• إذهب إلى التصفح الرئيسي
  • انتقل إلى المحتوى الرئيسي
  • انتقل إلى الشريط الجانبي الرئيسي
  • انتقل إلى تذييل
  • وصفات
    • العشاء
    • الإفطار
    • أطباق جانبية
    • الحلويات
  • مقبلات يوم اللعبة
  • عيد الحب
  • معلومات عنا
    • للتواصل معنا
  • أود الإشتراك

اخبزها مع الحب

رمز القائمة
الذهاب إلى الصفحة الرئيسية
  • وصفات
    • العشاء
    • الإفطار
    • أطباق جانبية
    • الحلويات
  • مقبلات يوم اللعبة
  • عيد الحب
  • معلومات عنا
    • للتواصل معنا
  • أود الإشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
  • الاشتراك
    أيقونة البحث
    رابط الصفحة الرئيسية
    • وصفات
      • العشاء
      • الإفطار
      • أطباق جانبية
      • الحلويات
    • مقبلات يوم اللعبة
    • عيد الحب
    • معلومات عنا
      • للتواصل معنا
    • أود الإشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
  • ×

    الرئيسية » وصفات » الفطائر والتارت

    أنجيلا @ BakeItWithLove.com · 3 تعليقات

    باستا فرولا

    اذهب الى الوصفة مباشرة
    دبوس مع صورتين من تورتة السفرجل مقطعة إلى شرائح وتقدم مع مقسم نص.

    باستا فرولا (أو السفرجل تارت) هي حلوى سهلة التحضير ولذيذة للغاية لا تريد أن تفوتها! تمتلئ قشرة المعجنات الرقيقة بملء شهي من خارج هذا العالم يتضمن معجون السفرجل ، دولسي دي ليتشي ، وعصير البرتقال. إنه يبرز حقًا جميع النكهات المذهلة لهذا التورتة الأرجنتينية الشهيرة!

    وصفة باستا فرولا (سفرجل تارت)

    المعكرونة الخاصة بي Frola هي المفضلة للعائلة يستحق أن يتم تقديمه في كثير من الأحيان أكثر من مناسبة خاصة لنا! نظرًا لأن الحصول على معجون السفرجل أو السفرجل ليس شيئًا يحدث بشكل متكرر ، فإن هذا التورتة اللذيذة عادة ما تكون مخصصة للترفيه أو الأعياد.

    ولما لا؟! انه جميل تورتة يمكن صنعها في اليوم التالي ويخزن في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم!

    منظر جانبي كبير مربع لشرائح المعكرونة مع تورتة على حامل في الخلفية.
    هذه المعكرونة اللذيذة بشكل مثير للدهشة (تورتة شعرية السفرجل) هي الحلوى المثالية لتقديمها في أي وقت من اليوم!
    اقفز إلى:
    • وصفة باستا فرولا (سفرجل تارت)
    • 🤔 ما هي المعكرونة فرولا
    • 🥘 مكرونة فرولا مقادير
    • 🔪 كيفية عمل المعكرونة فرولا (تارت السفرجل أو فطيرة السفرجل)
    • 😋 كيفية صنع معجون السفرجل محلي الصنع (Membrillo أو Sweet Quince Paste)
    • 💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
    • 🥡 التخزين
    • ❓ التعليمات
    • 🍎 المزيد من حلويات الفاكهة الرائعة
    • 📋 وصفة
    • 💬 تعليقات

    هذه كثيرا ما يتم طلب تارت شعبي من ابنتي لورين ، وهي تتعلم كيف تصنعها بمفردها الآن! أنا دائمًا فخورة جدًا بروحها المغامرة عندما يتعلق الأمر بالاستمتاع بالأطعمة العالمية ، وفخور جدًا بمشاركة الوقت معها في المطبخ!

    🤔 ما هي المعكرونة فرولا

    باستا فرولا ، أو باستا فرولا دي دولسي دي ميمبريلو ، عبارة عن تورتة مصنوعة من حشوة المربى الحلو ، معجنات قصيرة القوام ، وتعلوها عادة شعرية. يمكن أن تشمل الحشوات معجون السفرجل (وتسمى أيضًا جبنة السفرجل أو دولسي دي ميمبريلو)، dulce de leche ، مزيج من السفرجل و dulce de leche ، مربى البطاطا الحلوة (دولسي دي باتاتا)عجينة الجوافة (وتسمى أيضًا جبن الجوافة أو باستيل دي جوايابا)، أو مربى الفراولة.

