق حشوة الكمثرى في طبق الخبز. انشر الخليط بحيث تشكل طبقة متساوية فوق حشوة الكمثرى.
- خبز. اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تحمص الطبقة العلوية ويصبح لونها بنياً ذهبياً ويغمر الكمثرى الفقاعات حول الحواف.
- تخدم. اتركي كمثرى مقرمشة لتبرد قليلًا قبل التقديم.
سيكون مقرمش الكمثرى لذيذًا للغاية مع القليل من قشدة، رذاذ من بعض صلصة التوفي، أو مغرفة من آيس كريم الفانيليا! بغض النظر عن طريقة تقديمها ، الهش هو المفضل الكلاسيكي الذي سيحبه الجميع! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- أفضل الكمثرى لهذا المقرمش الكمثرى الكمثرى Bosc أو Bartlett أو Anjou. إنها صلبة بما يكفي لتحافظ على شكلها ولكنها لا تزال حلوة مع الكثير من النكهة. * لقد استخدمت مزيجًا من Bosc و Bartlett حيث وجدت أن كمثرى Bosc ، بمفردها ، يمكن أن تكون خفيفة.
- حاول ألا تقطع الكمثرى إلى شرائح رفيعة جدًا لأنها تتحلل أثناء الخبز ولا تريدها أن تذوب أثناء وجودها في الفرن.
- إذا كانت الطبقة العلوية من الستريوسيل تصبح مظلمة للغاية لكن الكمثرى لم تنضج بعد ، قم بتغطية طبق الخبز بشكل غير محكم بورق القصدير لبقية وقت الطهي.
- تخزين: يمكن تغطية بقايا الكمثرى المقرمشة مع الشوفان بإحكام وتبريدها لمدة تصل إلى 4 أيام.
- إعادة التسخين: قم بتسخين الأجزاء الفردية في الميكروويف أو طبق الخبز بالكامل بسرعة في الفرن عند 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 15-20 دقيقة.
هل يمكنني استخدام الكمثرى المعلبة لجعل هذا الكمثرى مقرمشًا؟
لا أوصي باستخدام الكمثرى المعلب في هذه الوصفة المقرمشة من الكمثرى. يتم طهي الكمثرى المعلب بالفعل كجزء من عملية التعليب. قد يتسبب طهي الكمثرى المعلب مرة أخرى في الفرن في الحصول على قوام أقل متعة مقارنة باستخدام الكمثرى الطازجة.
هل يجب علي تقشير الكمثرى عند عمل مقرمشة كمثرى؟
هو تماما متروك لكم! أوصي بتقشير الكمثرى لأن يمكن للجلد أن يعطي الفاكهة ملمسًا مطاطيًا، ولكن إذا لم يزعجك ذلك ، فاستمر واتركه.
كيف أعرف عندما تنضج الكمثرى؟
عليك التأكد من نضج الكمثرى قبل استخدامها حتى تصبح حلوة بدرجة كافية. اضغط برفق على جلد الكمثرى من أعلى بالقرب من الساق. إذا كان الكمثرى يعطي القليل، فهذا يعني أنه ناضج وجاهز للاستخدام!
🍐 المزيد من الحلويات اللذيذة المليئة بالفواكه!
- كعكة الكرز والتوت
- تارت التوت البري
- التفاح المخبوز بالقرفة
- التفاح الإسكافي بيسكويك
- كيك شوكولاتة الكرز
- الفراولة الملاك الغذاء المورقة
📋 وصفة
كمثرى كريسب
المكونات
- 10 الكؤوس إجاص (مقشر ، محفور ، ومقطّع إلى مكعبات)
- ½ كوب السكر الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة طحين لجميع الاستخدامات
- ½ ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- ¼ ملعقة صغيرة الأرض جوزة الطيب
- 1 كوب الشوفان الطبخ السريع
- 1 كوب طحين لجميع الاستخدامات
- ½ كوب سكر بني فاتح (معباه)
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة صودا الخبز
- ½ كوب زبدة (ذائب)
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قشر الكمثرى ولبها وقطّعها إلى مكعبات وضعها في وعاء خلط متوسط الحجم.10 أكواب كمثرى
- يُضاف السكر وملعقة كبيرة من الطحين لجميع الأغراض والقرفة المطحونة وجوزة الطيب المطحونة إلى مكعبات البقدونس ويُحرّك المزيج حتى يتغطى بالتساوي. انقل حشوة الفاكهة إلى طبق خبز 1 لتر أو 2.5 × 9.كوب سكر أبيض ملعقتان كبيرتان طحين لجميع الأغراض ، ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ، نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
- في وعاء خلط ثان متوسط الحجم ، اخلطي الشوفان السريع مع كوب من الدقيق متعدد الأغراض والسكر البني الخفيف وصودا الخبز والبيكنج بودر والزبدة المذابة. اخلطي المزيج حتى يتجانس جيدًا ومتفتتًا.1 كوب شوفان سريع الطهي ، 1 كوب دقيق لجميع الأغراض كوب سكر بني فاتح ، ¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، ¼ ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، ½ كوب زبدة
- نرش خليط الشوفان فوق حشوة الكمثرى في طبق الخبز. يوزع في طبقة متساوية فوق الجزء العلوي من مكعبات حشوة الكمثرى.
- اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 45-50 دقيقة حتى يتم تحميص الطبقة العلوية وتصبح بنياً ذهبياً وتغلي الكمثرى الفقاعات حول الحواف.
- أخرجي الكمثرى من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- أفضل الكمثرى لهذا الكمثرى المقرمش ، أو الخبز بشكل عام ، هو Bosc أو Bartlett أو Anjou Pears. إنها صلبة بما يكفي لتحافظ على شكلها ولكنها لا تزال حلوة مع الكثير من النكهة. * لقد استخدمت مزيجًا من Bosc و Bartlett حيث وجدت أن كمثرى Bosc ، بمفردها ، يمكن أن تكون خفيفة.
- حاول ألا تقطع الكمثرى إلى شرائح رفيعة جدًا لأنها تتحلل أثناء الخبز ولا تريدها أن تتفكك في الفرن.
- إذا أصبحت الطبقة العلوية من الستريوسيل داكنة جدًا ولكن لم يتم طهي الكمثرى جيدًا ، فقم بتغطية طبق الخبز بشكل غير محكم بورق الألمنيوم لبقية وقت الطهي.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: