هذه أكلة البارميزان غني جدًا ، كريمي ، وقاعدة رائعة لإعداد مجموعة متنوعة من أطباق الريزوتو الرائعة! طعمها راقٍ وذواقة ، لكن من السهل صنعها! في الواقع ، إنه طبق جانبي مثالي لأي وجبة وسيثير إعجاب جميع ضيوفك بسهولة!
أفضل وصفة جبنة البارميزان ريزوتو
هناك شيء مذهل في طبق الريزوتو جيد الصنع. وصفة الريزوتو هذه هي أساس العديد من الاختلافات الأخرى ومخبز مثالي لتبدأ به إذا كنت جديدًا على طريقة الريزوتو!
إنه دسم ، جبني ، ولذيذ بشكل مثير للدهشة. بالإضافة إلى ذلك ، ليس من الصعب القيام به على الإطلاق!
يتم عرض ريزوتو دائمًا على أنه طبق صعب التحضير. ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال حقًا! في حين أن هناك تقنية معينة متضمنة في صنع الريزوتو ، فليس من الصعب القيام بذلك!
لمزيد من المعلومات حول كيفية صنع بعض أكلة الريستو المثالية ، تحقق من بلدي الدليل النهائي لطهي الريزوتو!
مكونات جبنة البارميزان ريزوتو
قائمة المكونات هذه بسيطة للغاية. تأكد من أنك تستخدم النوع الصحيح من الأرز للريزوتو ، مثل أربوريو.
- مرقة دجاج - 4 أكواب مرق دجاج. المضي قدما وتسخينه على نار هادئة في قدر.
- الزيت - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.
- أرز الأربوريو - 1 كوب أرز أربوريو.
- الكراث - نصف كوب من الكراث المفروم ناعماً أو البصل الأبيض.
- ثوم - ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم ناعماً.
- خمر أبيض - نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف. لقد استخدمت بينوت جريجيو.
- زبدة - ملعقتان كبيرتان من الزبدة ، مقطعة إلى قطعتين من ملعقة كبيرة.
- بارما - ملعقتان كبيرتان من جبنة بارميجيانو ريجيانو. لا تتردد في إضافة المزيد للتزيين.
- ملح فلفل - ليتذوق.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع ريزوتو بارميزان
هذا أكلة ليس من الصعب ليصنع! كل ما ستحتاجه هو قدر ، مقلاة ، وملعقة خشبية!
هذه الوصفة ستجعل 4 حصص من الريزوتو. يمكنك إما تقديمه كطبق رئيسي أو مقبلات أو كطبق جانبي!
- مرق الحرارة. ابدأ بتسخين 4 أكواب من المرق إلى أ ينضج منخفضة في مقلاة.
- اطبخ الثوم والكراث. ضعي مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، ثم أضيفي ملعقتين صغيرتين من الثوم ونصف كوب من الكراث. طبخ حتى خففت، حوالي 1-2 دقائق.
- أضف الأرز. أضف كوبًا واحدًا من أرز أربوريو وقم بطهي الحبوب ، التحريك من حين لآخرلمدة 1-2 دقيقة.
- صب في النبيذ. يُضاف نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف ويُطهى لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المتكرر.
- أضف المرق ببطء. أضف كوبًا واحدًا من المرق و يقلب من حين لآخر بينما ينضج الأرز ويمتص السائل. مغرفة بكميات إضافية مبدئيًا بحوالي نصف كوب. دع الأرز يمتص السائل كما هو مضاف.
- استمر في الطهي. عندما ينضج الأرز لمدة 15 دقيقة ، ينضج الأرز يتباطأ على امتصاص السائل عند إضافته. استخدم حصصًا أصغر بمقدار نصف كوب عندما تقترب من نهاية عملية الطهي.
- تحقق من النضج. أنت تبحث عن قوام ألدينت لأرزك ، وأبدأ في التحقق من ذلك عند علامة 15-16 دقيقة. اختبر حبة أرز فردية للحصول على قوام ناعم لا يزال يحتفظ بنواة شبه صلبة للحبوب.
- ترفع من حرارة. بمجرد أن يصل الأرز إلى مستوى نسيج ال دنتيُرفع الريزوتو عن النار ويُضاف إليه ملعقتان كبيرتان من الزبدة وجبن بارميجيانو ريجيانو. يُحرَّك المزيج ويُقدَّم على أطباق دافئة مع جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور حديثًا ، إذا رغبت في ذلك.
الريزوتو هو متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكن تقديمه كفاتح للشهية ، أو مقبلات ، أو طبق جانبي! قدمي الريزوتو الخاص بك مع البعض اسقلوب مخبوز و الهليون المقلاة الهوائية لوجبة كاملة. لمزيد من الأفكار ، تحقق من رسالتي على ماذا تقدم مع الريزوتو! استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- للحصول على أفضل النتائج ، اجعل المرق يغلي على نار هادئة في قدر قبل وضعه في الريزوتو. يساعد ذلك على امتصاص الأرز.
- ليس من الضروري التحريك الأرز الخاص بك باستمرار. كل 30 ثانية أو نحو ذلك أفضل!
- تأكد من إضافة المرق الخاص بك بزيادات صغيرة ، مما يمنح الأرز وقتًا لامتصاص السائل بين كل إضافة.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
قم بتخزين الريزوتو المتبقي في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة أقصاها 5 أيام.
إعادة تسخين جبنة البارميزان ريزوتو
لإعادة تسخين الريزوتو الخاص بك ، أضف حوالي نصف كوب من مرق الدجاج إلى المقلاة واتركه إلى أ ينضج منخفضة. أضف الريزوتو وحركه حتى يسخن تمامًا. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف المزيد من المرق حسب الحاجة.