    يأتي اسم "Pasta Frola" من الاسم الإيطالي Pasta Frolla لـ المعجنات shortcrust. شعبية التورتة في الأرجنتين وأوروغواي وباراغواي يرجع الفضل إلى تأثير المهاجرين من إيطاليا. ومع ذلك ، فهي ليست مجرد حلوى شهيرة في أمريكا الجنوبية لأن المعكرونة أو المعكرونة النباتية هي وصفة محبوبة في مصر واليونان أيضًا.

    🥘 مكرونة فرولا مقادير

    هذه التورتة اللذيذة على الطريقة الأرجنتينية مصنوعة من عجينة سهلة التحضير مع عجينة الفطيرة القصيرة. ينتج عنه قشرة طرية تشبه الغريبة في الملمس. ستحتاج إلى العناصر والمكونات التالية للبدء.

    عجينة الفطائر القصيرة

    • دقيق حمص - 3½ كوب دقيق لجميع الأغراض يتم قياسه باستخدام طريقة الملعقة والمسطحة.
    • السكر - نصف كوب سكر أبيض حبيبي.
    • بيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
    • ملح - قليل من الملح.
    • زبدة - نصف كوب زبدة. ستعمل كل من الزبدة غير المملحة أو المملحة. ومع ذلك ، فإن استخدام الزبدة غير المملحة يمنحك تحكمًا أفضل في محتوى الملح في صنع المعجنات القصيرة. إذا كنت تستخدم الزبدة المملحة ، استخدم الملح الإضافي باعتدال أو تجاهل رشة الملح الإضافية تمامًا.
    • بيض - 2 صفار بيض كبير و 1 بيضة كاملة. صفار بيض غني وبيضة إضافية اربطوا هذه العجينة اللذيذة وجعلها غنية وعطاء ولذيذ!
    • خلاصة الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. القليل من خلاصة الفانيليا أو معجون الفانيليا لإبراز قشرة غنية ولذيذة وعلى النقيض من نكهات السفرجل ودولسي دي ليتشيه.
    • تلذذ البرتقال - النكهة من برتقالة واحدة. نكهة البرتقال هي إضافتي المفضلة لصنع القشرة الحامضة المثالية لهذه المعكرونة فرولا! إنه يعمل بشكل رائع لأن عصير البرتقال الذي أضيفه إلى الحشوة يأتي من نفس البرتقال ، وأنا حقًا أحب مزيج البرتقال ودولسي دي ليتشي! يمكن أيضًا استخدام قشر الليمون ، أو ترك قشر الحمضيات خارجًا تمامًا وتعزيز نكهة القشرة باستخدام خلاصة الفانيليا.

    سفرجل ملء

    • معجون السفرجل - 14 أونصة من عجينة السفرجل ، مكعبات. كما ذكر أعلاه ، يمكن العثور على معجون السفرجل أو السفرجل في متاجر البقالة الذواقة. إذا لم يكن لديك هذا الخيار ، فإن الإنترنت طريقة رائعة للحصول على معجون الفاكهة الفريد هذا! هذا ما بدا لي بعد فتح الصندوق. * إرشادات معجون السفرجل محلي الصنع أدناه التعليمات.معجون السفرجل المعبأ كما هو قبل الفتح.
    • دولسي دي ليش - 10 أونصات من Dulce de Leche (أو كوب). هذا منتج أسهل بكثير للعثور عليه! يمكن العثور على دولسي دي ليتشي المعلبة (عادة) في قسم الأطعمة العرقية لمعظم متاجر البقالة الكبيرة. هذا هو النوع الذي تبحث عنه ، لكنني أعتقد أن الحليب المعلب من العلامة التجارية Eagle يقدم أيضًا dulce de leche. ليس عليك تضمين dulce de leche، لكنك تفوتك بشدة إذا تخطيت المجموعة!دولسي دي ليتشي المعلبة التي يمكن العثور عليها في محلات البقالة.
    • عصير البرتقال - 3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال مع النكهة الرائعة لقشر البرتقال المضاف في عجينة القشرة القصيرة! الفائدة الإضافية هنا هي أن عصير البرتقال سيساعد على ترقيق السفرجل ، وهو مزيج النكهة اللذيذة مع دولسي دي ليتشي. يم!

    إضافات

    • بيضة - 1 بيضة كبيرة لعمل بيضة.
    • Water - ملعقة ماء.
    • المشمش يحفظ - 1 ملعقة كبيرة مشمش محفوظ.
    • السكر البودرة أو جوز الهند المبشور (اختياري) - مقبلات لذيذة!

    * تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *

    هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!

    * يشير المطلوبة

    🔪 كيفية عمل المعكرونة فرولا (تارت السفرجل أو فطيرة السفرجل)

    قد تبدو هذه قائمة طويلة من الخطوات ، لكنها كلها بسيطة وسهلة التنفيذ! امض قدمًا واحضر محضر الطعام ، والقدر ، وورقة الخبز ، والتورتة أو صينية الفطائر.

    هذه الوصفة تجعل تارت دائري مقاس 8-9 بوصة، تورتة مستطيلة مقاس 14 × 4 بوصات ، أو أربعة تارت دائري مقاس 4.75 بوصة.

    اصنع عجينة المعجنات القصيرة

    1. اخلطي المكونات الجافة. تُمزج المكونات الجافة بما في ذلك 3 ونصف أكواب من الدقيق لجميع الأغراض ، ونصف كوب من السكر ، وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، ورشة ملح ، في وعاء معالج الطعام أو وعاء خلط كبير.
    2. أضف الزبدة. يُضاف بارد ونصف كوب من الزبدة ويُخفق المزيج حتى تحصل عليه قوام مفتت مع الزبدة بحجم حبة البازلاء. في حالة الخلط اليدوي ، استخدم قطاعة المعجنات أو سكاكين الزبدة بحركة متقاطعة لتقطيع الزبدة إلى مكونات جافة.الخطوة 1 نضيف المكونات الجافة الزبدة الباردة ونخفق حتى يتفتت.
    3. العجين النهائي. أضف 2 من صفار البيض ، 1 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، وقشر البرتقال ثم اخفق المزيج حتى تمتزج المكونات جيدًا. إذا لزم الأمر ، أضف الماء البارد (أو حليب) بكميات صغيرة حتى تتماسك عجينة الفطائر لكنها ليست رطبة!الخطوة 2 المكونات الرطبة المضافة صفار البيض البيض مستخلص الفانيليا نكهة البرتقال.
    4. استرخاء. اجمع عجينة المعجنات معًا وانقلها إلى ورقة من غلاف بلاستيكي ، وقم بتسطيحها في قرص ، وإغلاقها. يحفظ في الثلاجة ويبرد لمدة 30 دقيقة أثناء تحضير حشوة السفرجل.تتكون عجينة المعجنات في قرص وملفوفة بغشاء بلاستيكي.

    اصنع حشوة السفرجل الحلوة

    1. حرارة. مكعب 14 أونصة من معجون السفرجل ووضعه في القدر. أضف 3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال و 10 أونصات من دولسي دي ليتشي ثم سخني الخليط على درجة حرارة منخفضة. الخطوة 3-1 تحضير السفرجل و dulce de leche في القدر.
    2. Mix. قلبي الخليط بشكل متكرر أثناء التسخين، واستخدم الملعقة حسب الحاجة للمساعدة في تفكيك مكعبات عجينة السفرجل. بمجرد أن يختفي المزيج من قطع مكعبات السفرجل ، أزل خليط الحشو من على النار واتركه ليبرد.
    3. الخطوة 3-2 طهي حشوة السفرجل حتى تصبح ناعمة.

    تحضير العجين

    1. سخن. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وكذلك صفيحة خبز (هذا ما ستضع عليه المعكرونة المحضرة فرولا).
    2. عجينة صغيرة. تُرفع العجينة المبرّدة ، وتُنقل إلى سطح مرشوش بالدقيق ، وتُقسّمها إلى قطعتين. أحدهما عبارة عن أرزات من العجين والجزء الآخر أرد أو باقي العجين.
    3. لفة. افردي العجينة حتى يصل سمكها إلى حوالي بوصة كبيرة بما يكفي لملء قالب التورتة أو صينية الفطائر. انقل العجينة إلى قالب التورتة الخاص بك عن طريق لفها على الشوبك وتحريك القالب اللاذع أسفله. اتركي عجينة المعجنات تتساقط على الحواف وتسقط في المقلاة.خطوة 4 حصص من عجينة العجين المبردة تُفرغ القشرة السفلية وتُنقل إلى صينية التارت.
    4. صحافة. اضغطي بالعجين برفق في صينية التورتة ، ثم تقليم الفائض عن طريق لف الشوبك فوق الجزء العلوي من قالب التورتة. استخدم القطع المشذبة لسد أي ثقوب أو بقع رفيعة في عجينة المعجنات إذا لزم الأمر.