كقاعدة عامة ، ستحتاج إلى نصف كوب مرق لكل كوب من الريزوتو.
❓ التعليمات
الريزوتو هو طبق أرز يتم طهيه باستخدام طريقة معينة ينتج عنها وجبة دسمة وبذيذة! إنها ليست معكرونة.
الريزوتو كريمي للغاية بسبب التقنية المستخدمة أثناء الطهي. تُضاف المرق ببطء إلى الأرز مع التقليب المتكرر. يعمل التقليب المستمر على إزالة النشا من الأرز ، وهو ما يخلق قوامًا كريميًا.
أربوريو هو أحد أصناف الأرز المشهورة جدًا لصنع الريزوتو. هناك بعض الأنواع الأخرى التي يمكنك تجربتها أيضًا. لمزيد من المعلومات ، تحقق من رسالتي على أفضل أرز لصنع الريزوتو.
🍚 المزيد من أطباق الأرز
- ريزوتو الروبيان - أرز الجمبري هذا يحتوي على بعض الروبيان العصير ومخبوز الكريمة!
- رايس القذرة - الأرز المتسخ مليء بنكهة الكاجون والخضار اللذيذة واللحوم الشهية!
- مخبوز عيش الغراب - طبق الريزوتو الكلاسيكي هذا يستخدم الفطر كعنصر رئيسي!
- أرز الشعيرية - تأتي معكرونة الشعيرية والأرز معًا لإعداد هذا الطبق الجانبي السهل واللذيذ!
- أرز بالليمون والكزبرة سريع التحضير - قم بتحضير القدر الفوري للحصول على طبق أرز بالليمون والكزبرة بدون مجهود!
- أرز جوز الهند بالكريمة - تستخدم هذه الوصفة اللذيذة أرز الياسمين وحليب جوز الهند للحصول على جانب كريمي ولذيذ!
ريزوتو بارميزان
المكونات
- 4 الكؤوس مرقة دجاج (يسخن على نار هادئة في قدر)
- 1 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 1 كوب أرز الأربوريو
- ¼ كوب الكراث (او بصل ابيض - مفروم ناعما)
- 2 قرنفل ثوم (مفروم ناعم)
- ¼ كوب النبيذ الأبيض الجاف (ما يصل إلى كوب - استخدمت Pinot Grigio)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة (مملح ، في 1 ملعقة كبيرة باتس)
- 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميجيانو ريجيانو (بالإضافة إلى المزيد للتزيين عند تقديمه ، إذا رغبت في ذلك)
- ملح فلفل (ليتذوق)
تعليمات
- ضعي مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة. يضاف زيت الزيتون ثم يضاف الثوم والكراث. يُطهى حتى ينضج ، حوالي 1-2 دقيقة.1 ملعقة طعام زيت زيتون 2 فص ثوم ، نصف كوب كراث
- أضف أرز أربوريو وقم بطهي الحبوب مع التحريك من حين لآخر لمدة 1-2 دقيقة.1 كوب أرز أربوريو
- يضاف النبيذ الأبيض الجاف ويطهى لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المستمر.نصف كوب نبيذ أبيض جاف
- أضف كوبًا واحدًا من المرق وحركه من حين لآخر أثناء طهي الأرز وامتصاص السائل. مغرفة بكميات إضافية مبدئيًا بحوالي نصف كوب. دع الأرز يمتص السائل كما هو مضاف.4 مرق الدجاج الكؤوس
- عندما ينضج الأرز لمدة 15 دقيقة ، سيبطئ الأرز امتصاص السائل عند إضافته. استخدم حصصًا أصغر بمقدار نصف كوب عندما تقترب من نهاية عملية الطهي.
- أنت تبحث عن قوام ألدينت لأرزك ، وأبدأ في التحقق من ذلك عند علامة 15-16 دقيقة. اختبر حبة أرز فردية من حيث الملمس الناعم الذي لا يزال يحتفظ بنواة شبه صلبة للحبوب.
- بمجرد أن يصل الأرز إلى قوام ألدينتي ، أزل الريزوتو من على النار وأضف الزبدة وجبن بارميجيانو ريجيانو. يُحرَّك المزيج ويُقدَّم على أطباق دافئة مع جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور حديثًا ، إذا رغبت في ذلك.2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة طعام جبنة بارميجيانو ريجيانو ، ملح فلفل
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- للحصول على أفضل النتائج ، اجعل المرق يغلي على نار هادئة في قدر قبل وضعه في الريزوتو. يساعد ذلك على امتصاص الأرز.
- ليس من الضروري التحريك الأرز الخاص بك باستمرار. كل 30 ثانية أو نحو ذلك أفضل!
- تأكد من إضافة المرق الخاص بك بزيادات صغيرة ، مما يمنح الأرز وقتًا لامتصاص السائل بين كل إضافة.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
براندي يقول
شكرًا جزيلًا ، أحب هذا الدليل حول كيفية طهي الريزوتو فهو مكتمل جدًا.
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
شكر! أحب سماع أنه كان مفيدًا!
إدوارد توين يقول
مجاملة Mijn over je methodiek، rustig en zeer duidelijk beschreven en niet te vaak een toelichting te verstrekken. جا ، جا. Daar houden heel veel en te vaak geen rekening me. De Hirsencellen moeten niet te vaak over mekaar Springen. Als Academus Houd ik daar rekening me. Daar ik gewend ben zeer veel te lezen en de tekst te analyseren mij er weer daar ook om vroeg، houden teveel recepten-schrijvers daar geen rekening me. مجاملة Mijn جا زو الباب.
إدوارد.