    جمعي الباستا فرولا

    1. قفص الاتهام. استخدم شوكة لرسو ملف القشرة السفلية من عجينة التارت ، ثم اسكبي حشوة السفرجل في القشرة اللاذعة المحضرة.
    2. الأعلى. قطعي شرائح رفيعة بعد دحرجة الجزء المتبقي من عجينة العجين وضعيها على شكل أ نمط شعرية فوق حشوة السفرجل. احكم إغلاق الحواف الشبكية عند الانتهاء.الخطوة 5: قم بتعبئة وتقليم قالب التورتة ، ثم اربط عجينة العجين واسكبها في حشوة السفرجل.
    3. اصنع مغسول البيض. اخفقي البيضة بالماء لعمل غسول البيض وادهنها على سطح المعجنات.
    4. خبز. ضع التورتة المجمعة على ورقة خبز مسخنة. تخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) ضعها في المنتصف على الرف الأوسط للفرن لمدة 40-45 دقيقة أو 20 دقيقة لتارت صغيرة. يجب أن تكون القشرة ذهبية عندما تصبح جاهزة وسيتم ضبط حشوة السفرجل.
    5. جعل تحتل المرتبة الاولى. في وعاء صغير ، اخلطي ملعقة كبيرة من مشمش مع رذاذ من الماء الدافئ. ادهني المزيج فوق الشرائح المشوية المخبوزة.
    6. رائع. ضع قالب التورتة على رف تبريد واترك التورتة لتبرد. يمكن أن تكون المعكرونة الخاصة بك Frola تقدم وهي دافئة قليلاً، مزين بحلوى منخول بالسكر أو جوز الهند المبشور.

    هذا لذيذ لاذع مثالي في حد ذاته! بالطبع ، يمكنك دائمًا إضافة دمية قشدة! استمتع!

    😋 كيفية صنع معجون السفرجل محلي الصنع (Membrillo أو Sweet Quince Paste)

    بدلاً من شراء عجينة السفرجل الخاصة بك من متجر بقالة ذواقة أو طلبها عبر الإنترنت ، كما فعلت في منشور الوصفة هذا ، يمكنك أيضًا صنع عجينة سفرجل حلوة رائعة محلية الصنع! هذه هي تعليمات قصيرة لأولئك الذين لديهم سفرجل المتاحة لهم.

    1. أضف إلى القدر. سوف تحتاج إلى تقشير ولب السفرجل بما يكفي ينتج رطلين من السفرجل المقطّع بوصة. ضعي قطع السفرجل في قدر متوسط ​​إلى كبير وأضيفي 3 أكواب من السكر وعصير ليمونة كبيرة (أو ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون)وكوب ماء.
    2. حرارة. سخني المزيج على نار متوسطة ثمّ خفض درجة الحرارة حسب الحاجة للحفاظ على نار هادئة. عادةً ما أقوم بالتحريك بشكل متكرر حتى يذوب السكر ، ثم أقوم بالتحريك من حين لآخر أثناء الغليان لمدة ساعة تقريبًا. كنت تبحث عن السفرجل ليحول لون الياقوت الأحمر العميق إلى 220 درجة فهرنهايت (105 درجة مئوية). اختبر جاهزية سفرجلك عن طريق وضع كمية صغيرة من المعجون في طبق بالملعقة. اتركي عجينة السفرجل تتماسك لبضع دقائق ثم اضغطي عليها بإصبعك. يجب أن ينزلق معجون السفرجل أو يتجعد مع الضغط عندما يصبح جاهزًا. إذا كان لا يزال سائلاً ، استمر في الطهي.
    3. رائع. قم بإعداد طبق خبز 8 × 8 عن طريق التشحيم أو الرش برذاذ الطبخ غير اللاصق. اهرس السفرجل المطبوخ باستخدام الخلاط الغاطس أو معالج الطعام أو الخلاط (كن حذرا مع خليط السفرجل الساخن عند التعامل!) ثم انقل الخليط إلى طبقك. أملس الجزء العلوي و دع السفرجل يبرد تمامًا. غطيها بغلاف بلاستيكي بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 24-48 ساعة ، حتى تنضج. عندما تكون جاهزًا لاستخدام معجون السفرجل ، اقلب طبق الخبز على طبق أو صينية للتقطيع.
    4. تحاري. قم بتغطيته بإحكام بغشاء ملتصق و برد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

    بالطبع ، هذه العجينة مثالية لباستا فرولا الخاصة بك. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا تناوله مع البسكويت أو الجبن أو الفاكهة أو اللحوم! يتمتع!

    صورة مقرّبة واسعة لشريحة المعكرونة على طبق زهري فاتح.

    💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة

    • يصنع تارت دائري 8-9 بوصة، تورتة مستطيلة مقاس 14 × 4 بوصات ، أو أربعة تارت دائري مقاس 4.75 بوصة.
    • سترغب في أن تكون الحشوة باردة تمامًا قبل إضافته إلى قشرتك اللاذعة. سيساعد ذلك على ضمان بقاء الزبدة في القشرة صلبة بدرجة كافية لصنع قشرة رائعة أثناء الخبز!
    • إذا أصبحت العجينة دافئة جدًا ولينة أثناء قص الشرائح للشبكة ، يمكنك دائمًا وضعها في الثلاجة مرة أخرى لبضع دقائق.

    🥡 التخزين

    قم بتخزين الباستا المتبقية من Frola في درجة حرارة الغرفة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام. ومع ذلك ، أجد أن تورتة السفرجل هي الأفضل عند استخدامها خلال أول يومين إلى ثلاثة أيام. يمكنك أيضًا تبريد التورتة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع.

    >>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<

    ❓ التعليمات

    ما هو السفرجل؟

    السفرجل هو نوع من الفاكهة! يشبه الكمثرى المتكتلة ذات اللون الذهبي. الثمرة صلبة ومرة ​​حتى عندما تنضج. ومع ذلك ، يصبح حلوًا وطريًا بمجرد طهيه. لها نكهة تشبه التهجين بين الكمثرى والتفاح.

    هل يجب أن تكون الزبدة باردة أم بدرجة حرارة الغرفة بالنسبة للمعجنات القصيرة؟

    في حين أن العديد من الوصفات تتطلب زبدة في درجة حرارة الغرفة ، فمن المهم أن تكون الزبدة كذلك جميل وبارد عند صنع العجين. إذا كانت الزبدة دافئة جدًا ، ستصبح قشرة المعجنات دهنية. تساعد قطع الزبدة الباردة في العجين على إبطاء سرعة ذوبان الزبدة أثناء وجودها في الفرن ، مما ينتج عنه قشرة لطيفة ومُتقشرة!

    هل يمكن تجميد المعكرونة فرولا؟

    نعم! يمكنك تجميد العجين المحضر قبل الخبز ، أو يمكنك تجميد التارت المخبوز بالكامل! في حالة تجميد العجين ، تأكد من تغليفه بإحكام ثم قم بتخزينه في الفريزر من أجل تصل إلى 3 شهرًا. اتركه يذوب في الثلاجة طوال الليل قبل استخدامه.
    لتجميد التورتة المجمعة والمخبوزة بالكامل ، قم ببساطة بلفها بإحكام بغلاف بلاستيكي وورق معدني ثم ضعها في الفريزر!

    صورة مقربة طويلة لشريحة المعكرونة فرولا على طبق مع تورتة في الخلفية.

    🍎 المزيد من حلويات الفاكهة الرائعة

    • بلاك بيري تارت - تورتة الفاكهة محملة بتوت العليق اللذيذ!
    • كعكة صن شاين بالأناناس - كعكة مليئة بأطنان من الأناناس ثم تعلوها طبقة من الجلد!
    • شيري كلافوتيس - كاسترد حلو مليء بمجموعة من الكرز اللذيذ!
    • أكواب كوكي الفراولة شورت كيك - استمتع بكل نكهات كعكة الفراولة في أكواب البسكويت الممتعة هذه!
    • جاليت الخوخ - الجاليت تشبه إلى حد بعيد الفطيرة ، لكنها أسهل بكثير في التحضير!
    • السكر كوكي الكرز الإسكافي - ليس فقط هذا الإسكافي لذيذ للغاية ، ولكنه يستخدم فقط بعض المكونات!

    هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
    ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!

    📋 وصفة

    صورة مقرّبة واسعة لشريحة المعكرونة على طبق زهري فاتح.
    طباعة الوصفة اترك تعليق
    أحب هذه الوصفة؟انقر على نجمة لتقييمها!
    5 من 7 ارآء العملاء

    باستا فرولا {سفرجل تارت}

    باستا فرولا (أو السفرجل تارت) هي حلوى سهلة التحضير ولذيذة للغاية لا تريد أن تفوتها! تمتلئ قشرة المعجنات الرقيقة بملء شهي من خارج هذا العالم يتضمن معجون السفرجل ، دولسي دي ليتشي ، وعصير البرتقال. إنه يبرز حقًا جميع النكهات المذهلة لهذا التورتة الأرجنتينية الشهيرة!
    المؤلف | أنجيلا
    الحصص: 10 حصص
    السعرات الحرارية: 396سعرة حرارية
    الإعدادية 30 دقائق
    طهي الطعام 40 دقائق
    وقت التبريد 30 دقائق
    إجمالي الوقت لل 1 ساعة 40 دقائق
    وصفة دبوس شارك على الفيسبوك

    المكونات
     

    عجينة المعجنات

    • 3 ½ الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات
    • ¾ الكؤوس السكر
    • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
    • 1 قرصة ملح
    • ¾ كوب زبدة (1 عود - غير مملح ومكعبات ومبردة)
    • 2 كبير صفار البيض
    • 1 كبير بيضة
    • 1 البرتقالي مبشور (احتفظ بالعصير لحشوة السفرجل)
    • 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا

    سفرجل ملء

    • 14 oz معجون السفرجل (مكعبة)
    • 3 ملعقة كبيرة عصير البرتقال (محجوز من zesting)
    • 10 oz دولسي دي ليش (نصف كوب أو حوالي 13.4/XNUMX علبة XNUMX أونصة)

    غسل البيض ، الصقيل والتزيين

    • 1 كبير بيضة
    • 1 ملعقة كبيرة ماء
    • 1 ملعقة كبيرة مربى المشمش
    • السكر البودرة أو جوز الهند المبشور (مقبلات اختيارية)

    تعليمات

    عجينة الفطائر القصيرة

    • في وعاء محضر الطعام أو وعاء خلط كبير ، اخلطي المكونات الجافة بما في ذلك الدقيق متعدد الأغراض والسكر والبيكنج بودر والملح.
      المكونات الجافة دقيق الملح مسحوق الخبز في وعاء محضر الطعام.
    • اخفقي أو اخفقي المكونات الجافة معًا ثم أضيفي الزبدة الباردة المقطعة.
      مكعبات الزبدة الباردة تضاف إلى المكونات الجافة.
    • اخفق المزيج لفترة وجيزة حتى تصبح الزبدة ناعمة بحجم حبة البازلاء. استخدم قطاعة المعجنات أو مجموعة من سكاكين الزبدة في حركة متقاطعة ، إذا كنت تصنع القشرة باليد.
      تقطع الزبدة إلى المكونات الجافة بعد المعالجة في محضر الطعام.
    • أضف المكونات الرطبة بما في ذلك صفار البيض والبيض ومستخلص الفانيليا وبرش البرتقال.
      يضاف صفار البيض ومستخلص الفانيليا إلى خليط الزبدة والدقيق.
    • يُمزج ما يكفي فقط حتى يتم دمج المكونات تمامًا.
      تُمزج عجينة المعجنات قبل إضافة القليل من الماء البارد.
    • إذا لزم الأمر ، أضف كميات صغيرة من الماء البارد (أو الحليب) لتجميع عجينة المعجنات ولكن ليس بما يكفي للحصول على تناسق رطب.
      عجينة الفطائر ممزوجة وجاهزة للتغليف.
    • اجمع العجينة القصيرة معًا وشكلها في قرص. غلفيه بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة ليبرد لمدة 30 دقيقة أثناء تحضير حشوة السفرجل.
      تتكون عجينة المعجنات في قرص وملفوفة بغشاء بلاستيكي.

    سفرجل ملء

    • نقطع عجينة السفرجل إلى قطع مكعبات.
      عجينة السفرجل مقطعة إلى مكعبات وجاهزة للتليين.
    • أضف مكعبات السفرجل وعصير البرتقال ودولسي دي ليتشي إلى قدر ثقيل القاع.
      dulce de leche يضاف إلى القدر مع السفرجل وعصير البرتقال.
    • سخني خليط السفرجل على درجة حرارة منخفضة. التقليب المتكرر باستخدام ملعقة.
      طهي عجينة السفرجل مع دولسي دي ليتشي وعصير البرتقال.
    • استخدم الملعقة للمساعدة في تفتيت مكعبات السفرجل حتى يصبح المزيج ناعمًا وخالٍ من الكتل. ازالة من الحرارة.
      حشوة السفرجل مطبوخة وجاهزة لتبرد.

    جمعي الباستا فرولا

    • سخني الفرن وورقة الخبز على 350 درجة مئوية.
    • قسمي العجين المبرد إلى الجزء الثالث والجزء الثالث المتبقي للشرائح الشبكية.
      عجينة عجين مبردة مقسمة إلى جزئين.
    • ضعي الجزء الثاني جانبًا ولفي الجزء الأول على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق حتى يبلغ سمكه حوالي بوصة.
      نصف الجزء السفلي من عجينة المعجنات ملفوفة على نطاق أوسع من صينية التارت.
    • لف العجين الملفوف على الشوبك لنقله فوق صينية التورتة. حركيها لأعلى ولأسفل برفق واتركي المعجنات تسقط في وعاء التورتة.
      لفائف العجين المنقولة في قالب التارت.
    • اضغطي بالعجين على الصينية برفق ، واملئي الحواف المخددة إذا كانت تحتوي عليها. قم بلف الشوبك فوق الجزء العلوي من قالب التورتة لتقليم الفائض. استخدم الفائض لترقيع وملء أي ثقوب أو بقع رقيقة إذا لزم الأمر.
      عجينة الفطائر المقطعة في قالب تارت للقشرة السفلية.
    • غرس القشرة السفلية بشوكة لثقب العجينة.
      قشرة حامضة راسية جاهزة للتعبئة قبل إضافة الشبكة.
    • اسكبي حشوة السفرجل المبرد في قالب التورتة المُجهَّز وامسحي الجزء العلوي من الحشوة.
      يضاف حشوة السفرجل إلى صينية التارت.
    • افردي عجينة المعجنات القصيرة المتبقية حتى سمك حوالي بوصة ومقطعة إلى شرائح رفيعة. رتبي الشرائط بنمط شبكي فوق حشوة السفرجل. ختم الشرائط على حواف القشرة.
    • في وعاء صغير ، اخلطي البيض والماء ، ثم ادهني الشرائح الشبكية قبل الخبز.
    • ضع فرولا المعكرونة المجمعة على صينية الخبز المسخنة مسبقًا. اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة فهرنهايت) في وسط رف الفرن الأوسط لمدة 40-45 دقيقة. يجب أن تكون القشرة ذات لون بني ذهبي فاتح ويجب ضبط حشوة السفرجل عند الانتهاء. يستغرق خبز المعكرونة الصغير حوالي 20 دقيقة.
    • في وعاء صغير ، يُمزج مربى المشمش مع رذاذ من الماء الدافئ ، ثم يُدهن بالفرشاة على الشرائح الشبكية المخبوزة.
    • انقل المعكرونة المخبوزة إلى رف تبريد سلكي. يمكن تقديم التارت الخاص بك وهو دافئ قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة. تُزين بالحلويات المنخلّة بالسكر أو جوز الهند المبشور.

    ملاحظة

    يصنع تورتة واحدة مستديرة 8-9 بوصات ، أو تارت مستطيل 14 × 4 بوصة ، أو أربعة تارت دائري 4.75 بوصة.

    التغذية

    السعرات الحرارية: 396سعرة حرارية (20٪) | الكربوهيدرات: 57g (19٪) | بروتين: 7g (14٪) | سمين: 16g (25٪) | الدهون المشبعة: 9g (56٪) | الكولسترول: 111mg (37٪) | الصوديوم: 145mg (6٪) | البوتاسيوم: 207mg (6٪) | الألياف: 2g (8٪) | السكر: 17g (19٪) | فيتامين A: 555IU (11٪) | فيتامين سي: 9mg (11٪) | الكالسيوم: 47mg (5٪) | حديد: 3mg (17٪)
    هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!
    باستا فرولا ، باستا فرولا دي دولسي دي ميمبريلو ، سفرجل تارت
    الدورة وصفات حلويات ، معجنات ، تارت
    مطبخ الأرجنتيني ، باراغواي ، أمريكا الجنوبية ، أوروغواي
    صورة الملف الشخصي للمؤلف
    أنجيلا @ BakeItWithLove.com

    أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « بديل اللبن
    Panqueques con Dulce de Leche »

    شارك هذه الوصفة!

    • مشاركة
    • تويتر
    • Yummly
    • طباعة

    التفاعلات القارئ

    التعليقات

    1. ماري يقول

      مسيرة 19، 2021 في 7: 54 مساء

      النجوم 5
      من المثير للاهتمام للغاية تجربة هذا الليلة ، آمل أن يكون ذلك جيدًا.

      رد
    2. صوفيا ر يقول

      ديسمبر 24، 2020 في 8: 58 صباحا

      النجوم 5
      شكرًا لك ، تمامًا مثلما نشأت في الأرجنتين.

      رد
      • أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول

        ديسمبر 24، 2020 في 10: 09 صباحا

        رائع! سعيدة للغاية أن تستمتع بها! شكرا صوفيا!

        رد

    شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: إلغاء الرد

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المشار إليها إلزامية *

    وصفة التقييم




    يستخدم هذا الموقع نظام Akismet لتقليل الرسائل الضارة. تعرف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

    الشريط الجانبي الرئيسي

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
    صورة السيرة الذاتية للمؤلف مع كعكة.

    مرحبًا ، أنا أنجيلا! أنا جامع كتب طبخ عتيق ، وصانع وصفات ، ومحبي للحيوانات ، وعشاق طعام كامل. أحب مشاركة الوصفات الجديدة والممتعة والإبداعية بالإضافة إلى الوصفات الكلاسيكية الرائعة تمامًا مثلما اعتادت جدتي على صنعها!

    المزيد عني →

    مقبلات يوم اللعبة

    • فطائر الذرة الجنوبية
    • أجنحة دجاج مسحب
    • روبيان بافلو
    • صلصة بافلو خفيفة
    • قائمة عشاء عيد الفصح التقليدية
    • وصفات السلطة
    • وصفات الشتاء Potluck
    • مخلل شبت

    عيد الحب

    • هدايا عيد الحب من ريد فيلفيت
    • أزهار ريد فيلفيت
    • كوكيز ريد فيلفيت كرينكل
    • أفكار حلوى على شكل قلب لعيد الحب
    • كعكة الفراولة
    • حلويات عيد الحب
    • حلوى عيد الحب بالشوكولاتة
    • أفكار عشاء الأسرة لعيد الحب
    كما رأينا في الصورة.

    إخلاء المسؤولية: بصفتي شريكًا في Amazon ، أحصل على عمولة من عمليات الشراء المؤهلة دون أي تكلفة إضافية عليك.

    CroatianCzechDanishDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseMalayPortugueseRussianSwedishTurkish

    تذييل

    ↑ عد إلى الأعلى

    معلومات عنا

    • عن أنجيلا
    • سياسة الخصوصية
    • عمل معي
    • تواصل معا
    • الأسئلة الـمتداولة
    • الرئيسية
    • بيان سهولة الوصول

    وصفات

    • العشاء
    • الحلويات
    • أطباق جانبية
    • الإفطار
    • مقبلات
    • توابل
    • مقلاة الهواء
    • طباخ بطيء
    • إنستانت بوت

    عرض

    • المجموعات
    • أساسيات الخبز
    • التحويلات
    • الطعام الذي يبدأ به
    • بدائل
    • معلومات الغذاء
    • قصص الويب

    حقوق النشر 2022© اخبزها مع الحب